火夫

营业中

休息中

之前老公嘅男友人RK幾老公食生日飯，我哋臨急臨忙約噚晚（16-11-2024 Sat）食呢間，由於網上訂座時段唔太理想，而且睇到其他人嘅食評，話walk in客要等兩個鐘，所以RK約6點半Walk in。我哋去到，都已full full地，店員 話而家入咗嗰班係book咗六點半嘅，我哋要等，就mark低我哋電話，話有位就會call我哋。咁我哋決定繼續等，因為呢間都幾吸引，但係等嘅時候，我諗起如果有人book七點，七點半，佢會畀晒啲booking客入去，我哋咪要一路無了期咁等？ 於是問店員我哋依家可唔可以book7點或7點半？店員話，其實係book到六點半跟住下一批係八點三個字，所以唔會有七點同七點半嘅booking客，booking客係可以食兩個鐘，但未必一定要等兩個鐘，因為有啲人唔係食兩個鐘，walk in客食一個鐘咁我哋等啦。佢哋嘅software顯示我哋排第二，等咗幾個字，有客人出嚟，睇見店員打電話，之後打俾我話有位，我哋就即入去啦。坐低後睇menu，原來呢喥串燒係$48.00有兩串，個別串燒要加錢，我哋叫完嘢，就先放低一碟前菜，係牛柳粒，呢個用洋蔥爆香，我覺得鹹咗啲，牛柳粒口感

講到黃埔日式居酒屋 「火夫」就會諗起佢哋嘅虎蝦拉麵🍜 同埋種類繁多嘅串燒🍢 今次就提早喺OpenRice book咗位🪑 環境同座位都舒服, 不過兩個人嘅話繁忙時段就有機會要隔住塊板同其他人搭枱🎏虎蝦濃湯麵$128 (4/5)隻虎蝦真係好大隻, 肉質幾紮實而且頗鮮甜🦐 湯底非常濃稠, 麵亦好掛汁, 食食下覺得似撈麵>湯麵～ Overall 同預期中嘅味道差唔多°o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° 🎏雞肝多士$48 (3.7/5)當前菜食幾得意😆 不過如果兩個人share 嘅話食包都好快飽lol🎏雞白湯關東煮$46 (3.5/5)關東煮食物唔錯, 但雞白湯味道就略為唔夠濃🤔🐓 °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° 🎏推介嘅串燒 (Y A K I) ⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎ ( 2本 $48 ) ：白燒活膳 +$8 (4.5/5) 蜜瓜牛卷 (4.5/5)沖繩燻肉卷 (4.5/5)雞心喉 +$2 (4.2/5)白燒

今餐生日飯，妹預訂了火夫，帶同家人一起來試試。這間也是我bookmark已久，但一直未試的餐廳，這次能如願以「嚐」！點了幾款一品來作開胃前菜！日本有部分居酒屋都會提供味增青瓜作免費前菜，但味增味道有時會偏鹹。這款麥粒味增青瓜，鹹香味恰好，味增醬還帶點咬口，青瓜新鮮爽脆，伴味增醬一起吃，饒有風味。雞肝多士，本來以為像鵝肝多士那樣，將煎香的雞肝放在多士上，原來是雞肝醬，而非原個雞肝！多士烘得香脆，塗上雞肝醬，味道香而不膩，但較為單調。海葡萄鮪魚沙律，海葡萄又被名為綠色魚子醬，粒粒口感爽脆，略略帶海水鹹香。海葡萄幾乎沒什麼味道，所以可配較濃味的魚生同吃。這款沙律就選擇加入鮪魚，亦即吞拿魚，此外還有昆布、車厘茄、豆腐等食材，口感豐富，又帶吞拿魚油香。醬汁的微酸，令人更開胃！海苔魷魚鬚，炸粉薄身，炸得好香脆！魷魚鬚爽口彈牙，灑上海苔粉，鹹鹹香香的好惹味！串物分成串燒及串炸，串物基本是$48/2串，部份款式要另加$2，有三款要加$4/$8。玉子鰻魚，玉子與鰻魚一併炸，嚐到蛋香又嚐到鰻魚香，配上常用的鰻魚燒汁，味道很夾。蟹肉牡蠣 (+$2)，炸蠔的炸粉薄，蠔肉飽滿多汁，充滿蠔香，加上絲絲蟹肉鋪面，令

