勝手 (已搬遷) 新店位置

今次係第一次嚟勝手，見綱上有彈有讚，決定自己試試。星期日晚8:30去到，冇訂檯，未滿座，侍應帶我們坐下，但個環境好怪，因為地方好細，所以食嘢時會望到對面啲人，即係話對面啲人都會望到你，唔慣兼唔鍾意。首先要讚讚佢地的服務態度好好，又細心講解menu，但我見到所有SHABU SHABU SET都係一人前，但價錢並不便宜，和牛餐要四百幾蚊，黑豚餐唔記得幾多錢，於是我同女友叫咗個海鮮餐，配魚湯，都要$260. 但又不見得好豐富，有蝦、帶子、大蜆、巨型蠔，但除咗帶了之外每樣都係得一隻。而那盤菜亦不見得是什麼矜貴的菜，咁就二百幾蚊！之後我們再叫咗啲串燒，雞軟骨、牛舌、和牛薄燒、蒜頭同多春魚，雞軟骨OK, 冇乜特別，和牛佢地用汁燒，跟本就食唔到牛肉味，而且味道好濃，牛舌同多春魚就好似燒蕉咗咁，牛舌仲好「鞋」添，最好味係蒜頭。食到咁上下，唔夠飽，叫多個黑豚，$120，OK，不過不失。食到後面，侍應問我地想跟飯定烏冬，本來想食烏冬，但女友想食飯，因為上次去另一間又係食SHABU SHABU嘅時候食過個飯覺得好特別，於是我地就叫咗個飯，侍應又提我地，如果食飯要唔要加隻蛋？心諗，乜唔係跟埋嘅咩？！碗飯嚟到喇

The first time here was recommended by numerous friends who have praised about the quality of the food here.Been here 3-4 times and it's one of those places that you don't need to go frequently but every now and then when you want something different from your everyday meals this would be the perfect spot.My favourite selection is the fish soup base with beef. You also must not miss out on ordering some BBQ sticks as well, they have the best ox tongue i have tried in HK!! The vegetable is a good

oct 23,09,2人嚟dinner,叫咗 : 1) 枝豆 x 2 (@hk$20)-sorry,張相out focus咗-坐埋枱已經見到放咗喺度-天真嘅我真喺以為唔洗$$$$,+上枝豆又喺我嘅"飛佛",所以都即刻食咗-埋單時見到要收$$$$.........先如夢初醒-番嚟細心d睇番or嘅食評...........有食家話已寫明喺menu上,食就收,可以唔要,好似中式酒樓嘅芥醬咁-不過,其實都好易lai嘢,因1)日本料理好少會先放低個前菜喺枱, 2)好少客人會"lun"晒個餐牌先決定食唔食 3)亦比較少客人會咁小心,主動問清楚收唔收$$$$先食-明顯燒過嘅做法,但1d都唔熱,只喺室溫-豆也算肥大同腍 2) 海鮮火鍋餐i) 湯底-先揀湯底,要咗最出名嘅立魚湯,其他好似有木魚,豬骨等-呈奶白色-我哋先淥咗大1/2嘅菜,之後就嚐咗幾啖魚湯,好濃魚味,無腥味,也帶點甜-之後又喺淥完海鮮後就試幾啖..........可能滾咗咁耐,魚湯嘅濃縮度都提高了(雖然店員都會定時幫我哋+番d魚湯),而且鮮味同鹹味都會重咗,魚味相對地無第1次飲到嘅咁濃,因被鮮味蓋過了-很不錯 ii) 菜-包1碟蔬菜 -

