北海道爐端燒 (已結業)

今晚同個好耐冇見既老友出尖沙咀食飯吹水，約左係亞士厘道既捷利商業大廈度食日本野，地點超級方便。呢間餐廳既裝修，環境都真係好有日本feel，氣氛仲唔錯tim。Menu呢度除左主打日式既爐端燒之外，都仲有刺身、壽司、拉麵、定食、小食等等...好多選擇和風凱撒沙律$52呢個沙律好fresh，蕃茄、青瓜、羅馬生菜樣樣都好新鮮爽口，仲多左d刺身係面雞蛋卷$58呢個雞蛋卷就比較一般，但係都好濃蛋香，食落都好juicy串燒五款$118呢個串燒係師傅random燒既，冇得揀架，不過都好arm口味，有齊豬、牛、雞、魚，仲有迷你小甜薯tim。最特別係個燒三文魚腩，冇諗過可以做到外面香脆，入面仲好嫩滑鹽燒味噌漬鮭魚腩$52呢個燒三文魚腩同串燒個種又唔同喎，因爲佢呢個用味噌醃製過再鹽燒，所以口感冇串燒既咁滑，食落係會實d同脆d，但係味道就濃d特上壽司盛合$198呢個特上壽司盛好抵食，有成十款唔同又時令既壽司，全部都係師傅精心炮製既，款款都好新鮮。當中我最喜歡既一定係個海膽魚子壽司，海膽除左鮮甜之外，仲入口即溶

咩都唔使講，差到無人有，擺街邊都好過距，食物嘅味道嘛嘛，唔緊要，母親節諗住試下新野，真係估唔到因為個度啲服務人員真係差到無人有，影響曬今年母親節食飯嘅心情，食完再睇返個啲食評，原來都有人好似我地咁真係嬲到震，如果唔係都唔會咁無聊係度寫食評，呢間店真係請我都唔黎啊，食飯食成咁，真係嬲到震，嬲到震，嬲到震，嬲到震，惡劣，惡劣，惡劣，惡劣嘅人，惡劣嘅態度，如果請到呢種人做野，真係好影響間舖嘅聲譽，請我都唔會再去

人生中難得有知心朋友配你吃喝玩樂之餘，閒時聽下你的怨氣，發洩一下。今晚又是捉嚟啲真正朋友聚一聚，揀選了一間日式料理店。被安排坐在榻榻米，可惜中間位置沒有個窿位放腳，坐得耐都幾辛苦。酥炸雞軟骨Woooo...熱辣辣，這個即炸好熨咀。炸得不油不膩，香口惹味，佐酒一流。河豚干燒得不夠金黃，但質感夠軟熟，蘸著沙律醬確滋味。海膽忌廉炸蟹薯餅外脆內軟，外層咬落索索聲，裡面軟糥绵綿，有薯香，勁正！推介！燒牛舌薄切的牛舌，帶有牛脂香，佐酒一流。粟米牛油燒加了幾片煙肉，那煙肉油香被粟米吸收了，好香有嚼口。

放工後大約七點左右，來到尖沙咀的居酒屋與朋友談天說地，入到呢間鋪頭，感覺好似置身於日本居酒屋，因為這店舖的牆身放滿了不同種類的日本酒，而且在廚房外的小窗口掛上了一個個紅紅黃黃的燈籠，還可以看到廚師一邊烹調食物～我們想先叫了幾樣前菜，先黎個北海道蟹肉蟹膏味噌燒（$78），雖然這個蟹蓋望落去唔算好大個，但是滿滿的料裝滿在蟹蓋入面，摸蟹蓋的表面很熱，真的剛剛新鮮燒起，攪拌香蔥、雞蛋、蟹肉及蟹膏後，就可以一匙匙的進食，蟹膏味道非常甜美，而口感層次都很豐富，值得一食！香燒羊架（$58）多汁厚肉，以燒的方法烹調又燒到剛剛好，能夠鎖住肉汁，羊架的味道香濃。炙燒醋鯖魚（$78），這鯖魚帶點炙燒刺身的感覺，有香蔥、檸檬汁和芥辣做點綴，使味道更加提鮮清新。主食方面叫左兩個丼飯，三文魚&三文魚籽飯（$118），這個飯的三文魚都幾新鮮，有三片三文魚及三片魚腩位，三文魚充滿了油香，粒粒大粒的魚籽咬落去卜卜聲，成個飯都好大碗～另一個丼飯叫左海鮮丼（$128），這個丼飯每望落比較豐富，有三文魚籽、三文魚、油甘魚、北寄貝、帆立貝，每樣兩片，價錢相對出面食丼飯的餐廳性價比超高～

