一風堂 (朗豪坊) (已結業)

星期三晚，以為唔點等位，但都要等一陣...食左咁多間拉麵，覺得呢間都係中規中舉，湯幾濃，多餸。不過我唔鐘意粗麵，同埋冇得揀麵既硬度、湯濃度、配料既份量，就感覺冇咁良好，所以覺得好公式化。但朗豪坊選擇不多呢間已經算係性價比了。今次用了中銀咭優惠可以有多一客叉燒角包，有啲以中式既北京填鴨，配上一塊薄薄的麵包，叉燒有少少汁，比想像中濕潤。之前以為一風堂只有拉麵，但原來都有少量點心，下次有機會會試下。

Dropped by for a quick bite after workout; this was supposed to be a celebrated ramen place in Japan. The food arrived within 3 minutes, the soup base was rich but slightly salty, the pork was over cooked and tended to disintegrate, the noodles (the soft kind) was fair and though soft still retained a springiness. The portion was minuscule and a normal individual would have to order add-on portions ($15@). The service was basically smooth and water, chopsticks and serviettes were on a self-servi

話說今日和女朋友睇呢個電影睇之前食左呢個朗豪坊一風堂個電影就悶到想睡覺但一風堂卻比想像中好一風堂同一蘭比我既印象差不多充其量都係高級過味千拉麵既拉麵兩者是硬幣的兩面而一風堂給人的感覺是比較平民化的相信很多去過一蘭的人都比佢個奇怪的“自修室”座位嚇親佢就話係比d客人可以專心食d麵係就係好食 但同朋友之間既互動就欠缺好多一風堂就唔同啦d麵既選擇也花巧好多我就要左個特級赤丸女朋友要左白丸唔好睇d相好似油膩膩感其實一點都唔油d麵我記得好似有得選擇軟硬d湯有得選擇油膩度比起一蘭 又有雞蛋 又有肉咁總得來說 呢個一風堂係平民版一蘭價錢平d 野食差唔多 又唔難食 人又唔係特別多好快兩個人就食飽飽lu 下次黎旺角記得去食啦

每次一風堂有新口味拉麵都一定會試,今次都唔例外, 除咗黑咖哩拉麵之外仲叫埋新小食「手作海鮮隡摩揚」。有可能本身好鍾意黑蒜油同咖哩, 里個拉麵一次個滿足晒我。兩個味加埋一齊好特別又唔會好"杰" ,但個湯就真係好黑就算帶咗圍裙都要小心食，彈濕一定好難洗個小食喺用鯛魚肉同墨魚製成, 加上d豆， 個質感好好。 記得要試下里個免費side dish,夠晒辣,放喺麵到食同就咁食都ok

星期五的時候相約了2位以前寫blog朋友出來聚會,就算她們而家冇寫blog,我們耐唔耐出來聚會,今次就同她們去了MK朗豪坊新開一風堂,一風堂是我一直想試拉麵店之一,一蘭已經在日本試咗啦,因為友人比我早到,我又粗心大意出錯站,我本來在MK站下車,我看錯站在太子站出站,唯有快快入番站,我whatspp番給朋友知道,友人話她們已經入坐了,我去到一風堂時候有不少人等位,我們坐下後開始点餐,我們点了3個拉麵1份餃子2隻糖心蛋,糖心蛋唔記得影相,我覺得一風堂的拉麵湯底好咸啦 餃子就好好味,糖心蛋都唔錯,服務就一般,平均100元一位,我覺得唔算好抵食,環境都唔錯味道:它的湯底較咸 並不太啱我的口味,餃子十分好味,糖心蛋都幾好吃,拉麵比較軟身,我覺得都OK服務:一般環境:MK店座位好好坐,地方又大價錢:平均100元一位番吃:未必再去了我覺得一風堂比想像中一般,它的湯底並不是我杯茶,真是太咸了

