北海道爐端燒 (已結業)

上星期尖沙咀朋友帶我食日本野，估唔到高質得黎價錢仲唔貴。餐廳裝修同日本既有得揮！燒雞泡魚乾燒完既雞泡魚乾不但唔韌，仲好香同好冧好正，加埋沙律好開胃黑芝麻煙肉沙律好少食芝麻醬係黑芝麻，比普通芝麻醬更濃，煙肉多份量夠，前菜不錯。海膽意芝士意粉呢個cabonara會係煮完之後再放上一舊大芝士上面，用熱溶方式再加芝士上去，芝士迷必食。加埋海膽估唔到咁夾鵝肝壽司呢個鵝肝壽司不得了，外脆內軟既鵝肝，一啖放哂入口，入口既溶，加埋壽司飯反而冇咁油膩，可以encore。燒羊架厚切羊架，燒到仲有啲粉紅色岩岩熟，咬落好juicy，師父燒得唔錯。燒牛舌牛舌燒得香，本身食材又正，唔會好似一般牛舌燒得又薄又韌，好味。神奇炒面鉄板造型好特別，炒面乾身又唔會太油。

人山人海的居酒屋，人氣非常強勁！建議4人以上黎坐得比較舒適，基本上2人要係大枱同坐幾對2人客人，很難聊天。器皿很漂亮。醬油燒青海苔鵪鶉蛋 ($28)，燒得幾好，又香又美味，風味絕佳。北海道柚子味噌芝士燒蠔蘑菇 ($68)有3隻oyster、洋蔥、冬菇，蠔水份夠，唔會好dry，但整體味道比較淡，芝士味不夠濃。串燒5款 ($118)，random的串燒有驚喜，除左有牛柳粒蔬菜串、免治雞肉串、一口蕃薯仔，竟然有鴨舌和雞骨腸，味道唔錯，很有質素。蘆筍豚肉串 ($32)好嫩口，冇over到。加檸檬汁味道更鮮，平衡返油膩感。雷魚天然鹽ㄧ夜干 ($88)，魚size不算大，有兩尾，開得好有型。雷魚用天然鹽醃左一晚，魚肉結實又不失嫩滑，魚味濃郁，雖有小骨，但不算多，要小心食。牛油醬油烤鱈白子 ($88)，外表不怎麼吸引，但唔係好多地方有得食，口感好特別，嫩滑綿密，唔腥，可以試下。芥末山芋燒 ($28)，薄切山藥，幾爽口。

今日放工後到尖沙咀覓食，無意中發現這間樓上舖，裝飾怖置與日式居酒屋無差，猶如進入了日本的界域。先點了 沖繩芒果秋海，在炎炎夏日來杯冰涼透心的飲料，確實十分暢快，淡淡芒果香氣，加上微微的酒精，是一個很好的前奏。再點了油甘魚和牡丹蝦刺身，厚切的油甘魚口感豐富，牡丹蝦體型龐大，口感滑溜，鮮甜可口。再點了些熟食，串燒五款是由當天師傅發板的，串燒由師傅即叫即燒，今天有豬、牛、雞和日本甜蕃薯仔，灑下秘製的調味料，豚肉串最為好吃，豚肉的油脂被高溫燒烤擠岀來，油香十足，啖啖滿足。另叫了牛舌和雞翼，厚切的牛舌質感結實，頗為有咬口。雞翼表皮烤得香脆，但仍保留著絲絲肉汁，味道不錯。再來雞蛋卷，充滿濃濃的蛋香味，沾上醬汁再吃，滋味更甚。最後點了鵝肝壽司，淡淡油香但味道較淡，如果加上醬汁味道會更好。

生平冇食過咁難食既吞拿魚，係咪做左標本十年而家先解凍出黎，淋到，又有酸味。三文魚都一樣同一個時代俾人冷凍左。玉子識得出水。串燒雞肉鞋，蔥老到咬唔到，生長左幾多年?鵪鶉蛋串燒好咸。神奇炒面第二代有酸薑都幾神奇。最好食係蕃薯仔💀 同埋芥辣八爪鱼，可能整啲唔新鮮既先正常。........#hkfood #hkfoodblogger #hkfoodreview #hkig #foodie #foodstagram #eatstagram #like #food #meal #foodblog #foodig #instafoodie #foodporn #foodreview #foodhunt  #travelhk #eatlife #life #맛 #홍콩 #awful #中伏 #好難食

