和牛割烹小田

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呢間餐廳嘅晚餐omakase我已經係第二次食啦，次次都俾佢驚喜到～ 餐廳氣氛感十足，可以感受到唔同嘅用餐體驗😍前菜已經好好食，餐廳用嘅牛都係小田和牛，超高質！牛肉已經輕輕燒過，所以外皮焦脆，肉質鬆軟，比起熟牛肉更加嫩🤤 底下係滿滿嘅新鮮蔬菜，食落好開胃～跟住嗰道菜就係炭燒茄子，茄子嘅外表已經俾炭燒烤過所以焦焦地，入面就好好軟糯😋 食落冰冰涼涼，好豐富嘅口感🤩關東煮風燉和牛胸肉配蘿蔔，關東煮嘅湯汁好好味！入口超級鮮甜，而且蘿蔔同和牛已經燉到軟腍，咬落去即刻喺口入面溶化🤤靚靚嘅小田和牛紋理，睇落特別吸引😍 加入咗壽喜燒醬汁，和牛吸晒啲湯汁，香甜可口🤤 再配埋日本第一嘅Kodawari蛋，味道更加滑溜～海膽和牛他他壽司，呢個我都好鍾意啊😻 肥美嘅海膽➕質素超高嘅和牛➕脆卜卜嘅紫菜一齊入口，肥潤醇香嘅滋味，滿滿嘅幸福感！擺盤好靚嘅炭燒和牛牛扒，牛扒嘅油脂好豐富而且好鮮嫩😋 食落仲有淡淡嘅炭燒味同牛肉嘅奶香味，成口鮮味！其實食到呢度我哋已經好飽，但係端上嚟就聞到好濃嘅松露香味，又繼續食落去😂 軟糯嘅飯配住肉香滿滿嘅和牛，每一啖都可以聞到松露嘅香味，食完令人回味無窮！最後就用甜品作結，食完超級滿足

我同班同事一齊去左「和牛割烹小田」😺，一入到去，就感受到一種日式食堂嘅溫馨氣氛。同事一向讚佢嘅「Dinner Omakase $980」好正， 咁就梗係要每人都嚟一份啦！🥢「Dinner Omakase $980」🥢 好多款嘅日本和牛， 整體嘅牛肉都係好juicy，熱辣辣，又香又靚。CP 值：🔋🔋🔋🔋🔋🍲 「小田和牛壽喜燒配日本第一Kodawari蛋」🍲 和牛用壽喜燒嘅方式煮，就食得出嗰種特別香嘅味道，夾埋日本第一既Kodawari 蛋，口感滑嫩，非常夠水準！CP 值：🔋🔋🔋🔋🔋🍣 和牛壽司 ， 呢一個係我超級期待嘅菜式之一，一上枱嗰下就已經流口水啦！好食嘅和牛壽司好精緻，而且係意想不到咁多汁，非常好食CP 值：🔋🔋🔋🔋🔋🌾「小田和牛蘑菇松露魚子飯」🌾 其實個招牌就已經好吸引，食落去成個口感好豐富好夾，肉味非常美味，味道令人上癮。CP 值：🔋🔋🔋🔋🔋🍦 甜品: 豆腐布丁配楓醬 🍮嗰一陣香氣流露，而且豆腐嘅香滑令到成個甜品加分！CP 值 : 🔋🔋🔋🔋🔋「和牛割烹小田」 呢個成日都人頭湧湧嘅日本料理火鍋餐廳，絕對能夠滿足您對食喜好！

呢個日式午餐套餐雖然簡單，但係充滿咗細膩嘅風味。小田和牛炭燒昆布生牛肉片展現咗主廚精湛嘅刀工。牛肉片切得極薄，幾乎睇到牛肉嘅紋路。入口嗰陣，肉片喺舌尖上輕輕化開，帶來一種細膩嘅質感。炭燒嘅處理啱啱好，添加咗一絲輕微嘅焦香味，但又唔會搶奪和牛本身嘅鮮美窝。蘿蔔燉牛腩嘅蘿蔔煮得啱啱好，外軟內韌，吸收咗湯汁嘅精華。牛腩經過耐心嘅燉煮，肉質鬆軟可口，但又唔至於完全失去嚼勁。每一口都能感受到濃郁嘅牛肉香氣系口中慢慢化開。湯汁好清但唔失味道，喝一口便能感受到溫暖。配套嘅沙律新鮮脆爽，蔬菜保持著原有嘅水分同埋質地，搭配嘅醬汁調配得宜，酸甜適中，好refresh。（沒有用餐優惠）

