龍亭

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休息中

龍亭 (佐敦)》最近做野做到個人好攰好頹，難得完左一個大event真係要比自己休息下慰勞下自己😋🐟煙三文魚沙律煙三文魚沙律我見好多鐵板燒餐廳都會用嚟做前菜，但龍亭嘅師傅用左醋、魚子醬同埋一隻好少見嘅龍珠果作為配搭，不錯不錯🐣魚子醬溫泉蛋香港人依家對於整蛋越嚟越出色，但師傅嘅心思加左少少魚子醬嘅鹹香味令到個菜昇華，蛋就唔洗講滑到一下就溜入喉嚨😋🐟鐵板海鮮兩品今次嘅鐵板主菜分兩款，先嚟嘅係海鮮。我地揀左刺身級嫩滑帶子、煎到脆皮肉質厚實嘅東昇斑、好有咬口蒜香味濃嘅南非鮑魚，以及彈牙爽口嘅白鱔🤭四款都係私心推介🐮鐵板肉類一品🐥有留意開我地嘅，都會知我地係牛魔王同雞肉愛好者，五成熟牛柳配竹炭鹽同蒜片，厚厚嘅雞扒點住秘製嘅醬汁食🤤一個字，超正！🍚蛋炒飯 麵豉湯簡單嘅蛋炒飯直頭係考驗師傅，今次飯入面配少許蒜蔥同紅蘿蔔，煎炒到有焦香脆脆口感再加埋蛋同飯，口感同味道有別於其他。🫶🏻🍨甜品🍧日本柚子雪葩同紫薯雪糕各有特色，係味道上前者唔會太酸，後者唔會太甜👍🏻加埋特別嘅爆珠紅豆令到件事玩味創意十足食物質素 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5用餐體驗⭐️⭐️⭐️/5性價比 ⭐️⭐️⭐️⭐️/5如果你都想試下呢間食物質素超班有創意嘅鐵板燒，記

朋友生日特意去依間，鐵板燒廚師發辦，安排入座Bar枱望住廚師烹飪。餐廳環境舒適，燈光昏暗好有氣氛，食物即叫即整鑊氣十足，食材新鮮好味。廚師發板套餐 (五道菜) $588/1位沙律沙律菜新鮮爽脆，煙三文魚軟滑配埋意大利柚子醋，非常開胃的前菜。鐵板海鮮兩品南非鮑魚口感軟彈，蒜蓉醬調味，蒜香味濃是非常味美。越南虎蝦肉質鮮嫩彈牙，配上特製蝦膏醬汁，鮮味十足。刺身級的帶子配上魚子醬，不僅賣相矜貴，帶子口感鮮嫩甜美。蝶豆花海鹽泡泡原來當醬汁估唔到，增添了鹹味，提升了整體的鮮味。鐵板肉類一品澳洲牛柳粒厚切大粒，口感軟嫩有牛味沒有筋，用少許芥辣原汁原味已經很美味了。鐵板海鮮炒飯飯粒粒分明，炒至乾身有鑊氣，帶有蛋香，配料包括大蝦、蔥花、蒜蓉和蔬菜粒，口感豐富。是日甜品紫薯雪糕綿滑口感，淡淡的紫薯香味，搭配紅豆爆珠，非常特別。日本麒麟啤酒充滿麥香味，入口甘甜醇厚。