最喜歡和朋友們一齊食爐端燒，吃喝玩樂交流一下八卦事。今次選擇這間因為好有日式fee。可惜榻榻米不是新式中間有個窿位放腳的，還好當天是穿衭裝，所以還坐得可以。酥炸雞軟骨: 炸得鬆脆 ，香口惹味，原本是叫炸雞，点知手指篤錯了，錯有錯着😄河豚干: 佐酒最佳👍，質感夠軟淋，如果再燒燶Ｄ，就更香口， 点沙律醬😋。海膽忌廉炸蟹薯餅: 熱辣辣燙口，外脆內軟，忌廉味濃。燒牛舌: 牛舌是薄切，雖然是薄切，但仍然有牛舌香，不錯不錯👍。浜燒帆立貝，牡蠣，翡翠螺。一直以來浜燒都是店員林鎮燒，今次自己落手落脚還是第—次，燒的時間有點難控制， 始終止不是專業人士 😄。還好都没有太過过火。總算嫰滑鮮甜👍。最後甜品是我喜歡的柚子雪葩。

在香港找一家像樣的居酒屋真不易如果有質素價錢又親民的話真是挖到寶甫座在吧枱先點一杯烏龍茶我喜歡油甘魚刺身的魚香一客六塊新鮮油脂豐腴牡丹蝦刺身肉質爽超鮮甜師傅在我們面前舞刀弄火我就知道這裡的燒物不簡單串燒盛合有五款不同串燒其中以免治雞肉串最美味再追加燒牛舌和燒雞翼牛舌有三大塊肉質爽彈金目鯛一夜干比較少見一夜干後肉味濃縮味道更突出魚味鮮甜烤過後多了一份惹味稻草燒塩鰹刺身在香港第一次見鰹tataki是高知土佐名物是用稻草燒香鰹魚外皮的刺身由於鰹魚本身腥味較重用這種分法處理的話可以去除腥味難得在香港看見真的推薦一試今晚我們都盡興而回下次再相聚於這家充滿日本風情的居酒屋

放假前夕總係想食返餐好，好食嘅食物，加埋居酒屋嘅環境，今餐好滿足呀！明太子蛋卷，蛋卷嫩滑，入面嘅明太子都好香口海膽好鮮甜，入口即溶食爐端燒必叫嘅甲羅燒，可以揀有師傅燒好上枱，味道剛剛好，不會太鹹牡丹蝦壽司同鵝肝壽司，牡丹蝦十分大隻，鵝肝燒得表面脆脆，味道濃郁壽司盛盒，壽司賣相冇牡丹蝦壽司同鵝肝壽司咁靚，不過以$198黎計都唔算貴海膽忌廉蟹肉餅，又係我超鍾意食嘅蟹肉餅！外表脆脆不油膩，入面好creamy最後話明放假前夕，當然要有杯酒落肚啦芒果酒同荔枝酒都好啱女仔飲呀！

半年前黎食過，覺得唔錯，可惜今次再訪覺得退步左。連weekday都好full，完全唔夠人手，見到都覺得辛苦，都明點解個個黑口黑面。食物選擇好多，連拉麵、意粉都有，價錢係尖沙咀居酒屋黎講都算平，可惜唔係樣樣好食。明太子雞蛋卷 $68蛋卷好軟滑，明太子份量剛好，唔會太咸，好有鮮味北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒 $78蟹膏好幼滑，燒完之後味道比較濃，帶焦香，有一絲絲蟹肉三色蟹蓋 $128加入海膽，燒完比平時生食味道更濃郁，同蟹膏好夾，好creamy。鮑魚 $62好好彩叫到最後一隻鮑魚，燒完好彈牙，比凍食更美味。和風凱撒沙律 $52好清新，份量都幾多。牛舌 $38x2好乾好韌，完全咬唔開。特上壽司盛盒 $198賣相同味道都唔錯,飯嘅份量較少，食落剛好。三文魚刺身 $75油甘魚刺身 $88刺身份量都多，不過唔新鮮。

好中意去日式居酒屋，可以同朋友傾計飲野，仲要通常啲食物都好好味。亞士厘道有好多樓上舖，今次走左上去北海道爐端燒。Menu第一頁就係不同嘅浜燒海鮮，好吸引呀！叫左北海道什菇帆立貝牛油燒，一人一大隻。連埋北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒一齊上，店員都好細心咁同我地講解點樣整。蟹肉蟹膏燒本身熟嘅，將鵪春蛋撈勻，燒三四分鐘就得。蟹肉好新鮮，燒香咗更加美味。帆立貝就要燒得耐少少，燒完都仲係大大粒，又係好新鮮，好好味。第二樣十分矚目嘅野食係煙肉芝士奶油意大利麵。想試咗呢種每一條麵條都沾滿芝士嘅意粉好耐，即刻叫左一碟，仲加左三文魚籽。原來巨型芝士輪正正放係我地附近，睇住店員迅速將意粉撈匀，上枱仲嗅到濃濃芝士味。意粉除左有芝士、煙肉，仲有不少蝦，再加埋粒粒三文魚籽，口感更佳。建議大家叫芝士意粉的話要即刻食，唔係凍咗就會凝固變成一舊舊。食咁多肉類，都要食下菜嘅。叫左個黑芝麻煙肉沙律，無諗過係黑芝麻醬，又幾特別，沙律菜同蕃茄青瓜都十分清新。黎到居酒屋又點可以無燒物，當然要叫香噴噴嘅明太子雞翼。脹卜卜嘅雞翼入面填滿餡料，外樣皮燒得香脆。明太子又唔會太濃味，整得剛剛好。