經常走過加路連山道,見其裝潢別樹一格甚為吸引已經心思思想找機會會一會其shabu shabu與母親大人進去後坐在前文提及的"walk-in"位,點了一客seafood set dinner(@$260)和a la carte(@$3xx)的和牛肩點和牛肩是因為牛肉的選擇的確有限,只得美國牛排和A5和牛而兩者皆非本人所好湯底則選擇了sukiyaki和立魚湯底餐廳的裝潢不錯,而且在多人shabushabu的情況下回家後頭髮和衣服都沒有沾染太強的味道,值得欣賞侍應很快將所有食材都放在面前,首先的是淡如開水的"clam clear soup"的確clear as water.雖然底下附有新鮮蜆肉一隻..真真正正"食之無肉,棄之有味"全晚最欣賞的是蠔和帶子,鮮甜至極.兩個湯底都十分不俗還有烏冬亦出人意表..引用前文一句"老闆入對了貨"可惜的是,價值300多元的和牛肩令人失望未知是否存放過久?即使只是輕輕一涮.亦嚐不出是和牛的質感和味道心裡不禁疑惑為什麼會供應和牛肩?究竟是和牛肩本身味道不重?還是關乎老闆提供的質素?set dinner的大蜆涮了好久都沒有打開,根本是不新鮮之故食下去口感和鮮味都欠

I haven't cooked in a long while and this evening I wanted to all of a sudden. Being the lazy person that I am, in order to get the best of both worlds, hot pot / Japanese shabu shabu was the best choice whereby I can fulfill my desire to cook and to explore new establishments at the same time. The whole store front was transparent with a huge glass wall which I think is a good way to promote itself via the display window. The layout of the tables (or long bar table) reminds me of Restaurant Cit

i've been wanting to try this place for months, but its always full and advance booking is definitely required.it might have also been because of the wait, i was really looking forward to a delicious meal, and was quite disappointed actually... or possibly my expectations were too high.from the menu, you basically only have 3 choices of either wagyu beef set, pork set or seafood set. all 3 choices werent too impressive nor especially tasty, and the portion is way too small. however, it seems t

三成抱着睇靚仔心態，七成是為請朋友生日吃飯，今晚終於去了勝手。先談服務，不可以說差，服務員殷勤有禮，環境清潔兼有少少privacy，加上播了些帶點dramatic tone的純音樂，其實挺不錯。耐何又犯了些香港典型扮高尚食府的弊處：一‧訂位前已跟你說只可吃個半鐘，一餐生日飯為什麼要吃得趕頭趕命？心有不甘，於是便追問是否真的個半鐘要走，服務員說其實視乎情況而定，做食市不能跟着加州紅式的架構運作，否則誠意大減。你可說香港現在大部分地方也是這樣，對！但這並不代表沒問題。二‧前菜來了碗枝豆，不過十條，埋單時驚見收了四十大元，落單前叫了可樂，見服務員從雪櫃裡拿了一罐出來，然後倒落玻璃杯內，然後把剩餘的放在bar 檯內側，食到中途，我問服務員是否還有可樂剩低，她說這裏的可樂是杯上，然後坐在旁邊的陌生人也叫可樂，那些屬於我的就倒了給他。三‧店內的seating arrangement 成U形，老闆為方便有walk-in客入座，決定將訂了位的編排在兩側，期間有客要求不想坐得太逼，可否到搬到U形底部去，但遭禮貌地否決。結果到我埋單走時一個walk-in客都無。店主是否很想每晚生意興隆？有誰不想？但其實可

很久沒有到日式 shabu shabu 店，沒想到香港店可做到日本水準，看了很多食評，有喊有笑，有笑的可作鼓勵，有喊的可一笑置之，以下是我所見所嚐前菜枝豆雖不是名菜，但可看出店主之心思，在很多店內枝豆通常煮熟加鹽就可以，但這裡再將枝豆燒至濃濃的很香口。另外，店主 menu 上已印有可以選擇要與不要前菜這項目，真不知道為何有諸位食評人對勝手這店有所謂肆意的攻擊。飲茶有茶介，到日本食府所有都是明碼實價，沒有半點欺騙成份。立魚湯及木魚清湯立魚湯 – 餐前一口，清淡及帶有魚香。 餐後，濃及帶咸，我比較鐘意餐前的湯底。木魚清湯 – 餐前淡及帶有昆布味道。餐後加米飯及雞蛋，十分惹味。温聲提示：雖然店員主動推薦立魚湯，但各位可選擇自己喜好，沒有強迫的， 如自己不喜歡魚湯，無謂強求點此湯吧！日本牛：自己對日本牛的認識不是太深，但亦略知一二，勝手的宮畸牛油脂尚算平均，牛味尚可接受，$230來說，可說是可接受價錢，我看見隔離的A5當然美味啦！海鮮餐：蝦與蠔，我的最愛，三分鐘內已可進食，蝦容易剝殼，味道鮮甜，蠔大而紮實。值得一提就是賣相似意大利粉的稻亭Udon，十分彈牙，好味!善意的意見：立魚湯海鮮餐 Pe