寫食評就係寫食評，廢話不多，直接入肉。環境氣氛:北海道爐端燒係亞士厘道上樓舖，位置方便。餐廳裝修有日式風格，背景播住日本POP MUSIC，食飯時絕對感受到日本氣氛。而每張桌子距離算OK，坐得算舒服。環境氣氛感覺輕鬆，適合朋友聚會。服務態度:打電話訂位時語氣一般，但冇咩問題。是次星期日去食，餐廳食客不多，其實唔訂位都唔使等。叫餐時侍應服務態度正常，冇咩特別。值得一讚係我話佢地個牛舌好韌食唔到，侍應即話幫我取消，態度大方同RESPONSIVE。食品味道:食物份量偏細，兩公婆叫了十四碟菜才剛剛好。爐端燒就叫了推薦1) 甲羅燒同 2) 燒鮑魚仔。侍應端上食物後自己燒，當然佢會簡單教吓您點燒。爐端燒材料算新鮮，調味亦可以。燒物就叫了 3) 燒白只、4) 雞泡魚干、5) 明太子雞翼、6) 蓮藕、7) 番薯、8) 大蔥雞肉、9) 豚肉同 10) 牛舌。燒物水準不錯，特別係蓮藕同番薯燒得好好味，值得推薦。但白只就不吃也罷，太乾同冇鮮味，牛舌更加韌到咬唔開。壽司叫了11) 鰻魚壽司、12) 甜蝦壽司、13) 海膽壽司同 14) 油魽魚壽司。壽司整體好正，魚生新鮮大件，一啲都唔孤寒。唯一要講的就係手握壽

今日帶住老豆黎到佢最愛既日式餐廳撐枱角環境舒適，多d人黎可以坐入面d tatami首先黎到既係燒白飯魚乾細細塊, 滿滿都是白飯魚仔好入味， 係個唔錯既開胃小吃叫左個刺身拼盤 另外加左一板海膽同埋2隻生蠔之前睇到有食評話佢d魚生切得唔靚，都有唸過叫唔叫好好好彩有叫到，如果唔係真係會後悔d魚生好厚切，亦都係跟住魚紋切架新鮮又肥美，正！雖然d海膽唔係好大片，但就好濃味有半板海膽食 你話幾幸福呢味道較為特別的魷魚～串燒拼盤一共有五串佢d食材都好靚尤其是係舊牛肉串好淰同埋牛味都好突出八爪魚嘴就大大舊，好有咬口最後黎到既係抹茶流心蛋糕：P仲配埋雲尼拿雪糕上架雖然抹茶味道甘香夠苦好可惜佢做唔到流心既效果其實呢度係做爐端燒做得幾出名可惜我地兩個今日都有少少唔舒服 覺得佢比較熱氣所以冇選擇度佢

Situated in a small building in Tsim Sha TsuiStill the restaurant area is still quite big and spacious insideMy parents praised its wide array of wine and beerAnd they chose thisPremium malt's middle size ($48)Ordered a sashimi platter and an oyster for each of usThe fish was just way too fresh and tenderThick slice too! Those slices were so fat and lovelyAlso loved how it seasoned the oyster with some spring onion and sour sauce!Refreshing and flavourfulOrdered a serving of sea urchinPlopping i

係附近見到北海道燒，決定上黎試試坐底時發現旁邊都是日本人，令我好像在日本的感覺增加首先見到推介，選擇了牛仔骨，壽司選擇了較特別的款式，majimeya蟹棒蟹子壽司，蟹子多到郁少少就已經跌落黎，鵝肝帆立貝火灸壽司，面頭的鵝肝脆脆地，配合下面鮮甜的帆立貝小食還叫了明太子雞蛋卷，蛋卷十分juicy,本身甜蛋味中和明太子的咸味，醬油燒青海笞鵪鶉蛋，細細粒好送酒，還有招牌餸，蟹肉味噌燒，濃濃的蟹味蟹汁都在蟹殼中最後，主食有帶子烏賊燒，燒得好香岩岩好，味道濃而不膩，還有明太子茶漬飯，叫了才發現太多明太子，哈，茶漬飯的香有玄米帶領，而且不知為何有清酒的感覺，明太子在茶中變了櫻花色，成碗飯都立刻變得浪漫

