LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

這家在尖沙咀區内經營多年以高格調及食譜創意作招來的西餐廳，前時全面裝修，内部煥然一新，以Tiffany Blue藍色作主體配上白色主題牆，凸顯典雅品味👏侍應安排座位後送上迎賓贈飲 (welcome drink), 以伏特加酒，梳打水，紅茶作雞尾酒底， 清新香甜😋再配上加州白餐酒(sauvignon blanc)，正好搭趁海鮮菜式👏頭盤(starter)法國生蠔及魚子醬(四隻)，富 生蠔鮮味，爽甜可口，入口有重海水味😋頭盤(appetizer)傳統手工薄切澳洲和牛生牛肉片， 鮮嫩和牛切得薄薄配上味濃(parmesan)巴馬臣硬芝士，入口軟滑甘香，配白餐酒正😋火烤半熟北海道帆立貝及白松露油，帆立貝鮮嫩， 醬汁味道適中，無肥膩感😋湯法國青蘆筍湯，绵滑味甘，青蘆筍有嚼感，配上鲜嫩帶子更增味道😋主菜西班牙紅蝦海膽意大利麵，珍寶级尺碼大紅蝦，刺身式食法，配搭鮮味海膽及彈牙意大利麵，色香味口感俱全，席間我最欣賞的一道菜式😋甜品芒果青甘檸蛋糕， 芒果蓉鋪在餅面，混合酸酸青甘檸味，令整頓西餐有個好總结👏

老公同我,約同我只差一日生日嘅男友人RK食生日飯,我哋約前晚(16-9-2022 Fri)食,我哋原本諗住食Mamaday,但老公諗起我哋舊年喺榴槤樂園食嘢後（食評係2021年11月1日刊登嘅呢篇: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/yeah-%E6%A6%B4%E6%A7%A4%E5%BF%98%E8%BF%94-e4216478）,見到嘅呢間,於是改嚟呢喥,我經Openrice book位,有88折優惠,不過不適用於套餐,是日精選,Promotion,生蠔,海鮮同樽裝紅白酒,香檳同Signature Cocktail.而我就remark埋生日.後來我睇到呢喥有最低消費,星期一至四每位$350.00,星期五至日同公眾假期$400.00,折實後計.到前日傍晚,餐廳打嚟同我確認訂座.而我哋三人都早咗15分鐘到,我哋被安排坐最入嘅四人枱,坐低後,侍應放低切成三份嘅麵包,我食吓先,佢有啲番茄味,蘸橄欖油食都幾夾,醋就唔係幾夾.味道:5分而我哋睇完menu後,都決定散嗌,要咗:2. $268.00嘅特色卡邦尼扁意粉(88折適用)端上嚟後,侍

今晚去咗尖沙咀金巴利道搵食，最後去了一間西餐廳「LAB EAT Restaurant & Bar」食晚餐，我哋食咗：《OYSTER》1️⃣ 新鮮生蠔 (4 x $69) $276🦪 今晚生蠔係法國 Taylie，蠔肉鮮甜爽口，而且海水味適中，好食😋《SALAD》2️⃣ 熱熔法國流心芝士 配香草烤薯及意大利煙火腿 $218好耐沒有食 熱熔芝士，難得見到Menu有，一於叫嚟食，職員說這道菜式要等耐少少；上菜時，職員拿起一大磚🧀 Raclette芝士，用刀刮在煙火腿、烤薯及沙律拼盤上；食落口又幾好食，芝士軟滑又香濃《PASTA》3️⃣ 黑松露海膽扁意粉 $288🍝 扁意粉配上黑松露，再加上鮮甜美味嘅海膽，用料上乘，簡單又好味《MAIN COURSE》4️⃣ 炭燒威爾斯皇室羊扒 (330克) $438🐑 羊扒 烤得剛剛好，有少少炭燒香味，擺盤幾靚《DESSERT》5️⃣ 意大利咖啡雪糕及焦糖榛子 $128🍮 甜品係意大利咖啡雪糕🍦及焦糖榛子🌰；估唔到令我們特別感興趣係「小盆栽🪴」，因為盆栽係可以食的，泥土原來係黑芝麻，花盆用朱古力製作而成，整到好似真嘅一樣《WINE》6️⃣ 白酒 $95 Framingham SB7️⃣

