LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

在金巴利道盡頭有間用上落地大玻璃👀可望清室內環境，而該店名叫LAB EAT係因為大廚會大膽配搭運用不同食材，再去創作出試驗新菜式<紅酒> 🍷$58/$98這店酒類都幾多款選擇，當日都飲咗兩款紅酒，豐儉由人😏已對酒唔太熟識可叫侍應介紹，朋友點了<Mango Magic> 🍹$58<法國生蠔> 🐚$150 /3隻當晚新鮮生蠔係法國Gillardeau🇫🇷聽侍應講在生蠔界有勞斯萊斯之稱，食落蠔肉肥美😍而且咀嚼過後有結實脆口感覺帶點淡淡海水味<白酒煮忌廉汁藍青口> 🍾$128青口是侍應當晚推介話好新鮮，藍青口size唔算大，但勝在肉嫩鮮甜😋個忌廉汁奶滑有酒味，旁邊仲脆多士點汁伴吃<炭燒西班牙黑毛豬> 🐷$238塊黑毛豬扒勁厚身，但唔好以為又厚仲要係豬就以為好嚡口，其實佢入面油脂都幾多💦仲要肉嫩🍠底下仲有最近大熱紫薯蓉<香煎帶子黑松露意大利粉> 🍝$258近年太多菜式都超愛用黑松露，松露味夠香，鮮帶子輕煎過🧀面頭都幾多黑松露醬跟芝士<甜品拼盤> 🍮$168入面有朱古力心太軟、雪糕、手作

Happy Friday真係要盡興一下，一放工就同朋友黎到尖沙咀搵食。法式洋蔥湯($88)初嚐法式洋蔥湯，洋蔥煮到完全熟稔，沒有一絲的辛辣味道，入口十分軟及甜，相信是煮了很長時間才可以有呢個味道出現。湯既方面味道濃而不膩，感覺有點似韓國炸醬味既味道。整體黎講十分出色。炭燒黑毛豬鞍配紅酒汁($398)黑毛豬鞍有兩大舊，一舊都夠一個人食，另一個我就分左俾朋友食左。厚切既豬鞍用炭火燒製，令到豬肉多餘既油份都揮發左出去，黑毛豬既肉質十分結實彈牙有嚼勁，每咬一口都有好多肉汁係口腔流出。加上紅酒汁就好似飲緊油配紅肉咁，兩者既配搭效果十分好。配菜既炸薯蓉都十分有心思，先搞碎再造成條狀黎炸，外面一層脆但入面就好淋同埋鎖住水份唔會太乾，唔會好似普通薯條令你口乾要成日飲水。MANGO MAGIC($58)芒果配合幾種水果制成的mocktail，沒有酒精成份，味道十分清新，甜中帶酸令你更加開胃，可以大吃一餐。餐廳環境舒適又有電視可以睇波，最岩放工黎同朋友黎放鬆一下。

行到金巴利道，我地冇揀到韓國菜，但係揀左食街角既一間西餐。餐廳有電視，播住歐美流行音樂，不過都唔會太嘈。當日餐湯係洋蔥湯，黑媽媽既顏色，加上濃濃既洋蔥味，有d似中藥，而塊麵包浸住湯，個口感唔係太好，如果分開上可能好d。Main course我揀左澳洲m5牛扒，呢塊扒既部位比較多筋同肥肉，食既時侯要慢慢切開晒佢地，唔係咁方便。而且8oz當中就有起碼1oz係肥肉同筋，浪費左！但係牛扒都幾重牛味，切走晒d肥肉之後，就唔會太油膩，煎得岩岩好5成熟，但係就比較少肉汁。另外一個Main course係原隻燒春雞意大利飯。隻雞既size真係嚇親我，冇諗過會原隻上咁震憾！一個人其實食唔晒成隻雞，好彩另一份牛扒唔係太飽肚，所以我地可以一齊share呢隻雞。雞肉係出乎意料地燒得好嫩好多汁，雞油味好香，配埋d香料真係幾正！但係意大利飯就變左配角，比起雞肉淡味得多，而且煮得太淋。野飲方面，呢度有好多酒精類選擇，我就揀左杯mango magic既cocktail，似係普通既芒果汁，不過都幾好飲既，唔會太甜，果香幾足。整體黎講呢度既Main course都幾有驚喜！如果行過金巴利道又唔想食韓國野既，都可以考慮下，

尖沙咀金巴利道向來有韓國街稱謂，聚集一間接著一間韓式餐館，猶如置身於首爾一樣。是晚朋友相約至金巴利道，在他帶領下漸漸走到盡頭角落處，頓時有種柳暗花明又一村的感覺。餐廳門前懸掛著橙黃色為主調的大型招牌，彷彿為前來的每一位客人作引領指示。友人貼心地早已預訂座位，到達後馬上能被安排入座。放眼整個店內，侍應不乏外籍及本地，看來餐廳希望能同時顧及到不同類型的顧客。晚市套餐包括是日餐湯、沙律、主菜、精選甜品及餐茶，設加一服務費。套餐選擇同樣能兼顧不同喜好人士，經一番思量下，最終主菜選擇了平日喜愛的西冷牛扒。在點餐時，留意到主餐牌生蠔優惠，$150便可享用3隻生蠔，款式亦能隨意選擇。友人好奇心下詢問餐牌上四款生蠔之間的分別，侍應以一貫流利道出屬於每一款獨有的味道，看來不少客人也為此作出提問，最終友人選擇了其中三款生蠔。小圓盆內放罝了小冰沙，用意生蠔能暫時地維持於冰凍環境下保持最原始味道。檸檬及蕃茄醬同時一拼附上，基本的調味醬料；檸檬片以夾子盛載著，能方便榨出檸汁。習慣於生蠔上添加蕃茄醬汁，蠔身圓滿肥大，海水味不濃，味道鮮甜可口，適合初嚐生蠔者人士。餐湯前，侍應附上一碟小餐包，黑糖提子較預期好吃，只因

