夏麵館 (始創中心)

营业中

休息中

好耐無食榴蓮，今日行過始創中心睇到呢間有榴槤鍋餅食貓山王榴槤。。諗住金井，佢本身半份四件$38 ， 一份八件$78 ，賣貓山王賣得咁平？心諗可能呢啲窩餅細細塊呢。。。結果抱住一試心態就入咗去啦，我先點左鮮蟹粉黃魚片麵，跟住加一份榴槤窩餅（半份）加$28，午市半份仲平多$10。。Siri姐姐提點戀愛成5分嘅係一個套餐嚟嘅，涼菜/點心可以任揀一款，我就揀咗個涼拌粉皮。首先出場嘅係涼拌粉皮，真係幾好食，中肯，亦都唔會太硬身，配搭青瓜絲和胡麻醬冇得彈，呢個好食然後來鮮蟹粉黃魚片麵魚肉好新鮮，睇得出係新鮮魚嚟嘅。麵都好好食，不過下次叫伴麵比較好，蟹粉散在湯麵。。好快在湯水中消失左😅😅😅最後來榴槤窩餅我即刻夾件來食。。。點知。。。。係好普通的榴蓮。。。。第一，貓山王的榴蓮香味係濃郁的，肉質轉實，ok,我當你煎成窩餅淋左。。。但榴蓮香不足，只聞到少少。。我食開貓山王的。。但呢隻連D24都講不上。。。。對佢的招牌好失望。。下次唔會叫總體來講，佢的鮮蟹粉黃魚片麵係好食的，涼皮好食，但招牌貓山王窩餅和高力以後都唔會叫。另外，侍應態度幾好，尤其是果個兼職。

今晚突然好想食上海菜，就同左男友去夏麵館😅因為太肚餓所以叫咗勁多飽肚嘅嘢😂 包括雞絲粉皮，黃魚煨淮山麵，糖醋魚塊配菜飯同百葉小棠菜苗～雞絲粉皮嘅粉皮韌度適中，豐富嘅花生醬味，配埋爽口消暑既青瓜好開胃👍黃魚煨淮山麵叫左少麵都超大份😱 個湯有少少奶白湯嘅味，幾香幾好飲🙊啲魚好滑，清淡得黎好味😋糖醋魚塊係新鮮炸起，酸同甜既味道剛剛好，送飯一流👍👍百葉小棠菜苗煮得啱啱好，菜爽口， 有啲金華火腿既咸香味，同樣清得黎幾正👏坐得幾舒服，價錢唔貴，可以再黎😁

夏麵館-滬式滋味有時食得西餐多都想轉下口味食返餐中菜，黎到始創中心被夏麵館既門面吸引住，可能岩岩裝修完，全店都好摩登。一坐低服務員就奉上一壼熱茶🐻雞絲粉皮 $52粉皮晶瑩通透，爽口彈牙，配上青瓜絲同雞絲，再加上香濃既芝麻醬，開胃之餘亦係消暑佳品。🐻XO醬炒年糕 $68未上枱已經聞到香味，用上大量XO醬、生抽同辣醬炒年糕，每一塊年糕同配料都沾滿醬，入口微辣，年糕煙韌，但不失惹味。🐻鮮肉小籠包 $38小籠包皮薄肉嫩多汁，筷子輕輕一夾都冇穿，食之前點埋醋同加兩條薑絲，口感即時大增，食既時候真係要小心，因為真係好多汁。🐻醃篤鮮 $75上海第一名湯，用上冬笋、腩肉、咸肉同百頁結慢火熬，乳白色既湯頭，入口非常鮮味，百頁結豆味濃郁，同時亦好索味，冬笋非常爽脆，看似簡單既湯，其實係一道繁複既功夫湯。🐻豆沙鍋餅 $36即叫即炸既豆沙鍋餅，薄薄既餅皮，熱辣辣又脆口，內裡滿滿豆沙蓉，味道唔會太甜，絕對係一個唔錯既飯後甜點。

夏麵館一向好多客人喜歡，我們今天第一次來這間分店食晚餐。門面好中式，有上海姑娘的畫報的設計，到埗先取票，更有椅子坐讓客人等候位置。環境幾寬闊，喜歡這裡簡約淺藍的設計，好舒適，有不同人數的桌子配合不同客人！服務員都幾多又快手，效率高的待客帶位送餐收碟！食物主要分為單點或套餐，分開2張餐紙讓客人自己寫自己點，再交給服務生便可。我們點了4種菜餚：1. 自選涼菜5小碟蒜香四季豆蒜蓉味濃郁，四季豆軟腍入味，好香又健康！雞絲粉皮喜歡麻醬汁，雞絲好有咬口、青瓜絲爽脆清涼、粉皮好滑！鎮江小肴肉口感一流！透明彈牙膠原、配上有咬口肉感美味，少少長方形的大小剛好！糖醋小排酸酸甜甜又小小粒粒的香酥小肉排，有少少骨，好入味可口美味海蜇青瓜一少碌，爽脆清涼；海蜇好彈牙好爽又入味2. 排骨擔擔麵（淮山麵+$5）排骨同麵分開上，排骨炸得靚靚，薄薄的排骨好軟腍易咬、大塊的；擔擔汁微微辣、好濃郁唔咸、飲完唔口渴；麵加$5轉淮山麵，入量多、彈牙又好滑的麵，推薦喔！3. 鮮肉小籠包熱熱蒸好的小籠包，皮薄又滑口，小心夾起時漏湯汁；鮮肉好香好滑軟腍，正呀！4. 上海春卷香脆可口的外皮，內餡好多蔬菜、木耳，口感好正呀！

