上海老家

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今晚同朋友食上海嘢慶祝生日，服務態度唔錯，我哋叫咗醉雞、燻魚、酸菜魚、小籠包、香醋排骨、高力豆沙。醉雞肉質幾嫩滑同埋酒味剛剛好，唔會嗆喉！👍🏻我平時比較少食魚，燻魚係我朋友揀，魚肉炸得幾香口，味道剛剛好唔會過咸，點埋啲汁，甜甜哋幾開胃。香醋排骨酸酸甜甜幾開胃，雖然話就話排骨，但唔會無乜肉，送飯一流。酸菜魚都幾大碟，幾香，魚肉嫩滑，味道唔會好辣，一般人都食到，不過如果再酸dd更好，同埋個底有啲粉仔喺度，我朋友以為係芽菜！😂小籠包用錫紙兜，好似蛋撻仔咁，直接用手攞嚟食都得，唔駛驚揸筷子唔叻會夾穿個小籠包漏汁，皮薄多汁，肉汁幾鮮味！😌高力豆沙比其他地方大個，味道正常同有空氣感，豆沙唔會過甜，不過1人食兩個就好飽。🤣最後食唔晒，我朋友打包，成餐飯我最滿意係佢調味適中，唔似其他上海菜館好重口味同埋好油膩，連我個掩尖frd都滿意。仲有竟然喺餐廳撞到吳唱K，佢見我同frd慶祝生日，主動同我frd講生日快樂，好Nice!😆

大角咀出名多好嘢食，估唔到隱藏咗間上海餐廳，從前菜、湯、海鮮、肉類、蔬豆、炒粉麵飯、甜品，應有盡有，餐廳環境闊落，店員服務態度有禮，食物價格合理，值得到訪。前菜有醉雞，酒味香濃，雞肉嫩滑而且好入味、薰魚炸得啱啱好，外皮酥脆，薄身，唔油膩，魚肉鮮甜，醬汁開胃，不過魚刺唔少，要小心食。小籠包即叫即整，個錫紙兜係照顧揸筷子唔叻嘅朋友仔，方便食用，十分貼心。外皮夠薄，咬落爆汁，熱辣辣好好味呀～ 主食有鱔糊，口感結實，彈牙，沾滿醬汁，個人好喜歡。另外有酸菜魚，可自行選擇辣度，魚肉嫩滑啖啖肉，仲有芽菜、麵等配菜，讚！最後以甜點作結，流心高力係上海菜嘅必點之選，不過呢間入面竟然係軟糖，好特別🤣

其實平時都好少食上海菜，因為上海菜偏甜，我唔係好鍾意，不過今日有friend過嚟玩，想搵上海菜食，呢道肉OK嘅，有啲似廣東嘅白云豬手，但係呢個唔好咁煙靭同埋加工過，有啲似肉凍，骨膠原，點汁更加好味啲，脆皮齋鵝，出邊炸到脆卜卜入邊識到一層層，腐皮包住冬菇，蘿蔔木耳絲都幾爽口，上海炒年糕有少少油膩，同埋啲甜味比較重啲，豆沙鍋餅呢個冇咁甜，OK嘅

真心唔好食，專登喺OpenRice search評分好高，睇嚟嗰啲收晒錢，個小籠包完全係粉，個四川擔擔麵，入邊嗰三舊雲吞完全冇味總括而言，本人極度失望，絕對唔會有下一次

今次係第2次食啦，上個月食過一次，係社交平台見到食辣谷友分享有個魔鬼辣水煮魚，好夠辣，於是就去試咗食。朋友吾算好食得辣（平時朋友譚仔食中辣），所以叫左大辣，但員工好好人知我為左魔鬼辣而來挑戰，所以分開裝左碟魔鬼辣醬比我。首先大辣對我黎講真係吾算辣（本人譚仔食特辣），但朋友都食到咀唇紅哂，普通人我諗叫小辣、中辣就夠啦講返個魔鬼辣醬，真係辣㗎喎，食咗幾啖條利即刻感覺到辣，個人都出哂汗好刺激，不過都仲係接受到嘅辣度，辣係有咸味，唔係得死辣，係好味嘅辣隻辣令水煮魚好入味，好夾，好食魚好滑，暫時係我香港食過最滑既水煮魚，滑過太二。不過配菜就少款左啲，有萵筍、芽菜、木耳、菇、幼薯粉。如果多配菜啲會開心啲🤪同埋隻辣好夾毛血旺，建議加入毛血旺，一直常幫襯😍酸辣湯：酸味較多，辣味較少，似胡椒嗰種辣，建議辣度可以多啲，咁酸辣湯就真係酸酸辣辣好好食啦。不過比起出邊嘅酸辣湯算係好食好多，所以2次去都有叫黎食上海粗炒：味道好食，麵質爽口彈牙，份量好足，正豆沙鍋餅：今次食仲送左份甜品豆沙鍋餅比我地食，份量好大份，我估係正常既size? 好大方多謝晒豆沙暖暖的，配埋表面煎過既皮，脆脆的甜甜的很好食，不過好飽肚🤣但日