看著食材在鐵板上翻騰的畫面，聽著兩隻鐵鏟所碰擊出的翻炒聲，傳來食物加熱後的誘人香氣，吃鐵板燒就是滿足三覺的一場饗宴，今次就來到位於佐敦的龍亭欣賞現場料理技藝。店面設計神秘隱蔽，一踏進店內卻是另一番景象，糅合西式裝潢，配合昏黃柔和燈光，瀰漫醉人格調。還可選擇坐在吧檯，親眼見證師傅精湛的廚藝，跟師傅直接交流。餐牌設多款omakase套餐及單點，還有日本清酒、梅酒、威士忌及生啤等。今次就點了入門五道菜廚師發辦套餐每位$588，預早訂座就可度身預備食材，確保最新鮮足料。全程不時傳來鐵板燒的滋滋聲響，香氣四溢，加上師傅手起刀落，猶如一場色香味俱全的美食Live Show。沙律煙三文魚沙律色彩繽紛，配上酸甜的黑醋和清甜的新鮮菠蘿，喚醒沉睡的味蕾，替這場豐盛的鐵板燒廚師發辦揭開序幕。鐵板海鮮兩品是日海鮮食材可以五選二，大粒肥厚的帶子鋪上魚子醬，肉身光滑細緻，味甜富彈性。東星斑肉質潔白，入口鮮滑而又細嫩緊緻，簡單調味反而更能突顯出食材本身的鮮味。鐵板肉類一品鐵板肉類可以三選一，賣相儼如法國菜般精緻，澳洲牛柳粒點了七成熟，火候控制得十分精準，燒得外層散發焦香，內裡仍是嫩紅色，保留著豐滿肉汁。肉質鬆軟富油

坐在bar枱，面對廚師利用鐵板煮食，只在日本廣島食過廣島燒。以前經過大食代food court見到有鐵板燒套餐，但亦未曾試過。今次去到佐敦的龍亭，第一次真正食到優質食材，廚師發辦的鐵板燒。龍亭的位置隱蔽，經過正門其實都未必知是一間鐵板燒餐廳。餐廳環境不大，少量座位，燈光昏暗，希望食客可以聚焦到鐵板燒師傅的精湛廚藝。坐在bar枱，欣賞著鐵板燒師傅的廚藝，是一種視覺的享受，即炒即上即食，新鮮熱辣。價錢最平$588有交易，屬於入門級鐵板燒。沙律：沙律菜爽脆新鮮，有煙三文魚、龍珠果以及菠蘿，黑醋香氣帶來濃郁的酸味和微甜的滋味。鐵板海鮮兩品每度菜都花了心思，海鮮食材扇貝及鮑魚新鮮美味，調味的醬汁亦打成蝶豆花泡沫，色香味俱全的鐵板燒體驗。鐵板肉類一品日本去骨宮崎雞腿鐵板燒熱辣辣上桌，無骨雞腿啖啖肉，雞皮薄如蟬翼，把雞扒油份迫出，變得肉汁豐富，肉質嫩滑不鞋口，配上自家製蒜蓉牛油醬及特製的辣菜汁，特別惹味。炒飯日式鐵板燒炒飯通常會用日本米煮成，飯粒比較短同埋圓，口感比較Q彈。有啲炒焦嘅部份會增加佢嘅獨特口感，令到味道更加層次分明。是日甜品檸檬雪杷配鮮柚子皮冰涼清爽，飯後甜品一流。食鐵板燒配番杯梅酒，搭

長假期開始，決定吃好一點慶祝一下！友人找到了一家正在試業的日式鐵板料理一起探店餐廳下月初才正式開業，現只接受預訂客人入門廚師發板套餐只需$588！有沙律、鐵板海鮮兩品、鐵板肉類一品、炒飯及是日甜品沙律配上黑醋汁十分開胃！伴有菠蘿 、龍珠果及車厘茄，清新又健康鐵板海鮮兩品挑了南非孔雀鮑魚及白鱔！鮑魚味濃郁而且厚肉爽身！白鱔肉質嫩滑！附有竹炭鹽、七味粉及海鹽泡沫作調味東星斑外脆內滑，可以配碟邊的檸檬黑醋一起吃廣島蠔外皮煎得微脆， 內裏保持着軟滑多汁，鮮香十足鐵板肉類一品的牛柳配蒜片、櫻桃蘿蔔、竹炭鹽、手磨山葵！牛柳軟嫩，牛味香濃豬扒配菠蘿辣菜汁及蒜蓉牛油令味道更濃更鮮炒飯鑊氣十足，飯面上的大蝦已另外作調味，相當入味是日甜品有檸檬雪葩，非常清新解油膩另一選擇紅酒燉雪梨兼有梨的清香以及紅酒的果香，入口清甜岩戶之舞特別本釀帶微甘、香醇的口感！有著鈿女美麗豔麗的舞孃氣質