M3 Italian (已結業)

今晚去左沙田圍區探完我朋友的小BB後，就睇下附近有咩好野食。搵到呢間M3意大利餐廳，心絲絲想食下Pizza, 意粉，咁我地就打去BOOK位。佢地夜晚主要分為2個時段: 18:30 & 20:30.呢間M3 Italitan 外觀真係似一D 較高級既意大利餐廳，大約有15-20張枱，座得舒服，服務都很周到。首先我地叫左個M3沙律同埋炸雜錦三式作為前菜。前菜送上麵包，麵包很熱，包皮有點脆，睇黎係即焗出黎，再配上Olive oil。正!!M3沙律: 用西式沙律菜配上煙三文魚、Parma Ham及雞肉同埋3款醬作伴碟，味道不錯，可以一試。炸雜錦三式:有炸薯角、炸蝦同埋炸雞翼。炸薯角炸得很好味，外脆內熱。炸蝦炸粉份量適中，沒有用得太多，味道不錯。炸雞翼就略遜一籌，比較乾身。意式香草醬海鮮薄餅: 係薄PIZZA黎，有魷魚、大蝦做材料，配上香草醬，外面很脆，味道不錯，又唔太肥!煙肉忌廉流心蛋黃意大利粉: 推介，Carbonara 配上流心蛋，首先將流心蛋與其他配料搞勻，食落去好creamy，好多cheese. 再加蛋醬，有層次，味道很濃郁。烤大啡菇野菜意大利飯: 意大利飯有點生，味道濃，不過意大利飯

係沙田唱完k, 朋友話附近有間唔錯意大利餐廳行左十分鐘到就到原來餐廳開6:30，當時仲差幾分鐘，已經有幾枱人係出面等緊入去好快店員就安排我地入坐，餐廳格局都好符合傳統意式風味好鐘意呢個樽一次裝黑醋同橄欖油既設計先黎兩個餐包，餐包軟熟結實，新鮮出爐好好味！朋友推介呢度M3沙律，$148但係份量十足！！仲有風乾火腿、煙三文魚同烤雞伴碟沙律菜亦非常新鮮，食完感覺好refresh!另外叫左一個野菌意大利飯上面的大啡菇好juicy!而意大利飯亦非常正宗！米飯熟的程度剛好，仲保留意大利飯果種有咬口既口感！整體非常不錯，如下次經過沙田會再encore!

沙田友今個星期走不出沙田，約了昔日同窗交換手信！同窗貪沙田圍泊車方便，咪錶又有，時鐘又有，泊街走險都仲得，所以好多駕車人士落黎食飯！今日揀左M3 , 是附近老牌西餐廳，有質素，又親民，是不少沙田友一家大型慶祝的好選擇！台上的黑醋又香又濃，不遜於連鎖名牌西餐，絕對是沙田地頭龍！唔好以為屋村茶記西餐，單看M3個吧櫃，就知絕不是hea 煮雜扒餐啦！M3沙律新律最緊要新鮮，這碟沙律好fresh , 仲好豐富，配上3款沙律醬及3款配料！最正係面頭的芝士，為好fresh 的沙律帶來了新衝突，偶爾咬中芝士，沙律菜頓時變得香濃，唔加醬汁都勁正，又唔肥！肉眼扒肉質好好食，唔配醬汁，更加食到肉的鮮味！扒的質素好高，絕對值回票價！最值得一讚，亦是全晚最驚喜的就是最舊蒜頭！它成了蒜蓉，配牛扒，極佳；它仍然是完整的一粒蒜頭，單吃，風味特濃！黑松露帶子意粉意粉煙韌，沾滿醬汁，黑松露香氣撲鼻！尤其一讚，帶子煎得香口 內裡juice ! 餐廳的格仔桌布，再舖上一張大白紙，令我想起兒時的片段⋯⋯那時我和弟弟，再愛嚷著爸爸，帶我們大吃一頓！弟弟更愛在白紙上亂畫一通，吃喝玩樂，樂趣無窮！當年情在，人已不在⋯⋯總評：優質西餐

