回家湘

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好有驚喜嘅湘菜🩷回家湘鮮炒黃牛肉（9/10）呢道菜真係唔可以錯過！牛肉炒得剛好，口感嫩滑，搭配香脆嘅青椒同埋洋蔥，味道非常鮮美。特別係佢嘅醬汁，帶有少少甜味，令整體口感更上一層樓，真係食到停唔到口。炭火魷魚須 （10/10）炭火魷魚須係另一道令人驚喜嘅菜色。魷魚烤得外焦內嫩，煙燻味十足，食落去有種獨特嘅香氣。加上少少辣椒粉，令味道更加豐富。而且入面仲隱藏咗年糕，非常入味！鹽焗雞（7/10）鹽焗雞就係傳統滋味，雞肉鮮嫩多汁，鹽焗嘅方法讓雞肉吸收咗好多香料嘅味道，每一口都充滿香氣。搭配上特製嘅醬油，簡直係完美嘅配搭，無論係主菜定係下酒菜都好合適。餐廳：回家湘地址：西環石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖#西環 #西環美食 #hkig #hkfoodie #foodie

📍回家湘 (西環)📍西環石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖❤️平時川菜打邊爐、上海菜就食得多，湘菜真係第一次試，香港好少有湘菜食。唔查唔知湘菜原來係八大菜系之一，會以辣椒入菜。對於唔係好食得重口味/辣嘅人，呢度有樣好，有得少鹽少油，辣度都有得揀微辣小辣中辣。🩷小食要左擂辣椒皮蛋$58 ，好有趣係用個研缽上，辣椒切成絲，皮蛋中碎左咁。皮蛋自己味道唔係好突出，但完全融合咗醬汁入邊。本身以為青辣椒就咁食會好辣，食落反而爽脆，食到尾先慢慢出辣味，加埋麻油芝麻帶出香味，越食越上癮，可以用佢嚟撈飯。💜健康小小要左個有機青茄子$88 ，第一次食青色嘅茄子，其實同紫色一樣，不過個皮更加腍。體會到茄子果然係要落油先好食，又係送飯食一流，冇諗過炒茄子居然都可以咁好食。💚冬天最適合飲湯，加左碗松茸土雞湯$58 ，表面浮左層雞油好保溫，飲嗰時要小心，差啲辣親。火喉好夠，做到骨都可以輕易咬碎。💛鮮炒黃牛肉$148 menu 話係必點菜式就叫左個嚟試下。聲稱爆炒18秒出鍋，上菜嗰時仲有火燒住，出緊煙。吊龍雪花唔識分邊種打邊種，不過都好嫩滑。對於唔係好食得辣嘅我，只係嗌咗微微辣已經好夠惹味。🧡主食揀咗冇食過又好

《家常惹味湘菜🔥》———————————————#回家湘 🏠 -🐟 不一樣酸菜魚魚片肉質嫩滑肥美，調味唔錯，重點係份量夠晒足料，好食又飽肚😉-🍄‍🟫 鮮菌手工腐竹皮用上新鮮野生菌同手工製作腐竹皮，口感滑嫩，味道清甜唔油膩，都幾唔錯😌-🐔 老四川口水雞口水雞都好鮮嫩，肉質爽脆，有啲似手撕雞嘅口感，重點係夠晒惹味，後勁十足🌶️-呢間湘菜口味都幾重，啱晒食得辣嘅朋友，我哋嗌咗小辣都已經覺得好惹味，追加咗個酸梅汁balance下，簡直係Perfect match💜-⭐價錢參考：不一樣酸菜魚：$188鮮菌手工腐竹皮：$96老四川口水雞：$96酸梅汁：$58🍌抵deal 指數：7/10

