Honjokko

营业中

休息中

餐廳主打新派摩登日本菜🇯🇵裝潢高雅精緻，如天花懸空掛滿和式紙傘、手繪的屏風，餐桌亦用上鴕鳥皮覆蓋。🥢Tasting menu🔹Honjokko - The Classic Experience ($680)🔹Fukurokuju - The Sushi Experience ($880)🔸Edamame每條枝豆均佈滿海鹽🧂海苔，味道咸咸地，份量十足，啱哂送酒🍶🔸Spinach這道前菜以菠菜為主角🥬配上芝麻醬及芥末籽等，賣相精緻創新，建議拌匀來吃，賣相吸引😍味道清新又開胃🔸Wagyu tataki薄切和牛他他炙燒至半生熟，帶點焦脆口感，肉質柔軟鮮嫩，牛味濃郁🐮面頭放滿日本小青椒🫑及脆蒜🧄再以土佐醋醬油汁（主要以味醂、醋、豉油調配)、橄欖油及churizo sauce，帶出濃郁的牛味🤤食落微辣惹頗味道🔸Madai Truffle店員席前將新鮮黑松露刨於真鯛魚沙律內，黑松露香味四嗌😋鮮甜的鯛魚🐟配上生鵪鶉蛋、洋蔥🧅車厘茄🍅日本香菜及日本芽蔥，加上酸酸甜甜由柚子醋製成的醬汁，入口又fresh又有層次感 🔸Sashimi Moriawase 刺身拼盤是有海膽、拖羅、帶子、三文魚子，味道鮮美😍海膽

一早訂位，同靚女飯腳試日本菜Honjokko，好期待。餐廳喺商廈地面上兩層扶手電梯就到，接待處一次過負責幾間餐廳入坐。餐牌花多眼亂，就揀咗咩都有既executive lunch。一坐底就要揀茶或水...揀咗熱茶，每位茶錢$20，細細壼上枱，成餐飯要揾店員加咗幾次水。枝豆一大碗食極唔完，醃物酸酸的，味噌湯熱辣辣好夠味。前菜分別揀咗salmon tataki 同埋wagyu tataki。上枱賣相精緻。三文魚薄片上的小小橙蓉釣出整體清新感覺。和牛薄片蘸上辣辣的七味粉同醬汁，再配上粒粒玄米的焦香，惹味好突出。刺身兩款都新鮮，壽司三件，已經預先蘸上唔同醬汁，味道突出，成功隱藏生魚片的味道。主菜分別揀咗天婦羅同埋豬腩肉。天婦羅全部係菜，有西蘭花/蕃薯/南瓜/鮮冬菇，炸粉好脆，食入口好有存在感。豬腩肉用類似大阪燒既醬汁燒製，入口甜甜的。豬腩肉一層層肥一層層瘦，煮得好腍。甜品有黑芝麻creme brulee，賣相討好有趣，面頭的芝麻糖薄脆，甜滋滋又好香芝麻味，配雪糕有焦糖海鹽感覺，而主角芝麻creme burlee就好新奇。另一甜品就係matcha lava，賣相有趣，係咪扮一條橋跌落熔岩😂，一塊長

Honjokko 📍鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━試過同一集團下嘅其他餐廳都覺得唔錯 所以對呢間期望都幾大🤩 lunch set $198 +10% 3-course 都幾抵食━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥗 Edamame▶︎ 附送嘅枝豆小食 送上嚟仲係熱辣辣嘅▶︎ 枝豆食落口感脆身 唔係好淋 個人就比較鐘意煮到淋曬嘅枝豆🤣 好味指數:●●●◐◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐮 Wagyu tataki +$38 ▶︎ 切成薄片嘅牛肉 表面有辣椒圈同脆球 配上特製醬汁 ▶︎ 食落牛肉肉質唔錯 有嚼口都有油香 不過有啲地方會有筋同比較難咬我 加上脆球同辣椒一齊食口感幾好▶︎ 調味嘅醬油係有鹹有甜有酸 食落係幾清新嘅感覺👍🏻好味指數:●●●●○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥩 Tenderloin +$98 ▶︎ 厚切嘅Tenderloin 配上薑蒜調配嘅汁 仲有辣椒粉同鹽可以自己調味▶︎ Tenderloin口顏色好靚但口感唔算軟嫩