前幾日朋友介紹，去咗中環嘅和牛割烹小田試晚市嘅seasonal omakase。成晚個餐單好豐富，款款都幾有特色。一開始嚟嘅係日式濃湯，湯底好順口，淡淡嘅，唔會太搶味。之後上咗炭燒茄子同魚卵拌魷魚配 青瓜西京味噌秋葵，味道層次豐富，茄子炭燒得啱啱好，配埋味噌好特別牛肉系列都唔錯，精選牛肉配味噌，昆布，胡麻蔥汁，牛肉軟嫩，調味好有層次，特別係昆布嘅鮮 味同味噌嘅鹹香好夾。最驚喜嘅係醬油蝦海膽和牛他他飯，海膽滑溜，和牛好香，同飯一齊食，好 滿足🤤自家製番茄肉醬芝士小田和牛漢堡，肉餅嫩滑，配上番茄肉醬嘅酸甜，芝士加埋提升咗成個味 道。主菜嚟咗炭燒夏多布里昂牛里脊，炭燒香氣好突出，牛肉口感滑嫩。最後嘅小田和牛蘑菇松露海膽魚子飯，飯粒煙韌，海膽新鮮，魚子爆開嘅口感好有趣，仲配埋麵 豉湯，成個組合好圓滿。甜品豆腐布甸配楓醬，日本柿&紅酒啫喱清新解膩，收尾完美成餐飯好滿足，食材質素高，每道菜都食得出心思

呢餐晚餐真係令人食得好滿足。日式濃湯好開胃，暖笠笠又唔會滯，為之後嘅美食做好準備。橙皮酒香啫喱配埋甜梨，清新嘅柑橘香味同梨嘅天然甜味好夾，口感輕盈又有層次。醬油蝦海膽和牛他他飯呢個組合好正，鮮甜嘅海膽同嫩滑嘅和牛互相融合，醬油嘅鹹香味令成個菜式更有層次，米飯嘅軟糯口感就中和咗各種濃味。炭燒夏多布里昂牛里脊係呢餐晚餐嘅亮點之一。牛肉外面微焦，入面粉嫩多汁，配埋嘅味噌同昆布醬汁令肉質更有鮮味，令人回味無窮。炭燒時令蔬菜保持到蔬菜嘅原汁原味，同時又有少少煙燻香味，令成餐飯多咗個清爽嘅口感。小田和牛蘑菇松露海膽魚子飯簡直係呢餐晚餐嘅華麗終章。和牛嘅油脂平衡，松露嘅香味同海膽嘅濃郁互相交織，魚子就令成個菜式多咗份奢華。配埋嘅麵豉湯清淡得嚟又有味，好好咁平衡咗主食嘅濃味。呢餐晚餐呈現咗日本料理嘅精緻同平衡。每道菜都經過精心搭配，無論係口感定味道都啱啱好。

前晩我係同家姐一齊去咗呢間日式餐廳享受咗一頓omakase晚餐，真係好滿足！✨炭燒小田和牛牛排配時令蔬菜牛排外焦內嫩，配上新鮮嘅時令蔬菜，味道好夾，食落口好清爽。✨關東煮風燉和牛胸肉配蘿蔔和牛胸肉燉得夠耐夠入味，肉質軟嫩，配上軟綿嘅蘿蔔，好正。✨海膽和牛他他壽司海膽鮮甜，牛他他質感滑嫩，味道搭得好，又同時食到食材嘅精華。✨小田和牛蘑菇松露魚子飯 麵豉湯米飯煮到粒粒分明，搭配蘑菇同松露香氣濃郁，加埋魚子嘅鮮味提升咗整體口感；麵豉湯味道清爽，啱啱配飯。✨小田和牛壽喜燒 日本第一Kodawari蛋壽喜燒味道濃郁，搭配咗口感滑溜嘅Kodawari蛋，真係好正。✨豆腐布甸配楓醬豆腐布甸滑嫩，楓醬嘅甜味為佢增添咗啲特別嘅風味。✨小田和牛炭燒昆布生牛肉片生牛肉片經過炭燒，保留咗原味，昆布嘅味道都令佢更添風味。呢間餐廳真係值得一試，食物質素高，服務亦好好。希望有機會再嚟！

