卅二公館

营业中

休息中

餐飲小貼士：Corkage fee: HK$500 per regular bottle；友人大部份都係偏好紅酒，所以我哋餐飲只係嗌咗2杯cocktail，自攜咗3枝紅酒🍷但原來餐廳規定只可以自攜最多2枝紅酒喺度開😅不過經理好好人，話見我哋食得咁開心俾我哋開埋第3枝☺️🍷氣氛很好🫶🏻飲食記錄：阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯飯炒得乾身，飯底簡單以瑤柱、蔥、豉油炒已經好香口，配以大量阿拉斯加蟹肉及飛魚籽，真係好扒飯🤤🤤🤤🤤馬拉盞蝦乾黑豚肉碎芥蘭煲芥蘭清甜💚以馬拉盞炒好香口，應該無人會唔鍾意😋蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒可能因為叉燒每日限量供應，期望太大，有啲失望😀叉燒使用頂級西班牙黑毛豬及叉燒掃上嚟自黃山嘅峰蜜製成，同中式嘅叉燒好唔一樣，肉質太腍腍，外皮唔夠焦香，亦鎖唔實啲蜜汁喺面，成嚿叉燒都好甜好甜。。。乾炒安格斯牛河（唔食牛，供圖作參考）芝麻糊燉蛋白有啲苦..（唔記得影相）

友人請客，梗係唔好客氣😆 #mott32 喺城中薄有名氣，最為人熟悉係佢嘅叉燒，但其他嘢都好好食㗎🦭-❣️42天飼養北京片皮鴨（蘋果木燒）（$750）先嚟一碟酥脆嘅燒鴨皮，邪惡萬分，滿口油香，趁熱食就不膩。沾點砂糖🍧略微添些層次。食咗兩片，鴨肉片好，熱辣辣包住塊皮、京蔥、青瓜🥒同帶有陳皮香嘅醬，肉香四溢，醬汁提香提鮮，不搶風頭，令人感動🥹。❣️蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒（$350）入口即溶、肥瘦適中，食落軟綿綿，個醬汁好醇厚，有啲漿口效果，少少甜，有啲酒、陳皮嘅氣息，同個肉好夾。❣️魚香蝦球臭豆腐（$280 ）我從未食過臭豆腐，因為未擺入口都覺得好臭😷但人哋請，加上上面嚿蝦🦐實在太巨型太吸引，揑住個鼻都要試。個個都話臭豆腐只係聞落去臭，食落去香🥲呃我⋯食落一樣咁臭。不過件豆腐口感結實，豆味十分濃郁 配埋鮮甜勁量蝦球，我又ok💕❣️原味鮮肉小籠包/四件（$95 ）皮薄餡靚，一咬爆汁是基本，熱得嚟仲要唔會辣親你個嘴仔，幾貼心🫶嚿肉有啲啲葱粒，幾鮮味。❣️乾蔥豆豉雞煲（$200 ）比想像中出色，件件雞都嫩滑有彈性🫦配料亦炒得很惹味，淨係食葱頭都停唔到口😋-❣️膶腸鴨鬆生菜包（$160 ）偏重口味，可能膶腸

最出名係佢地既片皮鴨同叉燒2樣都要預訂先有機會食到但當晚係為左8月份限定雲南野生菇菌菜單唔知係咪因為疫情，雲南出名既油雞樅，松茸都係干貨，牛肝菌直程食唔出，所以係幾失望蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒YUNNAN WILD MUSHROOM FEAST$1280 per personStarters滷水老人頭菌蜂巢野菌鮑魚盞油雞樅竹毛肚湯松茸杞子百合雞豆花御宴河蝦羊肚菌雞頭米菌皇汁脆馬頭魚呢個魚係當晚最好食既一道菜，做到立鱗燒而魚質仲係好嫩皺皮椒牛肝菌炒雲南土豬臘肉完全食唔出牛肝菌，其中一道失望既菜黑虎掌燴和牛面頰高湯舞茸菌松茸野生雞砂鍋飯甜品 川貝陳皮燉枇杷果 玫瑰火腿餅 雲南特有既餅，內餡由玫瑰糖+雲腿溝埋白砂糖， 食落個時特別之處係會有粒粒白砂糖溝埋細細粒既雲腿粒，口感好特別，可惜當晚呢個餅比較似叉燒酥，未做到玫瑰雲腿餅既特色

