三原 (已搬遷) 新店位置

服務好好， 環境舒服，食物新鮮，員工對食物嘅介紹好清楚，廚師烹調一流味道好好味，比起出邊嘅鐵板燒味道出眾，價錢合理，食物種類豐富有鐵板燒刺身串燒同買日本嘅貨色渣天婦羅等等

呢間比較隱世 👀而且聽講係新開 🤔但好高質 👍🏻👍🏻水準超高 ✨比四季菊好食好多 🥵廚師係日本人 夠晒正宗 😬每道菜都好好食 🤤🤤每啖都係刺激緊味蕾👅👅擺相都好靚😍 個龍蝦湯都好好飲 仲有飯同蒸蛋冇影到

見食評上面咁多好評，諗住試吓呢一間！當晚兩個人叫咗個1288/人 set dinner, 有龍蝦鮑魚同埋和 牛。入到去嗰樣嘢都冇問題，擺盤非常之精細，點知去到龍蝦，入面係冇煮熟，同左個經理反映左之後表明唔需要賠償！但係希望下次可以將個龍蝦煮熟啲因為根本上係咬唔開！咁一開始佢哋都表明要再賠償返一隻但係我哋都決定唔要啦！除此之外炒飯一浸油未唔好食！食完個炒飯之後佢先將個麵豉湯同埋配醬菜，好明顯服務上有缺陷，個炒飯上咗超過5分鐘人地已經食完先俾個醬菜你配飯。都唔緊要！買單嘅時候個經理話俾咗個九折，賠償返個龍蝦嘅缺陷，點知佢最後同你講一句：如果你下次個龍蝦需要全熟嘅話同我哋講返聲？what?鐵板燒龍蝦可以要半生熟㗎咩？真係非常之差劣！呢個價錢同埋呢個服務簡直係垃圾,奉勸大家下次去呢度食龍蝦記住同佢哋講你要幾成熟！

Ordered two lunch set during a weekday lunch. Without booking ahead, we can easily secure seats in this place.The two sets were Stewed Beef Tongue ($218) and Poire Crispy Horsehead Fish ($228). They all served with Salad, Egg Custard, Pan-fried Scallop, Garlic Fried Rice, Miso Soup, Pickles and Homemade ice-cream.The thing I appreciated the most is that the price is very affordable taken all elements into consideration, including the quality of the ingredients, service, environment etc.It's stil

一行8人來慶祝，特別預訂了私人包廂。前菜刺身，北海道帶子，牡丹蝦，大拖羅，帶子特別鮮甜，其他也不錯天婦羅炸牡丹蝦頭，送酒一流日式蒸蛋，滑溜溜的，好味日本大蜆，新鮮肥美大蜆煎香後非常香口，多肉爽甜，好好味皇帝蟹腳，肉質鮮甜，用蟹膏特調的醬汁也很出色澳洲龍蝦，也不錯今次試了澳洲大黑鮑，非常大隻和新鮮！非常鮮味和爽口，用海膽調的醬汁也非常出色！日本宮崎A4和牛，入口融化，伴碟的日本炸蒜片也很好吃蒜蓉炒飯依舊出色，龍蝦味噌湯也很好喝！甜品是新鮮做的 pancake 熱香餅，好味好滿足！今次二訪，雖然沒有預訂主廚三原師傅，但其他師傅的水平也非常不錯，食材依舊新鮮，菜式和第一次來訪時有變化，服務員也非常友善和殷勤，非常欣賞，總括而言非常滿足的一頓晚飯！期待下次再來再有新驚喜。

將軍澳日式鐵板燒跟朋友一起來這裏吃正宗日本鐵板燒，這裏是日本廚師主理。course 的食材包括蛍烏賊、鱈魚、北寄貝、龍蝦、和牛。全部都很優質新鮮，簡單調味突顯食物的鮮味。鱈魚：肉質鮮嫩結實，簡單燒熟已經很美味。北寄貝：size 很大，配合ikura特別鮮甜。龍蝦意粉：龍蝦肉質結實，配上海膽醬增加鮮味。和牛：特別喜歡西冷薄片配海膽。味道有鮮味加上油脂香；口感有軟綿綿的海膽加上入口即化的和牛。食物很有水準，staff 有禮貌，有機會會再來。

