何車車仔麵 (界限街) (已結業)

門面一D都唔似麵檔，出面見到以為係Cafe啊😍😍啱啱新開嘅店鋪，細細嘅店面，滿滿嘅新奇，八人滿座小店，裝潢佈滿心思，黃小傘勾著紙巾袋，特別😚😚望住點菜紙，花多眼亂，樣樣都好好味，老闆推介揀一個麵食加餸再加小食同飲品，所以嗌左兩份1️⃣<黑松露撈麵><飛天牛腩><豬頸肉><鹵水雞翼><金菇><糖心蘿蔔><冬菇>2️⃣<蒜油撈麵><何車野菜><牛柏葉><肥牛><陳皮魚蛋><媽媽水餃>重點推薦:黑松露撈麵好香嘅黑松露香氣直撲入鼻飛天牛腩煲得好淋同有何車獨特嘅入味豬頸肉整得外脆內軟鹵水雞翼獨有鹵水味道肉淋易甩骨糖心蘿蔔煮得好淋同有獨特甜味同埋個湯好似有藥材味，好特別❣️❣️<黑松露薯條>老闆不惜工本咁落松露醬，好香嘅松露味道直撲入鼻<炸花枝丸>好特別嘅質感，無過多嘅粉漿包圍，啖啖都系花枝丸Special Menu<吉列薯餅-野菜味>薄薄嘅吉列外層，配軟軟

Found this neat and tidy cart noodle eatery in Prince Edward. The place is quite small and can get pretty busy during peak times, especially at lunch time. They have about a dozen noodle types, and about 30-40 topping choices. You can customise your own bowl with choice of noodles and toppings. The prices depends on how many toppings you are getting.Cart Noodle (HK$70)👍👍👍👍My friend ordered beef tongue, radish, pig skin, pig intestines and squids with oil noodles. The thick-cut beef tongue wa

太子新開咗間車仔麵店，鋪頭細細，但食物選擇好多，單係麵底已經有14款😮！不過最吸引我都係各款炸物小食😋。.🍜車仔麵 我揀咗比較少見嘅蝦子撈麵（$13），蝦子份量超多，味道鹹香。餐牌仲有蒜油同黑松露撈麵，感覺上都好吸引。餸菜方面，我揀咗何車野菜（$13）、竹笙（$10）、糖心蘿蔔（$8）。當中以糖心蘿蔔最驚喜，味道清甜，口感夠腍又無渣。.🍗下午茶D （何車炸盤+黑松露薯條+飲品）$40何車炸盤有齊醉炸雞翼、炸腐皮角、吉列蠔、炸花枝丸。醉炸雞翼幾有新意，又有醉雞嘅酒香味，外皮又夠香脆🤩。炸腐皮角原來唔係炸腐皮。佢食落煙韌重魚肉味，反而似片狀嘅魚肉春卷😋。.黑松露薯條都係用嚟過下口癮，但個人唔係好鍾意波浪形薯條，薯味太淡😖。.整體嚟講車仔麵嘅麵底、餸菜選擇都頗多，一次肯定食唔晒想食嘅款式。小食價錢相宜，就算一個人食都可以試多幾款😚。.何車車仔麵太子界限街41C號長勝大廈地舖

呢個係琴晚食嘅舖頭亦都係短期內最後一次夜晚出去食嘅舖頭😫😫希望大家係疫情嘅時間都可以Stay Safe，Stay Healthy疫情之後可以真正無憂無慮咁食好西👍👍試埋呢間名為何車車仔麵嘅舖頭——————————我就係嗌咗幼麵配肥牛、牛舌芯、豬頸肉同埋滷水雞翼（加埋$59）（揀咗咖喱（小））我朋友就係嗌咗粗麵配豬紅、炸魚皮、蟹籽丸同埋牛舌芯（加埋$55）（揀咗辣汁（微））同埋嗌咗黑松露薯條（$15）同埋吉列炸蠔（$15）首先講咗呢兩個車仔麵先啦我自己就覺得我嗰個麵底都算唔錯但係我朋友就覺得佢嗰個粗麵比較硬🤔🤔我覺得大家嚟食嘅話咖喱嗌（微）就已經好足夠因為真心有啲辣同埋cover曬佢個湯底嘅味😅😅我自己就覺得有幾款都係必嗌嘅選擇第一個就係牛舌芯首先一嚟係因為好少舖頭有提供牛舌芯二嚟佢煮得幾有口感唔會太過煙韌❤️❤️第二個就係炸魚皮我之前都冇咩試過食車仔麵嗰時候嗌炸魚皮佢呢度嘅炸魚皮真係超脆真心值得一試👍👍最後一個就係豬頸肉呢個係我食車仔麵一定會嗌幾個餸呢度係提供燒好左嘅豬頸肉☺️☺️所以更加吸引最後就講埋嗰兩款小食因為係即叫即整嘅關係所以都係勁新鮮滾熱辣嘅🤔🤔我就覺得呢度嘅吉列炸蠔其實炸得幾酥脆