朋友訂了此幫我補祝生日。環境舒適，服務週到，食物也美味，食到我捧住個肚走。尤其喜歡個42天飼養北京片皮鴨 （蘋果木燒），皮好薄唔厚粉又煙韌，扁皮鴨也好好味，配上各樣醬料配料一流。另外隻肉蟹超大隻，又新鮮肉又多，大滿足！酸菜魚及甜點也很好味，會再訪。

一直都喜歡Mott32的氛圍和服務，為中式餐廳但格調相當特別，適合友聚和商務進餐。今日再次點了行政午市套餐，水準依然十分高。蜂巢芋盒 十分鬆化，餡料調味合適黑毛豬叉燒 為餐廳名菜，肉質嫩口 肥瘦適中花膠凍 帶清爽的微酸 提升食慾迎接主菜蟹肉餃中規中矩松茸鮑魚湯 原隻鮑魚 火候十足龍蝦 份量十足，肉質鮮嫩，剁椒的微辣刺激味蕾海鮮湯泡飯 個人認為非常合適 可以平衡之前口味濃郁的葷菜甜點中的馬蹄卷 棉糯的口感配合馬蹄的清爽，甜度適中，完美句號

無敵的一餐晚餐，8個人去，個個都食到太滿足，大大推介柚子青瓜卤水花膠凍燈影牛肉黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣紅菜頭海鮮水晶餃椒鹽鮮鮑魚仔西西班牙黑毛豬叉燒蘋果木燒片皮鴨煙燻黑鱈魚醬烤三弄和牛肋骨四川酸菜魚叉燒，片皮鴨，酸菜魚，必食推介～但根本就全部野都好好食

中菜來講Mott32都算係咁，兩次來佢既水準一樣，期待第三次再來😍已介好多朋友了.42天飼養北京片皮鴨 $750呢到既片皮鴨原本係無二食，上枱一共有三碟，兩份用來包餅皮食、一份係片完脆卜卜既淨鴨皮，就咁蘸少少黃糖食，鴨香味好出。.片皮鴨燒完外皮令身，肉唔肥亦唔羶。餅皮每一塊都暖粒粒，因為蒸籠最底有熱水包👍🏻.西班牙黑毛豬叉燒 $350叉燒係最期待既菜式之一，肉質超級腍，肥瘦均勻，如果皮燒得再脆D就仲正。

遇上難過嘅事，有朋友係身邊真係好幸福～話想食中菜，就搵咗一堆餐廳比我揀🥺之前一路都話想食呢間餐廳，所以就揀咗😋❤️42天飼養北京片皮鴨（蘋果木燒）$750首先講塊餅皮，真係好薄，一啲都唔厚粉好煙韌，平時食3-4舊就因為皮厚食到好飽停手今次好叻咁食咗6件，如果唔係中午食到好飽我會再食到多幾件㗎！我愛片皮鴨🦆🫓❤️膶腸鴨鬆生菜包 （第二道菜）$160食完片皮鴨，staff問我哋要唔要整第二味好呀，唔好浪費，揀咗個無咁飽嘅食🥬❤️蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350呢個又係好食到不得之了，肥瘦剛剛好差唔多入口即溶，但又未溶，好有口感嚟到一定要叫呢個試，蜜糖點綴甜而不膩🐖❤️原味鮮肉小籠包 $95我好耐無食過啲咁好食嘅小籠包塊皮厚薄同煙韌度對我嚟講真係好重要佢兩樣都做得到，必點！🥟❤️蔥爆安格斯牛肉 $290又係甜咸甜咸嘅菜式🐂落咗菇類炒，連啲菇都好好食😋❤️馬拉盏蝦乾黑豚肉碎芥蘭煲 $200食咗太多肉肉，必須叫個菜食下先得🥦❤️羊肚菌素燒豆腐 $200平時鍾意食豆腐，見到呢個就話要點嚟試吓❤️阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯 $260上面已經叫得太多野食，食到呢個嘅時候，已經係好飽嘅狀態，不過個飯炒得粒粒分明我食咗一啖