今日黎到尖沙咀呢間Lab eat食個晚餐，餐廳闊落，情調十足。開枝香檳仔飲下，另外前菜就有清酒啫喱車厘茄、牛肉他他、粟米濃湯，主菜係龍蝦海鮮意大利飯，甜品係栗子卷。清酒啫喱車厘茄食落清新，清一清個喉嚨準備今晚既晚餐，車厘茄第一啖食落甜甜地好似食水果咁，之後就係一陣清新既味道，酒味唔濃，唔驚第一道菜就醉左，之後係生牛肉他他，一向少食生牛肉既我撒底改觀，牛肉配埋脆脆既麵包，口感一軟一硬感覺一流。再上枱既係粟米濃湯，creamy就不在話下，配埋舖係面既忌廉更顯鮮甜。主菜龍蝦海鮮意大利飯，睇得出餐廳既誠意，飯都有兩隻色，黑色既應該係用墨魚汁，而橙色應該係龍蝦汁，意大利飯配有龍蝦尾、青口、大蜆，碟邊重有好幾粒魚籽增強口感，我自己就鍾意橙色果邊，鍾意佢更加鮮味。甜品係栗子卷，栗子卷有上面除左有朱古力，重有金箔更顯貴氣，而栗子卷下面就有雪巴係底，雖然食落酸酸地凍凍地，不過食完就覺得好完滿。

人生第一個食評因為口快快講左幫LABEAT的職員宣傳，所以就有呢個食評既出現。(利申: 小女子同間餐廳完全冇關係)電話訂座時職員冇啦啦問需唔需安排甜品，上面加字，如此細心要讚好！因為我真係想慶祝紀念日！當日入座時餐廳唔多人本有點擔心，但係照入去，用膳後方發現驚喜處處。要讚好既地方：１）食完飯完全唔覺得口渴應該冇乜落味精２）份量唔會太多唔會太小，剛剛好３）侍應服務態度４）裝潢、環境有情調 (不過建議餐廳如果播放既都係慢歌會令人更舒服)總之成餐飯都食得好開心同滿意！

舊友聚會，反而喜歡找新去處，發現金巴利道街尾及柯士甸路一帶已經靜靜起革命，添了一些新店，繼周五於另一家法菜酒吧狂歡後，周日父親節不陪爸爸，相約十年不見的老朋友，就在寧靜一點的Lab Eat相聚。位於街尾盡頭，有尖沙咀區罕見的泊車位，餐廳亦有代客泊車服務。踏入餐廳，感覺開揚，可能是樓底高之原因，裝潢以油畫為主，有古典瑰麗之感。面前就是酒吧，酒藏相信不少。半開放式廚房，Parma Ham 及 Roasted Beef 皆吸引。朋友姍姍來遲，我只好先獨享cocktail，Cuban Surprise, 顏色金黃，主要是Rum酒加香蕉liqueur，也許加了些菠蘿汁，酒不過濃，味道甜美，冰涼可口，女士口味。無事忙只好閱讀餐牌，是晚有父親節晚餐。午丶晚餐價錢非常合理。與經理閒聊，得知大廚來自朗豪酒店，餐廳仍在試業，主打菜式未定，但田螺、生牛肉是廚師推薦。等待了四十多分鐘，朋友終於到達，馬上起菜。哈哈！內心等待之無聊，需要以美食填補，免得十年不見，卻以責備開始。忍！！麵包是西菜之靈魂黑白芝麻豐富的麥包，及似有雪花粉身的sourdough bread 即時打了支強心針，暖暖的煙靱包身，輕輕蘸些橄欖油