古琴雅苑 (QRE Plaza)

营业中

休息中

QRE 一出LIFE 一眼望晒, 當日只有5,6 枱客，唔明點解會安排我地坐門口位，近廁所又唔夠冷氣，而且可能因為午間要落場, 1430 開始急上食物、埋單同執枱，如同限時120分鐘.... 如想慢僈食同傾下計, 建議1200 開始到店講返食物，Openrice 訂座送至尊拼盤，有花雕醉雞、拍開洋黃瓜、雞絲粉皮、酸齋及筍，非常豐富，各款味道都好好，又開胃 古琴雅苑四人餐$1398套餐有前菜 花雕醉雞、 拍開洋黃瓜& 松花皮蛋拌豆腐- 烤北京填鴨(半隻）: 以鴨形碟子上，配秘製蜂蜜黃梅醬、京醬、哈蜜瓜、京葱及青瓜，鴨皮薄帶油香，YUMMY- 津白雲吞湯:雲吞皮薄，津白清甜，不過湯超咸- 宮保蝦仁: 唔算好辣，蝦仁彈牙腰果香脆，好味- 風味松子魚: 魚肉外脆內滑，酸甜汁除左有松子仲有好多菠蘿、青椒、紅椒、洋蔥等, 足料!- 乾煽四季豆: 口味干香辣爽，好味- 吉琴鹹肉菜炒飯:飯炒得夠乾身唔油膩，鹹肉有d過咸 - 杞子桂花榚: 晶瑩剔透，清甜可口

第一次寫評語，因為好失望😮‍💨 之前聽朋友介紹呢間餐廳話唔錯，咁我就訂位同屋企人食生日晚飯～ 今朝餐廳打電話俾我 confirm booking 時，話安排我哋去 28/F (本身餐廳應該係响 19/F)~ 我哋去到 28/F, 係一間火鍋店，職員話菜單係古琴雅苑嘅～我哋 6 點幾去到，一開始點咗 8 樣食物～ 大概 10 分鐘後就開始上菜，因為本身個廚房响 19/F, 所以係有一位職員推住車仔將啲食物由 19/F 運上 28/F 上菜…唔知係咪時間尚早冇乜其他客人，佢哋上菜速度超快，由第一碟到第八碟（當中包括片皮鴨），大概5-8 分鐘內已經全部上晒，我哋跟本食唔切，而且啲餸本身都唔太熱，雖然見到有煙，但係入口只係暖…雖然啲嘢食味道係 ok, 但係唔夠熱真係好扣分！就連我哋之後加單嘅腰果露都只係暖… 真係好失望！

今日帶寶寶去左灣仔食北京填鴨🦆呢到嘅裝修以木系色調為主😌感覺舒適自在菜色亦種類繁多😎🥢烤北京填鴨🥢片皮鴨肥瘦適中，鴨皮微脆香口，肉質多汁，配搭不同醬料，有平日食開嘅京醬、京蔥、青瓜、砂糖，仲有新潮食法，蜂蜜黃梅醬、哈密瓜，配搭呢兩款，味道幾特別又夾！😚🥢清炒蝦仁🥢粒粒晶瑩剔透蝦仁，爽脆彈牙，鮮甜清香☺️🥢花雕醉雞🥢嫩滑肉質充滿甘醇酒香味道，唔錯！😉🥢南翔小籠包🥢新鮮滾熱辣，皮薄，內裡充滿鮮甜湯汁😙🥢雪菜肉絲年糕🥢白雪雪嘅煙韌年糕炒得入味可口，加上雪菜肉絲，食落帶有一份咸鮮味道😆最後食番一個香甜鬆軟高力豆沙完美句號😋古琴雅苑📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓

見星期五，慰勞下自己，眼見外賣自取很吸引，兩人都愛食羊食鵝鴨， 今次點左片皮鴨半隻同麵 ，包裝保溫很好， 唯獨天雨只有紙袋提供😰， 配菜鮮有哈密瓜？ 但鴨肉好蘇 ，唔識欣賞， 直接掉去 ， 兩人只好再買飯盒😖