平時食車仔麵對食物質素冇乜期望，求其快食就算。 冇諗過呢間車仔麵可以做到咁精品， 好耐冇食過咁好味嘅豬紅同大腸。 一開始食完碗麵仲未夠，叫多幾個小食試。 個何b雞翼尖樣衰衰但超好味，炆到好林有啲薑蔥蒜同辣椒嘅香味令到雞翼尖好似漆黑嘅螢火蟲一樣咁出眾。豬紅要再encore多兜，仲有老闆recommend嘅炸腐角，第一次食車仔麵食得咁開心，啲嘢食真係同平時食開嗰啲車仔麵好唔同。唔好意思太好味得兩幅相。 會食多幾次，試埋咖哩三寶。下次再post多啲相出嚟啦。

今次係太子試食左小店《何車車仔麵》，舖位細，大約最多都係坐到8-10個人，咁細間舖頭反而俾人感覺乾淨整潔。裝修簡單舒服，有小小文清感覺。坐底睇點餸紙，除左車仔麵仲有飯食，但車仔麵比食飯，當然車仔麵既餸比食飯仲吸引。車仔麵底有多款選擇，除左河粉、米粉、米線、粗麵、幼麵等基本麵底，佢仲有上海麵、烏冬、出前一丁、撈麵等。撈麵仲要分蒜油撈麵、黑松露撈麵同埋蝦子撈麵，真係幾多口味選擇架。麵底都咁多款，餸就更加喇。我叫左炸魚皮、飛天牛腩、豬紅、豬大腸、牛柏業、龍蝦丸、竹笙同金菇。湯底我就加左咖喱微辣，咁熱唔想太過熱辣辣。粗麵爽口，牛腩好入淋食完實唔（痴）牙，但豬紅唔夠滑，豬大腸同牛柏業都夠晒味，正。

在太子麵類食品店很多，但這家有堂食的只有擠擁的八個位，可算是真正的「小店」這家車仔麵選擇不算多，餸的選擇有些還滿特別的，比如牛舌心，媽媽水餃之類他們的選擇全都是單點，沒有什麼三餸一麵的組合，就像是A la carte西餐廳一樣。食物：麵底選了黑松露撈麵，傳統鹼水麵的味道被黑松露蓋過，配合得宜飛天牛腩炆得得稔，實在不可多得。媽媽水餃果然是自家製品，皮薄豬肉無筋牛舌心雖多但略嫌熟了一點流心蛋超正！幸好是點了撈麵，撈起來超正點！菜心跟蘿蔔也是甜而不多渣加辣醬是免費的，我加了很多喔！店子小小，掛著小小的黃色傘，希望他們熬得過疫情～

餐廳：何車車仔麵 (太子)地址：太子界限街41C號長勝大廈地舖講到香港嘅美食，唔知你又數到幾多樣呢😬？今次想同大家介紹下係太子界限街嘅何車車仔麵🍜，今年7月1號先開張，係一間不折不扣嘅新車仔麵店雖然餐廳唔算大，但何車嘅野食就好多元化，麵食有成十幾款，連飯都有🍛，價錢好大眾化，最貴嘅清湯蘿蔔牛腩飯都係$40咋😍；餸款亦有四十幾樣任你揀，一啲比較特別嘅關東煮、雨衣甘藍🥬、豬脷等都有，每款餸都係十零蚊就有得食😎，有選擇困難症嘅仲可以叫招牌老何麵十餸($55)或者細何麵五餸($40)，另外亦有唔同小食同小食set可以揀架蝦子撈麵($13) + 牛舌芯($15) + 糖心蘿蔔($8)粗麵底加上大量蝦子同秘製醬汁🦐，先聞到陣陣蝦子香😚，撈勻放入口食到粒粒蝦子，粗麵亦好彈牙，仲唔會好乾，另外附上一碗清湯🍲，撈埋一齊食又得，食完麵再飲都得，得咗；牛舌芯係比較少見嘅車仔麵餸款，同牛舌唔同嘅係佢無骨，而且爽口，牛舌嘅香味仲好濃添，睇得出餐廳用左好多心思去處理同調味👍🏼炸魚皮$10香脆炸魚皮，就咁食又得，整碎撈埋落蝦子麵到又係一種好味食法😆，你又鍾意點食呢？關東煮🍢 $13估唔到呢到會有關東煮，有豆卜、冬菇