成日都覺得好犀利，點解朋友可以搵到咁多樓上嘅餐廳，今次佢帶我哋去呢間樓上居酒屋，上到去真係好似去咗日本咁，裝修到好似日本居酒屋。佢菜單上面主要都係串燒、小食、刺身，主食唔太多，不過價錢合理，多嗌幾個小食都得。前菜叫左個黑芝麻沙律，平時唔太鍾意食芝麻，不過呢個都可以接受，蔬菜種類都多元化，感覺食左蔬菜打底，之後食串燒炸野都冇咁熱氣😂河豚干（雞泡魚干？）我應該係第一次食，佢唔會太乾太硬，有咬口得黎味道亦都幾強幾濃烈，個味道係口腔入面都last幾耐，係一款好好想繼續食嘅小食。呢到嘅蟹肉味噌燒係燒好上枱，雖然冇得睇住佢燒，但係味道都係一樣咁出色，蟹肉蟹膏撈好放入口嘅感覺真係味噌燒先比到我，好想用黎撈飯食。另外呢個炸年糕必食，之前食得多放題見到呢個樣我都驚，我仲話邊個嗌呢d 野食。點知一咬落去係第二個層次，佢入面真係做到溶溶地拉絲效果，好chewy口感好好，好食到想再叫一客，我私心推介。另一個好有印象嘅食物就係呢個鵝肝壽司，鍾意食鵝肝就一定要嗌。佢個鵝肝輕輕炸過，做到外脆內軟嘅口感但唔會搞到成塊鵝肝好易散好易碎。加埋佢個醬汁，配個得好好，入口即溶嘅口感，唔係好多地方都食到👍🏻整體黎講呢間餐廳幾適

呢到有不同款式的食物, 有壽司;刺生;沙律;Pasta  (有客人叫, 會有職員搖噹噹, 推車仔到客人桌即場將意粉加入大芝士撈) ; 拉麵, 爐端燒 (可選擇海鮮)及串燒熟食等等。因我們2個女仔食得唔多, 我地叫左, 芥末山芋燒($28)燒得好香, 好重牛油味燒雞皮($22), 露筍豚肉($32), 豚肉蕃茄仔($26)碟旁邊還有柚子芥末醬雞蛋卷($58)又滑又甜炸年糕($48)日式飯團 ($20) (可選擇梅/ 鮭/ 明太子)我就簡了梅味, 酸酸地好開胃茶漬飯($32) (可選梅/ 鮭/ 明太子)明太子好足, 好多最後點少得爐端燒~我地簡左蟶子($78)及北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒($78)職員於上蟶子及蟹蓋時, 會細人說明食法, 表示蟹蓋先加入奄春蛋, 再調合再加煮酒, 蟶子都是有加煮酒, 蟹蓋煮3-4分鐘便可, 蟶子離穀便可。2款都好鮮味!!

講喺日本餐,當然要食壽司同刺身啦!但今次就特別一啲,就試吓食甲羅燒！到尖沙咀呢一間，裝修好日式，就好似一間居酒屋既要甲羅燒餐廳！今次同朋友一齊食，我點左一個壽司拼盤、串燒拼盤，以及蟹子甲羅燒！壽司拼盤係廚師發板，有兩種最好食嘅，莫過於三文魚和帶子壽司！三文魚肥瘦均勻，而帶子帶有新鮮嘅海水味道，非常容易入口呀！至於蟹子甲羅燒，就係我第二次食！餐廳不會幫你將佢燒熟，需要每個食客落手落腳將蟹蓋和蟹膏燒熟呀！先將鵪鶉蛋和蟹膏撈勻，再放喺燒烤爐燒5分鐘左右！在蟹膏完全燒熟，就即刻可以入口。食入口，味道非常濃郁，濃郁嘅味道就係蟹膏嘅香味！鵪鶉蛋嘅蛋漿，就令口感非常滑口，值得一試！