一向對食也不是走在潮流尖端, 也甚少為一款新出的食物去店子進貢.  不過凡事也有例外, 前陣子就為了一風堂一款新出的拉麵而專程去一試. 前兩三星期的一個星期六, 放工後專程去了朗豪坊朝聖.中午一時多, 正值午餐時間, 所以門外人很多. 拿了票子也要等一會才有位.店子位於商場內, 採用開放式設計, 店內環境一目了然, 位子不算擠迫.安坐後, 侍應遞上了餐牌. 今次目的就是為這個獲獎的"王者黑咖喱拉麵"而來.店子像一般日式食店一樣, 飲茶和前菜都是自助的. 一風堂供應的是凍玄米茶, 雖然茶味不俗, 也夠味, 不過始終覺得吃拉麵時喝熱茶最匹配.  在等待拉麵的時候, 拿了枱上的配菜試味, 有三種可供選擇, 包括辣芽菜, 鹹味漬菜和生壓蒜茸. 三者之中最愛辣芽菜, 爽口之餘也夠辣; 生壓蒜茸是以原粒蒜頭壓成蒜茸, 入口辛辣; 鹹味漬菜除了鹹味之外也是鹹味, 如加添少許辣味的話就會好吃得多.等了一會, 期待的王者黑咖喱拉麵 $78終於送上了, 果然如廣告一樣, 湯汁黑如墨! 材料其實和平常的拉麵差不多, 配料有椰菜, 少量粟米粒, 菜, 流心蛋和义燒. 吃這款拉麵前, 店員會幫客人穿圍裙，避免黑

一風堂雖然在日本只是二，三流拉麵店，但在剛入侵香港時，都風光過一時，但香港人是善忘的，現在，旺角店開業 午市已經看不到人龍，只見中國大媽，強國男兒，等待大約3分鍾可入座，桌上有配料可自由加看一看餐牌，選擇不多，叫了個特制白丸拉麵同煎餃子，叫麵時，店員會問要求什麼質地，我要普通，配料都豐富，有半肥廋豚肉，豚肉，糖心蛋半隻，日本雲吞，半肥廋豚肉好味，入口即溶，廋豚肉尚可，不靭，糖心蛋合格，但雲吞好細同皮厚，一般，麵就冇怪味，硬度適中，湯底比較濃，成個麵ok,不過不失，好靚五花脯好迷你的日本雲吞煎餃子就完全唔得，放了大量點雞的疆溶，好濃疆味，好難頂，又細隻，又硬，又唔好食全個午飯，都係8成滿人，真係風光不再，加上水準下滑，同行對手又多，雖然走平民路線，但要生存都唔易，希望佢可改善下食物質數，

店內每個座位前，都有這3款小食，今次只嘗了其中的2款，原粒生蒜及辣味芽菜，2款都頗為開胃食拉麵總要覺嘗湯底，那就覺由湯底說起。對比起一般的拉麵店，一風堂的醬油湯底較為香，帶有較重醬油味，卻不油膩，喝一口，齒頰留香。至於麵身方面，店家十分體貼，於下單時給予客人選擇麵身的硬度：較硬、一般、較軟。我今次選了硬身的。RAMEN吃下去還滿有彈性，配以其優質湯底，實是一種享受。至於叉燒，雖然亦頗為鬆化，但未至入口即溶，只為不過不失。

放半日閒日去朗豪坊買嘢，行到約2點，去Food court果層揾食，見到茶木排隊，唔係我style，我一個人，分分鍾排半粒鍾食廿分鐘，NO WAY!見到我從未食過的一風堂原來開了在此(因以往要排)，又不用等位，六成滿，即入!第一次來花多眼亂，選多D料果款啦!睇圖是有豚肉，有叉燒，但文字內容就沒有說有叉燒，問落單職員究竟有冇，她不太肯定話睇圖啦!7/10~拉麵是好幼的，似蝦子麵的幼度，好在我要硬D，否則好快淋，湯底只是一般，冇特別。最讚是隻蛋，糖心，好鮮甜的蛋味，兩片叉燒也不錯，不太軟亦不太實，豚肉一般，兩片雲吞好特別，好平滑，包法似正方形斜角對摺，內放一塊1圓大小的菜肉餡，見識少的我第一次食，喜愛雲吞皮的我就OK，但要求皮薄餡多的就．．．，因皮是餡的4倍!還有放在檯上任加的"辣醃雪菜"好味(名我亂作)，可惜辣了點，記得在澳洲吃過一拉麵店吃過同樣好味的但冇咁辣，否則狂加!埋單$9X，有點貴，本人其實不太愛拉麵，很少吃，所以是很個人的感受，大家不要見笑!

