唐宮壹號 (已結業)

好耐之前在北京的唐宮吃過，當時很喜歡它家的奶茶，見到灣仔附近有一家也來試試。總體味道OK, 價錢合理。金獎乳鴿皮夠脆，但肉質一般。小瓜籃造型精緻，令人歎為觀止。鮮蝦蒸蛋白非常嫩，yummy!

Hubby 細佬6月生日，但大家都忙，之後再補祝飯局！他選擇了合和中心，唐宮壹號！名字好似好high, 環境舒服！前菜，脆肉瓜刨成條，再加酸辣汁伴吃！老薑燉龍骨，飲落有點當歸味，覺得遖合冬天多點！肉鬆味蜜的叉燒皇，很好吃！燒乳鴿也是這裏的招牌菜！石煱燒石班件，味濃，石班件數也不少！薑蔥炒水晶蟹，蟹腳已去殼，吃得方便。肉味很鮮，但如果選用花鵰蒸會更好！萬千呼喚的上湯浸莧菜，正好中和之前的濃味食物！期待的甜點，椰香桂花糕，味帶清甜桂花香。未吃已大愛的冰涼西瓜糕，造型滿分，但味道不及桂花糕！多謝細佬豐富晚餐！

父親節的中午，好友Y拋下老公，跟我及老友A來個點心午聚，補祝她的壽辰。地點由Y來定，畢竟她是主角嘛...她曾來過幾次，對這兒的點心讚不絕口呢，在網上找電話訂位時，估計它跟另一家叫唐宮小x的應該是同一集團。由於是父親節的關係，當天的午市分為兩個入座時段，分別是12:00及1:30，由於A飯後還得趕回國內工作，我們選了首輪的12:00 我與A 幾乎同時到達，卻收到主角Y的訊息說她剛醒來，著我們先點先吃，她馬上梳洗趕來 星期天的12:00對她來說真的有點早吧....我們倆都是首趟來，食店裝潢明亮鏜煌，枱與枱之間的空間充裕，環境舒適，十分適合三五知己聊天呢。我們唯有先看看點心紙，先點幾個點心吃著等她吧...甫坐下，侍應先送上2份小吃前菜，分別是辣椒乾花生及薑片，前者香脆爽辣，後者爽脆多汁，鮮薑的輕辣正好用來清新口腔呢。這兒的點心紙印製精美，紙上的點心相片更是吸引，點心的造型維妙維肖，首選是《吉祥鮮蝦餃》($40), 樣子像極3個小吉，很有新春的吉祥氣氛。只可惜它雖有滿分的造型，但內在美卻略為遜色，橙色的外皮有點過厚，小吉裡包著2只小鮮蝦雖然肉質尚算爽彈，但略嫌過於鬆散呢。另一款可愛

公司訂左兩圍係到食，唯有行多兩步黎食啦。幸好天氣不太熱。菜心，好嫩好好味，所以ENCORE左兩次，係份量比較迷你叉燒腸，好薄而叉燒又夠蜜汁味，一D都唔似用隔夜叉燒，抵你咁多人幫襯。燒腩仔，雖然的色但皮脆肉JUICY，值得試！最要講既係甜品，雖然有點貴，但係，有重重玫瑰花香味既蓮蓉包真係第一次食，而且包既賣相好似玫瑰花咁既。仲要講下呢個黑松露菌包，不論賣相定係觸感都好似真的菇一樣，不過呢個味道就真係好普通了。ANYWAY，下次都可以再食的一間中菜～

有機會同屋企人出嚟飲下茶,今次選了唐宮壹號, 雖然知道有啲貴, 但聽聞啲點心又精緻又有水準, 所以大家都想試下 。早茶時段唔係太多人，我哋一到就有位。餐廳一個個鳥籠嘅佈置充滿特色， 環境亦十分舒適。點心嘅選擇都頗多， 我哋就隨意咁點左幾款同鳥有關嘅美點。 這款甜在蛋窩嘅賣相相當吸引， 小雞造型嘅鹹水角十分可愛逼真， 令人有點兒不捨得吃。 然而，點心的精髓卻是藏在蛋殼裏的那個蛋黃， 蛋黃並不是真正蛋黃，而是用芒果汁製作而成的，入口即溶，超好食！ 嚟到唐宮，大家一定要試下出名嘅燒乳鴿， 特價每隻只係三十八蚊。 雖然比較細隻，但可以炸到皮脆肉嫩，又唔多油，口感一流， 咁好食既乳鴿真係少有。花雕醉雞又係另外一碟令人回味無窮嘅菜式， 香純清新既花雕酒在雞肉裏滲透， 酒既苦澀味並沒有蓋過肉嘅鮮味， 兩者配合得恰到好處。花雕酒行氣活血， 可以進補一下呢！沙律春卷看起來就比較普通， 不過餡料份量充足， 炸得鬆脆， 伴已千島醬來吃整體還可以。最後我哋叫咗冰涼西瓜糕做甜品， 賣相很精緻，但好細件下，味道就不是太甜又不是太淡， 相比起其他點心就比較遜色了。 所謂少吃多滋味， 在唐宮你可以細味各種有創意又