難得有人請食好嘢，去咗位於中環嘅日式餐廳食割煮料理！舖頭入面以日式風格做主題，有吧枱前座可以近距離欣賞師傅手藝，店員服務亦好有禮貌。✨Lunch Omakase $880冷凍炭燒茄子第一道為冷盤前菜，賣相精緻，燒茄子燒得剛剛好，濃茄子燒味，幾出色。自家製番茄肉醬小田和牛漢堡第二道菜係和牛漢堡，擺盤好吸睛。肉碎番茄肉醬配埋5成熟嘅和牛漢堡，做為主食嘅第一道好啱食，食完之後好開胃。炭燒小田和牛牛排配時令蔬菜之後上嘅係和牛牛粒，好厚實一粒粒咁。肉質好軟，有牛味，唔會韌到油，整體好好味。小田和牛壽喜燒主角和牛壽喜燒除咗和牛片之外仲包埋白飯同埋味增湯~睇個樣已經知和牛好吸引，油脂分佈得好平均，未食已經覺得好掂。師傅一邊講解成個流程，先用牛脂開鍋，再落壽喜燒汁。放入鍋唔夠幾秒就熟，肉質好嫩滑，食落去有入口即溶嘅感覺！牛肉好濃郁同時都唔會太膩~跟餐嘅味增湯都好清甜好飲！豆腐布甸配楓醬最後上嘅本日甜品：豆腐布甸，清甜嘅味道，豆腐都幾滑，完美地清咗成餐飯嘅膩滯感。師傅整得好細心，用嘅食材夠新鮮，侍應又會幫手換碟，好好服務！

放工之後同同事一齊嚟中環食和牛割烹小田嘅Omakase，簡直係味覺上嘅享受。一開始就有和牛炭燒昆布生牛肉片，牛肉片厚度啱啱好，燒得好有炭香味，肉質柔軟，入口即化，好美味。之後食咗炭燒茄子，好開胃。跟住就係關東煮風燉和牛胸肉，關東煮醇厚嘅甜味，配上牛胸肉好有咬口好多汁，口感好軟嫩，好好食。跟住係和牛壽喜燒，融合咗和牛同蔬菜嘅風，格外濃郁嘅味道，加上日本第一Kodawari蛋，得到入口即溶嘅口感同埋和牛油花嘅甜味，好享受。海膽和牛他他壽司，和牛肉碎同鮮甜海膽嘅搭配簡直不得了，海膽完全唔腥，每一啖都好好味。之後食咗炭燒小田和牛牛排配時令蔬菜，和牛排表面焦香，但肉質細軟多汁，仲可以食時令蔬菜去膩。和牛蘑菇松露魚子飯係好新鮮嘅一道菜，白飯本身嘅米香味融合咗和牛、蘑菇、松露同魚子嘅鮮味，味道層次好豐富，配埋麵豉湯湯味濃郁，令人食得好滋味。最後食咗豆腐布甸，口感滑嫩充滿豆奶香味，帶有一絲絲嘅甘甜味，正。

平時都係男朋友帶我出去食好嘢，就打算男朋友生日帶佢嚟呢間餐館食fine dining，我哋嗰陣叫咗佢哋嘅seasonal omakase套餐。cute cute嘅日式濃湯，一口飲落去，嗰濃郁美味嘅味道一直喺嘴度徘徊。超好飲嘅！下一道就係我哋期待已久嘅和牛，好有牛香味嘅肉，佢哋煮得啱啱好，旁邊仲可以配幾種醬料。呢度嘅醬油配蝦、海膽同和牛飯，味道好獨特，配埋旁邊嘅紫菜，酥脆嘅口感加埋呢啲料，好好食。呢道番茄肉醬配芝士和牛漢堡都好好食。好香，芝士搭配番茄醬，我一路嚟都係非常鍾意嘅。佢哋嘅炭燒牛肉帶住濃郁嘅香味，肉質鮮美多汁，熟度我覺得啱啱好，沾埋旁邊嘅醬料就好唔錯。豆腐製品嘅dessert，好特別，唔係好確定搭配咗啲咩，不過味道非常nice！炭燒嘅蔬菜散發住好香嘅煙熏香氣，味道都好唔錯，尤其我鍾意佢哋嘅蘑菇，Q彈嘅，豐富嘅口感。我哋都十分享受呢次嘅晚餐，好唔錯嘅fine dining。✅評分：味道 ： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【5】衛生：⭐️⭐️⭐️⭐⭐️【5】抵食：⭐️⭐️⭐️⭐️【4】整體評分：😋【笑】

