Bilibala Yakitori Bar

营业中

休息中

Happy Friday! 番工咁忙 放咗工之旅梗係要chill 下今次揀咗間好有特色的日本餐廳食下串燒beer beer 佢Suntory Draft beer 餐廳好有心機，佢將啲啤酒杯咗佢雪冰等啤酒上枱嘅時候都可以保持佢嘅冰凍飲啤酒梗係飲凍冰冰嘅最好叫咗不下數十款燒物款款都好出色係即叫即燒上枱仲係熱辣辣夠晒新鮮炸雞 揀咗蒜蓉味，外面脆卜卜入邊充滿肉汁廣島吉列蠔吉列河外面脆卜卜 入邊好鮮甜啲蠔經過油炸之後都係大大隻 燒油甘魚鮫魚鮫肥美又啖啖肉魚油香濃雞翼廚師好貼心，已將雞翼起雙飛咬落去啖啖肉 外皮香脆 雞肉嫩滑免治雞肉棒雞肉棒份量都幾大 配埋日本生雞蛋加醬油點嚟食雞肉吸收咗蛋漿 更加好食北海道米豚腩 - 腩肉層次分明 然後再加咗幾度比較特別嘅燒物雞心邊呢款係店員推介 食落係有啲爽口雞頸肉 原來又係幾爽口架雞腳筋 好煙韌店員好貼心，將最後兩道‘甜品’後上日本銀杏原來銀杏都可以攞去燒 見咁得意，所以叫咗當係甜品都幾好黑糖燒菠蘿菠蘿經過烤焗特別甜 加埋啲黑糖點綴真係好好食餐廳氣氛真係好好收工之後三五知己喺度飲杯啤酒食吓燒物 夜宵磨一下不失為一個好選擇😌

有次嚟希雲街等位食甜品嘅時候周圍行，行到接近街尾見到呢間Bilibala Yakitori Bar，氣氛好似唔錯，所以呢晚就嚟咗試下👅串燒同酒嘅選擇好多，慢慢揀！每日3點-8點係happy hour，所有酒類都75折！不過我哋受店員推薦揀咗飲梅酒，就唔係under呢個優惠嘅～自家製梅酒（$98）呢個梅酒係店家醃咗成年嘅，香氣凜然，好重梅味🤤我呢啲唔係咁飲得酒嘅就好抵，一杯酒飲食餐飯🤣黑松露日本冷蕃茄（$75）好食！黑松露好香，估唔到同蕃茄食都夾架喎！燒鱈魚棒（$58）；白飯魚乾（$68）送酒一流！豆腐 $32燒雞皮餃子（$48）估唔到平時唔食嘅雞皮可以用嚟包餃子！雖然一路食一路覺得好guilty，但係又好好味🤣燒沖繩豬手（$88）呢個豬手唔係焗嘅，所以皮唔係脆，反而煮到好淋！而且好入味，唔錯免治雞肉棒（$58）呢個好特別！本身雞肉棒已經有味，亦可蘸下面嘅蛋漿醬汁，正！燒白膳（$88）新鮮白膳，皮脆肉嫩🤤粟米 $48最愛嘅粟米好鮮甜！♥️鴨胸大蔥 $48雞翼 $36舞茸黑豚卷 $58呢個幾特別！用黑豚肉包住舞茸燒，有豬味嘅同時都有好香嘅菇味，好夾！成晚都食得十分滋味🤤食物唔會一窩蜂咁上曬枱

朋友要到銅鑼灣辦事情，相約之後去晚膳。揀了的食店是間居酒屋，雖然最近也曾去過類似的，但我也不介意再去。食店所在的街道，今年都去過幾次，不過一年前我是從未去過的。進入了食店，但見燈光柔和，一片黃色燈光，連倒掛的酒杯也頓成裝飾之一，所以照片是拍得不夠光，店長說是要營造氣氛。我們先要了兩杯角玉梅酒(每杯$88)，再點了鳥唐揚(炸雞)五件($88)、黑松露日本冷蕃茄($75)及一些串燒，包括A4黑毛和牛($138)、鵝肝($118)、味噌燒蟹蓋($98)、燒油甘魚鮫半份($84)、燒冲繩豬手($88)、舞茸黑豚卷($58)、免治雞肉棒($58)、玉子蛋($58)、牛舌($48)、燒千兩茄子($42)、雞翼兩隻($36)、雞頸肉($36)、豆腐($32)、明太子燒飯團($48)，還有冷稻亭烏冬($88)及甜品的黑糖燒菠蘿($42)，因為有很多都想試，亦有些是店員的推介，所以點得相當之豐富。先來的是角玉梅酒，味道帶甜，有梅子香味，酒精成份也有相當，但入口舒服有好感，不錯。串燒的醬汁由左至右分別有味噌、梅子及柚子，以便用來蘸不同種類的串燒。黑松露日本冷蕃茄賣相相當特別，亦是我第一次食到這樣的菜色。蕃

