南瀛水產

居酒屋？我很可以！🤤​最近真係忙到暈，難得早收，立即約朋友去居酒屋Chill下！我哋嘅聚腳點通常喺尖沙咀，唔洗講，實去老地方「南瀛水產」！​鍾意呢度夠地道，長木餐牌、麻繩燈、深木色枱櫈、彩繪紙傘、字畫……古色古香，十足置身日本居酒屋般！至於食材，魚鮮均由日本直送，新鮮又美味。除一系列刺身或壽司，仲有得食磯燒，好似帆立貝、活鮑魚 、蜆、帶子或岩蠔等等，喺度食返真係好似返「鄉下」咁！😝✦ 軟殼蟹沙律沙律上有一大隻軟殼蟹，份量好足，次次食都有呢個，正！🤤​✦ 南瀛卷呢個卷真係超級豐富，有海膽、牡丹蝦、三文魚子、 吞拿魚等食材，食完大滿足！​✦ 帆立貝店內枱前設有小型烤爐燒煮，點完海鮮，即有專人幫手燒熟，今次我叫咗帆立貝，真係洗得勁乾淨，成個貝面都好雪白！店員邊燒邊加入味醂，食時爽口又甜甜地，好正！🤤​✦ 東瀛五點盛5款刺身包括三文魚、帶子、甜蝦、吞拿魚及鯛魚，均厚切送上，食完好滿足！✦ 唐揚炸雞炸雞皮會比出面硬啲，但入面嘅雞肉真係勁Juicy，口感幾特別。​✦ 炸八爪魚鬚啤酒配炸八爪魚鬚，真係絕配！呢度嘅炸八爪魚鬚唔似出面咁，又少肉又乾爭爭，入口係爽彈嘅八爪魚肉，不錯。​✦ 吉列炸蠔南瀛水產

最近收工，成日約朋友去居酒屋Chill下～而位於尖沙咀嘅南瀛水產，就係我哋其中一個幾鍾意嘅聚腳點。​勁鍾意餐廳嘅氣氛，長木餐牌、麻繩燈、深木色枱櫈、彩繪紙傘、字畫……古色古香，十足置身日本居酒屋般！至於食材，大部份魚鮮都日本直送，夠晒新鮮。除一系列刺身或壽司，仲有得食磯燒，好似活鮑魚、蜆、帶子或岩蠔等等，邊燒邊食，旅行回憶立即返晒嚟！​✦ 軟殼蟹沙律沙律水準發揮正常，其上仲有一大隻軟殼蟹，份量好足。​✦ 蚧味噌甲羅燒✦ 活鮑魚店內每張枱前仲有小型烤爐燒煮，點完海鮮，即有專人幫手燒熟，坐定定就有好西食，正。呢度嘅甲羅燒鮮味濃重，不過偏鹹，撈飯食會更滋味！至於鮑魚，上枱嗰下仲識郁，燒時店員又會剪走鮑魚唔食得嘅嘴部，又爽又多汁，好正！🤤​✦ 黑松露鰻魚卷喺燒得香口嘅鰻魚下，係包咗黑松露嘅飯卷，味道幾好。​✦ 東瀛五點盛5款刺身包括三文魚、帶子、甜蝦、吞拿魚及鯛魚，均厚切送上，食完好滿足！​✦ 野菜烏冬唔係出面食，食得出路牌靚烏冬，幾彈牙！野菜就無咩特別，正正常常。​✦ 紫菜海膽天掃羅用紫菜將海膽包好，再炸，工序多多，食時海膽在口中爆開，微暖，一試難忘！​

食過一次之後 我一直對南瀛水產念念不忘今次約咗朋友喺尖沙咀食飯即刻就諗起佢🤭除咗食物高水準 服務細心周到日式裝潢佈置嘅氣氛環境都好適合傾計約會💕我今次終於叫咗一直想食嘅#雲丹刺身 ☺奶滑濃郁 味道鮮甜入口即溶 口感細膩佢有紫菜同青瓜絲可以配搭食想食幾大啖就幾大啖 一個字爽🤭當然唔少得我食過返尋味嘅#蚧味噌甲羅燒 🦀服務員會幫手放上烤爐煮理 蟹蓋內滿滿嘅蟹膏🤤香氣縈繞鮮味濃厚 口中餘韻久久不散#香蒜牛舌 都係我嘅推介必點之選！肉質鮮嫩軟綿 油脂慢慢喺口腔內溶化☺非常滋味#日本涼拌海蜇 清涼爽脆 佐酒一流#軟殼蟹沙律 軟殼蟹炸得金黃酥脆配搭清新沙律菜 作為前菜非常開胃😌#什錦天婦羅拼盤 非常香口惹味天婦羅外層唔會太厚 完全無膩感#黑松露鰻魚卷 上面嘅厚切鰻魚肉質細嫩中間卷住清新爽口嘅青瓜 層次豐富很加分👍🏻#吉列炸蠔 香脆可口 外脆內嫩 肥美Juicy😋勁邪惡啊最後烤#蛤蜊 都係由服務員幫忙操刀😆蛤蜊肥美又大粒 味道好鮮甜而且服務員烤完之後仲會剪埋半殼上碟 超細心值得一讚呢度仲有好多款日本酒 得閒約朋友嚟chill一chill都係唔錯嘅選擇啊🥃