呢間野係朋友帶我去係openrice都見過有人介紹ShabuShabu我係外國都食過幾次 日本都試過既~~我覺得香港都好少SHABU餐廳....難得開係屋企附近 不妨一試入到去 感覺好舒服細細間 好chill!!Serving都好好一坐底後個waiter已經好有禮貌地介紹各樣那樣.....本人好鐘意魚 所以揀左魚湯底我就叫左豬肉 朋友叫左和牛我覺得豬肉配魚湯都幾入味個人覺得個湯一D都唔腥...仲好好味添 都飲左幾碗...蔬菜方面有D人會覺得太多 可能我知道日本(同埋外國)係講求健康飲食啦...所以我見到肉同菜既比例係一樣既時候我反而覺得勝手既boss有呢個idea真係幾貼心!因為好多人會羅左'任食打邊爐既心態'菜少肉多'去食日本既Shabu Shabu食慣左菜少肉多既時候無啦啦菜多肉少就梗係會彈 呢個好正常一人一鍋呢個感覺好sweet...我諗我會介紹比食素既朋友價錢我又覺得ok窩 香港食飯係咁架啦....總括黎講 我覺得呢間野唔錯架!我會再去，因為我仲未試D串燒...

勝手，已經變了我們飯堂。在臺灣，哪里都可以吃到正宗得SHABU，可是在香港就沒有這種文化，直至有勝手的出現。喜歡那邊好像家的感覺，服務態度又好，如果有超過20人，把整家餐廳包起來就可以開PARTY，好開心！！通常吃SHABU前，我都會叫串燒。牛舌，烤雞翅和玉米是我的最愛，吃完又初戀的感覺。至於湯底方面，我只試過魚湯，奶白色濃農的鮮魚湯加上稻庭烏冬是最美味，雖然簡單。牛肉方面，入口即溶，配合魚湯有另外一種風味。肉類配新鮮蔬菜盤不會很膩。每次吃完最期待是雪糕嫲薯，QQ的感覺。價錢方面，大概300-400，我覺得在香港來講以這個價錢可以吃到那麼多的東西已算不錯。大家不妨一試=）

上星期我個為食friend話帶我食好嘢，嚟咗呢間「勝手」。我問佢食乜？佢話食SHABU SHABU，好正喎。去到一坐低，個款似食回轉壽司多啲！再睇MENU，又立魚湯又豬骨湯，心諗：你估而家港式打邊爐咩，咁多款湯不如去有骨氣！結果我個fd叫咗個黑豚配豬骨湯，都幾正常嘅配搭，我就叫個牛肉upgrade版，試下佢地啲和牛，但當我想要清湯嘅時候佢地竟然話冇清湯，最清係個魚湯，有冇搞錯，食SHABU SHABU就係要用清湯，如果唔係就唔使食和牛，食美國肥牛咪得囉！算，唯有要個最清嘅魚湯。Order完，原來張檯面有機關，揭開你面前塊木板有個圓形，跟住侍應就攞個鐵兜放落去，然後就加湯！我fd個豬骨湯就冇乜豬骨味，但我個魚湯就好重魚（腥）味！一人一個鐵兜，呢個場好似係專為單身人士而設，個個埋頭苦吃，你唔好搞我嗰兜，我唔會掂你嗰兜，感覺非常之怪！黑豚同和牛分別上檯喇，黑豚不過不失，和牛不敢相信，本地或美國肥牛都靚過佢，仲賣五百幾蚊。碟菜，唔見得係咩日本蔬菜，有椰菜同類似小棠菜，份量亦少得驚人，佢可能怕啲客太飽食唔到啲肉。食晒啲肉同菜，跟住嚟烏冬。侍應將一個即食嘅烏冬解咗凍，放喺隻碟上面擺喺我面前，我問佢