這家湘菜餐廳提供的菜品不僅美味，還帶有家常味道，感受到家的溫暖與關懷，值得一試！洞庭大白刁是一道來自湘菜的經典佳品，其肉質鮮嫩、滋味獨特！這道菜的精髓在於新鮮的魚肉，搭配特製的調味料，呈現出恰到好處的鮮香。經過精心烹製，魚肉的細膩口感與香料的香氣交融，讓人回味無窮。而孜然扇貝骨，以扇貝骨為主料，搭配香濃的孜然調味，讓整道菜散發出濃厚的香氣。每一口都能感受到扇貝的鮮美與孜然的獨特風味，讓人愛不釋口。無論是搭配米飯還是單獨品嚐，都能讓人感受到滿足感。至於鮮菌手工腐竹皮，選用新鮮的野生菌與手工製作的腐竹皮，口感滑嫩。這道菜色香味俱全，腐竹的嚼勁與菌類的鮮香相得益彰，讓人感受到自然的美味，適合各類食客。回家湘 (西環)地址：西環石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖

今日喺西環住嘅朋友帶咗我去食呢間地道嘅湘菜，我哋午市叫咗兩個套餐，lunch set有前菜、有飯、有餸都只係$78，都算幾抵！⭐麻辣酸菜魚套餐$78- 酸菜魚我叫咗小辣，真係非常惹味，而且確係份量十足，性價比好高⭐鮮炒黃牛肉套餐$78- 牛肉好嫩身又好滑，而且炒得好夠火候，送飯真係一流⭐外婆炒蛋$78- 我第一次食呢個炒蛋，小小酸酸辣辣，真係好好味，令我好有驚喜，我唔不知不覺間都食曬成碗飯！而且餐廳地方都算好大，坐得都夠舒服！

回家湘🔥鮮炒黃牛肉 $148⭐️9.5/10⭐️餐廳主要用新鮮魯西黃牛肉，加入紅辣椒和蒜頭，猛火爆炒18秒！黃牛肉有吊龍和雪花肥牛部位，牛肉味香濃，肉質爽口，辣度可以調節，好食！🔥小炒拆骨肉 $118⭐️8.5/10⭐️拆骨肉爽口有嚼勁，肉味香濃！🔥雪裏紅肉沫 $78⭐️9.5/10⭐️雪裏紅即雪菜與肉碎一齊爆炒，鹹鹹香香，配米飯一流！🔥龍骨野藕湯 $138⭐️9.5/10⭐️足夠四人份量的蓮藕湯，蓮藕非常粉嫩，湯底用了很多瘦肉和豬骨熬製而成，用料充足，富有香濃的肉味！⭐️茶位 $8/位📍 回家湘西環石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖😋味道 9/10😙環境 9/10🤑價錢 8/10😎服務 9.5/10

。 ❤️‍🔥= 極力推介的單品✌🏻老長沙臭豆腐 ❤️‍🔥不一樣酸菜魚孜然扇貝骨老長沙米粉加多寶Zero🔸想食湘菜嘅朋友仔，等小弟推介呢間大陸知名店家俾大家！🥢必食推介一定係老長沙臭豆腐，外酥內嫩嘅口感，再配埋佢哋特製嘅調味料，臭豆腐fans一定啱食！如果鍾意重口味，酸菜魚係你嘅最佳之選！呢度嘅做法偏油香，配埋香濃嘅魚湯，啖啖都係湘菜嘅地道風味！🐟🔸另外仲有孜然扇貝骨，香料味香噴噴，配啖飯一流！👍🏻最後推介老長沙米粉，湯底唔hea似係用老雞熬製，香濃惹味，啲米粉入晒啲湯汁，食落香滑可口

▪️鮮炒黃牛肉 $148這道鮮黃牛肉炒得十分有鑊氣，上菜時用了熱火爐保溫，確保牛肉持續熱騰騰的美味。這一道菜選用了吊龍和雪花牛兩個部位，質感絕佳。▪️酸蘿卜炒牛肚 $128酸蘿蔔與牛肚的搭配想不到原來可以咁合襯！酸蘿蔔的酸甜味道恰到好處，不會掩蓋辣椒的辣味，仲有脆脆的口感，好適合配飯一起吃▪️酸辣土豆絲 $68土豆絲係好考師傅嘅刀工，要求我每一條都切得夠幼身，炒得軟硬度啱啱好，酸辣度啱啱好，唔想食太多肉的話，這也是一個不錯的選擇▪️米豆腐 $78米豆腐係湖南特色嘅食品，係用大米浸泡後加水磨成米漿，再加食用鹼熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”，個樣同平時食開嘅豆腐好似。口感潤滑鮮嫩，配合酸辣醬汁，搭配飯食更是一絕。▪️米飯 $12

