上海老家

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而家喺香港要搵間好食嘅上海嘢真係唔容易，今次有朋友推薦試吓呢間上海老家。果然無介紹錯小籠包皮薄多汁，店家非常用心，每件小籠包都用錫紙兜裝住，唔使再驚用筷子會整爛。其他小食方面，包括雞絲粉皮雞肉嫩滑，粉皮口感特別，配上醬料，味道開胃。脆皮素鵝外脆內嫩，素食者一定會鍾意。麻婆豆腐就唔使多介紹辣味十足，係送飯首選。最後仲點咗香醋排骨，排骨香脆可口，甜酸味道唔會太膩。甜品方面，當然唔少得高力豆沙，粒粒都脹卜卜，為今餐畫上完美嘅句號。每一樣餸都發揮得非常出色，以後要食上海嘢又多個選擇🤤

今日係大角咀，同🐧🐧 buddy 搵到依間地道高質上海菜館😋 裡面裝修闊落舒適，坐得好舒服👍 㨂咗幾款上海菜必食嘅主食甜品🥰 先來一道肉沫炒粉絲👍 炒得好夠鑊氣😋 與肉沫香辛配料一齊炒，食落超級惹味香口，同魚香茄子嘅味道好相似🤭 真係食唔停口咁正❤️ 上海菜點少得小籠包🤩 當然要叫返一籠過下癮🥰 小籠包內填滿美味嘅肉汁湯，食落鹹香可口，加上必備嘅黑醋更添滋味❣️ 真係必叫🌟 甜品㨂咗豆沙鍋餅😍 鍋餅軟熟有嚼感，蛋香出眾，加上甜美無比嘅豆沙餡料，滿分必食推薦🫶 最後壓軸嘅係高力豆沙😍😍😍 師父即點即打蛋白，真係好花心同工夫✅ 食落蛋白鬆軟綿滑，內裡滿滿嘅豆沙餡超足料👍 食落每一啖都好滿足🤤

📍🇭🇰 上海老家.最近來到大角嘴，見到有間隱世上海菜，原來係休業後隆重重開返係呢區，雖然外面搭起棚架，但是仍無阻大家對食的雅興！我們兩人就一於入去食呢間餐廳！.我們一坐低，店員就熱情地招呼。我們就點了個二人餐和加個擔擔麵。二人精美套餐揀了：📌 花雕醉雞 🐓- 呢個作為前菜，冷冷的雞肉嫩配上花雕酒，也算幾開胃！📌 鹹肉鮮茄豆腐湯 🥘- 鹹肉果然好鹹，加上蕃茄及豆腐，個人認為有點鹹，需要再加多少少水先飲到。📌 老家松子魚 🤩 - 呢個是最有驚喜的主菜！太耐無食松子魚，呢個一上枱已經覺得擺盤好靚。一起筷就食到啖啖肉，配上松子、菠蘿、提子、小蕃茄仔，不覺得膩，愈食愈再食😋！📌 魚肚煮津白- 魚肚煮黃牙白，喜歡食魚肚的你，會特別喜歡這道菜！📌 雲吞擔擔麵- 傳統擔擔麵加上四粒豬肉雲吞，擔心食不飽，便點多了個擔擔麵，想不到擔擔麵好大碗，真的食得好飽啦！📌 甜品：雷沙芝麻湯圓- 這個是最不過不失的，為這餐飯添上句號。

同上海人食飯，食返上海嘢先😂今次揀咗一間喺大角咀嘅上海嘢，如果唔係睇住Google Maps都搵唔到。同埋附近大廈外牆維修，佢掛咗好大塊banner喺嗰度，行過去嘅時候如果細心啲係留意到嘅。我哋嗌咗個二人餐，都幾豐富。醉雞同埋燻魚，我哋揀咗醉雞✊🏻豆腐湯同酸辣湯，我哋揀咗酸辣湯✊🏻松子魚同埋乾燒大蝦我哋揀咗松子魚✊🏻仲有魚肚津白同埋甜品，加埋$288另外仲加咗個小籠包，同埋上海炒年糕。醉雞入味，酸辣湯有驚喜，我第一次飲有肉絲嘅酸辣湯😂松子魚上枱熱辣辣，炸得酥脆，個半碟都睇得出有精心排過。另外魚肚津白都入味嘅。佢贈送嘅甜品係炸湯圓，仲有啲黃豆粉，都幾好食🤤上海年糕，配料豐富，如果再鹹多少少就更加好啦。整體嚟講，都好抵食嘅，如果去開附近可以試吓。