喺門口想叫外賣！走個阿姐出嚟係咁問我想食乜！我叫佢俾個餐牌我睇吓有乜嘢食！佢話冇㗎，淨係識問我食乜！我連有乜嘢食都唔知！點樣知食乜呀！態度差到冇人有，我都費事理佢，轉身走人！佢仲加多句都唔知你想食乜！以後都唔會幫襯，咁好服務🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬

唔知食只好嘅一日，行下行下路過見到間上海菜館，lunch時間都無乜人，心諗會唔會中伏，膽粗粗就試吓😂坐低先送上兩碗例湯，例湯不過不失，正常發揮。然後我地叫咗兩個午巿客飯配菜飯🍚香醋排骨呢個排骨值得一試，排骨算係炸得香脆，咬落去入面仲有肉汁，唔係乾爭爭個啲，黑醋嘅味酸酸甜甜，超級開胃🤤外婆菜煎蛋食完都唔知咩係外婆菜，類似菜乾咁嘅物體，佢個蛋煎得幾香，食落唔係特別好味又唔係特別差，有屋企煎蛋嘅感覺😙最後想講個菜飯，菜飯太濕同有啲油淋淋嘅感覺，唔係好掂🥲整體而言，正正常常，以客飯嚟講份量十足，味道不過不失。埋單時同收銀吹咗兩句，佢話呢度即叫即做，唔落味精，我覺得可以再試下佢啲炒麵類。

今次攞起碗筷嘅目標，係深入探索一間傳統嘅上海菜館。首先入口嘅酸辣湯，滿滿嘅料同埋啱啱好嘅酸辣比例，攪拌出一股過癮味道，飲一啖滋味即刻喺口腔爆發啊！啲蝦仁撈起嚟，咬落去係脆口嘅，豆腐又滑溜溜嘅，整體食感得嚟又唔會太稠濁，啱晒來熱天炒作降降火。接住有份脆皮素鵝舌頭都要讚「正」！腐皮外層夠韌勁，蔬菜內餡食完後心思思嘅，啱晒追求健康嘅班友。換轉紅油抄手，啱啱好嘅蒜香味拎起個氣氛，抄手皮嘅彈性又唔錯，啲餡料嘅豬肉夠香夠潤，但個人覺得，如果醬汁再濃郁啲就完美啦！當然，唔可以錯過嘅經典四川擔擔麵嚟閉幕。面條掛汁力度好，喺濃濃嘅花生味湯汁中浸泡，每條面條都是香味四溢，咁鮮美嘅滋味，食落只係一個字—正！整體嚟講，食物味道係實在嘅好，質素穩健，再加上滿滿嘅地道氛圍，真係至抵享受！下次有機會，一定拎埋班友再嚟大快朵頤一番！🥟🍜🍲

一班朋友去食飯，行行逛逛就選擇了去小舖，仲要係區內老店，可以齊齊分享。有朋友住在鄰近，想找在旁的地方，方便佢，又可以去小店幫襯，感覺良好。呢間小店朋友常去，今次就帶我們來感受一下。我們選了小籠包，素鵝，酸辣湯，雲吞雞湯，咕嚕肉，雪菜玉絲炒年糕，高力豆沙。服務員幽默有趣，像鄰家姨姨一樣，叫大家唔好浪費，食埋佢，帶走佢。。。好地方，要再嚟#HongKongfoodie food#大角咀#上海菜#雲吞雞湯#貨真價實

星期六諗住搵間小店試吓、點了一個火腿津白、擔擔面，小籠包，松子魚。未講食物、先講態度，接待員毫無表情完全冇招呼，態度10分令人不舒服，逼着你點餐、阻住他工作的樣子，碗同筷子洗三次都仲係好多油😩再講食物，火腿津白的火腿已經有異味、擔擔面質完全冇彈性湯底淡，難食。小籠包亦冇驚喜，感覺上好似超市出來的質素。松子魚的汁好像漿糊一樣😩⋯⋯本應諗住一家三口找一個有質素的上海小店、但是莫倫服務質素食物質素完全失望。