中菜除咗茶樓飲茶叫小菜之外，仲有好多特色菜系！今次去西環嗰頭嘅湘菜館，主要係湘菜小炒同白飯，可以自己叫返幾個餸一個飯🍚，好有喺屋企食飯嘅感覺！佢每碟餸份量都好足，大部份菜式都係酸辣🌶️，三兩下就食完一碗飯，特別好送飯！-——————————————🐖◖腰肝合炒◗ $118豬腰同豬肝一齊爆炒，份量超多大大碟，豬腰豬肝處理得幾乾淨，而且大大片，食完有一股爽辣嘅後勁，爆炒完特別香！🐓◖酸辣雞雜◗ $108雞雜比較少見，處理得都幾乾淨，切成細細粒同酸豆角一齊爆炒，整體口感爽脆。一啖落去夠晒酸辣，送飯一流！🍖◖老四川口水雞◗ $88口水雞攞紅油浸住，加入少少麻椒，食落有淡淡嘅麻勁，但唔會話好辣，雞肉肉質爽脆，比較似手撕雞嘅口感，幾好食！🌶️◖擂辣椒皮蛋◗ $58尖椒加入皮蛋擂打，口感creamy漿口，入口甜甜地，帶有爽辣嘅後勁🥵！呢道菜嘅主角係辣椒，皮蛋令成道菜嘅口感更黏稠，昇華唔少🫶！🍚◖五常米飯◗ $12食呢啲餸一定要叫碗飯，飯粒粒粒分明，濕潤度啱啱好🌟Encore指數：8.6/10

由於小弟並非住於近大西北地區有時引起想食辣既時候真係會掛住重口味既湘菜內地攻港的回家湘係新的選擇鮮炒黃牛肉 ＄148上菜時有用火一直加熱主打吊龍雪花牛配上大量蒜及辣椒非常惹味怕油的可以隔一隔先放入口辣椒炒肉 $128上菜時亦係有用火一直加熱內地不同食店都主打的食物又係好岩鍾意食辣既我既香口，又辣得過癮兩樣餸都勁岩配飯外婆炒蛋 $78以青椒絲匙油同輕輕的醋調味簡單但非常入屋不錯總體真係做到「家的感覺」火喉夠岩哂重口味既我📍回家湘 (西環)西環石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖

經過西營盤香港大學地鐵站～ 見到呢度多咗好多湘菜餐廳。今次入黎食番餐～ 試下係咪有家的味道～ 🟤 老長沙臭豆腐在滷豆腐時加入墨魚汁~ 令到外皮變成深黑色。臭豆腐外皮炸到酥脆，入面仲保持柔軟。最刺激係~ 經過醃製的豆腐散發出濃郁的發酵香氣。搭配辣椒同蒜蓉，非常惹味🤤 既香辣又開胃🐟 不一樣酸菜魚招牌菜之一。有齊花椒、辣椒粒~ 可以揀小小辣。好大盤而且魚份量算多。酸菜的爽口和魚肉的鮮嫩。調味恰到好處~ 🍲 干鍋酸菜肥腸肥腸煮至軟嫩Q彈，搭配酸菜，經過干鍋烹調，讓食材的味道更加濃郁。用黎伴飯就一流🍚 長沙醬油炒飯炒飯非常夠鑊氣，做到粒粒分明，夠乾爽又香口。配料雖然只用蛋、肉碎同蔥炒，入口卻有陣陣醬油的香氣濃郁

