一喜食堂 (已結業)

席間我嘅味蕾真係經歷咗一場嘅盛宴😍！食嘅第一碗係【和牛拉麵】，見到和牛肉片擺得整整齊齊，湯頭嗌得滾滾，一啖落肚即刻暖笠笠。和牛好嫩滑，配上彈牙嘅麵條，簡直好吃到停唔到口！湯底香濃得嚟又唔膩，飲完湯唔覺得口渴，真係要豎起拇指讚賞一番！另一道菜係【櫻花蝦海老味噌拉麵】，充滿豐富海鮮嘅甘香，櫻花蝦俾咗湯底添上幾分特別嘅風味。麵條得嚟Q彈得嚟滑口，啲叉燒片又軟熟得黎味道鮮美，完全就係咁啱咁正！加嘅糖心蛋，溏心溶入湯裏，撈一撈食，呢個match正到爆燈💡！環境上，裝潢港日風，小小日式擺設，有種親切感。阿哩啦，店員嘅態度雖然唔算係熱情過火，但都算係勤力快手。開心嘅就係，嗰啲拉麵香濃得黎唔死鹹，食完仲想再嚟！記得，去嘅時候騷吓招牌笑容，可能會得到更貼心嘅服務添🥰！

Intro: 之前介紹過長沙灣有一間癮世拉麵，價錢都係60-80內，不過呢排熱潮過去，少左好多人，而呢一日咁岩冇乜人，但原來壞左一邊嘅冷氣，坐果個位又無風扇吹到，搞到熱住咁食～___________________🍽 鹽味醬油豚肉拉麵 💰 68 （送慢煮雞沙律小食+指定飲品）⭐️ 7.5/10✍🏻 拉麵嘅賣相好似幾豐富咁，有豬嘅公仔幾得意，但加左粒車厘茄同日式拉麵有少少格格不入；✍🏻 麵條偏幼，煮得剛剛好而有彈牙嘅口感；✍🏻 醬油湯底偏淡，麵條同鹽味醬油湯嘅配搭唔夾，可能更適合creamy嘅湯底；✍🏻 叉燒切得好薄，但肉質唔錯又幾滑，味道幾好，可惜太少同埋較薄；✍🏻 慢煮雞沙律幾好高質，兩塊雞好滑帶點肉汁，而球體嘅沙律少少甜易入口，作開胃菜一流。___________________🏠 富哥一起食堂📍 深水埗順寧道25A號薈悅地下6號舖⭐️ 7.5/10___________________

【深水埗區人氣隱世拉麵🍜月尾結業🥺】/////上個月同朋友夜晚去 但太多人排隊 就等到平日放假晏就人少少🤓今個月老闆富哥宣佈11月27日就會結業 小編只可以作最後支持(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)小店座位格局L字形似足日本拉麵店 每日用十多個小時去熬煮拉麵湯底 誠意十足😝.👉🏻博多元祖豚骨拉麵 ($65)呢個價錢係香港食到拉麵真係好幸福！！🥹豚骨湯底用湯骨、豬骨、豬背脂同雞腳熬製有香濃豬骨鮮味 面頭有泡沫增加層次感😋而叉燒用9小時 加入海鹽慢煮而成 入口即溶 帶有鹹香 幼細拉麵掛滿湯汁🤍另外有點溏心蛋 (+$12) 蛋汁流心 蛋黃味濃郁度一般 調味可更甘甜～～———-📍一喜食堂 (深水埗)深水埗順寧道25A號薈悅地下6號舖

#一喜食堂深水埗的拉麵小店 店內位置唔係好多 所以要等一陣·櫻花蝦海老味噌拉麵 ($69)湯方面 略嫌少咗啲櫻花蝦嘅味道 拉麵麵質都唔錯 係彈牙的口感 整體表現不過不失的拉麵 呢個價錢黎講都唔錯·熊本和牛醬油拉麵($85)上面有兩塊可愛嘅豬豬魚糕 和牛片好薄 如果呢個厚度黎講 佢份量偏少 ·另外再叫咗一份餃子 普通日式餃子 比較多油

夜晚見到有人排隊嘅拉麵，不過！千祈唔好俾佢嘅假象呃咗🥹不得不讚餐廳入面嘅裝修係幾有日本氣氛，但係食入口嘅時候又係咪咁高質呢？叫咗個櫻花蝦海老拉麵🍜聞落得淡淡蝦味，飲落都唔太濃，好在面頭灑咗啲蝦花蝦乾，如果唔係成碗拉麵無咩味🥹不過肯定有落真蝦煲湯底，我點知？因為佢有蝦殻出現🫠拉麵好講究個湯底，湯底做唔好已經無咗1/3分🫣食完又好似無口渴嘅情況！個拉麵係無鹼水味，都ok🙌🏼而個叉燒係幾好味，肉味夠又軟熟👍🏼餃子好食，有脆底，餃子餡正常！總括而言，唔建議排隊試！如果行過路過都可以入嚟食個快麵嘅！題外話：門口有日式門簾遮住，有兩個人喺門口坐低緊，唔知道係咪排緊隊，所以需要職員協助🙈我伸咗個頭入去望四五次都冇人留意到😂等咗一陣，終於有職員同我哋講喺門口走廊位排隊，但係期間不停有人進出條走廊，好窄😥埋單嗰陣老細有問啲食物質素如何，都有照直反映🤔佢就叫我下次試其他味😂