兩年前，好朋友帶我到大角咀中匯街食上海菜 <上海老家>！並慶祝他新居入伙！最近，搭巴士經過這一帶，見到這間上海菜館依然屹立不倒，可想而知其實力所在！今次，我約喜歡食上海菜的細堂妹來，由奧運站行過來，預10分鐘呢！位於舊樓區，附近有車房。店內樓面只有一位女店員及一位男店員，他們勤快之餘，亦不失有禮！這裡以假蔗渣木牆身，木餐桌椅；桌上備有餐具及骨碟！餐牌以 QR code 落單，食客如有需要，亦可按桌上的電子按鈴！ 依上桌次序：素鵝 $68金黃色的賣相相當吸引！  酥脆鬆化的腐皮外層，包住入味又柔軟的冬菇絲、木耳絲、甘筍絲...等，美中不足是餡料不夠豐足，勝在是完全外脆內軟雙重口感！令人一試愛上！太白醉雞 $75未嚐已傳來酒香，雞肉火候恰到好處，既嫩滑又入味！小籠包 $48以迷你錫紙兜盛載，店方相當貼心，啱哂好似我呢種唔識揸筷子嘅食客呀！皮薄餡豐多肉汁！香醋排骨 $128略嫌排骨肉質偏瘦，有點韌，醬汁酸中帶甜，掛汁入味挽回分數！銀芽鱔糊 $198另有滾油淋上去，隨即添香！令人手指大動！銀芽大條帶爽脆，鱔魚呈條狀，既惹味入味又有鑊氣的香口，連魚皮的口感鮮爽帶脆！高力豆沙 $7

今次我地就來咗大角咀呢間休業後隆重重開嘅大角咀隱世上海菜🤩🐟無錫小魚兒作為小食，份量都不少。香脆得嚟甜甜酸酸好開胃，送啤酒一流🥟 小籠包每粒都裝滿肉汁，而每粒用錫兜裝住，就算夾穿咗都唔會漏晒啲汁，幾貼心🥰🐮 四季豆炒牛肉份量十足，通常食到都係用嘅份量不多，呢度可以話肉仲多過豆！味道很不錯，平時上海菜會很濃味 ，但呢間咸味剛好！🐓沙鍋雲吞雞個雞湯好鮮甜，浸住嘅津白都很有味。個鍋有足半隻雞，仲有6 粒大雲吞，足料又好味👍🏻通常食上海菜都會重味重油，呢度味道唔會太濃太膩，食完都唔會覺得好口渴，唔錯！

從來都係上海菜超級fans，今日嚟到大角咀呢間大角咀菜館，雖然地理位置確實有少少輸蝕，但食物質素的確唔錯。✨太白醉雞雞件皮爽肉嫩，花雕酒香夠入味，好出色嘅涼拌小食。✨五香燻魚燻魚炸得多酥內嫩，雖有骨但主要係大骨為主。醬汁甘甘甜甜而且帶有芝麻香。✨小籠包 皮薄餡靚又多汁，咬落去仲熱辣辣🤭如果擔心自己筷子功力唔夠會整穿個皮，仲有個貼心嘅錫紙兜幫手添～✨香醋排骨排骨大大件啖啖肉，配上濃稠酸甜甘香嘅醬汁，好好味。✨金湯酸菜魚片魚片細滑，金湯酸中帶微辣，配上秀珍菇同彈牙薯粉，好滿足。

📍餐廳位置比較偏僻，旺角或奧運地鐵站行過去都要大概15分鐘，但係呢間餐廳非常值得去，當係減左肥去食大餐。我哋三個人就嗌咗一個雙人套餐，因為咁啱有晒我哋最鍾意食嘅嘢🍽️ ，重點係見到隔籬枱都嗌咗，份量超級大。🐟燻魚 + 松子魚我食過最脆同埋最惹味嘅燻魚，呢度係即叫即炸，唔似平時嗰啲一早整完淋啲汁上去。松子魚一上枱又係熱辣辣，啖啖肉，真係好正。🥣蕃茄豆腐湯 + 魚肚煮津白兩道菜都正常發揮，最鍾意係個津白。跟餐嘅甜品係豆沙湯圓。我哋額外再加咗個桂花酒釀湯圓，桂花味好濃不過個糖水有少少糊，不完美可接受仍需努力。🍜當初驚唔夠食，再嗌左排骨炒粗麵，都係非常唔錯，同埋唔太多油。除咗個地方有啲隔涉之外，所有嘢都非常滿意😋真係大角咀隱世上海菜！