約左港大嘅朋友係西環附近食飯，原來係地鐵站附近有間湖南菜館，晚市非常熱鬧，而且性價比幾高，菜式嘅辣度都可以調整，啱晒香港人口味手撕醬板鴨 $88 經典湖南特產，手撕醬板鴨嚼勁十足，醬汁濃郁入味，麻麻辣辣中帶點微微的香甜味，撕開後的鴨肉緊緻，咬落去非常過癮鮮炒黃牛肉 $148 鮮炒黃牛肉炒得火候剛好，肉質鮮嫩，原來係用上吊龍同雪花部分，味道略帶微辣，即叫即爆炒，好有鑊氣雪里紅肉沫 $78 雪里紅清香爽脆，與肉碎炒香，少少咸香，下飯一流銀絲卷/5個 $39 銀絲卷一絲絲嘅外層非常吸引，甜而不膩，入口柔和軟綿綿酸梅汁/扎 $58 酸梅汁酸甜適中，清涼解渴，飲落去特別爽口，梅子酸酸甜甜好開胃，特別適合配搭辛辣的湖南菜

一直都鍾意食湘菜，今次朋友介紹西環附近呢間餐廳好多人光襯，夠正宗，我地就過黎試下。我地叫左1️⃣鮮炒黃牛肉💰148呢個黃牛肉次次返大陸都會叫，見到呢間鋪頭有即刻叫，牛肉有用到我最愛嘅吊龍，肉質鮮嫩，調味鮮美，忍唔住全碟清曬2️⃣擂辣椒皮蛋💰58呢個擂椒皮蛋同大陸味道一樣，辣度大概係小辣，辣椒食落去好爽口，加埋香濃皮蛋，真係要叫多幾碗飯❤️3️⃣老長沙臭豆腐💰68呢個臭豆腐好好食，表皮炸得好乾身香脆，搭配蒜蓉、青、紅辣椒、芫荽等嘅醬汁，一啖咬落去爆汁，好正👍4️⃣手撕包菜💰69包菜炒得好有鑊氣，落左豬油炒，更加香😎5️⃣孜然扇貝骨💰108呢道菜啱曬食肉獸，扇貝骨調味恰當，濃濃孜然味，加埋乾辣椒🌶️、炸花生等一齊炒，有鑊氣得黎又惹味，送飯一流🥰6️⃣百香果汁/扎💰68百香果汁用左新鮮百香果整成，酸甜可口，啱曬食辣野飲消費價錢：2人💰593，人均💰296.5結論：（10分為滿分）味道：7.5/10性價比：7.5/10回頭指數：7.5/10餐廳名稱：回家湘餐廳地址：西環石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖#回家湘 #西環 #湘菜

【西環•回家湘】@ππππππππππππππππππππππππππππππ正宗麻香麻辣味湘菜老長沙臭豆腐/6片鮮炒黃牛肉套餐開胃前菜鮮炒黃牛肉道地柠檬柑桔麻辣酸菜魚五常米飯道地乌龙茶老長沙臭豆腐（6片）：外脆內嫩，香氣四溢，搭配特製醬料，令人回味無窮。鮮炒黃牛肉：牛肉鮮嫩，炒至恰到好處，搭配新鮮蔬菜，口感豐富。開胃前菜：清爽可口，開胃效果佳，為主菜鋪陳了良好的基礎。麻辣酸菜魚：魚肉鮮嫩，麻辣味道濃郁，酸菜增添風味，讓人胃口大開。五常米飯：粒粒分明，香氣撲鼻，是搭配各道菜品的完美選擇。道地乌龙茶：茶香悠長，清新提神，與餐品相得益彰，完美結束用餐體驗。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 230✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#西環美食 #回家湘 #web3西環回家湘石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖

餐廳主打正宗湘菜，家的感覺，媽媽的味道，堅持新鮮製作、健康味道、傳統工藝、向預製同隔夜菜說不！店內環境闊落，坐落舒適，仲有包廂位置可以預約，適合多人聚餐。前菜有酸溜土豆絲，簡單料理卻好考師刀工，切成一絲絲，咬落爽脆，微微酸甜，令人開胃。剁辣小芋頭，煮至軟綿，淡淡香氣，微微辣都幾辣，份量唔少，都幾飽肚，可以當飯食。私心推介黃金小酥肉，炸至外層酥脆，唔油膩，啖啖肉，點埋酸甜汁更惹味。孜然扇貝骨同樣出色，辣度適中，十分惹味，肉質唔嚡。菜品有雪裏紅肉沫，粒粒口感，搭配肉碎，配飯一流。