南瀛水產@尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓食物（每樣嘢都做得唔錯，同朋友過嚟食飯傾吓計都係一個幾好嘅選擇）軟殼蟹沙律 $98 軟殼蟹啱啱整好，夠脆身幾好味，推薦黑松露鰻魚卷 $268 你都唔錯，多啲黑松露個味會明顯啲深海池魚刺身 $238新鮮野菜天婦羅 $98 脆醬ok，唔漏，推薦土佐豆腐 $68 本身自己鍾意食，好味，多兩舊仲正，推薦吉列炸蠔 $98 脆醬偏厚，味道可以嘅活貝盛合 $128 好新鮮，全部都仲識郁架，燒得幾香，推薦牛肉烏冬 $78 牛肉幾嫰，湯底唔錯，嚟果陣出晒煙，推薦青蘋果乳酸 $68 幾好飲，仲有啲蘋果喺上面巨峰乳酸$58 個人覺得青蘋果好飲啲，但朋友覺得巨峰正啲，要自己試吓感受🤣平均價$825一個人～份量可以，兩個人夠飽～環境好坐，我個位後面有好多支酒放咗喺度，係一個幾好嘅打卡位😉服務服務員會自動過嚟睇吓需唔需要加茶，一叫通常都有人到，幾好

openrice訂位，有88折，見網上食評同食物吸引，帶媽咪一齊，環境可以，上菜快。。。蟹蓋可以煮熱後上枱，由客人自己加蛋，可控制生熟，極上丼$398，賣相不可接受，極上變極之普通，收二百就差不多，其他食物都可接受，食了60分鐘。

今日放工約咗老媽子嚟尖沙咀，上年年尾嚟過呢間日本餐廳——南瀛水產，食物超級有水準，所以決定再去食，超興奮☺️龍蝦鍋 ($398)- 一上檯就非常吸睛，龍蝦新鮮大隻，煮熟咗之後更加吸引，龍蝦肉質厚實，彈牙有嚼勁，而且食得啖啖鮮味- 龍蝦嗰度包埋好多蔬菜同茄類，連埋龍蝦一齊煮，湯底簡單係冇得彈，清甜爽口🤤壽司盛 ($328)- 壽司盛選擇多元，啱晒咩都想試吓嘅人，個人最鍾意甜蝦同帶子，入口鮮甜美味，每啖都好滿足，而且飯量係比街外嘅少，但非常適中，反而突出咗魚生，鮮味十足😙蚧味噌甲羅燒 ($156/2)- 蚧味噌甲羅燒味道濃郁，有層次，蟹膏嘅香濃配搭埋鵪鶉蛋、蟹籽、蟹肉，口感綿密豐富，少少微焦更加是風味倍增🤗平目刺身 ($238)- 平目刺身通透薄身，配搭埋酸汁，鮮味更為突出，清甜美味，食都舔舔脷😋香蒜牛舌 ($88)- 牛舌肉質好鮮嫩，有別於平時食到個啲，呢個牛舌較軟熟，但同時都好有咬口，牛味香濃，非常好味😁軟殼蟹沙律 ($98)- 沙律非常大份，好抵食，沙律菜同蕃茄仔配搭酸甜嘅調味份外醒胃，食慾馬上大增，軟殼蟹油香明顯，外脆內軟，係頭盤嘅必選🤤南瀛玉子燒 ($88)- 玉子燒香甜軟綿，有入

