Piccolo Pizzeria & Bar (爹核士街) (已結業)

磚爐柴火烤Pizza喺香港少之又少，呢間餐廳想試好耐，碰巧xx百貨大特價，我呢D新界牛難得過海，點都要兜過去試一試，果然沒有失望簡單的MARGHERITA已令人回味無窮微辣的肉丸配上Fettuccine非常夾Carbonara意料之內的美味大熱天時啤一啤最過癮

用柴火黎燒既野食，諗都知好味，燒果塊仲要係最治療心靈既comfort food皇者- PIZZA！真係打住字都回想起果份美味~手搓PIZZA麵團是煙煙韌韌的，放到嘴邊已聞到陣陣炭火香，用紅磚搭成的窰高溫烤至外脆內軟。呢度既PIZZA menu口味好有自家特色，配搭新奇有趣，今次就試左同埋。Mr. Potato $160全個PIZZA都充滿Rosemary既香味，薯仔片依然帶少少爽口既感覺，中間仲有隻半熟蛋，整體味道比較淡，自行加少少鹽同Parmesan cheese即刻好味好多。Burrata & Chorizo $175好食係好食，不過toppings既份量少左啲，Pizza切開8件，Burrata碎上，連分都唔夠分，你知啦~芝士既份量對於芝士迷黎講係好重要咖麻！(笑) 略帶苦澀既火箭菜唔係我杯茶，但整體材料配搭係幾精彩既，讚。Mushroom Soup $55足料磨菇湯，有好多磨菇粒喺湯入面，有咬口。忌廉味香濃，推薦。Kale Salad $110羽衣甘藍係我最愛蔬菜之一，醬汁、黑橄欖同脆脆煙肉粒都好食，唯一唔好就係以呢個價錢黎講份量細左啲。Carbonara $150鐘意呢度揀左

最近和友人喝咖啡時都喜歡點上杯Espresso和Piccolo共享，而這次要介紹的也是Piccolo，不過不是咖啡而是一家意大利薄餅店！西環、大坑及灣仔都設有分店，是次來的，是西環店。店鋪近門口位的都有幾張二人高桌，左面是大長鏡，右邊則是貼滿彩色手繪的黑板，童真無限，頓時讓我覺得店鋪一點都不嚴肅，反倒很有小區風情。既然店名包括「Bar」那當然少不了水吧供應酒水。有四人有六人座位，想一班好友來都絕不成問題，而且座位不算好擠，至少沒有壓逼感。由於受到窒車影響，肚子餓壞的我們決定多點幾道食物吃個飽足，補償坐在車內苦悶良久的心情！Caprese Salad 傳統意大利沙律 $120 (9/10)雖然是一道好簡單零難度的沙律，不過個人十分喜歡！稠滑的水牛芝士以欖油與黑醋調味，入口既富奶香又酸甜，加上水份充足的車厘茄同吃，簡單而滿足，吃時只覺清新而不肥膩。炸雞翼 $100 (7/10)清了口腔就到來了邪惡的炸物，橙金色的雞翼外表誘人，炸得香脆，鹹香惹味，配上沙律醬吃又是另一番風味。論價格上是貴了些，不過大家難得一眾，點個小食大家開心共享就不要緊吧。小食過後就到主菜！薄餅即叫即製需點時間，所以先來意

老婆生日，有了小孩不能走大遠，唯有 stick to 西環區。心想很久沒到過這家意大利餐廳，便和老婆在這裡慶祝生日。我早到了一點，由於沒有定枱，怕沒有位因此用走的關係，流了很多汗，店員很細心的立即遞上紙巾，讚！這兒的價錢在區內算貴，但以意大利餐廳來說可以接受。我們先點了 starter: Caprese Salad。這個 salad 主角水牛芝士。水牛芝士的芝士味不重，反而奶味好出，感覺很輕盈，吃多了也不會覺得很'流'的感覺！下層是番茄仔，蔭上 olive oil 及配上 basil，番茄仔配 olive oil 很清新。意粉點了 Carbonara，我們趁熱吃，Carbonara 的汁很重 cream 味，配上火腿，味道很好但亦好濃，因此只吃了幾口已覺得有點膩。這個 pizza 的名堂已記不起。材料有煙肉番茄，中間有一只蛋。此店的 pizza 用自家火爐烤焗，聽說火爐的熱力只需 5 分鐘便可焗好一個 pizza。pizza 是薄底的﹝因為意大利正宗 pizza 是薄底﹞，邊好脆，由於加入煙肉，整個 pizza 有點鹹，而番茄剛好中和了鹹的感覺。芝士很足料，差不多整個 pizza 面也

星期日，sunday blue。係，冇錯，不嬲都係提早一日sad 定先。見咁好天氣，想揀一個又有少少露天，又有冷氣既地方(我認我真係好q煩)，就去返近排既飯堂。我好鍾意呢到既環境。裝修好有風味，d音樂又好啱口味，叫我spend 2-3 個鐘係到我都濟呀。Carbonara 用 linguine，呢個係我地每次必點，有蛋香，杰身，linguine 好咬口，女皇話好好食，最尾一啖都唔放過。Panchetta - bacon & egg 係一個冇死既配搭。今次個pizza 火侯啱啱好。新解食材既味道係哂到。呢個又係必點既。成餐飯最最最最鍾意既，係Caprese Salad。本地新鮮蕃茄加上一大舊Mozzarella，GOD，真係冇得頂。個Mozzarella同自己係supermarket 買即磅果d好唔同,好新鮮，好pure，好有奶味。之不過如果d蕃茄可以用埋意大利蕃茄，咁就天衣無縫啦。之前同友人黎食，佢地見到個menu寫住- cold water, warm water - 800，覺得好mean。其實餐廳都係想同人客搞下笑，sometimes it's good to have some