今日返學校交低份功課就可以走了，於是就同同學們到附近的餐廳食個晚餐慶祝下完成功課在開飯網找到這間Lab Eat，評價好像不錯的。不過，地點有些難搵，要在金巴利道行到尾再過一條馬路，才會看到。愛吃蠔的我們，點了$150 三款蠔的套餐試試。三種蠔分別是美國的Live Oyster及法國的White Pearl同Majestic。三種蠔都十分新觧及大隻，一點腥味都沒有。各有特式，味道都有點不同，以Majestic的蠔味最濃　餐廳提供了擠檸檬汁器，可以不用弄髒手，很細心的服務。凱撒沙律-三文魚($128)：沙律點了凱撒沙律，份量都頗多，除了新鮮的沙律菜外，還有三件精美的煙三文魚，一片煙肉及碎芝士片。煙三文魚味道不錯，頗新鮮的。煙肉有微微香煎過，有少少香脆的口感。芝士片連同菜一起吃，鹹鹹地，不錯。炭燒美國牛柳配紅酒汁及時蔬($288)：牛柳同時蔬第一眼看上去像一個心同玫瑰花，頗浪漫的。牛柳選了五成熟，表層煎得香脆，內裡微熱，五成熟剛剛好。牛柳完全吸收了紅酒汁，亦不會太乾身。格仔的網紋亦顯得出廚師的細心。Mango Magic($48)：飲品我點了Mango Magic Mocktails，是混合

三個美女收工後,  一起吃晚餐,  左逛右逛,  穿過大街小巷,  LAB EAT Restaurant & Bar 在金巴利道的街尾位置，地點好隱蔽啊, 餐廳以微暗格調，環境寧靜舒適。㸃過餐後麵包先來了, 幾款不同味道, 較為喜歡那枝脆脆棒 3 款是日生蠔  $150 (由左至右 , 淡  至 濃味)：分別是   Majestic / White Pearl  /  Tasmania海水味道適中，肉質鮮甜 細滑 ,  Majestic 體型比較細小俄羅斯沙律配牛柳粒，以一般田園菜蔬配上薯仔，普通啦！凱撒沙律, 煙肉太乾太硬吧 M5 和牛 , 每個人口味唔同,  Medium Well 我鍾意, 但朋友覺得太熟了肉質均稱，上桌時已聞到陣陣肉香, 伴碟的炸薯蓉球內軟外脆，感覺新鮮。海鮮墨魚汁意粉 .....漆黑一片 意粉全吸收墨魚汁香，香噴噴,  滑溜溜, 有蝦, 青口 , 鮮魷，洋蔥絲及小番茄陪伴非常好味,  好好好吃是日餐湯是忌廉洋蔥湯， 感覺到好細滑，洋蔥份量似是太少, 幾乎找不到 選擇了飲品  Mango Magic ， 酸酸地, 味道不錯, 顏色賣相好看呢最後 , 來 個 甜品

週一晚在 The One 買了戲票看電影，本來就近用膳最為方便穩妥，但因商場的餐廳不是早已嘗過，就是不太合當天口味，最後還是出外發掘新餐廳，到食肆臨立的金巴利道碰碰。LAB EAT 在金巴利道的街尾位置，在小甜谷甜品屋的對面，地點稍稍隱蔽。餐廳以中階格調的西餐廳定位，用餐環境寧靜不俗，座處舒適。一份標準晚餐定價由百餘元起，包含沙律、餐湯、主菜及甜品四道菜，另送上一杯咖啡茶。一行二人最後點了一份晚餐，另散點了數款頭盤主菜共享。打頭陣的是是日生蠔拼盤，由三款當天的時令精選組成。由淡至濃分別有愛爾蘭的 Majestic 、法國的 White Pearl 及 澳洲的 Tasmania 。Majestic 體型相對上比較驕小，口感細滑，味道輕盈爽甜。 White Pearl 是三款生蠔中最大一隻，爽滑度和 Majestic 差不多，而蠔香及海水味則濃郁一點。 Tasmania 筆者沒有吃過，但應是海水鹹香味道最強的一款。 俄羅斯沙律配牛柳粒是跟餐的沙律，以田園菜蔬夾上薯仔作沙律主力，賣相水準普通喇！牛柳粒牛香頗為濃郁，但未知是否凍食的緣故，肉質相對上實了少許，但仍屬合理範圍。是日餐湯是忌廉洋蔥湯