又再一次與朋友來到尖沙咀，因為朋友的生日，所以決定要好好的食好西，所以我們便決定一試這間爐端燒。這裏的環境很日式，很優美。 而且店員的服務很好，很有禮貌，亦會主動提供協助，讓我們都覺得很窩心。黑芝麻煙肉沙律沙律的菜十分新鮮，味道很fresh，特別是它得番茄，很爽脆清甜。沙律配上黑芝麻和煙肉，令沙律的味道不會很寡，不會只有菜的味道呢。炸明太子雞翼它的雞翼十分大隻， 炸得十分香脆可口。 當中的明太子也不少，吃起來覺得很豐富的餡料。味道上，雞翼不會蓋過明太子。而且咀嚼時，口感有香滑的雞肉與爽口的明天子， 令口感有多層層次化。香味醬油燒鱈場蟹它的蟹十分多肉，而且味道上， 醬油配上蟹肉味，不會把蟹肉未完全蓋過。 它的醬油未能夠把蟹肉味帶出來，不錯呢～明太子雞蛋卷雞蛋看起上來十分香滑，而當中亦有十分厚的明太子。同樣地明太子與雞蛋的口感對比度很大，所以咀嚼起上來的時候，口感層次分明，讓人不斷想再吃。烏龍蜜桃酒它的蜜桃酒很特別， 配上烏龍茶，味道不會太甜，而且酒味香濃。梳打蜜桃酒而它的梳打蜜桃酒能完全嚐到蜜桃的味道，梳打的汽十分足夠，令人很易暢飲一番。整體而言，這裡的環境很舒適，而且服務仍很周到。食物

今天一家人在尖沙咀吃日本料理，雖然是星期四還未夠七時半，餐廳已差不多坐無虛席。和風凱撒沙律 沙律菜很新鮮，但沙律醬比較普通和多了一點。油甘魚刺身、三文魚刺身 $88的油甘魚有六大塊，肉質肥美很新鮮；而$75的三文魚也很肥美。特上壽司盛盒 最喜歡牡丹蝦，牡丹蝦很有光澤和很鮮甜，其他壽司則只是普普通通。北海道蟹蓋海膽魚籽蟹膏燒、北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒、磯燒鮑魚 北海道蟹蓋海膽魚籽蟹膏燒雖然要$128，但除了有蟹肉、蟹膏和魚籽，還有海膽，所以也是值得的。蟹膏不會太鹹而且入口軟滑，蟹肉也很鮮甜，海膽很甘香。$78的北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒，蟹蓋內全是蟹膏和蟹肉，拌勻鵪鶉蛋和蟹膏蟹肉一起吃，入口甘香幼滑很美味。$62的鮑魚燒得剛剛好，很腍和鮮味。北海道甲羅燒 因為我們很喜歡吃甲羅燒，所以又再叫多一客。蟹蓋內全是青色的蟹膏和少少蟹肉，加上鵪鶉蛋入口甘香幼滑。明太子雞蛋卷蛋卷煎得剛剛好，熱辣辣又很多汁，甜甜地的甜蛋又能中和了明太子的鹹味。燒牛舌 我們很喜歡吃牛舌，所以要了兩客$38的牛舌，牛舌很腍但有少少騷味。

同事生咗BB之後，我哋好耐都冇放工之後出來食嘢傾下計，現在佢個B.B. 大個咗啲，情況穩定下來，我哋終於可以一齊收工出去食餐好。日本嘢係我哋最愛，上三樓來到呢間掛燈籠🏮，充滿日本風情的爐端燒。先食個default 咗的蕃茄沙律，每片都切到超簿，好好刀功喎⋯⋯炸八爪魚好香口，外面少少酥脆，八爪魚粒好煙韌彈牙。叫咗一啲串燒開下胃，牛舌係好香的、幾爽口。個蘆筍豚肉串我好欣賞，簿簿的一層豚肉燒得香香的，脂肪又被高温迫了出來，捲着爽脆的蘆筍，原來都幾襯。燒牛仔骨係我指定要點的！明太子燒玉子係喜出望外的美味，俾我想像中好食好多，又甜又滑的遲到中，原來蘊含着豐富嘅明太子，明太子味重，而且帶點辣，兩者互相衝擊，其實幾惹味。原來壽司都唔錯，可惜三文魚片切斷了少少期待已久嘅燒廣島牡蠣終於出現！好香呀！蠔肉好滑溜。