黃埔呢間人氣嘅日式串燒居酒屋「火夫」除咗有特色燒物 串炸同其他日式料理外最出名係呢個黃金色嘅超濃郁虎蝦拉麵(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)好多朋友仔都為咗佢慕名而來 （包括我）不論晏晝定夜晚都成日滿座而我經過三次ᴡᴀʟᴋ ɪɴ食唔到後今次有乖乖訂位終於食到啦(*´∇｀*)𓈒𓂃 𓈒𓌉◯𓇋𓂃 𓈒❀ 虎蝦濃湯麵 ‣ $𝟙𝟚𝟠♡作為呢度嘅招牌菜 食完之後都明點解咁出名雖然比起湯麵 湯嘅浠杰程度更加似醬汁但真係好濃濃濃蝦味 麵條偏淋身勁掛湯( ᵕᴗᵕ )炸虎蝦用咗櫻花蝦做炸衣 雙重口感而且好脆口❀ 串物 ‣ $𝟜𝟠/𝟚♡蜜瓜牛卷 / 蟹肉牡蠣 / 廣島蠔豚卷 / 芝心茄子呢度嘅串物好多款都係創意組合而唔係燒/炸單一食材 全部都燒得好香口 全部都係$48/2串 幾抵食特別推介蟹肉牡蠣同蜜瓜牛卷一絲絲嘅蟹肉號係炸蠔上面好鮮甜而蜜瓜加牛呢個配搭就有一種好清新嘅感覺❀ 雞肝多士 ‣ $𝟜𝟠迷你多士烘到非常脆 雞肝醬味道都算幾濃郁但味道相對單調普通 作為前菜不過不失❀ 雞白湯關東煮 ‣ $𝟜𝟞我地本身以為雞白湯同係平時拉麵店嗰種但食落先發現似係普通雞湯非常淡關東煮嘅腐皮同年糕福袋尚算入味 但其他配料都唔夠你入味 略嫌普通(

百寶坊個邊真係好多好嘢食！當晚冇book枱，離遠已經見到有人係門外等位🫢同店員登記完攞籌可以去附近行下先，有位佢哋會打俾你，但係好記得個日等左1.5hrs先入到座😩😩所以一定一定一定要book枱呀！！🥲必試❗️虎蝦濃湯麵🍜基本上一坐低就會見到每枱都有依碗麵🤣出場率咁高就知佢唔簡單！佢嘅湯底真係超級濃郁，好重蝦味，但好在唔會係勁重口味個種~另外重頭戲係佢隻大虎蝦🍤外面唔係普通嘅天婦羅炸皮，仲有櫻花蝦係面，太脆卜卜怕熱氣又可以蘸埋個濃湯嚟食，抵佢咁受歡迎！☺️☺️我嘅另一推介係🐔雞肝多士，感覺比起鵝肝冇咁油膩，食落好香但係冇鵝肝咁重口味，原本唔太啱食內臟嘅我都覺得唔錯~😆居酒屋當然都少得串燒同串揚🍢，基本上都冇伏🤤，全部都係$48/2串，有部分就要加錢 (都係$2-$8)，串揚上親枱都好似出奇蛋咁，要咬開先知入面係咩🤣整體上cp值都好高，唯一略嫌嘅係醬漬牡蠣帆立貝實在太入味啦，我覺得就酸咗d，不過用嚟開胃就應該一流啦！🍜 虎蝦濃湯麵🥃 柚子梅酒🍹 巨峰冰串燒酎🐔 雞肝多士🍢 鹽燒手羽中🍢 生蒜牛柳🍢 蟹肉牡蠣🍢 雞肝啡菇🍢 葡提鴨卷🍢 沖繩燻肉卷🦪 醬漬牡蠣帆立貝

是夜約了友人飯聚，兼試下呢間黃埔區內好評的日式餐廳。上網不難睇到一張張大大隻虎蝦濃湯麵嘅相片，我哋當然都叫番碗～上枱見到虎蝦本尊，的確喺視覺上好澎湃，同埋的確夠大隻，兩個人食一隻都好滿足。味道方面卻不失初心，濃濃的蝦湯，加上彎彎的麵條，簡單又掛湯，好出色。另外叫咗個明太子撈麵。我好欣賞呢道主菜，看似好普通、好平庸的一道菜，但大廚的用心都放在菜式之中，好豐富，除咗香濃微鹹的明太子醬，另有紫菜、香蔥增加口感，好rich。麥粒味噌青瓜呢款小食的亮點在於醬汁，好醒胃。雞肝多士雞肝一向口感好豐富、好heavy，配以plain啲嘅多士，好夾。食落唔會覺得太heavy而寫唔落其他食物，讚。Last but not least，全晚最令我們驚喜的並非虎蝦濃湯麵，而係餐廳的串燒！！大大力推介白燒活鱔，好鍾意白鱔燒得脆脆的外皮，好鍾意好鍾意好鍾意，內裡亦不失白鱔的鮮美，絕對值得encore！