今日一個人嚟咗和牛割烹小田食Omakase。未開始食就抱住滿懷期待嘅心情，因為喺網上睇到佢哋嘅 Omakase 有好多好評，就揀咗午餐時間試吓佢哋呢個 Lunch Omakse。果然冇令我失望，每一道菜都經過日本師傅精心炮製，賣相同味道都相當有水準。尤其係冷凍炭燒茄子，係一道唔錯嘅開胃菜，茄子經過炭燒之後進行冷卻，軟綿綿嘅口感好獨特，別有一番風味。番茄肉醬和牛漢堡令我眼前一亮，和牛漢堡入口鮮甜，加上牛肉嘅香味，優質嘅肉質，再配埋自家製嘅番茄肉醬，簡直係一流。海膽和牛壽司有一大個和牛喺白飯上面，加上海膽點綴，令本來好鮮嫩嘅和牛更加鮮味。炭燒牛扒配時令蔬菜嘅和牛烤得啱啱好，五分熟嘅牛肉鎖住肉汁，厚實嘅肉質口感同濃郁嘅油脂香味，伴住淡淡嘅炭燒香味。跟住係小田和牛壽喜燒配白飯同味噌湯，牛肉浸入 Kodawari 蛋入面，少咗油膩感，多咗味覺上嘅層次，配上香甜嘅白飯，同埋味增湯，係幸福嘅享受。甜品豆腐布甸口感絲滑，入口即化，帶有濃郁嘅楓糖味。食咗咁多款和牛嘅料理之後，覺得佢哋嘅 Lunch Omakase 非常抵食，真係好正！

每次行到中環嘅時候，各式各樣嘅餐廳都喺眼前閃閃發光，令我分唔清邊間先係好食嘅。但自從有日我試過和牛割烹小田之後，我就已經認定咗呢一間係我嘅心頭好啦！依次我同班朋友因為搞完一個成功嘅project，所以揀咗呢間心頭好來慶祝🎉👏💯首先佢哋嘅Dinner Omakase $980先係驚喜，好多嘢一次過可以試，畀人一個豐富嘅味覺享受。🙏😊🍱小田和牛壽喜燒配日本第一Kodawari蛋，嘩，味道真係超贊！😍🍲牛肉燒得剛剛好，口感又滑又嫩，外皮帶着微焦嘅芳香，再加配埋嗰隻Kodawari雞蛋，真係列入我嘅人生美食榜啦！🥰🥩再嚟就係和牛壽司，每粒米飯都煮得非常Q彈，而和牛更係做得恰到好處，肉質好juicy，一份日本嘅細膩我完全可以感受到。💫🍣小田和牛蘑菇松露魚子飯啦, 酥香嘅松露，加埋新鮮嘅和牛，口感相當鮮美，份量啱啱好，令人回味無窮。😋🍚我哋飲咗杯麵豉湯，整餐食得好滿足。😊🍲最後食完全部正菜，佢哋甜品出場，豆腐布丁配楓醬，一次過滿足我味蕾，食完後嘅驚喜陣陣嚟，仲想再食過第二次呢！🍨🥧😍