🍜未遇到「一喜」之前，我總會選擇「米線」多於「拉麵」。 🍜「一喜」的「櫻花蝦海老味噌拉麵」改變了我對拉麵的看法！🍜「櫻花蝦海老味噌拉麵」的湯底濃厚，但絕不是味精的味道，每次吃麵都會喝掉大半碗湯，食完不會有半點口渇的感覺。🍜「一喜」的用餐環境雖然不大，但每個位置用餐空間足夠，店員也相當細心，每次都會給我「汽水架」放置隨行物件。🍜「櫻花蝦海老味噌拉麵」已經成為了我在「一喜」的常餐，推薦！推薦！

是日星期六，大概7:30左右就去近排成日聽到嘅一喜試拉麵。去到就已經有人排隊，明白嘅。(大概有4對人係前面)FEW MINUTES LATER(45分鐘左右)終於入到去，環境就好似一間為興趣使然而煮拉麵嘅餐廳。裡面放好多玩具，包括高達、Kamen rider、其他模型咁餐廳有十款菜式，但我去時就得番2 款包括 博多元祖豚骨拉麵 $65 及 辣味雞肉拉麵 $65選擇困難症嘅我今次唔駛點揀，揀左博多元祖豚骨拉麵 (+35配小食及飲品) 要左個慢煮雞沙律慢煮雞沙律就薯仔沙律做底，慢煮雞係嫩嘅但如果合埋眼食時個質地唔似雞，比平時食雞爽d。拉麵終於來，一來到就當然就試湯先，湯係乳白色嘅，有期待過應該係重味，但飲落係淡味左。味道好似屋企煮嘅豬骨湯，都幾肯定係無味精，然後就麵連湯咁食。估唔到麵係有鹽味，麵連湯食時味道就出番來，叉燒呢就薄薄咁 正正常常食完飽肚，餐廳仲有幾款，會再來。價錢係便宜，依個價錢就無好特別期待，所以無點失望，希望下次食到慢煮牛

平日放工專登過嚟長沙灣搵呢間隱世拉麵店，聽講好多人排隊所以嗱嗱臨去搵位，好彩嗰時冇乜人👻成間店舖都好有日本感覺，入面嘅擺設同格局都好似，似去咗日本咁😙但入到去一邊食一邊流汗，因為冇乜冷氣好似只有風扇😭所以急急腳食完就走咗🦐櫻花蝦海老味噌拉麵 $69湯底夠濃郁，拉麵硬度適中，唯一不足之處係櫻花蝦味唔夠突出🥺，肉質未去到好林。整體來講以呢個價錢算唔錯✨🎃期間限定 — 南瓜湯拉麵 + 套餐（餃子+可樂）$128好特別嘅湯底，見期間限定一於試吓。果然冇失望，南瓜味十分突出，幾掛湯🫶🏻

聽講呢間舖成日要等位，不過我星期六12點左右，等左一枱就入得！門口前見寫住湯底不加味精，未食前已經加分1博多元祖豚骨拉麵 (＄65)個湯果然好重豬骨味，滿滿嘅蔥花口感好fresh、又薄又大塊嘅叉燒好香好軟熟，筍索晒湯汁好似炆過一樣念身！值得一提，比起平時其他拉麵店嘅湯底係淡啲，個人認為呢度就啱啱好嘅！✌🏼另外+$12有一隻糖心蛋，半生熟流心蛋味香濃，加埋一共＄77，係邊度揾！價錢質量性格比幾高，下次會再嚟食。🫶🏻

成間野熱到火爐咁，連拉麵既基本標配冰水都冇，得壺茶係度。開埋風機都仲要係吹熱風，就算你d麵好好食都哂食慾喇，更何況係你d麵同湯麵唔店呢。叫左個鹽味醬油同海老櫻花蝦，鹽味咸都當預左，但真係咸到ghi, 蝦就勉勉強強

聽聞深水埗近長沙灣個邊有間隱世拉麵，價錢非常親民去到叫左一碗鹽味醬油雞拉麵，湯底清而帶有一點點甜味，另外加埋蔥一齊食，每一啖嘅口感非常豐富!加埋佢啖啖雞肉，肉質嫩滑，湯可以成碗湯飲晒都可以，都唔覺有味精，值得一試!