銅鑼灣希雲街一條小巷卻是美食雲集，是晚發現一家毫不起眼的餐廳，大街的是能夠看進餐廳的窗戶，黑漆漆的趟門門口竟在轉角，不留神真的會走過了。雖然門面設計高姿態，但走進內發覺店員卻是十分親切熱情，一點也沒有「串串貢」。室內主調為黑色，很有情調，佈置簡單，只有兩塊用彩色粉筆寫了特別推介的黑板，還有吊滿玻璃酒杯的吧枱櫃。我們選了坐吧枱，可在小窗口隱約看到師傅在爐上烤串燒。這裡吃的是日式串燒，款色十分多，很多食材的來貨也是高質素的日本貨，所以即使是蔬菜也有別於平常香港吃到的，非常講究。吃串燒當然要來杯酒，配合日風主題，我們要了日式梅酒。梅酒的冷度十分重要，暖的梅酒再高質也不好喝，所以師傅將一大顆冰球放在梅酒杯中央，好讓整杯梅酒得以均勻冷卻，加上這梅酒甜比酸稍微多一點點，很是清新易入口，十分好喝。原來這個美味牌角玉梅酒沒有零售，在超市也買不到，想喝還是要回來這裡呢。串燒大部分都是用秘製醬汁汁燒，原味已經夠味，不過如想隨口味令味道更豐富的話，還是有串燒醬汁提供。由左至右分別是麵豉、梅子和柚子，麵豉鹹香得來帶黃豆味，梅子鹹鹹酸酸的十分開胃，而柚子酸甜清新的味道是我最喜歡的。三款醬汁稠杰程度剛好，能夠輕易

今晚朋友介紹我去這家串燒店，餐廳位於內街的盡頭，很隱蔽卻有意料之外的驚喜！有三種醬料：梅子、味噌和柚子，很有風味，我比較喜歡味噌。Pineapple Soda$50菠蘿味很突出，味道不俗，清新解渴。雞翼$36雞翼烤得很香脆，肉質不會太乾，不錯。梅子茶漬飯$68其實來串燒店吃串燒是最適合的，因為吃了飯就不能嘗試更多的串燒了。所以這道菜有點失誤。梅子味很突出，酸酸甜甜的，味道較淡。牛舌$48入口彈牙，有嚼感。黑豚腩$36烤得很香，把豬肉的油脂都引了出來，入口有香甜的肉味，調味剛剛好！玉子蛋$58玉子很香甜，入口甜甜的，很棒！燒芝士年糕$28（一件）燒年糕怎樣也好吃！外面焦脆，裡面香滑，一件實在不夠！黑糖燒菠蘿$42菠蘿多汁甜美，也很好吃！

小編其實被店名吸引—「Bilibala」才來derr～😂 因為係附近返工， 每次lunch見到，都覺得好chill， 咁啱小妹早收工，又想食串燒，就黎試下啦！😏 「Yakitori」也即是「焼き鳥」， 但其實餐廳不止是燒雞， 還有其他串燒和小食供應呢！ 而且款式多樣化～ 咁岩呢到做緊3週年優惠， 除平日做緊嘅happy hour所以酒精飲品75折優惠外， 凡生日月份更可享有全單額外85折優惠！ 咁我呢個三月壽星真係好抵食喎！😎 既然係happy hour， 梗係要飲返杯啦！🍶 食日式串燒，飲返杯sake就最岩啦！😏 楯野川純米大吟醸 入口時有清爽的果香味，甜甜地，幾易入口。 值得一讚的是， 餐廳用嘅酒壺和酒杯都是店主精心從日本🇯🇵挑選回來的， 每一隻都是獨一無二der♥️～（同小妹嘅指甲好襯呀☺️😂） 食串燒前， 店家先附上三種sauce dipping， 有味噌、梅子和柚子口味， 幾有特色～ 舞茸黑豚卷（$58） 金菇肥牛卷就食得多， 配搭舞茸倒是第一次見！😂 舞茸比金菇更爽口多汁， 捲上燒得鹹香惹味嘅黑豚肉， 味道新穎美味。 粟米（兩件）（$48）用左牛