早排happy friday, 同事簡左北海道爐端燒食物既選擇真係好多, 除左爐端燒, 仲有壽司同其他小食炸物真係好似食buffet咁我地4個人咁岩坐左係間半開放式既房入面傾計都唔怕嘈住人, 仲有衣架比你掛衫, 好貼心明太子玉子燒本身就好喜愛呢個combination, 呢到既明太子仲要超足料特上壽司盛合雖然主力都係想食爐端燒, 不過燒都要時間, 所以就叫左個壽司填一填肚先三文魚, 帶子, 油甘魚等等都好新鮮, 四個人分岩岩好!爐端燒都真係離唔開海鮮我地叫左甲羅燒同鮑魚, 好彩全程都由侍應操刀, 如果唔係就曬晒d野甲羅燒唔腥而且係滿滿既蟹膏味; 鮑魚燒完都好淋同唔乾!稻草烤安格斯牛扒仲可以簡想要幾成熟, 一睇相就知我地叫左五成熟!無特別調味, 只加小小鹽已經好好味, 牛味相對上較重!健康寶寶最後緊係要叫返個菜啦!

假期前夕，約了朋友在居酒屋聊天吃晚飯。店內的桌椅以深木色系為主，牆邊陳列了不少酒瓶，後面還有幾間廂房，人多的話坐廂房是不錯的選擇。⭐️特上壽司盛盒$198有各式壽司，例如甜蝦、蟹肉、蟹柳、帆立貝、拖羅、三文魚、章魚等。大多味道鮮美，如果想不到吃什麼，來個壽司拼盤也不錯。⭐️串燒5款$118分別有牛肉、雞肉腸、蕃薯、螺肉串燒，味道不俗，但串燒的配搭不算很有驚喜。⭐️豬軟骨醬油拉麵$88麵條不夠爽身，湯底也中規中矩，豬軟骨如果熬煮得軟一點口感更佳喔！⭐️北海道炸八爪魚$48將八爪魚切粒，炸得挺香脆的，一粒粒非常可口。▫️這家餐廳十分熱鬧，店員也轉個不停，人手頗不足，人手充裕，相信服務會更周到呢！

由於朋友想試 所以一早book位 真心食物質素係好嘅 全部上枱都熱嘅 拉麵湯夠濃 麵質夠爽 炸物唔怕太油夠熱 但係好想講 服務員唔夠 唔知係咪因為咁 d服務員態度好差 完全係食到好嬲 坐低咗15分鐘都冇杯水 就問咗個服務員可唔可以俾幾杯水我地 我地都要講咗幾次唔該先有 佢有提供熱水壺俾每一枱 可能又因爲今晚唔夠壺 所以我地要麻煩服務員幫我地斟水 每一次都好似要求佢 A佢先有杯水咁 之後佢突然間成個水壺好大力咁放低 完全俾佢嚇親如果你已經心情唔好 千祈唔好去呢間食飯 絕對挑戰你嘅底線或者你想訓練自己EQ 歡迎黎交學費今晚食飯食到一肚氣 唔明點解做客要受氣 仲要自問好有禮貌咩都有講唔該第一篇”食評” 一邊食一邊打！好嬲！d態度真係不知所謂！

通常一間餐廳用地方名行頭，就係一個信心嘅表現叫法。今日小編同老婆去食晚飯嘅就叫北海道爐端燒， 當然對今晚有點期望啦！餐廳位於3樓，一出lift 其實已經好有和風爐端燒嘅感覺。有個大大嘅sake酒桶喺門口，同埋最重要成間鋪頭都好熱鬧坐滿人，真係好彩定左位！睇完餐牌嘅選擇真係多，今晚都比平時叫多咗嘢因為想試吓唔同嘅菜式。當然小編唔會放過試甲羅燒(蟹蓋蟹肉蟹膏燒)。首先服務員真係攞個爐過來準備，大概到咗之後佢示範將奄春蛋同埋燒酒放落去一齊煮熟佢。佢示範話只要一收水就可以食啦！個蟹膏真係冇得頂，其實一路食一路都聞到好多客叫！之後試咗個前菜明太子沙律，轉眼間好快就食晒！今日真係好開胃。再嚟就係個炒麵同埋帶子烏賊燒，炒麵我見到差唔多10枱有8台客order 。原因你食落就知，真係好似餐牌咁叫神奇炒麵，神奇地咁好食到最後壓軸就喺稻燒安格斯牛扒，牛扒大約medium rare 熟。我覺得稻燒就有點似慢烹咁，所以有啲似roast prime steak 不過係日本板個肉好嫩同個汁真係好夾！題外話下次會試吓呢個，芝士意粉， 完全新鮮見佢喺餐廳正中心度炒。好期待下次再幫襯！