九運來粉麵世家

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今天在銅鑼灣工作，順便在附近晚餐。在SOGO後街搵餐廳，看到這店門餐牌，價格合理，內堂地板乾淨，所以試下。在卡位就座後，做最重要的事：點菜。牛脆骨麵 牆壁上<每日限量供應>標題，所以想來一份。 牛脆骨，氣管也。真身好似孿孿扁意粉，還夾著半透明筋膜。軟骨不太硬容易咬，口感似竹筍，蓮藕，無需太多牙力就可享用。牛脆骨本無味，但伴著濃稠的醬汁，鹹度就是剛剛好。餘下的醬汁滲在湯裡，撈麵一流。牛魔王河粉 自己喜歡牛雜，又想要牛腩，所以點牛魔王。一碗有齊不同部位，可以解決選擇困難症。牛雜牛腩鋪得滿滿的，視覺上就覺得抵左。抵食過澳門官x街果d牛雜囉！ 最喜歡軟綿綿牛肺，金錢肚也喜歡。牛腸帶油香，牛腩就變得失色了。假如牛蒡都可以轉為牛肺就更好了!食牛雜牛腩，個人偏愛配河粉。河粉沒有鹼水味，不會影響味蕾對牛腩牛雜的感覺。而牛腩牛雜的油脂跟河粉也很和諧，一定伴著腩汁湯底及葱蒜一起享用!麻辣墨魚鬚 口痕痕，就想來一份。墨魚較粗身厚身，口感較明顯。香茅雞翼  三十蚊五隻，價格合理，所以來一份。雞翼即點即炸，熱辣辣。炸皮不厚，香茅味不太濃，肉質嫩滑，肉汁豐富。最後，來一杯凍檸茶，正呀！

上次崩沙腩賣晒，食唔到，今日再去終於吃到聞名已久的崩沙腩。」一試招牌🏅崩沙腩幼麵（$59），湯底濃郁，帶有微微藥材味，卻不過重，崩沙腩口感爽軟，脂香四溢，麵條煙韌彈牙，果然名不虛傳。🏅牛腩牛筋河粉（$52）同樣出色，牛筋炖得非常軟腍，無絲毫膠質黏口感，河粉滑溜但不易斷，吸滿湯底精華，每一口都係享受。🏅炸魚片頭（$30）外層金黃酥脆，內裏魚肉嫩滑，帶有淡淡魚香，絕不油膩，配埋辣醬更係一絕。🏅淨雲吞（$39）皮薄餡靚，蝦肉鮮甜彈牙，豬肉比例剛好，餡料飽滿。🏅腐乳通菜（+$12）爽脆，腐乳味濃郁但唔會過鹹。最後嘆杯🏅熱奶茶（$0），茶香濃厚，奶味滑順，想不到粉麵店也有有水準嘅港式奶茶。

和朋友到銅鑼灣SOGO Shopping，她帶我到附近的「九運來粉麵世界」午餐，店舖坐滿客人，就知道其道地的港式風味粉麵極受歡迎。於是我便點其招牌菜「皇牌牛四寶河」，集合了牛肚、牛筋、牛舌和牛腩，每一樣都燉得恰到好處，肉質鮮嫩，湯汁濃鬱，讓人回味無窮。小食點了「麻辣魷魚鬚」其獨特的辣味和魷魚的鮮嫩口感，為食客帶來刺激的味蕾體驗。還有「腐乳通菜」，簡單卻不失風味，腐乳的鹹香與通菜的清脆非常好吃。當然少不了點一杯港式飲品「凍檸檬利賓納」，清新酸甜，是餐後解膩的完美選擇。