30/11 Lunch去咗一風堂食拉麵呢間第一次食感覺麻麻哋侍應生面口冷冰冰,麵也不十分好吃有點失望呢!有生蒜可夾蓉放湯啱晒我呢D愛臭人~辣醃菜 辣芽菜白丸元味$68豬骨湯為何變了雞湯味no good叫了硬麵還是淋pat pat~函館鹽味$58反而呢個味道OK幾鮮味~

路過朗豪坊，原來這裡也開了一風堂，在日本吃過它的餃子，回味，試試香港版本。白丸元味($68)，麵的軟硬度我們選了普通，湯底比較清淡，普普通通平平無奇，麵質嘛，其實跟平日吃的包裝拉麵差不多?是因為包裝拉麵本身質素已經不弱?厚豬肉頗硬的說...真失望...流心蛋應該是比較好了。赤丸新味($68)，湯底輕辣亦比上面一款濃郁，吃起來味道比上面優勝，其他食材感想同上。一風堂餃子($40)，餃子皮輸日本九條街...

平日夜晚9點去，都仲見到有人等位，生意唔錯，我單拖所以直入。侍應服務都算可以，叫左個白丸元味+煎餃子，入夾的小配菜幾好味，尤其辣牙菜。麵到，一食之下，感覺湯不夠濃；揀左硬身麵，麵質唔錯但掛不了湯......唔好以前硬身麵就應該掛唔到湯，試過其他有得揀麵質ge拉麵店都無lee個問題的；叉燒正常2塊，食拉麵叉燒多數只係配角。煎餃子5隻，$40一客，感覺更普通，唯一係有d薑蓉o係面，唔辣的，夾埋一齊食個感覺幾好。一碗拉麵最緊要個湯，日本一風堂好多港人食過都嫌鹹，未知係咪因為咁而香港店遷就香港人口味，失去了自我？其實拉麵看似大眾化，但事實唔係人人岩食，只要做好自己元祖口味，自然會遇到識食ge伯樂，何用遷就？希望只係一時失手

剛剛經過見冇人等位，所以就入去醫吓肚一直都食開“白丸豬骨拉麵”，今次繼續係佢~因為試過其他味道冇咁濃，冇咁吸引……今次終於記得走蔥^^不過對今次的湯底同叉燒有少少失望……湯底冇平時咁濃，叉燒好硬&乾，同平時食開的差好遠，而且隻蛋食到一半時有一大堆蛋殼，唔知係咪臨收工就質素變差了！希望下次再食會改善到。

經過好幾次都見到排晒長龍……剛好今次少d人~馬上排隊試試等位唔算耐，不過冇得拎飛，要老老實實企响度等……位唔算少，兩個人入到去給了近門口的四人枱，侍應也自動自覺出現~叫了一個新推出的“黑蒜豬骨粗拉麵”和朋友推介的“白丸雲吞拉麵”，黑蒜拉麵比較油，不過朋友話冇留意原來係粗麵，覺得唔太夾，而白丸拉麵的份量很足夠，還可以選擇麵的硬度，但係雲吞的餡同湯底唔襯，希望可以改善。比較喜歡的是枱面的配料，種類多，質量好，蒜粒還可以新鮮自製，配著吃很不錯。茶是自己加的，很香茶味~可以再試的店，前提是……沒有太多人排隊（小插曲：後面排隊的人說口渴，員工很快手拎著杯水出去遞上，這點很棒！）

一風堂的豬骨湯底已試過幾次，感覺十分香和充滿豬骨味道。不過略油。 是日想吃清一點的湯面，便點了特製鹽味拉麵。鹽味湯底顏色清澈，入口味道剛好，不像一般拉麵店的味精湯。配䓤花喝，更感清新。一風堂面質略硬，下單時忘了要軟身的面。如果不喜歡吃硬身面的朋友，則下單時要跟侍應提一下。除了湯底，温泉蛋和叉燒依舊是一流，必吃之選。