-{黃埔人氣居酒屋🍜}🤤虎蝦濃湯麵 🤤 ($128)虎蝦好大隻但個皮都幾厚身 蝦湯完全係汁黎😂😂😂好潔身 麵條就正常👖褲評: 7.5/10🤤 明太子撈麵 🤤 ($78)明太子就咁食好重咸香！醬汁再濃郁啲😆 撈埋温泉蛋冇咁濟🥳👖褲評: 8/10🤤雞肝多士🤤 ($48)多士薄薄地 所以雞肝醬塗薄薄一層就啱啱好😙太多醬會好重味就有啲鐵味走出黎 好似豬肝味嘅後韻👖褲評: 7.5/10環境幾靚 仲有送味噌配青瓜🤓不過服務好麻麻 唔推介兩個麵一齊食 會好漏😗冇食串燒不過未必回頭性價比: 7/10服務: 6/10環境: 8/10🚩 火夫 🚩地址: 紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖#fuudjai #fuudjai日本菜 #fuudjai黃埔 #fuudjai 紅磡

一向都會將有興趣嘅食店bookmark低發覺原來bookmark咗唔少喺黃埔嘅食店不過既唔係住近黃埔，又唔係喺黃埔附近返工，一直都提唔起勁去搵食最近難得一連4日復活節假，又冇外遊，一於去黃埔搵食先圍住百寶坊行咗一圈先搵到間餐廳，剛過了peak hour，等咗十零分鐘就入座喇～公眾假期都有 lunch set，定價仲要幾親民添$138 包3️⃣款’一品’、1️⃣款’麵食’、2️⃣款’串物’ 同 1️⃣款’飲品’，仲可以追加串物同朋友2人👭🏻，order 咗2份 lunch set，開心share🔸一品一品款式係規定咗嘅1️⃣ 雞肝多士：多士嘅大小剛好，塗上雞肝醬唔會太膩2️⃣ 枝豆春卷：造型幾可愛3️⃣ 麥粒味噌青瓜：麥粒漬物配爽脆青瓜，配搭新鮮🔸 麵食1️⃣ 虎蝦濃湯麵🐯🍤 🍜 (+$50)嘩嘩嘩～～～隻虎蝦非常 IGable 📸📸📸 虎蝦蝦肉結實，爽彈又有蝦味，仲要俾大量炸咗嘅櫻花蝦包住，影咗一輪相先食都仲熱，好好味😋湯底無負「濃湯」之名，蝦味濃郁，一滴湯都冇得留低😋不愧為推介菜式🙌🏼2️⃣ 明太子撈麵🔥 🍝朋友係明太子嘅fans ，佢鍾意呢個撈麵多啲有濃郁嘅明太子味，微辣仲有隻溫泉蛋，令個醬汁更香更滑🔶串物 串物再細

朋友介紹來這家餐廳用餐🥢裝修佈置得像居酒屋一樣🍶環境氣氛很好及坐得舒適主打日式麵食及串燒🍢麥粒味噌青瓜🥒免費一份前菜，雖然青瓜🥒爽脆很fresh但配味噌醬仍略為鹹，不過當小食很醒胃😋虎蝦濃湯麵🍤🍜每一桌子都必點的虎蝦濃湯麵🍜，是餐廳招牌菜，賣相吸睛🤩，外層舖滿櫻花蝦炸得香脆可口，原隻虎蝦🍤肉質厚實爽彈，每條麵都沾滿濃郁蝦湯好creamy，掛汁力超強，整體做得很出色，我超愛吃😋值得推介👍明太子撈麵🍝麵上有溫泉蛋🥚，明太子，紫菜及蔥，明太子及醬汁的份量很足夠，與麵一起撈勻吃超creamy雞肝多士🐔🍞多士🍞烘得香脆可口，配上一碟雞肝醬塗上多士吃增添風味，但對於內臟的食物，我不太喜歡吃及覺得有腥味，相反友人很喜歡，覺得味道很夾👍白燒活膳🐟燒得很出色🔥，膳皮香脆，肉質爽口彈牙芝心茄子🧀🍆茄子🍆中間夾住芝士🧀好好吃整體食物質素不錯👍，價錢親民，這家餐廳長期滿座，建議大家記得提早預約