上海老家位於香港大角咀中滙街61號地舖，是一家以滬菜（上海菜）為主的餐廳。餐廳的氛圍非常地道，適合喜歡上海菜的食客。如果你喜歡酸辣口味的菜肴。值得一試。這家餐廳由何師傅掌廚，他擁有超過40年的烹飪經驗。價格親民。吃飯期間聽到很多外賣電話。//酸菜魚金黄色的汤底.用十幾種不同香料炮製，微酸帶辣。魚片鮮嫩。酸菜的酸爽和魚肉的鮮嫩相結合，讓這道菜既開胃又美味。//太白醉鸡鸡肉经过酒香浸泡，肉质鲜嫩，酒香浓郁。腌制入味。口感独特。//小籠包：皮薄餡多，包含鮮美的豬肉餡料和濃郁的湯汁。咬一口就能感受到湯汁的鮮美。每個小籠包用錫紙小兜裝住，吃起來很方便。不用擔心皮簿会穿。//五香熏鱼传统的上海菜，新鲜的鱼，经过五香料腌制后再熏制，外皮酥脆，内里鲜嫩，带有浓郁的五香味。非常好味。//香醋排骨以排骨为主料，经过香醋和糖的调味，酸甜可口，排骨外酥里嫩，非常下饭。//高力豆沙以豆沙为馅，外层裹上蛋白和糯米粉，炸至金黄，外脆内软，甜而不腻。

上海老家係大角咀已經開左好多年，我都食過唔少次，咁多年黎都保持到質素。餐廳位置比較隱蔽，第一次去嘅朋友應該要開map先搵到啦 😆。太白醉雞（$75）醉雞浸到入曬味，濃濃酒香，雞件又滑滑。雞絲粉皮（$60）我好似差唔多食親上海野都會食雞絲粉皮，凍凍地又有麻醬又有雞，點整都唔會失手嘅前菜。紅油抄手（$68）有時唔想食麵或者飯，就會叫餃子，抄手辣辣地又惹味，都係常叫菜之一。韭黃鱔糊（$198）有鱔糊嘅餐廳就一定叫！呢間上檯方式好特別，店員會淋滾油落中間d蒜蓉，即時香噴噴～ 而家買黃鱔咁貴，真係出街食仲抵。香醋排骨（$138）呢碟份量好足，酸酸地食到好開胃。高力豆沙（$72）呢d咁考功夫屋企煮唔到嘅野梗係出街食，炸蛋白入面有豆沙，外面灑上糖霜，口感一流。@shanghailaojia @sykitchen91623308 。#gpigtaikoktsui

最近👦🏻同👧🏻去咗位於大角咀既隱世上海菜餐廳 - 上海老家。雖然餐廳位置比較隱蔽，但以食物質素同價錢嚟講，👦🏻👧🏻一致認為呢間值得推薦比大家！🌟雞絲粉皮雞絲粉皮份量唔少，粉皮好細滑，青瓜🥒刨絲，撈埋濃郁既芝麻醬食十分開胃。🌟太白醉雞呢道太白醉雞一上枱已經聞到濃濃嘅酒味，事先已去骨食落啖啖肉，肉質鮮嫩。最值得一提嘅係雞皮同雞肉中間有一層薄薄嘅啫喱！🌟金湯酸菜魚片酸菜魚嘅金湯湯頭味道非常平衡，唔會話辣到太誇張，酸辣比例平均，同埋份量非常充足，可以夠兩至三人食，魚片鮮嫩無骨，咬落啖啖肉，底層仲有幼薯粉，煮曬湯底精華！🌟香醋排骨上枱已經聞到濃烈嘅醋香，排骨炸到夠晒酥脆，配上酸酸甜甜嘅醬真係可以食到唔停口！🌟紅油抄手紅油抄手外皮唔會軟爛，食落肉餡唔錯，辣度適中，值得推介。🌟高力豆沙高力豆沙作為飯後甜品，味道一流！蛋白層輕盈，豆沙餡唔會太甜，配埋香蕉🍌，為成餐飯畫上完美句號。