去完深水埗買電子用品，回家的時候在荔枝角道及界限街交界見到這間鮮亮的餐廳，與這一舊區的對比很鮮明。顧名思義這間店是吃車仔麵的，餐廳座位不多，不過感覺很文清很斯文舒服乾淨，而我就喜歡坐這張吧枱，落地玻璃可以見到繁忙的街道，也是一種樂趣。.車仔麵配搭也很多，粉麵比一般選擇多，除了有平時的米粉粗麵幼麵，出前一丁也是$10，也有特別的蟹子撈麵、黑松露撈麵、讚岐烏冬等等。如果想減肥也可以選擇菜底，即是沒有粉面蛋換成蔬菜。吃了比較特別的蟹子撈麵，灑上很多蟹子，令一整碗面也有海鮮的鮮香，牛柏葉爽，鹵水雞翼好入味，肥牛份量不少，食完好飽。麵及湯是分開分的，比一較車仔麵細膩。.也有不食麵的菜底，我就選了關東煮做底，又叫了餃子、牛腩及一些菜。分開三個碗裝，很有日式細碟細碟上，賣相豐富，味道不錯！.小食叫了炸腐皮角，外脆卜卜，內煙煙銀銀，果然是必食。.見到有牛肉飯最平$30，又多一間平靚正車仔麵選擇！

喺太子地區車仔麵差唔多到到都有得食， 但要搵間除食之外意念一樣的車仔麵就唔係度度都有。 今次就去咗 太子界限街橋底的 何車車仔麵 ， 一睇出面 餐牌左上角的裝置 ， 你就會食得安心 。 老實講餐廳唔大， 十個人都坐唔到 ， 但整體環境乾淨衛生。最喜歡是這裏已經有一個個車仔麵餐， 免卻有選擇困難症的我再去慢慢揀餸。大何車有曬10款配料：魷魚、 豬紅 、豬皮、豬大腸、 魚蛋 、雞翼尖、 雞翼 ， 由於是日冇牛筋就以腸仔代替 ，最推薦 魚蛋， 自家製咖哩汁 微辣而惹味， 豬大腸洗得乾淨白雪雪冇壓味，雞翼 同雞翼尖 皮滑肉嫩， 滷得入味， 這個非常讚！小食每款10蚊起， 當然要叫多兩款 ， 有是日推介嘅脆炸豬大腸與及脆炸腐皮角，即叫即炸， 腐皮角 彈牙，而且件數多, 脆口又惹味。另外最貼心嘅係呢度可以揀菜底， 可以揀羽衣甘藍菜心韭菜生菜等等做base， 我就揀咗關東煮配何媽水餃及飛天牛腩。蘿蔔 鮮甜無渣， 另外有齊冬菇金菇等等， 呢個關東煮個湯唔會太鹹， 反而仲食到菇類的鮮甜味。 河馬水餃其實係韭菜水餃， 韭菜鮮甜豬肉甜美，好食。牛腩分開上，唔怕影響湯底，做法貼心，飛天牛腩入味又 啖啖肉，係大

我一向對復古嘅食店有不解嘅情意結今日嚟到呢個連名都古色古香嘅何車車仔麵其實我見到佢有得菜底//飯底好想試可惜已經畀人食曬唯有跟住傳統要返麵食.💟我order左上海麵 啲麵仲好彈牙個湯底亦都辣辣地唔錯Topping揀咗豬大腸牛舌 餃子豬大腸真係勁好食冇騷味又淋唔會過份調味唔會喊牛舌爽口彈牙餃子皮薄 好香韭菜味分量唔細隻碗好大老公叫咗牛丸 牛腩 鹵水雞翼雞翼好大隻入味 雞肉好滑牛腩都做到好淋 唔會黐牙又銀牛丸好好食 夠曬彈牙 唔係劣質貨💟38蚊炸炸拼盤 勁抵食有炸墨魚餅//炸竹輪//兩隻炸蠔//兩條炸蝦全部都係新鮮炸炸粉少唔油膩最好食係炸蠔完全好新鮮唔會淋bet bet竹輪同埋墨魚餅呢啲例牌好食入面隻炸蝦唔會呃秤幾大隻 仲好爽💟12蚊叫多咗個油菜 大碟到下次一定會再叫😂.佢個菜底或者飯底：紫菜溫泉蛋飯//紅燒豚肉飯//咖哩飯//南乳豬手飯//溫泉蛋牛肉飯全部都超黐線睇文字都想食雖然鋪頭細細 但地方都好舒適望街感覺唔會侷促 店內陳設有啲似文青小cafe 坐耐左都唔知大家同聲同氣 有啲嘢盡在不言中大家一齊加油啦😁.🎀何車車仔麵🎀太子界限街41C號長勝大廈地舖