食到一餐美味中菜真係好感動，呢間古琴雅苑專食上海菜，香港有好幾間分店，閒日嘅灣仔都坐滿晒仲要等位好多餸菜揀，全部餸都好好食！無嚟錯！出咗夏日嚐鮮餐牌，有幾款期間限定食品，都係開胃菜式🥢雞絲粉皮💰$78前菜嚟講經常揀雞絲粉皮，感覺輕食啲又開胃啲，花生醬汁好夾🥢南翔小籠包💰$82皮薄肉餡多汁🥢爆火鮑魚小炒肉💰$188夏日嚐鮮餐牌之一，睇樣就知好惹味，又好夠鑊氣，味道濃郁，鮑魚片薄咗，唔會太韌，肉片、鮑魚、韮菜花都好好食🉐🐥砂鍋雲吞雞💰$218呢幾日好口乾，一飲啖雲吞雞湯超滿足，雪白濃郁雞湯，少少膠質感，無味精全是天然味道，少少鹽調味已經好好飲，雲吞口感都好好🉐🍚古琴鹹肉菜炒飯💰$112全部人大讚嘅炒飯，令唔食飯嘅我都食咗兩啖，少少鹹調味又係好足夠，少少鹹肉少少菜，整體有鑊氣又好食👍🏻💰$825/ 3ppl🚩古琴雅苑 (QRE Plaza) (灣仔)📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓

今日訂咗枱2:15去食飯，因落大雨遲咗十分鐘到，點知去到話已經関門😨都係自己冇準時出席，下次都唔好訂呢間食店，連10分鐘走盞時間都冇🤔😌明明在訂位時見到最後訂枱時間是下午2:30😌

平日嚟到都算幾多人食，6點鐘上到嚟，好快就差唔多滿座。呢間片皮鴨值得一試，近排仲推出好多夏日套餐，望落都吸引。烤北京填鴨（半隻）師傅功架十足，以傳統掛爐烤製，令到烤出嚟嘅鴨皮酥肉嫩。切出嚟嘅每一片鴨肉整整齊齊，夾起亦唔會散。配料除咗常見嘅青瓜同京蔥，竟然仲有哈密瓜，十分清新。京醬、蜂蜜黃梅醬及配料可免費添加，而半隻鴨足夠2-3人食用，如果外皮有多幾塊提供仲好！至尊拼盤揚州水晶肉｜拍開揚青瓜｜雞絲粉皮｜花雕醉雞｜四喜烤麩五式拼盤滿足晒我哋嘅願望，一次過就可以食到唔同嘅前菜，十分開胃。水晶肉沾上薑絲同醋，帶出風味。青瓜咸鮮微甜，仲有大大粒嘅蝦米。花雕醉雞酒香咸鮮，肉質嫩滑。四喜烤麩為經典素涼菜，除咗烤麩，內有毛豆、雲耳同埋冬菇。雞絲粉皮拌麻醬，口感彈牙。🧸評分：🧸🧸🧸🧸4/5

經常到國內吃喝玩樂的同事分享在國內享用高質烤鴨，聽到我流口水了國內就暫時未去到，趁住朋友生日挑選了位於灣仔的「古琴雅苑」慶祝，既可慶生又可享用烤鴨中菜廳裝潢格局，別緻雅觀，角落位擺放植物盆栽，座位寬敞，感覺舒適==========🔹烤北京填鴨 (半隻) $218先送上六款烤鴨配料，包括甜麵醬、甜酸醬、青瓜、蔥白、哈蜜瓜及砂糖烤鴨以鴨頭造型碟子盛載，賣相得體鴨皮以蒸籠紙分隔，超過十片烤鴨皮香而油脂滿滿，鴨肉緊實帶淡淡鴨肉香；餅皮薄而滑，煙韌有張力配合其他配料層加味道及口感層次==========🔹古琴酸菜魚 (位) $88原盅送上，非常精緻魚肉雪白鮮嫩魚香豐富，魚湯鮮甜帶醒胃的酸辣，毫不油膩；配以酸菜、雲耳等配菜，足夠美味==========🔹砂鍋雲吞雞 $218由店員為客人分配，夠貼心雲吞皮薄滑，餡料新鮮；紹菜鮮嫩吸湯；雞肉脂肪比例低，肉質嫩滑且保留淡淡的雞味；湯品鮮甜而毫無膩感==========🔹金銀炒鱔糊 $168鱔糊爽鮮輕脆，毫無腥味；銀芽非常爽口；調味方面，鹹甜比例平衡，夠功架==========🔹白飯 $25==========茶錢每位$18，餐前小碟$18，另收取加一服務