Second time dining at Tang's cuisine, the roast pigeon was the reason for our return visit.  The skin was crispy, the meat tender and full of flavour, the temperature satisfyingly hot.  We should have done like the first visit to have two birds each.  Instead, we got the recommended roast beef short-ribs, which was a disappointment: the meat was roasted medium and nothing wrong with that if it were tender enough, but as it turned out, it was chewy with annoying sinews, plus the Chinese-style pep

經過灣仔，屋企兩老話想試下甘飯碗⋯⋯好多人喎，又唔想佢地等甘耐，唯有搵下附近有乜好食。之前試過中環「唐宮小聚」，直覺覺得合和呢間唐宮一號應該同出一轍，果間都唔差，呢間應該唔會點甩轆卦？唔好講笑，坐低一定要叫燒乳鴿食，$38隻喎，乳鴿燒得夠乾身，唔會油立立，呢個真係要食！另一推介係龍蝦湯泡步步米，因為d米好似米通甘，食落粒粒都仲有點脆脆地既感覺，唔似湯飯甘浸到d粒爛晒晚市佢都有d包點既，我點左個松露磨菇包，我估呢個都係現成來貨，因為之前係第二間餐廳都有食過一模一樣既包，不過外形同一隻冬菇無分別，都幾過癮，同埋個包都幾香松露味，可以一試。其他菜式就一般啦，唔算太差，而且都坐得舒服既，唔會太迫～

正所謂三個女人一個墟，我們吵吵鬧鬧之制，而在下午茶的時間突然好想吃點心，非要找到點心不可！身處在灣仔的我們完全毫無頭緒，在open rice找到這間，幸好他的營業時間是十時半至四時。我們都估的時間是三時。一坐下我們立即點了乳鴿，朋友先前跟我的父母來過，他的推薦乳鴿！有位朋友不吃乳鴿的，所以我們兩位點了一隻每人一半。我們二人太餓的關係便默默吃..乳鴿跳得非常好皮脆肉滑，有適合的酒度，不太油膩！香味十足！如果我們沒點其他的食物必定會加單！其次我們點了一個安格斯牛肉腸粉，我這個麻煩的女性甚少在酒樓點牛肉腸粉，因我不吃莞茜不吃蔥！最神奇的這間是沒有一點的莞茜及蔥，只有一塊安格斯牛肉，正合我心意！牛肉非常軟滑！意外驚喜...夾在腸粉內都非常配合！椒鹽粟米，賣相雖然不太討好..看見這碟菜式，心裡就覺得就像再食蛇肉一樣，你也是在內地吃麻辣蛇肉，就跟這碟餸不大分別！有趣的是這碟就是粟米味道，非常濃郁香甜的粟米味，加以爆好了的椒鹽炸蒜 等等..還有一樣即係的是玫瑰豆沙包，我們每人點了一個大概嘗試拍照吧。賣相非常好真的就像一朵玫瑰內涵就是豆沙了吧，味道就是一本本吧沒有那麼多的驚喜之前賣上加分，有些不太甜，

一家人一起去灣仔食飯想食中菜，走到合和商場去食唐宮壹號，一打開菜單個個O曬咀。其實隻隻中文字我都識 ，不過想像唔到菜式係咩味道，龍騰小瓜籃，排骨米湯菜苗。龍騰小瓜籃個樣子好像一碗菜 ，另外跟上秘製醬汁，裡面有豉油，醋，蒜頭和辣椒。龍騰小瓜籃HK$58-入口是清新的瓜條，口感爽脆配上秘製醬汁，非常醒胃！唐宮金獎乳鴿HK$38－熱辣辣的乳鴿， 皮脆肉滑又多汁，所以要Encore多兩隻！咸排骨米湯菜苗HK$108－鮮嫩菜苗，配上咸排骨, 感覺像住家菜!壹號明爐烤牛肋骨HK468－牛肋骨肉中間帶粉紅色，入口牛肉味道濃郁，味道好，不過肉質有點韌 ，勝價比低！灣仔皇后大道東183號合和中心8樓TEL;2180 6532 / 2180 6533評分：（以5個＊為滿分）食物：＊＊＊＊服務：＊＊＊1/2環境：＊＊＊＊衛生：＊＊＊抵食：＊＊＊1/2元朗青山公路元朗段1號珍珠樓地下7號舖TEL：2442 7888

I missed out on Tang's Cuisine (唐宮壹號)'s soft opening a few months ago due to various reasons. This is a place that is billed as the fine dining sister of Social Place (唐宮小聚), one of my favorite dim sum places in town so I figured I had to find a reason to come visit some time.  Old timers' deep fried shrimp toast (懷舊蝦多士) - Before coming for dinner, I wanted to check out their parade of dim sum first but we started off on the wrong foot. I was expecting so much more from their old fashioned deep