火夫係一間好有日本地道感覺嘅居酒屋🏮燈光、氣氛同傢俬都令人感到好chill~主打日式麵食同串燒、串揚🍢價錢都幾親民👍🏻👍🏻👍🏻麵食大約$100以下，串物最平$48有2串好酒嘅仲有2小時暢飲放題($158)係同朋友傾計聚會唔錯嘅選擇虎蝦濃湯麵係佢哋嘅招牌實物亦果然名不虛傳😳巨型虎蝦裹上櫻花蝦脆炸一次過享盡雙蝦滋味🤭炸虎蝦約手掌大✋🏻要單手用筷子夾起佢真係有啲吃力🙈蝦肉鮮甜紮實啖啖肉蝦濃湯嘅質地稠杰，入口creamy 濃郁味道係極度濃厚嘅龍蝦湯風味湯汁易掛麵又能保持熱度麵質頗彈牙，似幼身沾麵串燒方面試咗廣島蠔豚卷(推薦!!!烤到微脆嘅腩肉包住多汁鮮味嘅蠔肉，好 滿 足🤤串揚食咗醬漬旬魚腩🐟🐟🐟炸漿幾薄👌🏻不過魚味幾重醬漬加上紫蘇葉絲嘅味道我不太好另外仲叫咗雞肝多士($48)同枝豆春卷($42)店家送咗麥粒味噌青瓜當做開胃小食都唔錯-🍜虎蝦濃湯麵 $128🍜火夫咖喱麵 $78🍜明太子撈麵 $78🍜黑醋蕃茄冷麵 $78🍢白燒活鱔🍢雞腎🍢廣島蠔豚卷🍢蟹肉牡蠣🍢醬漬旬魚腩🍹白桃冰串梳打/巨峰冰串梳打/乳酸冰串梳打 $32-🍜火夫🏡地址: 紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖舖☎️電話: 902

之前黎過食lunch ，見到佢有$138 2小時任飲，所以今次再黎試下睇睇menu，串燒基本價錢係$48 2串，有部分要加錢，每轉最多叫8串，即叫即燒任飲就係$138 2小時，包括頭2行既飲品Order完野食就送左碟青瓜，本來都order 左，即刻取消返叫左2個前菜，分別係枝豆春卷同埋雞肝多士，呢2個前菜之前食set lunch都有，試過好食，今次再order ，個雞肝醬好好味，搽麵包一流撇除咗啲唔食既芝士同鰻魚之後，我地成版menu掃晒，每次8串，製作都需時啲時間，不過黎到有啲肉類唔係好分到係咩，同埋份量偏少成既最出色同驚喜既係炙燒牛肩胛撈麵，麵底軟硬適中，上面果6塊牛肩胛好有牛味，比起串燒果啲肉細細粒，食左都唔覺，呢個真係啖啖肉任飲方面2小時真係唔係好夠，不過佢啲啤酒杯全部都雪到冰晒好有誠意，本來餐飯都話限時120分鐘，我地19:30開始，計過佢收11點，我地120分鐘係21:30，得返個半鐘未必會好多枱再入，好采真係比我地坐到11點，而且2小時任飲夠鐘，佢都好好比我地夠鐘前叫多一round ，啤酒夠凍，燒酌味道偏淡，如果酒量唔太好可以點燒酌，威士忌梳打初時怕會好濃，但原來都好易入

近PolyU呢頭開咗勁多新餐廳包括呢間火夫🔥外面同入面望落都好高級Weekend或紅日有set叫 (weekdays係另一個set)$138包三款一品 一個麵食 兩個串燒▶️雞肝多士每人兩塊脆多士🥖配雞肝醬多士係baguette咁嘅 放耐咗都仲脆雞肝同鵝肝好似樣😂都幾固體味道較淡但係唔錯▶️枝豆春卷呢個超特別 真係用春卷皮包住粒粒枝豆 食落香脆唔油膩 入面啲枝豆大大粒有咬口😋仲有啲汁另外可以點佢嘅枝豆醬添▶️麦粒味噌青瓜呢個就係啲清脆青瓜🥒上面有啲粒粒有麵豉味嘅小麦一定要一齊食 如果唔係會好鹹 跟著青瓜又冇味咁😗▶️黑醋蕃茄素冷麵呢個望上去好健康 上面全部係啲切碎咗嘅三色椒 紫洋蔥🧅磨菇🍄蕃茄🍅冷麵係白色好幼身嘅成個麵都幾大碗 上面嘅材料都好豐富好足🍜味道上 因為落咗醋 所以的確幾酸😝唔食得酸真係唔好叫呢個味道基本上俾三色椒同蕃茄搶咗而紫洋蔥就帶出少少攻鼻嘅作用 刺激味蕾同開胃麵質比相像中好食👍🏻唔好睇佢咁幼 其實佢超有咬口同韌度 而且仲好索汁 口感特別 絕對唔係米粉咁▶️燒牛柳粒一串有三大粒 肉質ok 有啲位幾腍 但係間中有啲肥膏位可能韌啲但係我鍾意佢燒到外表少脆 入面半生熟 仲見到紅紅地🐂可