三原評價味道⋯⋯ 味精服務⋯⋯ 愛你不理環境⋯⋯ 在有小強🪳街市隔離嘅罅隙度價錢⋯⋯ 1000多元一位整體⋯⋯ 伏😓位置極差，地點不方便還要在街市隔離，不衛生餐廳環境過細，完全不能做鐵板燒高級餐廳枱與枱之間太近太密Staff態度不達水準，以為做緊高級餐廳，但反而沒有誠意同應有的禮貌食物材料還可，可惜味精太重，最後食完非常口渴！以差不多$1000以上一位，服務、地點、位置、態度、環境、味道、價錢👎講真！用咁嘅價錢，千幾二千蚊位，食鐵板燒，我諗去邊都食到！喺中環、銅鑼灣、尖沙咀，幾靚海景都食到！望住廚師👨‍🍳大顯身手，好好享受，開開心心食番一餐！點知！食完，返到屋企，不斷要找嘢飲🧃！因為原來太多味精！今晚生日飯！用味精完結！完

落单時，我們漏眼原來menu 是吉列牛，而且还夾着麵包和芝士吃，第一味已是鹅干放在麵包上，厨師忘記炒菜给我們，menu 有的，居然忘記，我真的是第一次見鉄板烧，師傅会忘記烧menu 內的東西！！這个每人一份要 HK$1080的鉄板烧真是差，像吃麵包餐！！以後一定不会再去！！还有我們坐的位给侍應踢了高達30次！令人討厭，地方太窄！！！價錢貴我期望在周日吃一顿美味的鉄板烧，但令我真的失望

父親節一家人開心去到餐廳，預先溝通四次了解菜單同作WhatsApp確認後，去到餐廳先至通知菜單更改，強迫每人最少消費四位數 包括兒童。講到底，一句到尾，搵鬼去啦下次

父親節本來滿心期望一家人高興慶祝，結果三原的安排令我們覺得被欺詐，不得不當場Walk Out。三原的職員不但推搪責任歸於另一位負責預約的同事，更以責罵態度對待客人所以在此平台分享事件經過，讓各位自行決定日後是否值得光顧。最難過是，仔女一心想孝敬爸爸，早早安排好，結果被三原欺負羞辱覺得很對不起父親，竟然會選上這家傲慢的餐廳******父親節當晚入座後職員廖先生告知每位客人必須點一份套餐，包括兩位分別6歲及3歲小朋友。當時我提問為什麼預訂和確認的期間 (合共4次聯絡) 從來沒有職員提出此要求？而且我也熟悉很多其他餐廳有這類特別日子的安排而在預約期間重點提問但是當時職員回答說可以點 à la carte 也從未提過有每人最少點一份套餐的要求廖先生說負責確認預約的不是他，他只知道餐廳一直有這policy特別是父親節這個特別節日，更有最低消費安排，所以必須嚴正執行餐廳指引！廖先生以王恩浩蕩的態度說：「最多小朋友只收每位$500最低消費，不用點套餐！」我們完全覺得被施捨What’s App 菜單給我的職員在6月17日也把平時的恆常套餐以及à la carte 菜單給我但是父親節當晚在餐廳並沒有恆常

你說將軍澳有Fine Dining, 在幾年前我真的以為是笑話, 但將軍澳這幾年不只是中產區, 甚至有走豪宅化的趨勢, 三原這家走精緻路線的鐵板燒的出現, 就是將軍澳豪宅化的必然結果. 三原主理人三原先生曾經在鐵板燒殿堂”山下”工作過, 也曾經是日本駐美國領事館的主廚, 從CV看相當充實. 食材當然在將軍澳的餐廳算是頂級, 南非鮑魚, 加拿大龍蝦以及宮崎牛, 就算對比其他鐵板燒名店也不遜色.午市也有便宜一點的選擇, 例如主菜是北海道帶子和日本甘鯛也只是二百五十多元. 前者外面焦脆內裏依然保持軟糯的口感, 香草牛油汁味道柔和而沒有蓋過帶子的鮮味. 甘鯛令我想起莫師父I M的煎炸魚皮同時蒸魚肉的複雜做法, 這裏當然沒有莫師父的完美, 魚皮也算香脆而魚肉口感則有少少實, 但不算死實. 用上魚湯能提鮮, 做法可喜但如果魚皮上的黑椒不要下得那麼重手就更有鮮味. 炒飯就是簡單的乾蒜炒飯, 飯身口感圓潤而較為濕潤, 但不是令人討厭的油潤口感, 比一般鐵板燒店特別, 如此水準應該能夠吸引街外客品嚐.