博多元祖豚骨拉麵✨ $59 +$10 溏心蛋4/5✨拉麵軟硬度濃淡嗰啲都冇得揀，拉麵係幼麵，有咬口偏硬嗰種😍😍湯底好濃，有少少濃稠度✨豬骨味好香！而且湯底都好濃郁，不過就偏鹹，而且越食越鹹🥲如果冇咁鹹會好食啲！南蠻炸雞🍗 $38調味都唔錯✨雞肉都有汁唔會乾😍整體嚟講價錢算平❤️味道都唔錯，但唔算特別出色～

 長沙灣 ≣ 隱世神秘平民拉麵小店 福岡純正$65博多元祖豚骨拉麵𓌈˒˒一喜食堂❜ 一喜食堂 (深水埗)深水埗順寧道25A號薈悅地下6號舖— @likeitallfugor𖡘𖤣 (˙-˙ ٥) (˙-˙ ٥)  ▎依家想食碗高質拉麵 喺唔同區份都要過百蚊埋單 仲有時會中伏..😅早排中午做野經過深水埗 諗起有間隱世神秘 價錢平民嘅拉麵小店 就想同大家推薦下 最平HKD 65就可以食到一碗匠心純正福岡拉麵😛 ▎一喜食堂 - 位於深水埗和長沙灣兩區交界 就近長沙灣地鐵站 門口相對低調神秘 唔睇Map行分分鐘就行過咗🤣小店大概容納到10個客人 環境主打日本風格 牆兩邊擺滿80、90年代玩具同模型 部分仲喺私人珍藏添😍 haha 如果認得出「大鐵人」「多幪面超人」 既嘅朋友都有返咁上下年紀😂 ▎一喜食堂 主打福岡家庭式口味 講求以「鮮」為重心 用簡單食材做出濃郁味道 每日用近十小時大火細火處理湯底 只供應兩款豬骨、鹽味醬油湯 保持傳統口味 由食材自身熬製而食🤩 福岡元祖豚骨湯底 ▸ 由湯骨、雞骨、雞腳等經調時間處理帶出調和味道 相對鮮甜少鹹有肉味😍👍🏻 鹽味醬油湯底 ▸ 由蔬菜熬製而成 味道清甜

博多元祖豚骨拉麵 2023.6.14今日諗住出去深水埔買車衫用既蕾絲同絲帶，幾日前係Google揾到哩間拉麵店，見啲相幾吸眼球所以去試下。😃😃我點左份拉麵+小食+飲品的拉麵套餐，係博多元祖豚骨拉麵，小食係慢煮雞肉沙律同可樂。🍲🍲湯底係用純軟水制作，口感好滑冇雜質，好似飲緊牛奶，豚骨味濃厚，帶有甜味。🍜🍜麵身為細麵，食落唔似生麵，似係用乾麵，因為唔記得同店員講要硬麵，所以食個陣麵身林左少少，不過我覺得還好。🍥🍥配菜有竹筍，叉燒，青蔥，紫菜，溏心蛋一只要另加12蚊。🐷🐷叉燒係梅頭位，唔肥，用慢煮既方法制成。雖然相睇落好粉紅，不過食落冇豬腥味，唔韌。🍳🍳溏心蛋係味玉，味道啱啱好，蛋黃大約5成熟，哩種程度既蛋黃我幾鐘意。🥗🥗跟餐既慢煮雞沙律賣相好靚，沙律食落似用薯仔粒及薯蓉混合，加入慢煮雞肶肉，以及白色醬汁。🥛🥛白色醬汁有炒香左既果仁味道，仲有加入熟蛋白粒，食落好温和，冇沙律醬咁刺激既酸味。雞肉睇落雖然粉紅，但食落唔腥，冇血水，肉質鮮嫩多汁，我自己幾鐘意😋店內係以近代簡約風格的設計，傳統拉麵店吧枱，簡易摺凳，而且有置物籃供客人放物品。店員非常親切有善，主動向我介紹餐牌以及推薦主打拉麵。😃😃而且

聽朋友講話呢間拉麵好食知道佢開1200大概1150門口已經有8人等候餐廳得9個坐位只好等下一round不過估唔到等20分鐘就入得所有拉麵+35配小食及飲品叫了一個每日限定海膽和牛拉麵 $128期望愈大 失望愈大首先個人不喜歡呢種麵質雖然知道以細拉麵為主但呢款麵條太幼 質感又軟又淋又唔算特別掛湯食到後期先發現某個廚房牆身貼左張告示原來麵質以日本配方定制如要硬身要及早揚聲😥所以唔知如果煮得硬d 會唔會好食d🧐如果告示貼得明顯d會更好講完個麵 要講個湯底湯底同個拉麵和材料唔夾只有淡淡的咸味 而沒有層次至於和牛又未算係高質甚至食到有渣呢碗我覺得係唔合格另一碗博多元祖豚骨拉麵 $65博多拉麵係行絲滑濃郁白湯style望落去雖然係乳白色但食落去只有淡淡的豬骨味個人會喜歡濃郁清麗感覺多d叉燒薄薄一片 正常跟餐的餃子🥟更加無乜驚喜同屋企自己煎大阪王將無乜分別😅雖然$65一碗拉麵係抵食如果唔駛排隊又突然係附近想食一碗拉麵可以考慮之選否則都不推介刻意黎食題外話：食完最後一啖食物姐姐就會即刻行埋黎問用咩方法比錢😅雖然都諗住即刻走但都唔駛咁趕頭趕命但好處係我地等左20分鐘就有得食🙃