卅二公館

营业中

休息中

適逢屋企人生日 揀左中環呢間mott32 慶祝🫶🏻其中兩款招牌菜片皮鴨同叉燒，職員話要預早reserve，而片皮鴨須要一小時比廚部去烤製，我地當然各留一份試下！入到去門口位置同餐廳裡面環境都好靚❤️職員都好貼心介紹餐牌hot items👩🏻‍💼🐥招牌菜 - 42天飼養北京片皮鴨 $750✨店員會先擺放好食用片皮鴨配料，呈上原隻烤鴨比我地影相🌟職員好詳細講述烤鴨食法。✨會先片好最靚皮部份，可點黃糖食用減少油膩感✨再切其餘鴨肉部份，加上醬料配料用皮包住食✨淨低嘅鴨肉可以加$160比廚師烹製做生菜包/炒飯/帶走食用🌟因為職員會即席表演切割原隻烤鴨，多種食法，令片皮鴨對成個用餐體驗提升左。但烤鴨剛烤好即食用，油脂略為偏多，建議擺放一陣等收一收油脂再食會好啲。🐖必食招牌菜 - 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350原先對叉燒係無咩期望值，因為到處都食到，但呢到嘅叉燒充滿驚喜感！可以話係咁多道菜，最好食嘅，係一定要必點！肥瘦比例剛好，口感一流，難以形容有幾咁好食！❤️超級推介！🥟原味鮮肉小籠包$95皮好薄，口咬係掛滿湯汁，幾唔錯！所以我地連續叫左兩籠食！🐖化皮乳豬 $380乳豬皮非常薄脆，數量略為小，只有

📍地址中環站K出口，走到對面的渣打銀行大廈，最左邊相對偏僻的位置！沿著旋轉樓梯下去！餐廳環境華麗，幽暗！適合情侣，商務，家庭聚餐！😋必吃榜單一：42天飼養北京片皮鴨提前預定，當天到餐廳提前1小時打電話準備即可！鴨皮入口香脆，咬下去滿口油酥的感覺！整隻鴨，片了大概兩盤肉，一盤脆皮！😋必吃榜二：@黑毛豬叉燒提前預訂！每桌必點的叉燒！入口即化豪不誇張！肥瘦相間的口感，吃下去多汁軟嫩。是我吃過最好吃的叉燒！極力推薦！還有一個阿拉斯加蟹肉飛魚仔炒飯。口感普通，沒有很驚艷！整體餐廳環境優美！服務員熱情！👍👍不錯的晩餐體驗!

#chuchu食在中環📍 卅二公館Mott 32🐷仔book左呢間🐷想食好耐嘅mott32同🐷慶祝紀念日，#chuchu慶生推薦 for sure! 餐廳燈光昏暗，裝修華麗又高雅，要行一輪扶手電梯加樓梯先到，好似去緊秘密基地咁😂行型格風黑色主調，裝潢華麗得黎又帶啲工業風，角落仲有獨立酒吧，所以會有cocktail，不過🐷仔要揸車就冇飲！所有野食真係好食，就算冇乜特別都好食只係相對地冇咁驚艷，所以冇得唔係 #chuchu推介 💡片皮鴨要2星期前book，叉燒就3日前book，我哋得2個人所以就真係食唔到片皮鴨！—————————————————————❣️ 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350🐷好鐘意食叉燒，所以🐷仔就book定了！由得你用黑豚肉做的，因為是限量供應，所以要早3日book 。叉燒肉質好嫩，入口即溶、肥瘦適中，食落軟綿綿，而且燒得啱啱好，好鐘意！.❣️ 阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯 $260賣相💯，滿滿嘅飛魚籽，炒到好香，粒粒分明，食得到阿拉斯加蟹肉嘅咸鮮味！. ❣️ 黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣 $80一籠2件，成$40粒燒賣又真係要食真啲，真係好驚艷！一粒半熟嘅鵪鶉蛋包住係中間，一咬蛋