依家天氣咁熱，去邊熱辣辣，都冇乜胃口，但係肚餓都要食小小，係太子近界限街發現左間小店，叫《何車車仔麵》。入邊舖仔細細，簡簡單單，就咁用D細細既黃色雨傘做裝飾及掛鈎，方便又實用。佢地既車仔麵款式好多，單單係麵底已經可以有12款咁多，真係冇食過車仔麵個面底可以有蝦子撈麵、黑松露撈麵，相當特別。車仔餸都有38款，種類多到好似食任選放題咁，我當然一如以往叫個招牌-老何麵10餸，麵底就食上海麵，有豬皮、豬腸、豬紅、蘿白、水魷、腸仔、雞翼尖、牛柏葉、雞翼同魚蛋。食材都好入味，我自己就覺得雞翼尖最好味，魚蛋仲係陳皮魚蛋添，正。配埋凍豆漿，再叫個小食，何車炸盤有吉列蠔、媽媽餃子、 春捲同埋炸雞翼。 但係唔知係唔係賣曬，我覺黎既野同唔同咗，變左炸蝦、炸蠔、炸獅子狗同埋炸魚餅😅。不過都好食既，唔緊要喇。

正午時分天氣炎熱，想食啲濕潤嘅嘢。見到界限街近長沙灣道呢間何車車仔麵，門口人頭湧湧，好受歡迎，原來是香港人的車仔麵，就試下啦！有個老何麵十餸$55, 唔使諗食咩，就點呢個，十款餸總有啱你口味的，大大碗麵價錢不算貴。十款餸，我最喜歡蘿蔔，陳皮魚蛋，雞翼尖，豬紅和豬皮。蘿蔔炆得好淋，超入味，鮮甜多汁又冇渣，好新鮮；陳皮魚蛋，爽口彈牙，真係幾香陳皮味；雞翼尖炆得又淋又入味，喜歡慢慢咀嚼雞翼尖皮的滑； 豬紅新鮮無腥味，滑嘟嘟的，口感不錯；豬皮有咖哩汁，小辣，吃得很開胃，爽口帶嚼勁，越吃越香！其他的餸菜如腸仔、牛d葉、雞翼、水魷，都是煙韌有咬口的，吃得很滿足，而且非常飽呢！朋友點蒜油撈麵$12,一上桌聞到超香蒜蓉味，炸蒜蓉分量很多，啱曬喜歡蒜香的人。撈麵麵質爽口，不會煮得太軟，口感很好，加配的肥牛和飛天牛腩都不錯呢！ 牛腩炆完夠淋，而且啖啖肉，很香牛肉味；肥牛感覺像打邊爐上桌時熟度剛好，即刻便要食；牛柏葉則味道較淡些。還有小食吉列炸蠔，炸成金黃色，很香脆，裏面蠔肉又滑又香又有海水味，口感很好，喜歡香口食物的人可以一試。食完就知道為何這裡人頭湧湧了，買外賣的人也絡繹不絕，因為食物味道真的不錯，下次

路過太子見新開了一間車仔麵店，見到門外餐牌十餸都只是$55，有點肚餓一於試試。餐廳比較細，只能容納6-8人，所以眼見做外賣多。餐紙有兩頁，頭一頁是只選車仔麵配料，後頁是小食及飲品。我們兩頁都有填，可惜餐飯只留意到頭一頁，其餘都遺單，沒來小食和飲品。湯底：還好不錯。麵食：上海麵$10 （麵身比較硬，可能雪得耐）。菜底：有孳絲、魚腐、蘿蔔和金菇，淡味健康嘅。關東煮$13。加餸：腸仔$8，鹵水雞翼$12，魚腐$10，汁煮青菜$8，糖心蘿蔔$8。 蘿蔔夠稔和清甜；魚腐吸湯掛汁；青菜是韭菜；雞翼細隻但入味。麵食：粗麵$10。加餸：飛天牛腩$15，媽媽水餃$15，糖心蘿蔔$8。水餃兩夥還不錯；牛腩都稔。配料：蔥、蒜、咖喱(中)。咖喱汁料不錯，很提味。

新開業的車仔麵～仲係試業中都見到好多人在門外排隊買外賣舖頭入面都有少量座位可以坐 我同🧑🏻‍🦱揀咗望街景嘅bar枱 有feel🙌🏻車仔麵都不外乎揀粗、幼、油麵、米粉、米線、河粉、一丁呢道多元化少少，有埋烏冬、撈麵、有餸飯俾你揀我地都係揀咗米線同一丁麵底 湯底有麻/辣/咖哩揀然後加咗少少配菜 其中蘿蔔好清甜 仲有家的味道嘅媽媽水餃 芹菜好香我地仲追加咗個「何車炸盤」$38入面有炸蝦、炸蠔、炸腐皮角、炸獅子狗即叫即炸嘅炸物 全部都炸得香脆 炸衣厚度剛好 每樣都好好味