古琴雅苑係我地都經常食既餐廳，灣仔區要搵到好食嘅上海菜，而又環境坐得舒服, 古琴雅苑係不二之選。餐廳位於合和中心對面，交通方便。環境好闊落，景觀都好靚。一個半開放式嘅廚房，可以睇到廚師即場烤鴨，煮菜，好有娛樂性。餐牌選擇多, 唔同京滬菜式都有, 樣樣都好吸引, 我地諗左一陣, 最後揀左一D人氣既小菜。前菜有炸脆鱔, 香口得黎又帶一點甜，當開胃小菜一流。主菜招牌北京烤鴨, 半隻份量都算大份, 唔算肥, 啱我口味, 仲有多款配菜同醬汁。一口酥真係特別香脆，入口即溶，不過有點油膩。烤鴨皮非常脆，鴨肉好鮮嫩，皮肉比例適中，包埋餅皮一齊食唔會太油膩, 好正。松子魚, 味道同樣出色。賣相非常吸引，外脆內嫩, 炸得啱啱好，魚肉脆口結實，魚身起晒骨, 啖啖肉。酸甜汁味道適中，係好好味嘅手工菜。雲吞雞,湯好清好鮮甜，雞味濃郁。半隻雞都好嫩滑，雲吞同菜嘅份量都幾足, 飲完好舒服。餐廳嘅食物水準同環境都非常唔錯, 係一個同朋友家人聚會既好地方。

📌古琴雅苑古琴雅苑主打傳統京菜師承北京名店「全聚德」招牌係片皮鴨、小籠包等京川滬菜式最近推出嘅’夏日嚐鮮‘套餐亦相當吸引 🔖酥香烤鴨 $228必點一定係片皮鴨，差唔多台台都有點半隻烤鴨份量足夠2-3人分享🥢鴨皮連住鴨肉，鴨皮口感微脆，油香馥郁鴨肉juicy，肉嫩有酥香而配料除咗青瓜、京蔥，比較特別係有哈蜜瓜🍈香甜爽口加上秘製蜂蜜黃梅醬同京醬，以煙韌餅皮包住食，可以中和烤鴨嘅油膩，層次更豐富🔖至尊拼盤擺盤精美🍽️ 一次試到幾款經典小食包括有雞絲粉皮，拍黃瓜，花雕醉雞，四喜烤麩同水晶肉🥢個人最欣賞花雕醉雞雞肉嫩滑入味，食到陣陣花雕酒香😚雞絲粉皮亦值得一試，粉皮加上麻醬好惹味

食物質素比我想像之中差，很多餸菜都比較偏淡，除左北京填鴨，真是比較好食。而其他餸菜，跟其他餐館，冇乜大分別。價錢，佢收得俾出面的餐館有點兒貴，咁所以，我唔覺值得推介這餐館。

👧🏻😋👅🍽✨夏日嚐鮮-古琴雅苑🇭🇰 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓 🇭🇰-🇨🇳 古琴雅苑可算係全港食烤鴨數一數二既餐廳, 師承「全聚德」; 另外都會有季節性餐牌, 今期做緊「夏日嚐鮮」, 有酸菜魚, 松子魚,東坡肘子等等🇨🇳 位置方便, 平日夜晚都坐滿晒, 但上菜都好快手-🍱 至尊拼盤 $208💯有五款招牌小食, 揚州水晶肉, 花雕醉雞, 雞絲粉皮, 四喜烤麩, 拍開洋黃瓜, 一次過試晒五款, 如果2-4人黎食其實叫拼盤最好!💯雞絲粉皮麻醬好濃香, 粉皮超滑; 四喜烤麩菇味好出, 烤麩索晒汁鹹鮮微甜-🦆 烤北京填鴨（半隻） $208✨擺盤賣相超靚, 一間間好似魚鱗咁排, 多左既鴨皮仲有個小碟裝起; 烤鴨肉質細膩, 鴨皮脆口入口即化✨另外當然唔少得青瓜條, 哈蜜瓜條, 京蔥絲, 梅醬同烤鴨醬, 同鴨卷餅包住一齊食解油膩感-🐟 風味松子魚 $258💯相信係夏日嚐鮮餐牌既主打菜式, 酸酸甜甜好開胃💯原條魚炸得酥脆, 上碟後店員幫手切開一件件, 每一件都沾滿菠蘿甜酸汁-🥟 南翔小龍包 （6件）$82✨皮薄爆汁就基本, 但亦好欣賞佢個肉餡肉質嫩滑-🫖餐前小碟 $18茶芥 $18