份量多！二人餐288 5樣野喎(冇影到甜品)！冇加一！嗱 咩價錢咩質素，你期望高級上海野就唔會係，但佢所有野味道一定對得住呢個價錢有多！當然，絕對有改善空間1. 除左湯之外，唔夠熱～2. 松子魚唔夠脆，但係味道整得好味～得閒會想再食！

上海老家 (大角咀)大角咀中滙街61號地舖片皮鴨以其酥脆的皮和嫩滑的肉聞名。通常搭配薄餅、蔥絲和甜麵醬一起食用，口感豐富，味道鮮美。小籠包以獨特的皮薄餡多而聞名，每個小籠包都包含著鮮美的豬肉餡料和濃郁的湯汁。蒸熟後，小籠包的香氣撲鼻，一口咬下去湯汁四溢，非常美味。鎮江肴肉是由豬肉製成，經過醃制和煮制而成，口感酥爛，肉質鮮嫩。四川擔擔麵以麻辣的口味和濃郁的調料而聞名，通常搭配花生醬、辣椒油、蒜末和蔥花。這道麵食有著豐富的層次感和辣味，令人回味無窮。豆沙糕餅是一種以豆沙為餡料的傳統中式糕點。以糯米粉製成外皮，內陷是由炒制的豆沙製成的甜餡。豆沙糕餅口感軟糯，甜度適中，是一種很受歡迎的甜點。

三鮮湯麵 $68鮮甜可口，湯底濃郁鮮美，三款海鮮的結合帶來豐富的味道，每一口都能品味到海鮮的鮮嫩與湯麵的彈牙，令人回味無窮。上海炒年糕 $78口感綿密，年糕炒至微黃色，外酥內軟，搭配豐富的配料，帶來濃郁的醬香味，每一口都散發出上海風味，令人欲罷不能。太白醉雞 (例牌) $75醉人美味，太白醉雞肉質鮮嫩多汁，入口即化，配以獨特的醉雞醬汁，帶來濃郁的酒香味，令人陶醉其中。北京片皮鴨 $48外脆內嫩，皮薄肉嫩的北京片皮鴨，經過獨特的燒烤技巧，肉質鮮美，每一口都能感受到鴨肉的鮮香和皮脆的口感，令人垂涎欲滴。

基本上係冇服務可言, 茶要問先有, 杯要問先有, 醬汁要自己攞。有食物敏感問佢酸辣湯有冇蝦話冇, 執咗6隻蝦出嚟。食物多油, 食材冇味道。紅油抄手唔香, 雪菜肉絲炒年糕冇味, 口水雞唔辣, 酸辣湯唔酸。真係唔明啲好評點嚟。Do not understand how they got their positive reviews. There was effectively no service, had to ask for tea, then cups, then had to go fetch the vinegar myself. the waitress lied about the ingredients when I was checking for allergy, and was really rude about everything.

今日帶同好朋友嚟到朋友食過好食而介紹嘅上海老家食晚飯，天時暑熱飲返杯凍啤最好不過。🍻🍻🍻🍻🍻食晚飯通常先上冷盤餸酒開下胃。😊😊😊😊😊先嚟個鎮江肴肉，火腿味道咸香、口感適中。😋😋😋😋😋第二樣太白醉雞，皮滑肉嫩，每啖雞肉都食到藥材同酒嘅清香。😋😋😋😋😋食上海菜點少得小籠包呢！?欣賞用錫紙兜裝住小籠包👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻，好多時外面食只係用紅蘿蔔片或椰菜墊底都會因為皮同皮黐住咗一夾起就流曬啲汁，真係見到都心痛❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹。皮唔太薄煙韌有咬口，餡料肉香多汁唔味精。😋😋😋😋😋第二樣必食回鍋肉，有兩款上海同四川風選擇，分別在於麻同唔麻，鐘意食麻一定揀四川啦！肉絕大部分都係五花👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻(好過好多小炒店用肥瘦一半豬肉片)，喱碟菜雖然係小炒但係都充分表現出上海菜濃油赤醬嘅精髓。😋😋😋😋😋最後澱粉結尾叫咗個少食嘅三鮮炒年糕，醬油咸香香甜加上年糕米香濃淡交雜有層次。😋😋😋😋😋整體味道傳統唔花巧係我杯茶。🥰🥰🥰🥰🥰