Honjokko位於鰂魚涌商廈濠豐大廈2樓，與同集團的另外3家餐廳佔用全層。到達具英倫風格的接待處，職員會先詢問要去哪一家餐廳，然後帶領入座。店內環境幽暗得來有格調，環境令人放鬆。餐廳設有小圓枱、長枱、壽司吧枱等座位，不論是二人用餐或三五知己聚餐都很適合。為慶祝老公生日，這次就選了有11道菜的Tasting Menu ($780/位)，再加Wine & Sake Pairing ($480/位)，有5款酒搭配相應的食物，夠豐盛的生日飯吧！點好餐後，侍應先送上Endamame (枝豆)，枝豆爽脆，不會灼得太稔，灑上海鹽，微微鹹香，作為正式用餐前的佐酒小菜很合適。第一道小碟是Spinach (麻醬菠菜卷)，以芝麻醬及芥菜籽配菠菜，芝麻醬味道又香又醇厚，並不是平日拌沙律菜用那些現成芝麻醬的味道。菠菜凍食，與芝麻醬及芥菜籽的味道配合，口感豐富。第二道小碟是Avocado Puff (牛油果泡芙)，puff的賣相如同煎堆一樣圓碌碌，脆脆外層以木薯製成。包裹的內餡有壽司飯及牛油果蓉，牛油果配飯，味道應該平庸，巧妙之處是加入了柚子胡椒，增加了味道層次。開始進入刺身及壽司的部分，先送來的是Wagyu

相信大家對pici都唔陌生 其集團 piratagrouphk最近就係太古坊打造佔地18000平方英尺嘅 𝙏𝙝𝙚 𝙨𝙞𝙭𝙩𝙚𝙚𝙣𝙩𝙝，匯聚左4間餐廳：意式餐館 𝘓𝘢 𝘍𝘢𝘷𝘰𝘳𝘪𝘵𝘢、摩登日本料理𝘏𝘰𝘯𝘫𝘰𝘬𝘬𝘰、露天酒吧𝘛𝘦𝘮𝘱𝘰 𝘛𝘦𝘮𝘱𝘰、手卷酒吧𝘛𝘔𝘒 𝘍𝘶𝘯𝘬 & 𝘙𝘰𝘭𝘭𝘴。今次就一嚐摩登日本菜𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤，上環𝘏𝘰𝘯𝘫𝘰嘅進化版~ 兩間餐廳都為燈光昏暗、雅致不失情調、氛圍輕鬆唔拘謹。𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤 天花板懸掛和風紙傘，吧枱位梳化椅超大張超舒服。個人認為菜式味道上 𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤更勝一籌，值得一試。ℛ𝒶𝓌▪️Madai Truffle $210昆布漬鯛魚 配黑松露醬油~ 初初入口松露味好突出，魚嘅鮮味逐漸浮現。極喜歡鯛魚嘅口感！中間軟彈，邊邊爽口。加埋酸甜醬油，相當開胃，做前菜一流~▪️Wagyu Tataki $150薄切生和牛口感軟嫩，用上chorizo oil、日式甜椒、脆脆作點綴，微辣香口惹味！重口味之選！唯獨唔係好食到牛味。𝒮𝓂𝒶𝓁𝓁▪️Tomato $130一啖三十蚊 係好奢侈嘅蕃茄！但真係好飽滿多汁！酸甜軟淋，配埋面頭嘅柚子果凍，可以突顯蕃茄嘅天然甜味~𝒦𝓀