好耐冇見既大忙仁 終於約我食飯了。呢次想食點簡單點，上海菜確係唔錯既選擇。香港地上海菜館真不少，今次約到黎太子 逛著逛著 原來始創中心入面係有間勝價比不錯既連鎖上海菜館呢。ll作為上海涼菜，雞絲🐥粉皮不能少。配上青瓜🥒夠清新 加埋麻醬真係為滑滑粉皮增添香濃味。ll作為一個糯米控，煙韌既年糕🥘 我真係好鐘意食架。加上XO醬 鮮味`濃味`辣味，真係令成個主菜好惹味。一不小心 快全盤都給我幹掉呢😋🍴 真的好煙韌好好味。ll另一款主食 拌麵，上海麵🍜不需過冷河 把芝麻醬香 全都吸收晒其中。芝麻醬真係配什麼都咁美味呢。ll大大粒雲吞 配以秘製辣油🌶，餡料足 大大粒，食多幾粒都冇問題呀 好滿足。ll上海菜好耐冇見既大忙仁 終於約我食飯了。呢次想食點簡單點，上海菜確係唔錯既選擇。香港地上海菜館真不少，今次約到黎太子 逛著逛著 原來始創中心入面係有間勝價比不錯既連鎖上海菜館呢。ll最後點選甜品作結，今次點既係鍋餅。薄薄既餅皮 配以豆沙蓉 綿密又不太甜呢。

最近朋友轉了新地點上班，所以人比較累，故我們都選擇工作地方的中間點太子吃飯。我想吃得清淡些，夏麵館的點心，湯麵，湯羹最適合不過。雞絲粉皮絕對是一道開胃的涼菜，晶瑩的粉皮淋上濃濃的花生醬，芝麻，再與青瓜，絲涼拌，滑溜順口的粉皮瞬間變得香濃帶爽脆，讓人吃過不停。濃湯滑津白以雞湯，金華火腿經過慢火細燉營造出濃郁香純的濃湯，津白則提供蔬菜的鮮甜，兩者合二為一，形成銷魂難忘的好味道。鮮肉小籠包皮薄一夾即破，肉餡非常鮮美，飽滿細緻，毫不油膩，每咬一下小籠包都會不經意的從我無法預料的地方流出湯汁，湯匙都接不住湯汁。菜肉餛飩麵一看便知份量十足，菜肉餛飩餃皮厚薄度剛好，新鮮豬肉餡料散發著甘香，白菜增添鮮美風味。滿有彈性的麵條與清甜的湯頭結合，將菜肉餛飩麵細膩詮釋。三鮮豆腐羹我超級推薦大家品嚐，羹，講求的就是湯頭鮮度，滋味濃厚，可是豆腐本身滋味輕輕淡淡，所以就要靠其他食材來幫忙，這湯羹運用雞肉，蝦仁，火腿熬煮成湯羹，成了動人美味的湯品。高力豆沙令人驚艷萬分，外酥內軟彈的蛋白層以砂糖點綴，內裡包覆綿密的紅豆沙，濃濃豆香吃來甜而不膩，是晚最強甜品無誤。

辛苦左一天，又是獎勵自己的時候，今日決定光顧【夏麵館】，因為它既就腳，位置又好方便，價錢亦算公道，總之就好處多多,所以二話不說，就跟同事一齊來叉叉電。【夏麵館】比我嘅印象就係一諗到上海菜我就會諗到呢間連鎖店，可能連鎖店黎講呢間質素都算平均了。所以值得我一訪再訪吧！平日嘅夜晚都算多人，可能呢間既位置太方便，就係「太子始創中心」，加上呢間分店跟過往的有點不一樣，用膳環境特別舒適寫意，環境會比你想像中或睇相中裝修來得靚，親民帶點新輕的上海元素，都係想主打埋年輕既路線。除咗有單點，都有供應晚市套餐；但單點食物唔貴，所以都會單點為主，可以冇咁局限。先來個蟹粉小籠包 (2隻) $38秋風起，又是吃大閘蟹的季節，除了原隻蒸來吃，蟹粉小籠包應該係最受歡迎吧。將小蟹起膏拆肉，加油炒成蟹粉，四季都有得食，我本以為蟹肉會好咸但將蟹肉同豬肉撈埋一齊，味道仲更加鮮濃。小籠包皮薄多汁，但夾起唔會穿，望到入面個餡，整體蟹粉味唔算好出眾，但包汁濃郁，呢個價錢實屬性價比高！雞絲粉皮 $52這道涼拌雞絲粉皮以青瓜和雞絲作配菜，拌上香滑的花生醬，不但別有風味而且更加是上海菜的最佳開胃前菜。混和花生醬，味道簡直一流！雞肉撕得