今天難得的假期，閨密特意由港島遠渡而來探探我這個加班過度的人。一見面，大家興奮的互吐苦水，香港真的是一個充滿壓力的地方！果然要趁假期舒舒氣！沙田總算是一個美食匯聚區，我們千挑百選下，選擇了M3 Italian 星期六的晚上，已經有排隊的打算。幸好，不算等得太久，很快餐廳侍應就替我們安排入座。老實說，住了沙田差不多2年也未曾光顧過，總算是一個好契機讓我大塊朵頤兩個女人，七嘴八舌，想了很久才決定了吃什麼。因為有一個要減肥的女人，所以先點了一個沙律M3沙律一上枱，我倆眼都睜大了因為好大碟兩旁有三文魚、烤雞及Parma ham，有三個醬料放在旁邊讓你試，有黑醋、沙律醬。身為沙律醬狂熱者，當然一馬當先點沙律醬！沙律醬應該有再調味，有淡淡一股檸檬香。黑醋較稠，能把菜的鮮味再提升黑松露野菌燒帶子意大利粉帶子煎成微焦，咬下去富彈性蜆肉嫩滑，富海水味意粉煙韌，不會太淋/硬！最重要的主角，黑松露野菌汁，好出色！ 黑松露落足料沒有欺場，咸度適中！ 要知道，坊間一些黑松露食物因爲來貨品質差而會越食越咸。烤安格斯肉眼扒配蘆筍苗、焗蒜頭及長薯仔（9oz)牛扒煎得雖然多於5成，但仍肉質鮮嫩且多汁配角長薯仔超正外脆內

今晚約左朋友系馬鐵沙田圍站附近既M3 Italian食飯🍽，呢間餐廳口碑幾好，所以決定1試😜～餐廳燈光較暗💡，格調不錯，小妹都見到吾少情侶撐枱腳💑～枱布用左經典既紅白格仔，充滿意大利風情🇮🇹。餐廳設有長枱，非常適合family gathering🏠或多人聚會💬呢！餐包：點餐後店員隨即送上餐包🍞。小妹本身麻麻地中意食麵包🙈，但呢個餐包質感超好，帶點煙韌的感覺😁，無論系就咁食或者點黑醋食都好正啊👅！M3沙律($148)：M3沙律賣相精美✨，好田園feel。沙律入🥗面有香草烤雞、挪威三文魚、帕爾瑪火腿、羊奶芝士、番茄乾🍅、雜菜沙律同麵包粒。仲有3款沙律醬添：白提子醋(紅色)、杰身既黑醋(白色)同沙律醬(綠色)。3個醬都各有風味～烤雞🐥香草味濃，幾juicy💦。煙三文魚🐟帶有煙熏鹹味，好好食👏🏻。麵包粒夠酥脆，有少少蒜蓉牛油味。另外，不同種類既沙律菜都好新鮮🌱，1d苦味都冇。同行既朋友特別欣賞羊奶芝士，但小妹就覺得有d膻喇🙊...焗阿拉斯加長腳蟹意大利飯($168)：risotto最頂有沙律菜🌿，以橙汁🍊調味，好清新啊🌟！沙律菜同飯之間有1大塊芝士🧀，飯內仲有車里茄， 酸酸地好醒胃，拌勻後番茄

今晚好友團聚於呢間意大利餐廳M3.環境好舒服，生活節奏突然隨著音樂慢慢放慢落黎，我地點左沙律，牛扒，同千層面，一件件藝術品上黎，真係有點兒⑤捨得食呢個什菜沙律好特別，配有香草燒雞，挪威煙三文魚，帕爾馬火腿，羊奶芝士，番茄乾，火箭菜，麵包粒，瓜子，配特製意大利黑醋，沙拉醬，隨你喜歡落或⑤落，正到暈，味道特別又健康呢個分量真係夠4人食，7成熟剛剛好，⑤會太韌，半肥瘦令到肉質好嫩滑，露筍苗好嫩無渣，整個配搭好清，牛汁好多牛味好濃！第一次食到⑤膩的肉醬千層面，可能配有香草醬去調和茄醬，令到味道剛剛好，面質好有嚼頭，蛋味好濃，細心到配合沙律菜一齊食，一定唔會漏，好好味最後我地一直傾到打烊，都無趕我地走，真係很喜歡呢間餐廳的服務態度，而且食物好味又健康