隔咗一段時間冇食填鴨，當然要番嚟呢到過下口癮烤北京填鴨質素依然，差唔多檯檯都嗌咁制。鴨肉嫩滑，鴨皮香脆，刀工好，唔會切到好肥。配上蜂蜜黃梅醬同京醬，包上清爽香甜哈密瓜，令鴨皮食落去唔膩，酸酸甜甜更加開胃。至尊拼盤岩曬幾個人分享，有醉雞、雞絲粉皮、水晶肉、洋黃瓜等冷盤。唔好睇洋黃瓜平平凡凡，味道清新，有咸香蝦米仔配上微微醋香更加開胃。風味松子魚魚肉外層金黃酥脆，肉質細嫩鮮香，表面灑上香脆松子仁，搭配三色椒同菠蘿而成嘅甜酸醬，令呢道菜色澤艷麗。魚肉冇骨，啖啖香脆嫩肉，正！柑桔酸梅茶夏日炎炎最岩飲，柑桔清香，酸甜解渴。

想食傳統新鮮出爐烤鴨都唔係一件易事🥲俾我搵到呢一間選用上乘北京填鴨 以傳統掛爐烤製片皮鴨 一定要試吓佢🤓==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🐤烤北京填鴨🦆皮脆肉嫩 配上清新青瓜 京蔥&哈蜜瓜 蘸著秘製的蜂蜜黃梅醬 加上煙韌餅皮 甜酸爽口👍🏻🍗意大利黑醋骨 甜甜酸酸 解油膩感之餘 口感層次豐富💯🐣雞絲粉皮 傳統中菜必食前菜🫶🏻濃郁嘅花生醬配合埋雞絲青瓜🥒非常出色🫶🏻🍲瑤柱蛋白炒飯 炒得好有鑊氣有旦白香🥚🥟南翔小籠包 食小籠包係考驗自己運氣嘅事 撞過皮好厚或者冇湯汁 估唔到呢間價錢經濟嘅餐廳 竟然食到皮薄餡靚嘅小籠包 個湯汁仲要勁多 可以飲足幾啖👍🏻🥧高力豆沙香蕉 🍨腰果露 飯後甜品呢個都好掂💯

📍位置：近灣仔站A3出口，過馬路後沿春園街一直到盡頭就看到電梯大堂。🏠環境：一出電梯就看到光亮雅致的裝潢，右邊有展示燒味的玻璃房，沿窗邊是卡座，中座是圓枱四人座位，後方有三個大卡座，角落擺設了植物盆栽🪴，整體來講是現代化中式茶樓。🤵🏻服務：人手下單，收取加一。🍽️午市：提供桂花烏龍、玫瑰花等茶葉，茶芥每位$16，也提供餐前小吃$16，是酸味蘿蔔。🥢至尊拼盤 $198拼盤有五項冷盤，分別是雞絲粉皮、涼拌青瓜🥒、嫩滑醉雞、水晶肴肉和四喜烤麩。當中最濃味是四喜烤麩😚，一般四喜是指冬菇、金針、冬筍、木耳，而烤麩則是麵筋，味道偏甜😋。🥢古琴酒糟烤北京填鴨（半）$218提供已切片的酒糟鴨肉、鴨皮、卷餅及六款配料，可隨個人口味而選擇配料，個人喜歡用青瓜🥒、蜜瓜🍈、京蔥，再點上京醬和黃梅醬，口感豐富而十分香口🥰，而且沒有濃烈的鴨味😍。🥢南翔小籠包（6件）$82一籠六個，新鮮而熱辣辣，即點即做，小籠包底下有片紅蘿蔔，皮薄肉湯多😍，十分鮮美😋。🥢金銀炒鱔糊 $168份量大碟，以濃油赤醬炒銀芽和膳片，膳肉十分入味而爽口，味道鹹鮮☺️，很有上海風味，不錯👍。🥢金腿濃湯津白 $92👍份量大碟，翠嫩的娃娃菜灑片片的火