之前想食鴨好耐，經朋友介紹話呢間有得食同都唔錯，就約埋一齊試下今次呢間中菜館位於中環渣打銀行大廈地下，淨係地段都突顯出佢嘅高端環境幽暗具摩登感，店員們招呼都快同有禮但係嚟到先知原來片皮鴨要提早預訂先有。。。最重要嘅主角竟然冇得食唯有試下其他菜式整體嚟講所有菜式都係非常之高價位.....我地見到一條魚都索價 $2xxx 就知非常人消費之地而且份量都係好少，每樣都係叫做少吃多滋味特別推介佢地嘅招牌 $350蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒，甜甜地肉質都上乘炒芥蘭夠嫩口，鹹香$95小籠包未見驚喜，辣子雞亦唔係特登惹味酸菜魚份量亦偏少，味道未及正宗其他野其實同平時食開嘅中菜館質素差不多抵唔抵食真係見仁見智

朋友仔今次帶我黎呢間現代化嘅中菜館，餐廳入面燈光較暗，俾人感覺到好神秘。坐低睇menu 嘅時候，嗰一刻想啲燈可以光少少😆😆😆有啲著名菜式需要提前order，想去食嘅朋友仔要留意吓。▪️42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒) $750著名菜式之一，需要提前一日order。餐廳用42日大，約2公斤嘅鴨，用超過48小時嘅特別方法去醃製，再以蘋果木去燒。最後師傅會將燒好嘅鴨用獨有能鎖住肉汁嘅切法，係我哋面前將鴨一片一片切好上碟。烤鴨分三碟，一碟淨皮，另外兩碟皮+肉。當中食法都唔同，淨皮就咁加棕櫚糖食。香酥帶油香嘅鴨皮，加埋棕櫚糖，甜甜地，口感入口即溶！！！好似食緊好爽脆嘅薯片，入到口就唔見咗！好難忘😍😍😍另外兩碟帶肉嘅就俾我哋用薄餅，包住青瓜絲、蔥絲配上鴨醬同棕櫚糖一齊食！爽脆青瓜、油香十足有肉汁嘅鴨肉，配上鮮甜醬汁！無論口感定味道都十分豐富，令人不斷食都唔覺膩👍🏻👍🏻▪️剁椒海斑白菜餃蒸餃皮薄，餡料十足，食到鮮甜嘅魚肉帶點辣辣地嘅剁椒，好開胃😋😋

🇨🇳Coming back for the duck again!💫Peking duck $750 (9.5/10)Pre-ordered this signature apple wood roasted 42-days peking duck from them. They only start roasting it when you arrive at the restaurant. The skin was so crispy that it went perfectly well with the raw cane sugar recommended by the waiter! It was served with thin pancakes. This peking duck really stood out and is absolutely epic! I will defo come back for it haha💫Peking duck second course (8.5/10)Preserved duck liver sausage was added

試一下這間摩登的中式餐廳。餐廳燈光昏暗，裝修華麗高雅，又帶一點現代時尚感，喑黑系的感覺，有型有格，而且環境沒一般中式餐廳咁嘈雜，感覺十分舒適。燈影牛肉$125這前菜真好吃！牛肉切到薄如蟬翼，有透光的感覺，又薄又脆，甜甜辣辣，加上香口芝麻，又有濃厚的牛肉味，一如台灣的豬肉紙！好吃！原味鮮肉小籠包$95/4 件這小籠包十分小巧，正好是一口大小。包子的皮很薄，一咬爆汁，湯汁十分鮮美，肉餡鬆化又有肉香，是唔錯的小籠包，但和外邊的餐廳也差不多。42 天飼養北京片皮鴨$750這片皮鴨要預早一天order, 也要烤一個小時。這烤鴨燒到脹卜卜，一上枱便香氣四溢，十分誘人！烤鴨分別以烤鴨皮、鴨腿肉和鴨的最好部分三碟上，每一碟口感有別，各有特色。鴨皮又薄又脆，加上砂糖，鴨油的香充滿在口腔之中。鴨肉配上又薄又軟的餅皮，加上香蔥、甜醬，口感豐富又滿足！鴨肉嫩口，鴨皮又帶點蘋果木的燻香，好正！鴨肉炒飯$180這鴨肉炒飯真係必點！無試過鴨肉炒飯可以咁好食！鴨肉炒飯粒粒分明，充滿鑊氣，加上鴨油鴨肉和鬆脆的鴨鬆，口感一流，味道又濃又香，令人一口接一口的吃過不停。馬拉盞蝦乾黑豚肉碎芥蘭煲$180這芥蘭煲有驚喜。吃芥蘭令

