味道樂居酒屋 (河內道)

营业中

休息中

與好友同有周日假期,就約定到尖沙咀晚飯及到酒吧消遣,以實際行動支持本地消費!而第一站晚飯選定了位於河内道的味道樂居酒屋;從門面的裝潢已滲出一股厚重的東瀛格調;室內與門面格調一致,十分具情懷的居酒屋,柔和的木色調,從木材透出的木香與多種海鮮鮮味交織一起,讓人感到的是很自然而然然的和風!餐廳有實體餐牌供參閱,點菜主要是用手機掃描二維碼進入官網去操作;在種類繁多的食物選單中,與好友交換意見後,選定了就在手機上落單;食物隨後逐一而至--南非鮑魚(2隻),燒至面層微焦,一入口的煙燻氣息填滿了味蕾,稍經咀嚼鮑魚的鮮美本味瞬即釋放,其質感爽滑彈牙,整體味感極之討好!北海道真蠔,嫩滑的生蠔肉在口中咬開後,海水鹹味夾雜著青瓜般的清鮮,一股晨露的海洋氣息擴張開來讓人有如沐浴在大海之中!而在生蠔底下舖墊了海藻粒及酸汁,有創意的做法!香炸日本池鱼仔,調味適中,香脆可口,一口一條,標準的餐前小食!黑松露溏心蛋(2隻),溏心蛋與黑松露醬是天生合拍者,此餐廳的出品在味道與質感上都令人吃得滿足!鹽燒雞軟骨,此食材炸得透徹,且極之入味,咀嚼起來有外脆內爽的口感,兼且可補充骨膠原,味佳又有益!煙肉荔枝卷,甜美的荔枝與鹹香

與友人好久不見，我倆都愛吃日菜，平日晚上前來晚飯小聚。8點近乎滿座。想多試幾款，點了數款串燒，小食及卷物。香炸日本池魚仔: 前菜選了炸池魚仔，魚仔肥美有魚香味，炸得香脆可全條連頭食，很惹味。若非翌日要上班，送酒會是一流。火炙北海道帆立貝蟹膏卷: 此處有多款特色卷物，選了這款又有帆立貝又有蟹膏，滿足2個願望。帆立貝上加上蟹膏，經過輕輕炙燒，有獨特的香氣，加上赤醋飯卷著爽脆青瓜及蟹柳，一口吃下非常滿足。手卷: 我倆分別點了香蔥吞拿魚腩碎手卷及軟殼蟹手卷。我最愛的香蔥吞拿魚腩碎手卷餡料很多，由頭吃到底仍有不少吞拿魚腩碎，魚腩肥美鮮味，加上青瓜絲平衡口味，很好吃。友人表示軟殼蟹香脆，相當不錯。煙肉櫻花蝦煎廣島蠔: 以鐵板形式上菜，一份4隻，蠔肉大隻且新鮮，熟度亦剛好。煙肉碎及櫻花蝦碎焦香，非常惹味。吃完蠔後和友人都爭著要吃那些煙肉及櫻花蝦碎！明太子醬燒玉子串: 1客2件的玉子燒上加上明太子醬，表面再炙燒。玉子燒帶微微甜味，加上惹味明太子醬，我倆都愛明太子醬，覺得相當好吃。醬油燒年糕: 個人特別喜歡吃年糕，點了1客醬油燒年糕。帶咸甜的醬油包住著煙韌的日本年糕，及有紫菜帶點咸香，不錯。鹽燒雞翼:

長沙灣的分店一年前有去過 一樣都放了很多舊玩具 日本酒樽 招牌覺得氣氛好好原來尖沙咀都有 仲要係正係K11隔離 方便 =鮟鱇魚乾=份量多 味道濃 伴以酸汁和青瓜 夾青瓜一齊食 中和了魚肝膩的感覺=香炸日本池魚仔=薄薄的炸粉 炸到脆卜卜成條都食得 十分香口 佐酒一流 唔點沙律醬都可以=大葱特上吞拿魚腩卷=反卷 壽司餡是青瓜上面有份量慷慨的吞拿魚腩蓉肉質肥美香滑 配上蔥花青瓜卷香口唔油膩=原條成田醬炭火燒鰻魚飯＝鰻魚飯外貌製作成巨型壽司 原條鰻魚 又長又厚 啖啖肉魚質軟身入味 鰻魚汁偏甜性價比極高=味道樂自家製生啤=自家製的生啤味道較淡 偏酸但滑順=梅子燒酎梳打=