今日朋友帶我來到希雲街的一家餐廳，表面上似是一間酒吧，實際上是一家居酒屋。兩個女生，食量不大，串燒每樣少少的份量就剛好了。*玉子蛋 ($58)先來一道玉子蛋。玉子蛋熱辣辣的，還在冒煙！配上甜甜的醬汁，好味！*芥末八爪魚 ($48)如果只是一碗芥末八爪魚，確實有點寡；配上青瓜片吃，可以減一減辣度。*黑松露冷日本番茄 ($75)日本番茄結實新鮮，味不會太酸；沙律醋酸酸的，帶少少甜，配上香香的黑松露，比較特別一點。*牛舌 ($48)牛舌爽口，不會太咸。*雞翼 ($36)雞皮燒得很脆，雞肉醃得入味。*銀雪魚 ($88)魚皮燒得很脆，魚肉滑嫩，燒汁甜甜的。*豆腐 ($32)燒豆腐比較少吃，外脆內軟，燒汁不會太咸，味道適中。*燒釀松葉蟹蓋 ($98)釀了蟹肉和芝士的餡，很CREAMY。*燒沖繩豬手 ($88)細細隻的嫩豬手，煮得入味很淋，好易咬開；皮的部份粘粘的，很有骨腸原的感覺。*燒免治和牛棒 ($118)香口的免治和牛，不會太肥，肉味又濃。*豚角煮 ($68)日本的五花腩，肥肉都爽爽的，鹵得入味。*Lychee Sake Mojito ($118)LYCHEE味不太重，SAKE和薄荷味濃。

上次去Frites Belgium on Tap吃晚飯，與朋友才留意到對面有一間日式串燒酒吧，看見串燒餐廳我總會不禁為之瘋狂，因為我太愛串燒了。今晚朋友又願意跟我瘋起來，我實在幸福呢。黑松露冷日本蕃茄採用新鮮蕃茄，配以黑醋調味，鮮味破表，再加上高檔的黑松露，氣味更是迷人，酸酸滋味令人開胃。粟米非常清脆，在燒的過程中塗上牛油燒，香噴噴的氣味不斷滲出，外表美味度滿分。粟米軟硬適中，容易咀嚼，本身的鮮甜已贏取不少分數。我的lychee sake mojito由清酒，冧酒，薄荷葉，荔枝及梳打特調而成，薄荷的香氣，荔枝的甜美，還有梳打清新氣泡，真的很適合悶熱夏天吃串燒時喝。至於朋友的mojito較簡單，用冧酒，青檸汁與薄荷葉調製，青檸加薄荷就是清爽，讓朋友拾回熱帶雨林的度假感覺。銀鱈魚滑順綿密，淡淡的醬汁提味讓魚肉徹底的昇華，吃在嘴裡脂肪的香氣早已在嘴裡飄逸著，鮮甜的魚肉徹底顛覆了朋友對魚的以往認知。串燒醬汁有柚子、梅子和味噌口味，配合各種串燒風味。黑毛和牛(A4)單純撒上蔥花提味，肉質中心保留紅嫩色澤，吃起來有種嫩滑的口感，表面焦香，內部保留肉質的原始香氣合而為一。豚角煮醬料的香氣深深的鎖在肉

去完中央圖書館，諗住行返落銅鑼灣食野。行過希雲街，已一身汗，好想飲杯凍野，不如入去飲杯啤酒。天氣炎熱，先來一杯冰凍的啤酒吧！看看餐牌，這裏有不少佐酒的小吃喎，還掂齋飲有D悶，一於叫D野食嚟咬吓，唔駛落銅鑼灣搵野食。將日本蕃茄雪得冰凍，再在上面加上黑松露，蕃茄的鮮甜冰涼，黑松露的特別鮮味，為這夏日帶來一陣清涼的感受。枝豆鹹鹹地，又有豆香，一邊咬吓食吓，一邊傾偈吹水，不錯。用煙肉包着去核的荔枝串燒，燒香的煙肉，油膩感減去不少，吃起來既有煙肉的香脆，又有荔枝的鮮甜多汁小小青椒，帶點辣味，加上木魚絲及薑蓉，可口中帶點辛辣。北海道帶子又大粒又厚肉，咬落鮮甜，肉質彈牙可口這雞中翼連骨燒，皮脆肉鮮，一向愛雞翼，不太多肉，連骨的地方肉質較有咬口，串燒後又香又脆，好味。超甜粟米灼熟後加點牛油輕微燒一下，粟米仍保持煙韌，一放入口，牛油的香味加上粟米的甜味湧上來，而且能一洗口腔中肉的膩感，不俗。這三款調味醬料是用來蘸串燒的，分別是柚子汁、梅子汁和麪豉醬，麪豉醬味道較濃，梅子汁帶點酸，我和朋友都最愛最右邊的柚子汁，味道清新，為這夏日帶來一些解暑的氣色。吃了這麼多燒物，最後來一碗加入日本芥辣和紫菜絲的冷烏冬，烏