鐵板燒食材新鮮上乘很重要頭盤帶子和牛味道先聲奪人選配店內活澳洲龍蝦龍蝦鮑魚鐵板上跳舞加伴碟特製蝦膏汁醬鮮甜濃滑真係返尋味牛扒鵝肝和鰻魚真材實料有份量油香剛恰到好處齒頰留香猶未盡湯飯甜品不馬虎質素貫徹始到終除咗食也是視覺享受環境簡靜又沒有肅嚴座椅餐具都悉心安排更重要係廚師嘅功架好像魔法一樣食到美味同時欣賞固中製作

母親節午餐諗住食好啲，見呢間係將軍澳新開同咁多人讚，就諗住放心訂，點知中哂伏😫😫😫我地叫左2個母親節鐵板餐，分別$1680同$1280，午餐咁嘅價錢，無諗過會食到d咁差嘅嘢😭😭😭日式鮑魚蒸蛋，普普通通，無特別驚喜😌日式鵝肝蒸蛋，鵝肝配黑松露，都ok🙂刺身三種😰完全唔新鮮，唔肥美，吞拿魚仲有啲腥🥶長腳蟹天婦羅🍤長腳蟹係ok鮮甜，秋葵不過不失金目鯛海鮮湯，隻蜆ok，舊魚有少少腥，但可以接受，d湯好味精，飲完好口渴😓香脆煎甘鯛，個湯好多胡椒，因為我自己唔太喜歡胡椒，但呢舊魚仲腥過之前個舊，同埋有啲硬😥😥😥加拿大活龍蝦🦞，呢個係咁多碟入面最好食，個汁係芝士，龍蝦ok彈牙😋西澳龍蝦海膽燒難食到唔記得咗影相，敗筆係個海膽燒超腥同臭😡😡😡，成pat係個龍蝦到，破壞哂😭😭😭香煎南非鮑魚、香煎蝦夷鮑魚，2款鮑魚都ok，幾好食，個汁幾得意😎香煎海鰻魚，海鰻煎到有少少燶，不過都係腥，媽咪話舊海鰻似係快餐店貨色🤪，反而個配菜茄子🍆就幾好食😋宮廷A4牛柳、A4西冷，不過不失，個人鍾意食西冷多啲，鬆化d口感好啲，值得一讚嘅係牛柳同西冷燒得啱啱好😋😙甜品係綠茶紅豆cake & 焦糖燉蛋🙂，不過不失，無咩驚喜整體來講

今晚去三原鐵板燒。原來大廚以前係日本駐美國芝加哥領事館擔任首席家廚。螢光魷魚入口鮮甜日式蒸蛋蛋漿好滑。西冷油花好靚燒好後加埋配菜同食，入口油香十足北海道銀鱈魚朴葉味噌燒上檯，銀鱈魚肉既魚油飽滿，食落油香滿口，再沾上味噌更可突出魚油香。輪到香燒原隻大海虎蝦跟意粉，意粉吸收左大蝦汁更惹味，蝦肉亦彈牙。燒好既特選宮崎A４和牛西冷肉質粉嫩而外面香口，而油香同肉味都令人好滿足。蒜蓉炒飯米粒分明，而炒飯雖然冇乜其他配料，不過飯香已夠吸引。布甸同意大利芝士蛋糕都可以一吃。 食鐵板燒一般都去市區，而家係將軍澳都食到似樣既出品。

最近與鐵板燒有緣，剛於銅鑼灣試了一個性價比極高既二人鐵板餐，上星期友人又再相約來到將軍澳的新店 三原試試水準不要小覷這隠身於美食沙漠的鐵板燒店，其實大有來頭，店名就是以 三原光史先生 命名，三原先生曾於高級鐵板燒餐廳山下任職主廚，更厲害是曾擔任日本領事家廚，實力完全不用懷疑 (注意:相中可不是三原先生喔)準時到達，先由 Lori 熱情招待，餐廳裝潢當代風格概念，而是晚的食材亦早已準備好，眼看已令人期待就由前菜 螢光魷魚 開始，比利至愛，也是最近當造之物，入口鮮甜，上面配以蒽花和麵豉醬，味道層次更豐富再來 日式蒸蛋，挺滑溜的也挺不錯看見油花均勻的黑毛和牛片，實在令人食指大動，由大廚炮製出 黑毛和牛肉西冷薄燒，配以日本水菜和京蒽等配料，一口一件，入口即溶的口感是可預期的，細心的還有鋪底的豆腐，可減一點膩感經典的銀鱈魚菜式，今次是 北海道銀鱈魚朴葉味噌燒，魚肉嫩滑而油香豐潤，味噌更能帶出魚的鮮香，伴碟的山葵和幽香的舞茸菇也是絕對不能錯過鐵板燒跟意粉好像扯不上什麼關係，偏偏這道 香燒原隻大海虎蝦配意粉 就是精彩的一道，意粉先炒香，再利用蝦膏和龍蝦湯來燴，非常入味，再配以大大隻的海虎蝦，啖啖肉，