朋友自從係日本食過燒鰹魚之後就念念不忘, 話要再食過上網搵到尖沙咀有間日本餐廳有得食, 今次就過黎試下一入去, 環境都幾日本一大把稻草! 見到都覺得似首先嗌左飲品先! 我就嗌左黑加侖子烏龍酒甜甜地, 幾開胃食住串燒送酒(牛舌+ 雞頸肉), 幾夾 明太子蛋卷每次見到蛋卷都忍唔住會嗌大大PAT 明太子係入面, 認真豪華!味噌湯餃子- 食落唔會太咸, 飲完湯個人都暖返D另一樣朋友指名要試O既食物, 白子幾特別, 又係送酒一流O既小食等左一陣主角終於出場稻草燒鰹魚!!!!!朋友一食落去, 感動到想喊之前去日本O既感覺返哂黎, 估唔到香港都有得食食食下見到有個手推車, 叮叮叮咁推出黎一大塊芝士,係個芝士入面煮意粉...???原來係個特式意粉意粉唔會太淋之餘, 又夠芝士味最後食埋隻濱燒生蠔成個爐放係台到, 自己想食幾熟就幾熟,幾生就幾生

想食日本居酒屋串燒類既食物，上網搵到呢間評價唔錯既爐端燒。同幾個朋友上到去間餐廳個感覺係好似日本既居酒屋，木系既裝修。主要我地都係叫d燒既食物，不過首先就叫個枝豆同埋沙律。黑芝麻煙肉沙律，黑芝麻醬幾特別，酸酸地又有少少芝麻味。燒河豚干，有d似燒魷魚，不過味道介乎係魚同肉中間，幾有咬口，加埋日式沙律醬，好配合。蟹肉味噌燒，通常會係磯燒水產店見到比較多，蟹肉蟹膏撈埋鵪鶉蛋一齊食，食落去蟹膏味道好濃郁。鹽燒花魚魚肉好彈牙，唔會燒得好乾，岩岩好，又有香味又好食。之後係一連串既串燒，雞翼羊架雞軟骨日式番薯 ，值得一提係個羊架肉非常嫩滑，唔會痴住舊骨，一咬就咬到落黎。鵝肝壽司舊鵝肝皮脆肉嫩，入口即溶，一啖食晒成舊壽司成個口都係濃郁既鵝肝味。個芝士carbonara係煮完之後再去一大舊芝士上面煮，每一條麵條都有芝士味，中意食芝士既人必叫。

話說早幾個月去了台灣 特登去了一間日式居酒屋 當地人氣超高 餐廳氣氛好好 個晚食得好開心 本以為這些氣氛都係要到日本or台灣先感受到點知香港都有一間 ！！！係由日本關西地區連鎖居酒屋 在香港的分店這次係朋友帶去 好即興 所以無search過餐廳資料點知一出電梯 見到餐廳 已經被個環境搞好興奮 心情好 坐底就盡情叫 2個人比平時較多左 但都食得晒 先叫飲品 桃烏龍茶酒  不太甜 酒精度不高 係第一啖 感覺到酒氣 一杯飲成晚 好抵！海鮮拉麵沙拉 這個真的不得了 朋友點的 睇menu 都唔覺會有好多海鮮現實係 海鮮和面 仲多過蔬菜仲要有好多款 刺身海鮮： 蝦，八爪魚 蟹籽 三文魚 和 鮑魚！！！海鮮配料 我估係是日精選的 竟然有鮑魚 我地真系好好運！！！d 海鮮重要 好新鮮 好鮮甜  叫左 例牌的 串燒牛舌 好大塊 不韌還有一個 好得意的 串燒 雞頸肉好好奇係點 切雞頸肉？ 咁幼味道都幾得意 有d 天然的雞的 酥味 朋友係蛋迷 點可以唔叫 玉子燒呢？明太子雞蛋捲 明太子多到會流出來蛋味 不太甜 我喜歡～無食過 日本湯餃 所以就叫北海道蝦味噌餃子 有6-8隻 又有好多蔬菜 夠晒豐富餃子的餡 和