年輕時曾在中環上班,逄週末總愛往舊區跑,一股傻勁,可以從中環步行上荷里活道,再落電車路,一直去到七號差館,累了,就再坐車到堅尼地城近舊馬會牙科診所,沿路欣賞四周五六十年代的建築及店舖,別有一番風情,但主要目的是尋找舊版金庸武俠小說,事隔多年,小說是集齊了,但西環的純樸氣息亦消減了,換來的是不少新式食肆進駐,大概是中上環的舖租太貴,成本不化算吧!有時想吃得好一點,走遠些亦無可奈何!之前在數碼港舉行的Singapore Takeout活動中,結識了Les Amis集團的一些公關朋友,其後收到他們的邀請到Piccolo Pizzeria & Bar,試試其pizza和pasta,真的要說聲多謝.Piccolo Pizzeria & Bar位處有點隔涉,但店內卻是人流不絕,看來識貨的人仕真的不少.反正時間尚早,先來一杯純青檸汁提提神,那程度的酸,完全將我KO,厲害.幸好店方先後安排了Riesling及Cotes du Rhone的紅酒給大家品嚐,前者感覺清香,輕柔,酸度不高,最好是跟朋友閒聊時來一杯,後者丹寧平衡,易入喉,帶餘韻,一貫法國酒的風格,相信女仕門會感興趣,在少許酒意下品嚐食物,身心

最近老友準備動身前往澳洲遊學，也希望一班朋友能在剩下的時間出來相聚一番。此店當然是目標之一，早前先來這裡探路，結果食物味道相當滿意，故也立刻在這裡訂下檯子為這位老友餞行。（食店不論閒日或假日都是人客滿場，故有意前來的朋友也最好訂個位子。）食店除了像酒吧擺設的格局外，最搶眼的也就是那紅磚堆砌而成的爐子。透過店內的玻璃面，客人更可親眼目睹廚師們的烹調過程，薄餅出爐的一刻。是夜菜色：Ham & Melon $90Ham 與 melon，鹹與甜的配搭，絕對是經典的頭盤美食之一。厚薄適中的火腿一片片平舖在蜜瓜上，以火腿包裹著一小塊蜜瓜進吃，更能嚐出那清甜與鹹香的層次感，口感相當豐富。Pizza Panchetta $130對於薄餅，本人此終鍾情於薄批的版本，而店方的主打意式薄餅也正對我胃兒，也叫出了3款薄餅來一嚐究竟。Pizza Panchetta 裡最為亮眼莫過於那顆半生熟雞蛋，再來刺破雞蛋好讓蛋黃汁能沾滿薄餅表面，為薄添一份蛋香，平衡口感。除此之外薄薄仍有蕃茄置於一圈圈的煙肉中，在進吃時那鹹香味外帶來陣陣蕃茄酸味，相當清新。當然大家亦可於下單時選擇本地蛋或意大利蛋(外加$15)。Pizza

11月在數碼港舉行的Singapore Takeout中，認識了新加坡Les Amis集團的一些公關朋友，在往後的一些日子中，收到他們的邀請，來試試同一集團的PICCOLO PIZZERIA & BAR，一試其招牌pizza和pasta，真是十分感謝。位於堅尼地城西環海旁，就在泓都對面，那一帶以往比較荒蕪，但最近開了不少新店，其中一間，就是PICCOLO PIZZERIA & BAR。之前來這一帶，除了探朋友，為的都是嵐川，又或是張仔記，原來已經變化很大，現在可好，又多了一間好的餐廳可供選擇。可能因為是舊樓，樓底特高，空間感很強；內裡裝潢「意」味十足，牆上的掛畫，意大利舊報紙和收音機擺設，處處也流露出意式風情，寧靜的環境伴著海邊的味道，令人心境舒暢。聞說這裡的老闆對酒十分講究，這裡既名為酒吧，當然少不了各類美酒。店的正中央有酒吧水吧，和友人摸著酒杯底談天說地，賞心樂事。早些日子食友們已經來過，他們說當天碰巧遇到陳志雲，這裡有很多TVBuddy，看來陳總是這裡的常客呢。酒精飲品以外，店子提供新鮮果汁，分別是青檸汁、橙汁、和蘋果汁。青檸汁酸度很高，雖然很開胃，但我不是很受得到；橙汁則正常多

位於西環的piccolo pizzeria是新加坡的les amis旗下的一家薄餅店來之前是抱了些期待來試. 位置對我來說比較遠, 在西環海旁, 店子很有在國外的氣氛先點了lime juice, 新鮮酸度十足, 非常開胃當晚喝了三款包括白酒, 玫瑰酒跟紅酒. 每種酒都是負責人特地挑選的酒, 非常用心及認真four cheese 最先來的是最簡單款的薄餅, 以mozzarella,taleggio, scarmoza and gorgonzola烤成薄脆的批底, 天然的番茄醬, 四款不同的芝士味道, 最簡單但又好吃的一款vegetariana色彩豐富的素薄餅, toppings有很多, zucchini, eggplant, artichoke, peppers and lack olive我喜歡的意大利青瓜跟雅枝竹都有! 以為素薄餅味道會很寡但一入口徹底取消了我這個想法有很濃烈的蔬菜味道, 所有蔬菜食材都很可口, 尤愛zucchini跟茄子的質感上面有滿滿的芝士增添薄餅味道. 這雖然是素薄餅, 但味道一點都不素, 很精彩!據說連茹素的陳志雲先生亦很喜歡這道薄餅呢prosciutto d