今日屋企冇煮飯所以同爸爸去左附近搵野食😌見到上海老家休業後隆重重開番就入左去幫襯😋店鋪位於中匯街街尾係大角咀既隱世上海菜🤫餐廳環境闊落 店員服務態度有禮 價格適中🫡講番我地叫左咩食👇🏻午市客飯:醬爆雞丁 $55好好味 醬香微甜 唔會甜到食唔到👍🏻金牌豬扒 $55炸得香脆 肉質嫩口 果然係金牌🎖️京蔥爆牛肉 $55牛肉肉嫩味濃 蔥味適中🙉蝦仁炒蛋 $98啲蛋勁滑溜 而蝦就大大粒 勁新鮮又彈牙🥚糖醋魚塊 $98又係甜酸系列 甜甜酸酸總會令人開胃啲😛配料有青椒🫑紅椒🌶️菠蘿🍍魚塊皮脆 魚肉嫩滑 🐟

冷盤點了雞絲粉皮和五香燻魚：雞絲粉皮麻醬味道香濃，配上青瓜，味道清新。五香燻魚份量十足，炸得外酥內軟，醬汁甜甜的，很搭。主菜點了香醋排骨和銀芽鱔糊：排骨裹滿香醋醬，酸甜適中，很好吃。鱔糊口感彈牙，完全沒有泥味。醬汁的蒜蓉味香氣撲鼻，配上銀芽，配飯一絕。來吃上海菜，當然必點小籠包：小籠包皮薄、肉餡鮮甜爆汁，蘸少許醋和薑絲，味道更有層次。用錫紙小兜裝住，吃起來很方便，不會因為小籠包皮薄、用筷子比較容易夾穿而浪費了肉汁。甜點選了高力豆沙：外殼脹卜卜、口感鬆軟，充滿蛋白香。紅豆餡料綿密微甜，吃完很滿足。整體來說，每道菜式的調味剛好，是品嚐上海菜的好地方。

而家香港嘅上海菜餐廳越嚟越少，👩🏻要食小籠包，又唔食連鎖店都唔係咁易。🌟醉雞 $75爽彈嘅雞皮加嫩滑嘅雞肉，連雞胸位都好易咬。花雕酒嘅香味滲晒落雞肉，冰冰涼涼夏天食好清新。🌟雞絲粉皮 $60又係一款好啱夏天嘅涼菜～順滑嘅粉皮撈埋花生醬味道好香。雞胸肉會比起醉雞口感結實啲。🌟小籠包 $48/4用錫紙兜裝住唔易痴底，亦都啱晒我哋呢啲唔擅長用筷子嘅人。爆汁又鮮甜，我哋一人兩隻覺得唔夠食。🌟黑醋小排骨 $138酸酸甜甜，濃而不膩，配白飯食一流。用嘅係排骨頭所以多啲軟骨。🌟酸菜桂花魚 $328魚肉嫩滑無骨，凍咗都完全冇腥味。整體口味傾向清爽唔油膩。比較酸同麻，辣度就唔算高。🌟流心高力 $72第一下咬落去諗起雲朵☁️，口感好鬆軟。紅豆餡唔會太甜，多啲餡就更正。

今日約咗朋友去大角咀食上海菜，喺奧海城行過黎都係幾分鐘，都幾近，呢度d上海菜都幾正宗，價錢又唔算貴，都唔錯。醉雞好重酒香味，雞肉好嫩滑，入晒味，唔錯。脆皮素鵝外皮煎到脆卜卜，但唔會太油膩，幾香口，入面仲有大量冬菇涵，幾好味。小籠包粒粒小籠包都有錫紙兜裝住，可以兜住d湯汁之外，仲可以比d唔叻用筷子嘅人食，好貼心，小籠包勁多湯汁，好鮮甜，d肉涵好嫩滑。紅燒肉d汁好濃郁，好惹味，紅燒肉，好淋好入味，一層脂肪一層肉，層次好分明，d肉都好嫩滑，仲有豆腐做配菜，豆腐都好滑，勁正。水煮魚魚片份量都幾多，食落勁嫩滑，個酸菜魚湯好鮮甜，入面仲有大量菇，酸菜，豆芽，薯粉，吸收晒d湯，好好味。高力豆沙即叫即炸，大大粒，食落非常鬆軟，唔太甜