已經有一段時間冇食牛腩但又掛住個味道。所以今次決定去銅鑼灣九運來粉麵世家試下。依度牛腩有好多選擇，睇menu仲有好多牛腩外其他食品選擇，今次order左煙肉餐肉炸雞脾飯配黑椒汁、招牌崩沙腩，飲品有凍檸檬可樂。煙肉餐肉炸雞脾飯嘅煙内及餐肉煎得甘香可口，金黃色邊好好味，炸雞脾就超大隻好多汁，炸得鬆脆可口，配埋黑椒汁食飯絕對惹味。崩沙腩就牛味濃而且外層有薄薄爽口薄膜，口感一流，最重要肥瘦均勻，配埋特製腩汁食絕對係招牌菜。仲有大大杯凍檸樂飲，為依餐劃上完美句號。

今日放工睇戲先臨急臨忙食個晚餐🌠隨便走咗入一間粉麵店🥹原來佢嘅牛腩同牛雜好出名🩷 一試之下果然幾有料到價錢又抵食值得一試🤪⭐️ 皇牌牛四寶河 🥩⭐️ 熱西洋菜蜜 🍯入面有牛腩牛舌牛肚同牛筋🥓又味豐富又濃郁特別啱曬牛魔王🐮 另外加了魚蛋雙拼🍥爽口又彈牙⭐️ 黃金片頭拼鮮蝦雲吞河 🐟片頭用料新鮮充滿魚鮮味好有驚喜🌊配上鮮蝦雲吞好飽滿🦐⭐️ 香茅雞翼 🍗⭐️ 酥炸雲吞 🫔兩款小食都金黃香脆💛食落口唔會太膩⭐️ 郊外油菜 🥬最後配返個菜心補充返平時少食嘅蔬菜岩岩好☘️

本身比門口$25碗嘅麻辣牛丸粉吸引咗視線睇真啲 原來外賣先有🙈不過唔緊要 見咁多人幫襯價錢都好公道 選擇又夠多 一定冇伏 一於響度食其實呢度除咗粉面之外 仲有常餐、湯飯類所以就算同行嘅朋友唔想食牛 都絕對好多選擇❣️八寶麵想樣樣都食到 叫呢碗一定啱一碗有齊牛筋、牛腩、牛肚、貢丸、胡椒豬肚丸、魚皮餃、墨丸、魚蛋果然主打賣牛 牛肚、牛腩、牛筋都炆到好腍好入味各款丸類都大大粒 夠晒彈牙 貢丸仲要好好賣好幸運我食到最後一粒😆❣️爽脆墨鬚拼雲吞米墨魚鬚煮到恰到好處 食落一啲都唔韌 帶有少少咸味雲吞大大粒 食落唔會有我最驚嘅肥豬肉帶有少少大地魚香 仲有兩大隻蝦添❣️香茅雞翼冇諗過呢度嘅香茅雞翼做得咁出色 香茅味好出雞翼外層酥脆 裏面充滿着肉汁 冇得輸❣️腐乳通菜好感動冬天都有腐乳通菜食 通菜煮到好翠綠煮到剛剛熟 啱晒我口味 腐乳汁都好香口 ❣️炸魚皮原來係一大包 仲要用密實袋上 食唔晒可以拎走夠晒細心魚皮食落香脆 仲會配一碗魚湯 鍾意食脆口又得 點下湯食一樣好味好佩服呢度嘅員工叔叔 真係一打二 冇停過手好忙嘅時候依然好好禮貌 一眼關七 🫡 respect

銅鑼灣有好多美食，本土的料理也不少，今天試了本地人推介的粉麵店，比較罕有的部位像崩沙腩、牛沙瓜、脆骨都有，竟然還有牛雜可以吃，而且食材用料也很足，推薦！-——————————————🐂◖皇牌牛四寶撈麵◗ $72面底+$8改成撈粗面，面的份量雙倍了，撈上清湯和蠔油，麵條爽口，簡單調味但超級好吃！牛四寶有牛舌、牛腩、牛肚、牛筋，給的份量也很足，而且全部煮得很入味，濃郁的醬香味把牛味提得更出！🍜◖鮮味豬三鮮河◗ $56豬三鮮指豬潤、豬肚丸和南乳豬手，他們家的南乳豬手挺好吃，軟爛骨膠原超豐富！河粉口感軟滑，可以加入他們的辣椒油，香辣更好吃！🥟◖細牛雜◗ $52他們家跟其他港式粉麵店不太一樣，有牛雜可以吃到！可以一次吃遍牛肚、牛肺、牛膀、牛粉腸，特別喜歡牛肺和牛膀，口感味道都絕了！🥤◖檸檬可樂◗ +$12🍋◖凍檸茶◗ +$8🌟Encore指數：8.9/10