今次係要介紹和牛割烹小田，位於中環，呢度係我一直book mark終於有機會嚟呢度同三五知己享受道地嘅日本料理，大家都覺得人生就應該享受啲，所以買單幾錢都唔使介意!🔔佢哋嘅 Seasonal Omakase，即係由廚師決定嘅套餐每一樣食物都簡單得黎味道係好豐富，唔係一般嘅 料理店有嘅雖然價錢有啲貴，但係食物嘅味道同質素一俾眾多，都會覺得好抵!💯從前菜到壽 司、湯品、燒物、飯類一路食落去，完全飽覽和牛嘅美味，好享受的一個選擇!😻第一道，小田和牛他他迷你丼牛他他超滑，非常入味，配合白飯食真係一流😍味道就更加足晒矜貴!呢個都驚爆你每一個味蕾，食到最後都覺得好滿足👍🏻夏特布里昂牛排，外皮煎得好香，味道美妙到無法形容，真係夠牛味，而且肉質非常嫩滑，超美味，非試不可🤩當然要有甜品去配!試過呢個青梅蜜餞酒凍後，我覺得完全係新嘅美味空間!青梅嘅味道搭配酒凍，清新嘅口感配合微醺嘅美感，真係人間美味!👏🏻👏🏻最後嘅自家製番茄肉醬芝士小田和牛漢堡，外形靚，味道正!

喺中環驚喜嘅一間日本餐廳叫做和牛割烹小田，啱啱好成日可以帶朋友去度過一個悠閒嘅下午。一入到就會被餐廳漂亮嘅裝修同食物吸引住。每一款菜式都震撼到你👀喔！👍🏻。蔔燖牛腩嘅牛腩肉質好厚實，配上蘿蔔嘅清甜，真係超好食！每一口，你都可以真切地感受到呢個菜式嘅香滑同入口即化，每口都有驚喜。😋😋😋。嘩，小田和牛炭燒昆布生牛肉片真係太好食喇！新鮮嘅牛肉片配合上炭燒昆布，呢一個前菜嘅配搭係10分清新，昆布嘅鹹香啱啱好配襯到生牛肉片嘅肉味😽😽😽。喺午餐之中，一碗湯就有咗家嘅味道🤤。高湯濃郁，同充滿營養，啲湯飲落口感覺就好似溫暖迎面而來。同埋甜品既美味又好睇，食落口好幼滑，完美結束啲完美嘅一餐。一定要試😁。和牛割烹小田嘅環境就真係一流，坐落喺舒服嘅位置，就好似置身喺日本咁，感覺真係好好。員工服務都係一流，個個都笑臉盈盈。無謂再多講，由你試過就知喇💕。

呢間餐廳個同事介紹話好好食叫我必須要去試下，今日就特登約咪佢一齊去食下個午餐套餐先，呢度啲牛真係幾好食，環境好優雅，成個氣氛都好吾錯🤭🌟炭燒肋眼和牛排食落去個質地鮮嫩，入口即化，好濃既炭香味，燒到咁靚既牛排真係好吸引，真係忍唔住食曬佢，超推薦🌟午餐搭配沙律黎個沙律真係好開胃，好fresh,食完咁多牛肉後食咪個沙律好解膩🌟小田和牛炭燒昆布生牛肉片呢個牛肉片可以看得出師傅將每一塊肉都細心烹調，而且火候控制得好好，薄薄地一片，好嫩，好重你牛肉味🌟午市套餐：飯、湯、甜品套餐係比叫，係一個人既飯量，食肉就一定要配肉同湯先係完美，飯後甜品都一定要食咪，超正

和牛割烹小田整間餐廳裝潢富有和風😬日本嘅感覺好舒服😬店員嘅服務很好比人有種溫馨感覺😌👍🏻我地今次食$980omakase套餐😋師傅將每種食物咁搭配出來都有獨特風格☺️每道都令我地一試難忘😋小田和牛炭燒昆布生牛肉片入口即溶😊配埋個炭燒嘅焦香..好香又好味呀🥩👏🏻 自家製番茄肉醬小田和牛漢堡🍔味道一流😬漢堡肉體豐滿口感好好☺️入口即化☺️真的好味到停唔到口呀😍🍔想食得健康D 🤩炭燒小田和牛牛排配時令蔬菜都系一個好選擇🤩肉汁豐富口感Q彈☺️全晚食得最開心就系季節逸品小田和牛昆布燒牛肉竹筍春巻🥰🥰清新嘅竹笙味襯托得小田和牛更突出☺️賣相與口感兼備☺️正到無得彈👍