又念鄉啦！朋友介紹這間食店給我解憂。地點十分便利，行進店內充滿日式佈置再睇睇餐牌，選擇甚多，先點幾款來試試。日本迷你蕃薯天婦羅$48細細粒的蕃薯仔，又香又熱，外面還有一層薄衣，口感酥脆。香炸日本池魚仔$58 池魚仔用薄薄的炸衣包着，十分香口，用來佐酒小食，真係一絕。珍寶帶子壽司兩件$78 帶子體積很大又豐厚，完全覆蓋曬壽司飯，要 揭開才知壽司飯用了赤米來做。咬吓去口感黏糯，鮮甜無比。脆炸軟殼蟹反卷$98 賣相十分吸引，全件反卷切為六件，每件反卷頂部都舖滿飛魚子，用赤米壽司飯包裹住香脆的軟殼蟹，口感多種層次。鹽燒雞翼$42 雞皮燒得又香又薄，雞肉嫩滑多汁，可見火喉掌握得多好。蒜香鹽燒赤海蝦$68 赤海蝦外殼沾上了海鹽來燒，外層乾脆，內層蝦肉仍保持肉汁，咬一口彈牙鮮味，真係想再來多點。牛肉壽喜燒 $128鍋內有大量蔬菜、豆腐和牛肉，食材吸收了甜甜的湯汁，又甜又美味。頂部還有一只生雞蛋，牛肉混合蛋汁，又滑又香。

仲未去得日本呀，去住味道樂先啦！懷舊傳統裝潢的居酒屋，充滿日本味道，食左先講！味淋魚干 $48魚干甜美口感鬆軟，沾上沙律醬美味。香炸日本池魚仔 $58香脆惹味過口癮幾好。大蔥雞肉串 $58大葱爽口多汁清香美味，塗左薄薄燒汁特別美味。明太子醬燒玉子串 $58厚厚的玉子口感軟彈，配上明太子醬咸香美味。煙肉櫻花蝦煎廣島蠔 $98廣島蠔四隻，蠔身飽滿，大量櫻花蝦和煙肉碎，食圯來超級惹味香口，好食好食。原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $138原條鰻魚大條厚肉，魚肉肥美肉質軟腍無細骨，淋上美味的醬汁甜美，淨食依個唔叫其他野食都好滿足了。黑松露日式糖心蛋 $0原價$28，只要讚好佢社交平台和收藏佢openrice就免費了，糖心蛋做得好完美，蛋黃膏狀口感綿密，正呀。

呢晚同朋友去尖沙咀食飯，我哋見K11對面間「味道樂居酒屋🏮」門面好似唔錯喎，就一於試下。好彩我哋食得早，晏啲都無枱啊，好多人預先訂咗位。作為一間居酒屋，佢有齊各樣必備嘅日本菜，包括送酒小食、刺身壽司🍣、串燒🍢、一品料理同和食🍙等，價錢就一般啦，但我見啲午市套餐就幾抵。由於晏晝食咗魚生飯，所以夜晚我就冇叫到壽司刺身，主要食熟食，兩個人食以上份量都夠哂飽👍。野菜牛肉湯烏冬($98)，烏冬係第一道上菜嘅食物，一開始嘅時候淨係見到鋪面嘅半熟牛肉，以及啡色嘅湯底，感覺有啲似越南粉，哈哈🤣，但賣相都唔錯，份量亦唔少。牛肉片好足料，有好多塊🥩。烏冬口感幾彈牙唔錯，另外原來餸料仲有各式各樣嘅菇菇，如金菇、蟹味菇同冬菇等。牛肉壽喜燒($108)，🍲壽喜燒嚟講價錢唔貴，牛肉份量多，上枱時牛肉偏生，記得襯個湯仲熱時淥熟佢。湯頭甜甜的幾惹味，同牛肉烏冬個湯唔同。墊底有唔少蔬菜，如果配埋粉絲會更出色。題外話，小鍋用有火爐仔㷫住🔥，成個爐具組合幾得意。本身預期會好滾好熱，但又唔算啵。鐵板蒜片香煎厚切煎牛舌($78)，牛肉，全部都係牛肉，皆因我哋係牛魔王。牛脷賣相好有霸氣😎，因為木板上面再放咗塊鐵板，店員提醒要小心

依間位於尖沙咀嘅居酒屋，齋睇門面已經好有日本嘅感覺，入面仲掛咗唔同日本舊時嘅海報，好似真係置身喺日本嘅居酒屋！嗌左主打既原條成田炭火燒鰻魚飯，真係超級大條嘅鰻魚，食落有少少炭燒既香味，調味就甜左少少，無咩細骨，勝在啖啖肉！卷物嗌左火炙北海道帆立貝蟹膏卷，帆立貝同蟹膏都幾夾，味道豐富！最有驚喜嘅反而係清酒煮大蜆，越簡單嘅嘢其實越難煮得好，大蜆肉質好嫩，好有鮮味，配埋清酒去煮真係一流！小食香炸日本池魚仔，坊間比較少有，咬落香脆好啱送酒，而比較期待嘅明太子雞翼就燒得唔夠熱，少少失望！串燒嗌左雞軟骨同明太子免治雞肉串，燒得好香又夠熱，味道唔錯！最後仲嗌埋牛肉壽喜燒，湯底甜度適中，食落唔會甜到渴喉！整體食物質素唔錯，上菜速度好快，雖然張枱比較細，但侍應好細心，會因應你用餐既進度先再上另一道菜，真係好貼心，雖然坐迫D，但幾有風味！