今日去咗接老公收工，佢OT到我哋兩個都好肚餓🙈嗱嗱臨去咗間幾步路程嘅粉麵店食晚飯～⭐️招牌雙沙飯配咖喱汁通常肚餓我就會想食飯多過麵😅雙沙即係崩沙腩同牛沙瓜崩沙腩肥瘦均勻，夠淋完全唔痴牙👍牛沙瓜冇我預期咁爽口🤔 食落幾似豬肚😂但配埋好好送飯既咖喱汁，都好食既👍⭐️黃沙豬膶牛肚河豬膶爽口，好厚身，但我自己鍾意薄啲感覺冇咁膩🙈牛肚爽口，河粉夠滑👍價錢合理份量超足，都幾推薦試下🙌🏻#銅鑼灣美食 #粉麵店推介 #崩沙腩 #牛腩河

星期日同朋友約咗去銅鑼灣食飯，銅鑼灣有好多唔同嘅嘢食，嗰一刻想食粉麵，經過佢門口俾佢吸引住所以揀咗呢一間，食完覺得味道同質素都係水準以上👍🏻 一開始入到舖頭，店員比我感覺已經好親切，我哋因為實在太肚餓，叫咗兩個麵、一個下午茶餐同埋一個小食😂1️⃣$40 南乳豬手米粉配茶走呢個係我朋友叫嘅，試咗啖覺得豬手好食、南乳好入味，有兩件豬手大大件，我鍾意佢炆得好腍，覺得好有骨膠原嘅感覺😂 2️⃣$68 招牌雙沙河配凍檸水呢碗湯底好濃郁，牛腩浸係湯入面有一種好似牛骨湯嘅感覺👍🏻 佢嘅餸嘅份量都真係唔少，絕對夠食。我鍾意佢嘅牛腩炆得好腍，好入味😋 食落去好似入口即溶咁，輕輕一咬就食到，越食越想食更加多😂 3️⃣$42 吉列魚柳下午茶餐、配西多士、薯條、紅豆冰（+$12）值得一提嘅係上餐後，店員見到我哋有西多士同薯條，主動問我哋要唔要茄汁同埋糖漿，呢個服務態度非常好🫶🏻 我自己鍾意食佢嘅西多士配埋牛油成個感覺好邪惡😈 好鍾意呢個配搭真係好好食🤤4️⃣$30 香茅雞翼呢個雞翼外表炸到卜卜脆，一咬落去好爽🙌🏻 佢本身嘅香茅味食落去真係好香，好鍾意呢一種調味，食落去鹹香味十足，而且佢有五隻，份量夠食，絕對係可以同朋友分

今日過黎銅鑼灣食晚餐，行過見到呢間牛腩麵應該係新開，就入咗嚟試吓😝佢哋招牌係崩沙腩河，即刻叫咗個試吓😍崩沙牛腩係牛嘅最矜貴部份，肉上面有一層橫膈膜，肥瘦適中，好入味，真係有驚喜😍牛雜河都係好正，雜齊牛既好多個部位，全部都好新鮮好入味，份量十足，值得一試😎淨雲吞都有好多粒，每一粒雲吞都大大粒，味道啱啱好😌食完好滿足！香茅雞翼係即叫即炸，佢係炸得非常之香脆，而且仲配有一個泰式辣醬，酸酸甜甜好開胃😍總括黎講，必試崩沙腩，世一！