早一陣子工作甚忙，下班時間較晚，幸得女友體諒和遷就，長途拔涉地來到我公司附近的餐廳見面及吃飯。無意中發現這間大獲好評的意大利餐廳，便決定一試！餐廳位於沙田花園城的底層鋪位，由沙田圍火車站走過來，從遠處已經看見餐廳的門牌－鮮紅色的霓虹燈配以寶綠色的字牌，鮮明奪目之餘，亦散發著陣陣的意式風情。 甫進餐廳，便發現其內在環境更別樹一格。餐廳以最基本的木製家具作餐桌和餐椅，並在桌上佈有一張紅白相間的格仔枱布。牆上數幅小小的壁畫，已是整間餐廳的裝飾。整個環境讓食客彷彿置身於歐洲的一間地道小館，沒有華麗的裝潢，卻有簡約平實的美。 食物方面選擇眾多，由頭盤的沙律、小食到主菜的薄餅、意粉和意大利飯，甚至是甜品都應有盡有。細心留意，更發現餐牌的設計也是沿用了紅綠白三色和格仔的風格，十分一絲不苟！ 在欣賞一番過後，我們終於捨得點菜。 先來的是M3沙律，沙律的配料豐富，包括有香草燒雞、挪威煙三文魚和帕爾馬火腿等等，一次過滿足我們三個願望。 香草燒雞煮得恰到好處，雞肉嫩滑而味道較清淡，感覺健康。煙三文魚和帕爾馬火腿則十分新鮮，口感有彈性，味道微咸，不論單吃或是配以沙律菜一起吃都同樣好味！  除了麵包粒外，沙律上

自少住在沙田的我，從來都覺得九龍港島搵食的種類和出色程度比新界優勝。今晚，我們來到沙田圍，一間離我家不太近也不太遠的餐廳，來一個「意亂情迷」的星期四晚餐。乘坐馬鐵到沙田圍站下車後，直走兩至三分鐘即達餐廳，位置可說是非常便利了。走到餐廳門口，看見玻璃上貼著openrice訂位熱門排行榜的告示，心想這次一定沒選錯餐廳了。餐廳裏的大部份客人都是預訂座位的，幾乎是不接受walk in 的。一張桌子都post相紅色小格子的台布，充滿親切和家的感覺。首先，我們點了個招牌M3沙律。除了有不少青菜外，還有很多三文魚、雞肉和巴馬火腿，沙律醬和黑醋也放在小盤子分開附上，蠻貼心的。隨着我們觀察了餐廳裏其他人所點的菜色，在場差不多八成的行人也點了這個忌廉藍青口。忌廉汁非常濃郁，每一口也是啖啖肉，整體質素很高。然後我們按男士的要求叫了一個安格斯牛扒的主菜，不知道是不是即叫即整的關係，主菜要差不多要等上十工至二十分鐘才到。不過只是吃一口，就發覺一切等待也是值得的。雖然我們叫的牛扒只有五成熟，但吃起來是有七成熟。不過肉真的弄得很好吃，香氣撲鼻，薄薄的，一點煎硬了的感覺也沒有，放到口裏嘴嚼還是熱熱的。為了要營造大餐的