媽媽說我最近都跟朋友們吃日本菜，我都不管她了，那當然不是，只是剛巧大家很久沒嚐過日本菜，所以才選日本菜。今晚我「將功補過」，帶媽媽去居酒屋吃飯，吃畢順道逛逛藥妝店，保證整晚媽媽滿意。這裡有我喜歡的香炸日本池魚仔，當然要點上一碟。香炸日本池魚仔已經被炸到酥酥脆脆的地步，就算牙不好的也可以慢慢咀嚼，池魚仔越嚼越香，讓人好不歡喜。媽媽看見粉紅聖誕限定餐牌，深感興趣，踏入十二月，到處都被聖誕氣氛包圍著，媽媽馬上點選明太子雞肉串。只要有明太子的食材都讓人很興奮，雞肉串外脆內嫩，肉汁豐腴，在嘴裡噴汁。398元可以嚐到聖誕五點極上刺身盛合挺優惠的，能一次過品味大吞拿魚腩，海膽，牡丹蝦及兩款季節時令魚，非常超值。大吞拿魚腩肉質具彈性，魚肉的香氣會慢慢在口腔散開，不會有腩肉的油膩感，吃得出大吞拿魚腩在大海孕育下的生猛活力。牡丹蝦蝦肉緊實富彈力，新鮮的彎曲蝦體型，晶瑩鮮亮，鮮味破表，立即嚐到它的鮮香甘甜。油甘魚放入口中，舌尖一壓，魚肉的甜美跟爽彈的嚼感在嘴中繚繞，唇齒留香的好滋味。海膽完整的一大片，放進口裡海膽鮮美甜美的味道瞬間充斥於嘴巴，入口即化，滑順無比，來味道樂的話千萬別要錯過這裡的海膽。燒三文魚頭

星期三放工想輕鬆一下，女朋友又想吃日本菜，於是決定來早有耳聞的味道樂居酒屋。餐廳裝飾有特色，十分有日本風味，留意餐廳面積不大，記得要先訂座。餐牌選擇頗豐富，刺身、串燒、主食應有盡有，還有大量時令食材，配撘不同的煮法。味道樂自家製生啤自家製的生啤總能吸引人一試，味道清澈，口感清爽滑順，非常適合下班輕鬆一下。白桃乳酸梳打女朋友點的白桃乳酸梳打，純粹天然果酸，酸甜適口，加上梳打的氣泡感，是秋日佳饌。刺身(油甘魚、深海池魚王、牡丹蝦、三文魚腩及吞拿魚腩)當晚的刺身盛合，料精而鮮。油甘魚、深海池魚王、牡丹蝦、三文魚腩及吞拿魚腩，都是空運到港。油甘魚入口滑溜柔軟有魚鮮味，池魚肉質特別油潤煙韌魚味突出，牡丹蝦蝦肉甘甜，鮮味十足，肉質爽滑，三文魚腩油脂分佈勻稱，肥美可口，吞拿魚腩肉質軟熟口感卻爽實，輕嚼油香慢慢滲出，魚味濃郁。香炸日本池魚仔整條池魚仔炸得香脆，出奇厚肉，炸得透可以連骨吃，下酒一流。黑蒜黑豚肉卷黑豚肉肥瘦均勻，脂爽肉軟，肉汁豐盈，甘腴可口，配上黑蒜醬汁，甘甜香口。芝士免治雞肉棒免治雞肉軟嫩可口，當中混有軟骨增加口感，加上半溶芝士，滋味非凡。醬油燒年糕年糕燒至外脆內軟，口感軟綿黏糯，味道鹹

好易搵, 地理位置極佳, 喺尖沙咀大型購物商場K11隔離既味道樂居酒屋, 係你shopping 完後大快朵頤既好地方🍻裝修都係以日式木系為主, 簡約得黎亦不失design👍枱面粒兔仔筷子座好卡蛙伊呢😍望下牆上面塊牌先, 因為通常最新鮮既刺身都會即日寫低, 平時menu 係唔會有架秋刀魚刺身(原條友) - $228喺師傅推薦下, 得悉今日最新鮮既秋刀魚, 但師傅提我地接受到較濃味既刺身先好點呢個, 因為佢既魚腥味會較重, 我地之前未食過, 一於接受挑戰啦😝果然好濃烈既魚味, 係有魚腥味, 但食得出係新鮮既香腥味, 唔係臭腥味, 係有好大分別架!! 點左少少薑蔥豉油一齊食有異常驚喜👍👍接受到佢咁濃味既人會非常歡喜呢個刺身😍日本原條網池(半條) - $118然後就食番個較為穩陣既刺身, 因為池魚既味道較為大眾化, 廣為人接受, 點少少香蔥柚子汁食, 更為惹味👍師傅刀功了得, 每一片都厚薄均勻👍吞拿魚腩壽司 - $188師傅用左少少岩鹽喺吞拿魚腩上面提鮮, 混入少少即磨既wasabi, 基本上一放入口即溶😍😍魚香喺口裡面四溢散發, 回味無窮🤤香炸日本池魚仔 - $48沾上薄薄既炸粉, 新鮮即炸