見張AE白金卡有$1000 dining credit 回贈，咁就book咗《卅二公館》去同朋友慶祝生日，夠晒特別，終於唔駛食西餐😆。1️⃣滷水花膠凍 $240初時會以為係好重嘅滷水味，到食落口有淡淡清香，加上有唐芹增加香味都幾特別。2️⃣原味鮮肉小籠包 $95真正嘅皮薄餡靚，小籠包個汁濃而不濁。3️⃣陳年黑醋海蜇頭 $180做前菜一流，黑醋令到大家食慾大開，海蜇頭又脆又爽口。4️⃣42天飼養北京片皮鴨 $750果然係Signature Dish 👍😋，鴨肉鬆軟可口，油而不膩，即場表演混醬，都幾得意。5️⃣化皮乳豬 $380有驚喜，雖然豬肉比較厚身，但個乳豬皮好脆口，配埋厚肉一齊食，香脆酥鬆。6️⃣蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350又係Signature Dish，叉燒係唔錯嘅，如果可以燶邊嘅話就更perfect喇。7️⃣羊肚菌素燒豆腐 $200芡汁好特別，並唔係普通蠔油芡汁，食得出有精煉過好有心思，燒豆腐外脆內嫩。8️⃣香芋臘味糯米飯 $250好足料折炒得好香口，但太多油，有小小扣分。9️⃣綠茶青檸乳酪蛋糕 $125食飽飽再食呢個甜品，酸酸嘅青檸乳酪加綠茶，即刻消曬滯，好fresh嘅味道。1️⃣0️⃣綠茶朱古力心太軟 $125

非常之難book位的卅二公館，今天終於訂到，可以和朋友來一試，首先一定要試試他們出名的叉燒，真的是和外面的不同。另外甜品也很好食。餐廳的環境非常之有氣氛，燈光比較暗，情侶來喝一杯，和食飯一流。

久仰大名 @mott32簡單來說⋯⋯⋯⋯貴賓式招待極昂貴環境設計攞你命三千既定價我會預期更多更特別🤔總結：高級版茶記✐ ✎ ✐ ✎ ✐ ✎ ✐ ✎⍥ 燈影牛肉 ❙ $125四川著名小吃，風乾安格斯牛肉🤩透薄得像紙，放在燈光下紋理清晰，晶凝通透，口感跟豬肉紙一樣，不會甜膩。反之隱約帶點花椒麻辣香，若然能加強會更為惹味，記憶點會較深。⍥ 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 ❙ $350至少要提前一天預訂，叉燒半肥瘦，應該很多人愛，相當軟稔的肉質，幾乎做到入口即溶，我能接受，而友人覺得太沒嚼勁。另外叉燒使用蜂蜜有別於一般餐廳使用麥芽糖，甜膩感相對較輕，但調味醃料絕不手軟，是挺重口味😯⍥ 陳年黑醋咕嚕肉 ❙ $235咕嚕肉先炸後快炒，保持到香脆可口😋炸漿薄不厚粉，蜜糖甜香薄弱，反之黑醋酸味突出，能中和不少油膩感，調味恰到好處不會太過。⍥ 蒜香胡椒蝦球煲 ❙ $350熱騰騰一窩，上菜時還在冒煙，簡單得只有蝦球跟薑蔥大蒜，胡椒雖然沒有很搶戲，但也能令我鼻涕盡流，蝦球蠻有厚度，爽脆彈牙，惹味非常😍配飯不得了。⍥ 西班牙黑豚肉根馬拉盞椒絲椰菜苗 ❙ $190黑豚肉絲矜貴極了？份量不多

很少飲茶的我，今次去了mott32試吓。 一去到 感覺環境好高尚，之後要行落條樓梯先到達，真的好型😎由於好鐘意食叉燒，而且是由黑豚肉做的，因為是限量供應，所以要早3日前book 。叉燒肉質好鮮嫩，而且燒得剛剛好，我好鐘意❤️。之後叫柚子青瓜，小籠包，芋角。這些味道都ok! 還有叫了北京填鴨春卷、這個挺特別的，好小地方有這個。之後再叫了rose garden, mango paradise 和Jasmin cooler👍 還有壽包人均消費： $410

中完covid同親戚食三年來第一餐飯，於是特登揀左呢間朋友盛讚嘅貴價中菜，結果發現價格完全無想像中咁恐怖。五個人埋單先～2500，仲係因為我為咗盡孝叫曬鮑魚花膠，結果長輩牙唔好唔鍾意食，早知道要多個羊肚菌煲😭book唔到片皮鴨，但係book到黑毛豬叉燒，鹹甜適中最重要入口即化，係即化——一般嘅靚叉燒係軟稔肥瘦適中，佢幾乎入口一抿就會化開，唔係黑毛豬真係煮唔到咁嘅地步。不過鍾唔鍾意就睇你會唔會追求叉燒嘅口感，因為脂肪完美融入肉裡面，唔會話咩肥瘦相間，重申一次係入口即融呀！作為一個超級討厭花膠嘅人，為咗tum長輩開心要咗鹵水花膠凍，上面黑色小珠本來以為係魚子醬，結果發現係黑醋海藻珠，不過仲正，中和返鹵水嘅味道。只係我真係唔好花膠，覺得佢好得意同味道好夾，食唔出好壞。不過幾百蚊一碟就tum到長輩開心，抵啦！鮑魚外脆內鮮甜，一啲都唔韌，仲要好juicy。我日常覺得只有唔新鮮嘅海鮮先會做重口味，今次發現完全唔係，好味鮑魚做重口味都咁正，佢個椒鹽淨係提鮮作用。之不過一隻好似2百幾？長輩唔係特別鍾意，早知道我就叫多兩個小菜，仲有我想食好耐嘅羊肚菌，好傷心😭點心中規中矩好味，阿拉斯加蟹肉炒飯超級足料，