因為住附近尋晚已經係第三次嚟勝手食，，由幾個月前新開張到現在，每一晚經過都見到爆晒，見到之前幾個食評唔係咁好，以為佢啲食物質素變差。尋晚再次到訪，我又唔覺喎！再次試佢地嘅魚湯同和牛餐無upgrade已經好ok，但係可以多兩三片就更好la。。因為本身係食肉獸，叫多左一碟A5和牛肩！嘩！呢碟無得頂！每塊都成個電視遙控咁大（有相為証)，油花分佈好平均，就咁灼一灼，入口鬆軟。。貴就貴la 但因為就算日本當地都屬高級食府所以間中食吓都ok!仲有，我好鍾意佢地個烏冬，好味！但係，前菜(豆)要額外收費的話，係應該先通知客人既同埋D冷氣要大D，食到我好熱。

The Matsuzaka beef at this "shabu-shabu" restaurant was outstanding - perfectly marbled. Unfortunately, everything else was substandard. None of the several broth selections were anything close to the typical shabu-shabu stock, and the two we tried were characterless. The miso soup tasted watery, as if they skimped on the miso. And even the beef was almost ruined by being sliced way too thick for shabu-shabu. Including the fee for the unappetizing appetizer (a half-dozen edamame) and service ch

聽朋友講加路連山道有shabu shabu食, 所以專登同朋友去試下~ 有驚喜~魚湯底未食火窩前已經幾鮮甜, 食完晒之後仲可以全部飲晒!!用料新鮮, 我好怕海鮮如果太大舊, 通常會冇乜鮮味, 不過呢度o的海鮮又大舊又新鮮!至於環境, 雖然鋪仔細細, 我反而覺得好close好warm, 而且店主好細心會不停睇住顧客有乜需要, 加湯, 收碟, 較冷氣...樣樣都爽手~~

和女友去試這間小店，卻失望而回。環境方面:裝修骨子，但可惜坐位真的太迫夾，毫無私隱可言。當晚就三番四次被鄰坐的女士起踭，令人坐得很不舒。食物方面:女友選了立魚湯 + 海鮮。而我選了sukiyaki + 牛。海鮮鍋先上桌。 我已急不及待地拿起湯匙先嚐一口。那被老闆稱為最出名的魚湯只是一般，沒鮮味之餘又下了太多胡椒。我家老媽的出品比這店還要好。海鮮方面，蝦是不錯的。老闆曾說之前選用過廣島蠔，但因遇水即縮，所以轉用了現在的珍寶蠔。但很可惜，那大大隻的蠔卻不新鮮沒甜味。確實是大而無當。很失望。牛肉方面，我只要了普通的，而不是A5和牛。一上桌看到顏色瘀暗已有點擔心。和女友各吃一片: 沒鮮味，韌，只可算街市中下等貨式。二人對望一眼，不用多說，心裡已有計較。其餘配菜賣相味道皆好。老闆說烏冬是日本貨，給你那小小的一人份量已經要十多元了。小弟胃口是出名的少，剛好。各壯男宜先到隔壁丹麥餅店打個底。吃畢，和老闆閒談間說到勝手創業之道與將來擴充大計。老闆坦言，開立勝手是因為他本身不懂煮食，而日式火鍋剛好只要湯好材料靚便足夠。開店以來成績不錯，已計劃年內擴充2-3間分店。老闆健談好客，那一刻我不好意思潑冷水。只