聽同事介紹Mott 32 的42天飼養北京片皮鴨非常出色，特地選了這家中菜館慶祝生日，片皮鴨和叉燒需要提前預約，打電話去book位的時候店員亦會先詢問是否需要預訂這兩道菜，並提醒片皮鴨是要通知才立刻開始燒，建議在到達之前打電話給餐廳，那就不需要等得太久。職員會先吧整隻片皮鴨放在枱面給予客人先拍照，然後有師傅在你面前即切片皮鴨，片皮鴨分三碟，有一碟據說是扁皮鴨最精華的部份，建議不要包皮吃，另外兩碟分別是鴨的左邊和右邊，有連一點點的鴨肉，這部份建議放配料，醬汁連皮包在一起吃，扁皮鴨提供2籠皮，最低一層是熱水，來保持皮的溫度。暫時喺香港食過最好味嘅片皮鴨，size 不會很大，2個人也能食完。片皮鴨用蘋果木烤，烤至微微焦香，非常鬆脆，吃起來有些蘋果木，第一碟精華的鴨皮入口即溶化，香濃鴨油脂而不油膩，鴨油脂留在口中一會兒，非常好吃。醬汁加入少許花生醬，中和醬汁的咸度，配菜也充足。除了片皮鴨之外，亦點了黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣，上菜時，一籠有兩件，看上去好像是普通的燒賣，呈白色，一開始還在疑惑鵪鶉蛋在那，咬開燒賣後，發現鵪鶉蛋藏在裏面，黑松露混入黑豚肉中，很有特色。最後點了一個甜品-石榴甘露，由於點任

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5除夕前與好友相約共聚，食神老友推介到中環卅二公館飲茶品茗，西餐吃得多，改吃中餐敘舊倒也不錯～餐廳位於中環渣打銀行地庫，要經過一輪扶手電梯下走，才到達像極秘密基地的大廳。餐廳走型格風黑色主調，裝潢華麗中又帶點工業風，角落更設有獨立酒吧位置，因餐廳佔地很廣，座位亦很寬敞舒適。餐廳現任主廚李文星曾為文華廳摘過星，擅長將西式烹調方法融入傳統粵菜，就像我們吃的午餐午餐，可以吃到創意菜式以及新派風格的點心，不單具噱頭，菜式更是色香味俱全呢 👍🏻《茗茶》$28-120/位，豐儉由人《點心》個人最喜愛叉燒包和春卷，前者皮脆鬆化，餡料滿滿，叉燒的肥瘦比例均勻，醬汁鹹度剛好，香氣四溢；後者炸得金黃香脆，不油膩，內裡滿滿的韮黃、鴨絲，配上特製醬汁，好吃到停不了口～💋 原味鮮肉小籠包 ($95)💋 水晶蝦餃皇 ($80)💋 紅油抄手 ($80)💋 脆皮西班牙黑毛豬叉燒包 ($80)💋 韮黃北京鴨絲春卷 ($80)《燒味》來到卅二公館，又怎能錯過皇牌叉燒和片皮鴨呢？叉燒微微焦香，肉

朋友之前食過大讚，話無論環境同食物質素都好高，專登帶我地去試下，聽講都唔係咁易book枱。先講下環境，餐廳原來位於地庫，要落扶手電梯同樓梯先到。裝修好靚，燈光比較暗，好有情調。有啲係專飲野嘅bar枱，地方好闊落，餐枱與餐枱嘅距離都算遠，好有空間感。食物方面，由朋友發板，點咗椒鹽鮮鮑魚仔，黑毛豬叉燒，避風塘炒蟹，香芒椰汁米卷，棉花蛋白杏仁茶。我只可以講，全部都好好食，賣相亦都好靚。真係好回味，難怪朋友咁推介，食完讚不絕口。