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| 餐厅: | 一杯鐵板燒居酒屋 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
装潢充满日本风的居酒屋，提供大阪系料理如大阪烧及铁板烧等，适合大伙朋友下班后小酌，甚有气氛。
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奖项殊荣
最优秀观塘开饭热店 (2015-16)
营业时间
今日营业
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
*最后落单时间：21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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日本格调之《一杯铁板烧居酒屋》无论系同朋友聚餐定系庆祝特别日子，呢间日式居酒屋环境令人感觉，尤如置身系日本，气氛轻松又舒服。今次试咗佢哋嘅二人套餐，味道一流，性价比高😋。先付(沙律)：开胃既沙律清新可口，搭配香醋酱汁，既有脆既口感又唔失清甜，令人食得津津有味👍。刺身三品(吞拿鱼、带子、旬鱼)：刺身新鲜得来，色泽鲜艳，吞拿鱼肉质滑嫩，带子鲜甜大粒，口感不错，旬鱼更系鲜味十足，完全唔会有腥味，配埋少少酱油，正啊😋。迷你海胆丼：呢个海胆丼真系小而美，海胆鲜味浓厚，米饭煮得冈好，搭配埋海胆甘甜，令人一口接一口。铁板饱鱼、海老：铁板烧既饱鱼煎得外脆内嫩，海老肉质鲜甜，食完完全唔会有油腻感。澳洲M4和牛：呢个和牛真系必食，肉质嫩滑，油花分布均匀，煎到五成熟，咬落去真系口感满满，适合系食肉兽们😋。鲷鱼汤乌冬：汤底清淡却充满鱼香，乌冬弹牙，搭配鲷鱼，食落暖心满足，饮啖汤底好滋味。甘味(甜品)：甜品都唔可以错过，味道清新，唔会过甜😊。海盐荔枝梳打：荔枝味香甜解渴，海盐既加添令味道更加丰富，真系大热天饮啱晒😙。总结：二人套餐真系食得划算，味道出色，服务态度亦非常好，店员随时关心客人嘅需要，店长更会介绍菜式嘅特别之处，细心又周到。而且餐厅位于观塘最旺嘅商场apm，食完饭可以去行下，轻松又愉快，下次一定会再嚟试其他菜式😋。
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一杯 E-PAI 特盛四人前料理 + 豚平烧 + 一娘清酒今次同朋友去咗观塘APM嘅一杯 E-PAI，试咗佢哋嘅特盛四人前料理套餐，👍🏻仲加咗招牌嘅豚平烧同一娘纯米吟酿清酒，真系食得好满足，啲菜式都好有水准🌟食一杯 紧系要饮番杯🙌🏻。🍶一娘 纯米吟酿清酒口感优雅，酒香柔顺易饮，无论系配搭刺身、寿司或轻食，都能提升整体味觉享受🍥🥗豚肉沙律 呢个沙律好清新爽脆，配埋豚肉片，🐷豚肉煎得好香，唔干有肉汁。酱汁带少少酸，令整体味道好平衡，食落好开胃。🍣刺身四品（油甘鱼、赤虾、三文鱼、矶煮鲍鱼） 油甘鱼切得厚身，入口滑溜又带啲油香；🦐赤虾大只又弹牙，甜味好突出；三文鱼肥美，油脂丰富；矶煮鲍鱼煮得刚好，肉质弹牙又带鲜味，唔会韧，好有口感。海の幸 海胆卷🍱海胆卷嘅海胆好creamy，鲜甜无腥味，🥢配埋寿司饭同香脆紫菜。🐮牛舌盐烧 烧得好香，外层微微焦脆，入面嫩滑有弹性，牛味浓郁，简单滴啲柠檬汁就好正。🍢免治鸡肉 鸡肉串多汁，好有咬口。🐟鲷鱼野菜石锅汤 这道汤品以热腾腾的石锅呈上，🍲汤底劲香浓唔腥，啲蔬菜同🍄🟫菇吸收咗鱼汤嘅鲜味，饮落暖笠笠，好正😋🐮铁板A4和牛薄烧 A4和牛真系入口即溶🤤，油脂分布好均匀好香，肉味好浓郁，包住葱劲好味真系高质。