香港上海茶餐廳繁多，從舊飯店到上海嫲嫲婆婆姥姥爺爺奶奶公公爸爸都有，夏麵館就係其中一間較新式既連鎖店由於較新式，裝修座位都很新派、舒服，店員服務亦好有質素晚市去最好都係訂位，7點拎好多時就開始要等位坐落飲杯茶，杯茶都唔錯再睇餐牌，花多眼亂，有好多選擇，時令有蟹同豆苗，大閘蟹都有，蟹粉製品亦好吸引最後叫左雞絲粉皮、清炒豆苗、小籠包、水煮桂花魚清炒豆苗迅速到左，入口非常濃既紹興酒香，同重味既豆苗好夾香、味俱全，價錢同普通炒菜差唔多，好值得叫，如果有雞油炒就完美雞絲粉皮隨即就到，粉皮幾滑，個醬調得咸甜適中，濃既程度亦唔錯好味小籠包蒸起，入口算正常，有湯，味亦不錯味道、皮、湯等都係正常，ok既，但無咩驚喜水煮魚隆重登場，係上海茶店食川菜，點知個湯頭驚喜，幾好味夠辣夠麻但唔會得個辣字個啲，魚片唔算太滑不過骨無乜都算幾好入口，肉夠實而唔會梅，魚片數都算幾多下成個鍋亦夠晒香、夠晒四川味，完全估你唔到唔知其他分店係咪都有依個質素，計埋個價錢既話真係好抵食連鎖都有好野#其實人地出名係食上海麵架囉#最愛上海煨麵

今日放假同老公去左太子行街順路係尼邊食晚餐尼間位於始創中心既上海菜館超大間而且裝修非常新潮6點鐘開始晚市，今日雖然平日但7點多已經坐滿一半人了坐低職員已一早上定茶了，尼到上菜速度超快，岩岩落完單就有得食啦來到食上海菜當然要食小籠包啦叫左個《鮮肉小籠包》$38新鮮上碟仲有煙出小籠包吾算多湯汁但就勝在佢既肉非常鮮味，肉帶少少筋所以會有咬口《生煎包》$36尼到既生煎包非常健康，一點都不油膩，豬肉亦非常新鮮，個皮吾太燶，當然鐘意食得清既朋友會岩食，但個人比較食得香口一點既話皮再煎得脆少少口感會更好。另外叫左《雞絲粉皮》$52雞絲加上青瓜，花生醬🥜同小麥撈粉皮非常惹味同花生醬非常香，另外粉皮整得非常爽口食落夠晒入味但又吾會膩之後叫左個《蟹粉拌麵》$78蟹粉同麵分開上，方便個人食法而我當然全部撈暈咁食啦蟹粉非常鮮，入面仲有好多蟹肉，以往食既蟹粉都偏鹹，尼間無咁重口味帶到蟹肉既鮮味麵都夠彈同爽另外最鐘意食佢尼個《夏味燻蛋》$24 兩隻蛋燻得超靚，個黃整得恰好入口仲有回香最後必食既《豆沙鍋餅》$36上海野必食既甜品之一尼到個豆沙皮口感又同其他上海店不太相同，不是脆口的，是有種綿綿既感覺再包住豆沙蓉，豆

今日放假同媽咪行街直落食埋晩飯，同老人家食飯就啱係要食清淡啲啦！上海菜應該係不二之選吧！聽同事講始創中心一樓新開左間上海菜館叫夏麵館，水準不錯，就帶媽咪上去試下吧門面光猛亮麗，感覺不錯當時正值晚飯時段，需要等位，店員話好快有位，就等等吧！反正門口有餐牌睇，就睇住等門口餐牌好吸引呀！有大閘蟹咼仲有貓山王榴槤高力，好特別呀等左十分鐘左右有位了，安排左我地坐二人細枱，枱有啲細，不過無辦法啦！店內真係坐無虛席，好旺場點餐紙簡單清晰，種類繁多，有涼菜，炒麵，小菜，點心，湯麵🍜，炒飯，湯羹，蟹粉菜式同甜品等，非常吸引鮮肉鍋貼，三大隻，漲卜卜，賣相吸引，平均嘅皺接盡顯師父嘅非凡手藝，皮薄，內䐄肉汁豐富雞絲粉皮，粉皮非常爽口旦牙，一條條晶瑩剔透麻醬味道剛好，杰度適中，剛剛好可以均勻掛上每條粉皮上，非常高質素老上海炒麵，即係上海粗炒，色澤均勻，料好足，調味恰到好處，而且不會過濕或過油，不錯粗麵夾起，碟底沒有多餘醬汁或油份，抵讚必點三鮮豆腐羹，尼個羹湯味道清清淡淡但非常足料，蝦粒，菜粒，雞粒，豆腐粒切得大細一致，羹湯濃度剛好，不會太稀太杰，水準好高大大隻蝦之餘仲有金華火腿粒提鮮，滋味無窮鮮肉小籠包，四大隻