今次介紹卅二公館，位於中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫。餐廳開在銀行地庫， 門口富麗堂皇🥰， 經過一條長樓梯已經不停打卡影相📸， 入到餐廳裏面更加是別有洞天， 每一個位置都設計得很獨特，以珠算盤、毛筆、維多利亞燈飾等來裝潢，甚有氣派🤩。 當晚我們一行四人先點四款不同的茶，壽眉王$28、 人參烏龍$28、貢菊花$28、極品鳳凰單欉$80，晚餐有42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒) $750、 膶腸鴨鬆生菜包$160、 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒$350、 原味鮮肉小籠包$95、 醬燒明蝦球$280、阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯$260、 雪糕龍鬚糖$130。 🔺42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒) ～ 店員先送上片皮鴨醬汁和伴菜， 之後很快送上片皮鴨和餅皮。 片皮鴨脹卜卜好肥美， 第一份伴上黃糖吃， 鴨皮入口即溶的油脂感，口感好正。 然後就可以配上餅皮、 青瓜、京蔥和醬料，盡情享受烤鴨滋味。🔺膶腸鴨鬆生菜包 ～ 加$160就可以片皮鴨二食， 爽口的生菜和惹味的膶腸鴨鬆，令鴨鬆增添層次的香氣。 🔺原味鮮肉小籠包 ～ 皮薄餡靚的小籠包，一咬就湯汁四溢，美味鮮甜。 🔺蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 ～ 肥瘦適

之前見到呢間中菜店已經好想食.除咗食物好吸引裝修都好靚好特別.但因為之前疫情嚴重晚市關閉左.見情況好咗所以就同班朋友一齊去試下😋⚪️蘋果木燒北京片皮鴨(第一食)⚪️將其餘鴨肉變咗生菜包(第二食)片皮鴨會原隻上俾我哋打卡先.之後有廚司會即刻喺旁邊切.分開三個唔同部位上.鴨皮好香.入口即溶.之後將鴨肉配埋餅皮同埋醬汁食.肉質好嫩滑多汁.而且味道啱啱好熱辣辣正.之後鴨肉炒成肉碎配搭返生菜包中和返唔會好膩☺️⚪️西班牙黑毛豬叉燒肥瘦適中.入口即溶叉燒.真係唔誇張.肉味濃又唔會好咸.味道岩岩好😋必食⚪️滷水花膠凍⚪️海鮮酸辣小籠包⚪️香蒜鮮蝦春卷⚪️黑醋骨⚪️黑豚肉根馬拉盞椒絲椰菜苗⚪️阿拉斯加蟹肉飛魚子炒飯⚪️雪糕龍鬚糖⚪️綠茶朱古力心太軟第一次食凍嘅滷水花膠.好爽口識落唔似花膠幾得意.酸辣小籠包好特別.酸辣湯汁唔會好強勁而且小籠包夠皮薄.一口一粒😝其他都好食既.但就無去到好特別.而個蟹肉炒飯唔算好多蟹肉所以食唔出蟹肉.但係飯炒得好乾身粒粒分明好食嘅.第一次食雪糕龍鬚糖.入口即溶可以一試.綠茶朱古力心太軟冇得輸絕對係完美嘅甜品☺️整體方面:果然冇令我失望.餐廳裝修好靚而且食物都好高質.溫馨提示:片皮鴨同黑毛豬叉燒早兩日

全晚成餐飯最值得提及嘅唔係片皮鴨，係佢地既臭豆腐！！！！！佢真係臭，無論聞落去定係食落去，真係好臭我都唔知點形容好。總括黎講就算冇片皮鴨，都一定要試下臭豆腐成餐飯佢變成主角，非常大既衝擊感片皮鴨無需多講，好食，需要提早訂好食，唔辣海蜇頭開胃前菜冇得頂臭豆腐一定要試臭豆腐一定要試臭豆腐一定要試！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