M3 Italian位於沙田沙角邨，坦白說，是我第一次踏足此地，若非朋友介紹我也不知道這兒也有美食。餐廳燈光比較昏暗，裝修比較簡單。先來自家製的麵包，麵包外層鬆脆而內層鬆軟，簡單點上橄欖油和黑醋已經很美味。Virgin Colada由菠蘿汁和椰奶打成的，口感比較creamy。M3沙律用店名來做菜色的名字應該是信心保證。這個沙律材料豐富，有煙三文魚，帕爾馬火腿，燒雞等，煙三文魚，燒雞相對較平凡，沙律菜中再配上羊奶芝士、蕃茄乾和麵包粒，材料新鮮，口感豐富，簡單配以意大利醋已經非常醒胃美味。西班牙燒乳豬根據店主所講這道乳豬早上先用香料醃製，之後風乾再烤焗，所以乳豬的外皮燒得香脆，而內層的肉質嫩滑又充滿咸香味，不用再點醬汁已經非常入味。再配以酸菜去減去油膩感，吃畢也不會覺得滯。巴伐洛娃蛋白餅賣相精緻的蛋白餅來到就令我影過不停。雪白的蛋白餅上鋪滿了色彩繽紛的鮮果，鬆脆的蛋白餅外層被香軟的蛋白霜包圍著，中間更有一層芒果雪糕，墊底的熱情果汁溝橙汁更令人感到份外清新，整個甜品吃下去時驚喜連連，而且層次豐富，賣相精緻又花功夫，可見廚房的用心，非常推介。整晚的菜色都見到餐廳非常堅持自家製作，即使是工序繁複

系朋友推介下！又一嚐試！為食既我又點會放過食好野既機會！M3位於沙田圍！門外既裝修都好吸引本人去試！俾人既感覺好舒服！吾係嘈嘈吵吵既餐廳！而且幾有情調！俾到人一份浪漫的感覺！因環境與美食既關係當下！呢餐晚餐特別開胃！ M3自定制麵包 Waitress放低麵包嘅時候,兩個麵包都係熱辣辣嘅我出品係自家製嘅但係有質素外面脆博博內裏軟綿綿當然要加上橄欖油同黑醋完完全全令今餐胃口大開前菜我地點左 M3沙律 澳洲藍青口M3沙律外型好吸引主,主要包括,沙律菜,三文魚,ham,所有野都好Fresh白酒忌廉青口肉質柔嫩味道鮮甜果汁嘅味道冇蓋歌原本青口嘅鮮甜味但在大隻一啲就會比較好Pizza方面鍾意食芝士嘅我梗係揀左四色芝士包括金文畢車打水牛芝士同藍芝士一個Pizza可以享受四種芝士嘅味道四種芝士嘅味道深深咁用咗係我口裏加上薄脆嘅Pizza底真係令我呢個芝士迷 墨魚汁意大利飯充滿墨魚的濃郁鮮味，而且飯非常煙韌，墨魚汁均勻地遍布每一粒飯。墨魚汁顏色非常明亮

難得媽媽他們休息，就打算回去舊居吃以前喜歡的日式餐廳，想不到已經轉左手，就試試吃這間西餐M3，係門口睇到他們係門口已經有餐叫，但媽媽他們想散叫，咁可以吃到想吃的菜，但他們點的，我比較喜歡吃的都係T骨牛扒和PIZZA，始終我都PRINESS OF PIZZA，對PIZZA口味當然會最挑剔。先來餐包，場合一點都不HEA，餐包看上來是自家製作，上面有點綠色一點點蔥(？)混左係入面，侍應建議是點枱面上的橄欖汁和黑醋，但係我怕怕地橄欖汁的油油感覺，我只加了一點點牛油，其實個包已經很香，咬落一點點脆口。前菜先來的是餐牌上最大幅圖的M3沙律，三文魚有點咸咸地，沙律菜剛剛好中和了這種咸味，麵包粒是類似蒜容包邊的感覺，好脆的，跟凱撒沙律好似，但這個會比較多料，同埋多了兩種肉，感覺菜再不是沙律的主要，是大家互相補不足的配搭，很有創意不錯。我最愛的PIZZA來了，來的時候上面的木魚還在動，好新鮮的視覺，在嗅覺上，很香的烤餅和木魚味是無疑的，最重要的味道方面，PIZZA是薄批，邊批邊哂脆，中間醬油不會過份咸，也有菠蘿去中和PIZZA的咸味，還有蝦也算中SIZE，但數量也算多，中間的木魚沒有蓋過PIZZA其他材