銅鑼灣必食既港式粉麵店🇭🇰新店裝潢明亮舒適環境整潔乾淨 一入店內就聞到好香嘅牛腩味餐牌上全部都好吸引有粉面亦都有小食揀 而且份量十足 👍🏻喺銅鑼灣地段嚟講價錢又唔貴大碗又整得好食 難怪今日食嘅時候都要排隊等位🌟牛肚牛腩河,崩沙腩牛肚河牛肚爽口彈牙牛腩肥瘦均勻 而崩沙腩肉質比較嫩河粉亦都好滑 唔會一夾就散而湯底帶香濃既牛腩香氣河粉亦都索晒湯底既味道特別好味😋🌟麻辣墨魚鬚呢個店長推介墨魚鬚彈牙有咬口秘製麻辣醬汁係精粹唔會太辣 但夠麻而且好香口真係會食唔停口💯

朋友介紹過銅鑼灣有間性價比高的粉面店，一入門口已聞到香噴噴牛腩面味道！聽朋友說牛腩面好高質，喜歡牛的我，當然要再幫襯啦！金錢肚面上次已品嘗過牛腩面的我今次點了啖金錢肚面，充滿了濃郁的肉香味好滋味紫菜四寶河粉有齊四寶的蛋蛋、豬肉丸、魚皮餃，配以大片紫菜好滿足！ 炸魚蛋熱辣辣炸魚蛋鮮嫩多汁，點辣醬好吃，感覺肉質滿滿的幸福感！再點埋油菜都係埋單$152 📍九運來粉面世家分店地址：銅鑼灣駱克道513-515號永勝大廈地下A鋪

今日我發現咗一間超值餐廳，最平只需$25，而且人氣爆棚，招牌崩沙腩2:00後就賣哂！不過好在仲有其他特色菜可以試，例如牛沙瓜同牛魔王。招牌牛沙瓜河，牛沙瓜即係牛的第四個胃，肉質爽滑，好易咬，食落去無牛羶味，湯底濃郁，令人非常滿足。牛魔王河就更加豐富，材料包括金錢肚、牛筋、牛脷、牛腸等等，味道入味，份量驚人，根本可以二人分享㗎！另外炸魚皮一份超大，仲有碗清湯搭配，咸香脆口，$20好抵食！最後炸雞髀下午茶餐，手掌大，外脆內嫩，配上西多士同沙律，真係食到好飽！

九運來粉麵由尖沙咀開到來銅鑼灣了。到九運來，當然是要食它的崩沙牛腩。可是坐下後店員告知「今日無崩沙腩」！晴天霹靂！最後選了其他粉麵店少見的「鮮味豬三鮮」。驚喜交集！原來好好食。從前只會獨沽一味崩沙腩，跟本無機會亦無打算試其它。今日無崩沙腩反而讓我嚐到其它菜色。🏅「鮮味豬三鮮麵」（$56）有豬手、豬肉丸和豬潤，兩件大豬手腍滑入味，豬肉丸彈牙鮮甜，豬潤新鮮。朋友點了🏅下午茶餐「墨丸拼片頭河」（$39），送熱飲好抵。另外點了一個小食和兩份菜（+$12）。🏅「麻辣墨魚鬚」（$52）超級推薦。墨魚鬚鮮香軟熟，彈牙，容易咬，加上惹味麻辣醬，好過癮。

💡牛香味濃之前食過呢間覺得牛肉好高質，鍾意食牛的我，今日經過，當然要再去食過。🦬招牌雙沙飯（崩沙腩 牛沙瓜）呢碗雙沙飯真的是招牌中的招牌！崩沙腩的肉質鮮嫩，啖啖牛香味，搭配牛沙瓜，令成碗飯充滿了濃郁的肉香味。 🍗炸雞脾 熱辣辣炸雞脾外皮金黃酥脆，裡面肉質鮮嫩多汁，估唔到仲要好大隻，肉質滿滿的幸福感！🌶️辣椒油 呢個辣椒油不得不提！香氣濃郁，微微的辣味令到整道菜的風味更加升華。所以忍唔住都要買番樽番屋企看門口。