📍Mott 32Back for their signature Peking duck. They roast their 42 days duck with applewood, though u can’t really taste it. But there is no doubt that it is probably the go to place for Peking duck in Central. Their duck is relatively fatty, especially tht chest piece which you dip in sugar. We topped up to have their duck meat with duck liver sausage and lettuce cup to cleanse off the grease. The second favorite of the night has to be their fried king prawn. Huge prawns served piping hot as the

一直對中餐無感既我，比朋友帶左去食依餐中秋飯，本身都冇咩期待，亦都符合想像既味道～ 不過都可以一試既，中環依個價格質素差唔多嘅～我地分別叫左幾款點心同主食，仲有主角片皮鴨。-點心叫咗脆蝦腸粉、小籠包、雪山叉燒包脆蝦腸粉、小籠包 依兩樣就正常味，度度都食到，所以唔多講。但雪山叉燒包實係值得一提，本身依樣野都好食，但佢暫時係我食過最好食既，鬆脆既外皮，香軟的麵包，甜蜜的叉燒餡，好似食緊一樣甜品咁，非常之好食，唯一覺得嘅係太細個啦，唔夠喉呀～-至於主菜叫了片皮鴨同埋龍蝦砂鍋飯片皮鴨係朋友上網睇話評價好高，而佢好想食所以特登嚟食呢一間，最後訂咗一隻嚟食四個人分都好足夠，不過至於質素就名過於實，沒有覺得很驚喜，表皮係烤得很鬆脆，有別於一般片皮鴨，但唔係人人都喜歡嘅感覺，就好似其中一個朋友，他喜歡勁實在嘅烤皮，而且雖說使用了42人的鴨，好像很講究，但是基本上沒什麼鴨味，而且整得很花俏的京醬，也沒有很特別，因為食過更好吃的。所以個人認為片皮鴨，並不是很值得吃。至於砂鍋龍蝦飯，反而意外地好吃，龍蝦也像新鮮的非常香甜鮮味，配上甜甜的醬汁與白飯混合，非常開胃與好吃！可以一試！

是晚與家人慶祝生日，特意挑選了在片皮鴨關注組提及的這間餐廳～眾所周知，這間餐廳收費不便宜，我們也很期待一試。當晚分了兩輪時間，我們預訂了八點那輪入座～當晚點了一個片皮鴨兩食、叉燒一份、小籠包、芥蘭煲和上湯椰菜，另加一支紅酒🍷片皮鴨 $750他們說是用42天飼養的鴨，然後用蘋果木燒香。先奉上一小碟油脂最香的鴨皮，然後配上砂糖，入口香脆，然後油脂在口中爆發，砂糖能夠中和油脂的油膩感。然後再奉上其他部位的鴨片，他們的片皮鴨醬汁配上花生醬，兩者配搭之下，醬汁不會太咸太濃。片皮鴨餅皮很薄，不會厚粉，也一直有蒸籠和蒸氣加熱，能保持熱度。皮片鴨整體而言非常不錯👍🏻另加了二食 潤腸鴨鬆生菜包 $160潤腸同鴨鬆嘅味道調配得唔錯，潤腸的味道能夠豐富鴨香，生菜也爽甜，配搭起來不會過油～蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350叉燒質感淋甜，香濃嘅蜜糖汁包裹着叉燒，叉燒肥瘦得宜，不錯👍🏻小籠包 $95一籠四隻的小籠包尚算有肉汁，但沒有太大驚喜～馬拉盞蝦乾黑豚肉碎芥蘭煲索價二百多，但芥蘭煲份量較少，味道方面尚算有鑊氣。椰菜花也是二百多元，由於芥蘭煲份量較少，所以再點了一道蔬菜，配以幾種顏色的椰菜花，味道中規中矩～不過

👉🏻42天飼養 北京片皮鴨 (蘋果木燒)💲750Apple Wood Roasted 42 Days Peking Duck “Signature Mott 32 cut”👉🏻京式香脆爆鴨件Peking Style Spicy Crispy Duck Rack💲160👉🏻飛魚籽蟹鉗餃Crab Claw Egg White Dumplings, Flying Fish Roe, Prawn💲95 (3pcs)👉🏻蜂巢芋盒Taro Croquette, Chicken & Prawn, Shiitake Mushroom💲75 (3pcs)-dimsum quite nice but the peking duck is defo overrated…no idea where did the meat go as we hv ordered the peking duck second course but mostly just bones…highlight of the meal was the spiral peking duck sauce😹rating: 6.5/10〰️〰️〰️〰️