🦀铁板蟹肉炒饭 炒饭粒粒分明，蛋香同啖啖蟹肉嘅鲜甜好夹，唔油腻，劲大碟，好足料🍚豚平烧🥓豚平烧系一杯嘅招牌❤️，蛋包住豚肉同蔬菜，煎到金黄微脆，淋上大阪烧酱汁同蛋黄酱，香气十足。豚肉嫩滑，🍳蛋香浓郁，热辣辣上枱，用小铲分食好方便，食落好满足。🥭牛奶冻配鲜芒果酱 甜品系牛奶冻配鲜芒果酱，🍮牛奶冻滑溜又细腻，甜度刚好唔会腻，芒果酱香甜带果香，清新解腻，系完美嘅饭后甜品。🤭食物新鲜又有水准，份量足够，服务又好，环境舒服，啱晒同朋友或者家人嚟聚餐。下次想试多啲佢哋嘅铁板烧同其他特色菜，推荐大家去试下！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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今晚穿越日本居酒屋！观塘APM呢间铁板烧店，蓝制服职员、怀旧黄灯木枱櫈，仲有招财猫阵坐镇，真系一秒飞到大阪心斋桥～如果坐吧枱仲可以睇住师傅煮嘢食，互动值爆灯！职员好主动地加茶水，食完每道菜更换碗碟清酱渍，大赞👍🏻 .开局先点日本玄米绿茶暖暖胃，茶香超治愈～闺密秒叫娘纯米吟（15度酒精），食日本嘢梗系要叫返支sake配合一下食物，饮落顺喉，女生友好度💯！.order咗个四人set。🥗豚肉沙律打头阵，豚肉烧到微焦锁肉汁，醒胃！ .刺身控必嗌四品盛合：🐟油甘鱼肥到反光！🦐赤虾鲜甜！🐟三文鱼肥美！🍽️矶煮鲍鱼好软腍！海の幸海胆卷🍙寿司饭，口感松软，酸度适中，海胆同配料鲜味十足🫶🏻🍢烧物牛舌盐烧咬落juicy，免治鸡肉串暗藏软骨脆卜卜，食到咔咔声～ .重头戏🫕鲷鱼野菜石锅汤癫咗❗️🐟鱼汤浓到起胶黐嘴唇，骨胶原多到似浆糊，石锅保温饮到尾都烫嘴～饮完成身暖笠笠，好舒服😌🥩A4和牛薄烧邪恶度MAX！牛肉包住葱花油香暴击，入口即溶唔使嚼～ .🦀🍚铁板蟹肉炒饭上枱吓亲！🍚饭山堆到5碗高，蟹肉都唔少，镬气粒粒分明～甜品🥭🍮鲜芒豆腐冻神还原芒果本尊，入口滑捋捋捋！另外追加了豚平关西烧！豚肉层层叠，蛋香撞大阪烧酱＋沙律酱，脆边咬落"咔嚓"声，食到舔筷子！呢个大推‼️ .总结：环境抵赞＋食物高质+职员态度好，大推🏆
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餐厅主打日式料理，食物质素有保证，不论寿司、串烧、铁板烧、关西烧都样样出色，环境卫生舒适，系倾计谈心既好聚脚点。善之水特别纯米酒，味道冇其他日本酒强烈既味道，口感顺滑细腻，入口后较易蒸发而减少影响后续其他菜式既味道。铁板海鲜盛合以铁板烹煮鲍鱼、虾肉、带子等新鲜海鲜，味道特别有调味刚刚好，特别有铁板既镬气，配搭金菇、开胃配菜。一杯关西烧有别一般关西烧，食落感觉轻盈无负担，特别之处内有牛筋，口感软熟弹牙，厨师推介寿司包括海胆寿司、吞拿鱼蓉寿司、三文鱼寿司等，摆盘精美，每个寿司都系厨师选用时令既新鲜鱼生制作。大牛油蚬石头锅以牛油烹煮大蚬，蚬肉大只饱满，煮熟后肉质仍然鲜嫩，味道清甜有鲜味。白身鱼石锅鲷鱼汤汤底雪白香浓，有浓郁既鱼汤香味，白身鱼肉质嫩滑，石锅能有效保持其温度，饮落十弟暖胃。鸡中翼分开两节骨方便食用，鸡肉焦香多汁，肉汁有效锁住鸡肉内。宫崎豚肉串 宫崎豚肉油脂丰富，弹性极佳，配搭柚子香味减轻左豚肉既油腻感。鸡肉明太子串明太子铺满鸡肉串表面，配搭起来味道和谐。烧翠玉瓜火候刚刚好，软熟多汁。豚肉露笋卷露笋味道甘甜，软熟多汁，豚肉烧得焦香滋味。
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