同同事放工附近食飯，見之前坤哥個個節目上過去食質素應該唔差啦~龍蝦湯浸步步米佢煮個時會有聲，但係浸完之後好似湯飯咁都煮得幾入味。突然間好想食腸粉就嗌咗個鮮蝦腸，啲蝦都幾大粒，好似有手指公咁大粒。呢粒嘢真係不得了，大家都明，affordable price可以一啖啖燕窩放落口真係好爽最後打包咗一粒俾媽媽其他都ok 好食，只係我特別鍾情係呢三個餸。

對自己好少少，飲餐好啲嘅茶吧鮑汁鳳爪 - 夠林，入味，可以川汁皮蛋 - 麻而不辣，可口清爽，好叉燒腸 - 粉皮實在太煙韌彈牙，叉燒頗林唔係碎粒，哩味最讚柚子蝦餃 - 餃皮太軟一夾就爛，但有柚子味幾特別，薄荷葉就唔會食埋啦, 一般瑤柱參菇燜伊 - 叫做有幾件海參，味普通， 頗細碟黑松露磨菇包 - 實在食唔出黑松露味，係講個樣似！？啲啡色似係唔甜嘅可可粉，有趣椒鹽鮮魷 - 炸粉好薄炸得唔錯，但鮮魷林林咁，似唔新鮮和風豆腐 - 咪椒鹽豆腐囉，幾香口，豆腐非常滑，好黑松露炒野菌 - 一樣冇松露香味，幾油，一般食物好精致，食味中上，價錢比其他酒樓貴兩成左右，服務唔錯

Modern setting and served with fusion Hong Kong-style dim sum. Slew food and beverage chain restaurants in Macau and China. Recently it has expanded to Hong Kong under the Tang Palace group, also found from the Asia Miles dining page's, there we came for this new spot.3 of us picked 9 choices and they were all served at once, too efficient indeed 😑Pan-fried chives pancakeSuper crispy shell, I wonder whether it's really pan-fried or actually deep fried. 😋Steamed spare ribs with rice noodle.This r

作為一個foodie, 相機食先係常識吧所以飲茶講求色香味，賣相吸引係著數啲。。而卡通點心始祖，我會覺得係鴻星，可惜當時未有寫食評嘅習慣啦繼上次去【飲茶】試新派中菜，友人告知原來主廚本來係另一間叫【唐宮小聚】，點心idea相近，而今次【唐宮一號】睇怕都係同一班底吧？我又抱住比較吓嘅心態幫襯吓。。入正題! 首先馳名乳鴿，新店discount $38一隻，見個個讚不絕口當然要嗌。呢個價錢預咗mini, 慶幸都有幾啖肉食，肉質juicy外皮香脆，同埋可能我實在太耐冇食乳鴿，覺得零舍好食，非常回味咁當然，同坊間酒樓比其實冇咩特別。另點鹹點燒鵝酥，全因佢造型趣緻，食落鬆化，內裏醬汁香口，夾藏少量鵝肉，而鵝頭則係稔稔哋嘅餅，微甜，整體不錯。黑松露控的我點可以唔叫松露菇包同松露餃呢大致同【飲茶】同名菜式差唔多，冇驚喜但依然香氣撲鼻本人此行最like嘅點心非柚子蝦餃莫屬喇個look唔知以為係甜品..餃皮彌漫芬芳嘅柚子味，香甜清新，入面蝦肉則新鮮彈牙。。兩者出奇相配，如果塊葉食得仲正!最後到甜品: 西瓜凍糕同盆栽布丁(木槺布甸)。兩者造型都呃得吓人，其中凍糕有啖啖西瓜汁嘅清甜味，中間仲有扮核嘅西米增加口

一年一度約大學老師食飯。與師長食飯，總覺得中菜是首選，再加上圓枱方面傾偈，找了找，被唐宮的晚飯送乳鴿的優惠吸引加上地點適中，就決定試試佢。「龍騰小瓜籃」翠玉瓜~一上台不禁嘩聲四起。酸辣汁配上翠玉爪不單爽口，更覺惹味。推介!「蓬萊素鵝」素鵝十分香脆，入面是切成的蔬菜，不太油膩!「沙薑豬手」同一般見到有點不同，加上唐芹菜、花生等配料，吃起來多了一重口感。「三果燉太和雞」用木瓜、雪梨、蘋果去燉烏雞，超級清甜而不膩，沒有一點油。我最愛飲湯，飲左好多碗。「唐宮金獎乳鴿」是送的，不過好好食喎!連骨軟到可以食埋，經理同我地講，原來佢地自已有鴿場，所以可以控制到大小。「金花尾兩食」翡翠炒球、椒監球腩，一上台嘩聲四起，超級大碟之餘，仲成幅畫咁，勁吸晴。翡翠炒球無骨又勁滑，啖啖肉。椒監球腩鐘意香口同食骨就好啱啦!最後來一客美點雙輝、分別係「大吉大利」及「一品燒鵝酥」「大吉大梨」係外型似甜點，咬開原來係蝦餃、蝦餃皮混入了桔子一同製作，吃起來帶點桔子的香味，除與蝦肉出奇地夾之外，仲十分清新。「一品燒鵝酥」好懷舊的造型，好似細個去酒樓食既點心咁，入面係炒燒鵝絲，幾特別。