掛念日本的美食，外出吃飯總是想吃日本餐，今天就吃吃居酒屋吧！深海池魚刺身 $238先來刺身，深海池魚薄切，配上酸汁味道真好！鮟鱇魚肝 $128鮟鱇魚肝份量不多，不過味道正宗，作為佐酒小吃真不錯呢！軟殼蟹沙律 $98軟殼蟹份量很足，炸得香脆，而沙律菜又夠新鮮，味道很不錯呢！蟹味增甲羅燒 $78甲羅燒是必點的，上桌時賣相精美，店員放上爐後把蟹膏、鵪鶉蛋、蟹肉、蟹子等混好，燒好惹味到不得了！大海老殼燒 $138大海老大大隻，店員有技巧地一步步把蝦燒好再分開蝦身和蝦頭。不僅時間控制得恰好，外殼有焦香而蝦肉剛熟而彈牙，真好吃。什錦天婦羅盛合 $198天婦羅有大蝦、蕃薯、茄子、魚、南瓜等等，份量足，味道也不錯！南瀛玉子燒 $88玉子燒有六塊，咬下去是高湯和一層層的玉子。牛肉烏冬 $78牛肉有好幾片，湯底經典，烏冬也煮得剛好呢！巨峰乳酸 $58巨峰乳酸要了少冰，不會過甜。烏龍茶 $38健康之選有烏龍茶，無糖，解膩！

想念日本，最好嘅方法就喺去居酒屋！南瀛水產有齊咁多日本美食，水準仲要喺中上，樣樣都覺得好好食🐠深海池魚刺身 池魚以肉質鮮嫩肥美見稱，入口魚油甘香細膩。薄切無咁漏，令人齒頰留香。🍳南赢玉子燒 超完美嘅玉子燒！煮得很蓮鬆，上枱時還熱辣辣冒煙，咬下去香甜鬆軟而且很嫩滑。🦀軟殼蟹沙律軟殼蟹份量好多，炸得香口鬆脆，口感好鬆化。再食返啲沙律balance下，感覺好清新。👅香蒜牛舌厚切嘅牛舌用香蒜煎香，表面很乾脆，內裡很軟綿，食落沒有渣。🔥蚧味噌甲羅燒、帆立貝、蛤蜊、大蝦再來磯燒水產，有職員幫手燒，火力控制得好均勻。每樣都燒得剛剛好，唔會燒過龍。新鮮得黎帶點磯燒味，火喉十足。🍤什錦天婦羅盛合比想像中大份，有秋葵、魚、蝦、紫薯、茄子、粟米芯，好什錦！炸粉無落調味，靠淡淡嘅天婦羅汁帶出食材嘅鮮味。🍜牛肉烏冬有3大塊牛肉，以湯嘅熱度灼熟佢，令到牛肉呈現半熟狀態，好嫩滑！上枱時仍然不停出煙，呢種熱度令整個烏冬更新鮮，個人感覺好溫暖。

「磯燒」就是將海鮮保持原味吃法的燒烤做法，【南瀛水產】會有店員幫你燒煮，過程中更會進行調味，觀賞店員幫你燒煮的過往亦是種享受。餐廳裝潢具有濃厚東瀛風情，另外店內四周放滿各式各類的日本酒，別具特色。🦪軟殼蟹沙律（$78）外脆內充滿肉汁，沙律菜的調味恰當，酸酸甜甜，十分開胃。四大塊的軟殼蟹配產大量的蔬菜，份量十足，性價比高。🦪南瀛海鮮盛合（$588）二人份的帆立貝、牡蠣、鮑魚、鮮蝦、蛤蜊、雪場蟹腳，由店員逐款燒煮，本身食材新鮮，配上精準的火侯控制，鮮味在口中爆發，喜歡吃海產的話，絕對是必點之選。🍹青蘋果乳酸（$68）不只是糖醬加汽水，一大堆冰凍的青蘋果肉粒，香氣及誠意十足。

疫情終於好返少少可以約朋友一齊出嚟食餐飯 今次就揀咗係尖沙咀既喱間日式居酒屋 地鐵站行過嚟都係幾分鐘 好方便環境都唔錯唔算太多人東瀛五點盛 $368刺身都鮮甜👍🏻蚧味噌甲羅燒 $156佢嚟到之後會有人幫你燒 之後再上碟比你佢係將蟹膏蟹籽蟹肉同一隻鵪鶉蛋撈埋晒一齊燒 我覺得好好味 一定要叫！！！牡蠣 $156都幾鮮甜 同埋都幾大隻軟殼蟹沙律 $78個軟殼蟹炸得好脆 份量都好平均 唔會話剩係得沙律好少軟殼蟹雲丹蚧肉卷 $228上面係海膽 兩個配料味道好夾 雖然價錢有少少貴 但份量都幾多吓~什錦天婦羅盛合 $198炸得唔錯 食落個感覺香蒜牛舌 $88好食！煎得好香！推薦~~~巨峰乳酸 乳酸梳打 $52不過不失，唔會太甜，下次會試吓佢啲酒，好似特別啲Menu:

多次經過尖沙咀太興廣場望到招牌南瀛水產 ，今日終於有幸來光顧，朋友是常客，説老闆是一位二十出頭年輕創業人。敬佩！敬佩！位置方便交通便利，乘地鐵尖沙咀B2出口步行約2分鐘即可到達。電梯上5樓一入餐廳內裝修帶有日本居洒屋感覺,地方大空間夠，座位舒適, 唔會過於擠迫。牆上掛了日本風格壁畫和餐牌，有半開放式師傅刺身壽司🍣主理區，還有窗口位可以望到街景，環境一流。服務員也態度好有禮親切殷勤招待。餐牌海鮮種類繁多，有生蠔、鮑魚、帶子、大蝦等等，燒物是由員工幫客人燒，還有卷物、刺身、沙律、各式各樣日本清酒。平目刺身（推薦）HK$238白雪雪的切得好薄身，口感清淡鮮美爽身，沾上店家特製酸汁更能醒胃，好好食呀！彩虹卷（推介大家必食）HK$228為了迎接這個夏天，店家特製五颜六色的彩虹卷寿司，一上枱看見美美的擺盤已夠吸引目光，用了三文魚、白魚和金枪鱼及鮭魚卵，一口咬下去頂層是牛油果加山芋，中間是蘋果絲及青瓜絲，由內到外口感爽脆鮮甜又有層次，好適合夏天好開胃。👍👍👍👍👍👍白蜆HK$48燒烤時發出滋滋聲，食落沒有沙，味道淡淡，肉質滑嫩甲羅燒HK$156用松葉蟹蓋，蓋內放鵪鶉蛋、蟹膏、蟹肉、蟹籽、蒽花等，服務員

沒錯，如題，生日月是填飽肚子的月份，就是能吃到很多平時想吃但又不捨不得吃的餐廳。BOOKMARK 了南瀛水產一段時間了，這陣子真的太忙都沒有好好的慰勞自己的肚子，所以這次來真的是太開心了。一進入餐廳就能聞到一陣幸福的味道，是燒貝殼的味道呀，有誰也和我一樣喜歡這味道嗎？*生蠔 $88一坐下就先點了一人一隻生蠔過口癮，生蠔本人很大一隻，它的殼真跟手掌一樣大，而且很厚肉，口感是爽脆的，海水味是超級的濃。*雲丹蟹肉卷 $228這個雲丹蟹肉卷真的很犯規，頂層是一片大大的雲丹，裡面包著真正的蟹肉，還加了點蔬菜增加口感。雲丹是味道淡淡的，吃下去是非常清新的感覺，真是配搭的很好。*軟殼蟹沙律 $78軟殼蟹沙律也比想像中出色，特別是那軟殼蟹，炸得很好完全不油膩，而且裡面是完全不乾，還保留一點濕潤，而且很厚肉。**黃金芝士味噌甲羅燒 $78起初我以為這是牛油薯仔之類的，原來是黃金芝士呀，是不是嚇到了。店員在磯燒爐把這磚黃金芝士煮成流動的狀態，真的是太貼心了。我忘記是那一種先吃，我先講最喜歡的好了。甲羅燒應該到處都有吧，但加芝士的我是第一次看到，我以為蟹膏本身的濃味加上邪惡的芝士，應該會太over 吧，誰不

生日朋友帶我去慶祝，知道我鍾意食日本嘢，特別安排帶我去公司附近的「南灜水產」，餐廳裝潢充滿濃厚的日本風格，座位之間闊落、舒適～食物方面都係由日本入口，所以會有限定餐單，新鮮、絕對有質素保證～先點個「軟殼蟹沙律」軟殼蟹炸得金黃香脆，配埋沙律醋菜非常開胃之後係令我一食難忘的「香蒜牛舌」，燒得非常入味，牛舌入口即化，上面再加一點脆脆蒜香，係我暫時食過最好味的燒牛舌～另一個必食推介係「南𤅀玉子燒」上枱時候仲見到煙飄出，玉子蛋香甘甜，中間仲有香濃的芝士，正～雖然我平時唔食魚，但呢度刺身漬魚一定要試，唔同季節會提供唔同種類的魚，今次食的是「高山」師傅刀工一流，每一片都切得啱啱好，光造型已經非常吸引，唔會有魚腥味，反而有一種難以形容的鮮味，令原本平時不吃魚的我都忍唔住食多幾片～呢度浜燒都非常出名，我地點左「蟹味噌甲羅燒」&「牡蠣」，店員仲會喺面前細心幫你燒～「蟹味噌甲羅燒」超正，滿滿的蟹膏、籽子、蟹肉，上面仲有一隻鵪鶉蛋，入口蟹味濃郁，味道甘鮮～「牡蠣」新鮮大大隻，非常肥美～呢餐生日飯真的非常滿足～