夏麵館 (已搬遷) 新店位置

睇見OR對夏麵館的食評，真係有點被嚇親。不過有資深食友寫過話其實唔係咁差，那我就放膽同朋友一齊去試試。為試多點東西，點兩個麵和一份小食share食。都是點獅子頭煨麵，好大既一粒獅子頭，幾吸引的。事實上，獅子頭外面微脆，內裡好鬆化，口感十分好。同埋，豬肉非常甘香入味，我很欣賞。煨麵確實比較淋，換轉佢有拉麵既彈牙必會更好。豬肝拉麵，麵和餸是分開上的。嚐一口豬潤，好味亦不會腥，也不過硬或過淋。同碟還有青椒，挺爽口的，又是不錯。拉麵相對彈牙有口感，如湯底可以加辣就好了。小食要了紅油抄手，皮不算厚，肉質都ok，辣度適中，可以接受。吃了三款食物，真的不是之前食評寫得咁差喎，或許是各人口味不同吧！

得久沒來，因上次麻麻地，隔了數月希望今次好D，又真係好D wor。小食叫麻肚絲，夠香麻同爽。燻魚唔得，=。炸魚葱油伴面唔錯，這裹面是掂的，葱油亦乾得泥油，油得泥香。炸菜肉絲面也不錯。希望它維持水準，唔洗搓my luck。

首次嚟到圓方, 都唔知食d咩好?! 行嚟行去, 最後見到呢間店有長長的人龍! 第一次見圓方有人龍咋! 我諗幫襯呢度唔會點錯!? 好啦, 馬上排隊. 其實不用15 分鐘, 已能入座. 呢度的裝修很具中國風情. 倘大的百葉窗, 一扇扇的敞開, 既加強了空間感, 也更具古典風格.見有小籠飽, 身為小籠飽迷的我, 當然係必然之選! 此外, 還點了花素蒸餃, 排骨擔擔麵和紅油炒手.小籠飽皮薄, 肉汁多, 鮮味, yummy!素餃, 裡面有冬菇和麻油, 香味四溢, 你睇! D皮的摺得十工整, 師傳手藝可見一班. 值得推介.排骨擔擔麵, 排骨分開上, 保留脆了皮. 排骨炸得剛剛好, 有肉汁. 而炸皮粉也不會過份厚, 剛好. 擔擔麵, 除了麻醬外, 估唔到竟然有四川麻辣味, 只係少少辣, 唔算強烈, 但令湯汁更惹汁, 唔錯!紅油抄手, 辣油和醋香配會得宜, good! 而雲吞係散尾的, 皮薄, 肉質鮮嫩, 真係食得過 !唯一美中不足的係這裡用木製湯匙, 有點濕湍湍,印象打了折扣, 應予改善.埋單 $160, 價錢大眾化, 我想很快又會成為座上客!

又黎Elements，一來東通出九龍站搵食較方便，其實主要目的是我想食Haagen dazs新出堂食甜品。打算食點輕怡的，留肚食我的，所以揀了夏麵館，初時都有點擔心，OR裡有不少喊面，不過又有不少人排隊，真係矛盾，可能這間是圓方較經濟的一間食肆。說明是「夏麵館」，這當然要食麵啦，所以餐牌上麵食的選擇較其他種類為多。排骨擔擔麵-排骨是另上，幾有水準，外層脆熱、裡面的肉質鬆化；擔擔麵的湯頭很濃稠，有花生的濃香及肉碎的咬口，雖然只帶點點辣味，但亦惹味；拉麵彈牙有勁度，很好食。獅子頭煨麵-被老豆形容在香港食過最好的獅子頭，我以為他誇張，我試一試後，果然很出色。結實之餘又不失軟心鬆化，肉質非常之入味。由於煨麵是屬腍身，我不太喜歡。八寶辣醬麵-原以為是乾撈面，想不到是湯麵，但八寶辣醬也是另上的，我先夾起麵再落辣醬兩者融合後來吃，八寶辣醬的味道不錯，不是很辣，有豆乾、花生、肉末、筍等，數不出有其餘四寶呢！糖醋小排骨-雖然是糖醋，但缺乏甜甜酸酸的醒胃，而且肉地又乾又嚡。鹵蛋伴毛菜-一客只有一只，所以要了兩客，完全不夠鹵水香，又唔入味。兩只蛋要$36，與一碗麵也差不多價錢。總體水準挺好，何解有四十多個喊

all the thing there is terriblewhen we just came in, we asked for a 卡位but the waitrss refused, she explained that no one would clean that table for ushowever, after 5 minutes, another man took that 卡位 and someone cleaned the table for themwe ordered "hau fu", $30but the size is terrbly small, "soy sauce dish" size onlyand the taste is just okthe "炸醬 noddle" is too sweet and sauce taste like ketchupnot so different from the "cha chan tang" "炸醬 noddle" when we ask for the bill, we waited for 5 mi

五月初二‧晴很喜歡吃伴麵，可以直接吃到麵的口感之餘，也能嚐真一點配料的味道，尤其在暑熱天時，一口熱湯也令人吃不消，吃伴麵就最好。想來這間以麵為名的館子很久了，但總緣慳一面，是日終可一試。餐牌兩頁紙，沒有午餐供應。就要了黃魚燴麵及蔥油伴麵，加一客小籠包。黃魚燴麵的正確名稱是「招牌黃魚燴麵」，似乎是有點信心的一味。黃魚湯份量不少，盛在一個印有招牌的大麵碗裡。喝一口湯，有黃魚的鮮美，但亦帶點腥味，不過黃魚湯就是這樣的，下了香菜去增加味道的層次，及適當的減褪腥味，很對辦，連喝幾口。麵不算是燴得非常的軟腍，但魚肉很嫩滑，魚味十足，配合魚湯及麵，也很可口。這個黃魚燴麵，果然不錯；來吃上海麵的話，蔥油拌麵是另一味必試的，而這裡的除了蔥油，還順理成章的加入了開洋~蝦米是也。將炸了的蔥絲，與醬油拌勻在拉麵中，除了辛香，還帶來蔥絲的甜味，加上開洋的鹹香，也是百吃不厭的一味。拉麵爽身，吃起來也彈牙，見廚房在不停的拉條，好吃也是有原因的。這一味蔥油拌麵，也相當的對口味；小籠包也不錯，皮薄而夾起來不穿，有肉汁，是略嫌肉餡不夠鬆軟，不過一客四隻24蚊，也吃得過；埋單160蚊，麵有水準，都會有興趣來再吃餐牌上的其他

牛肉麵海哲豆漿a very quick restaurant to get a place when you can't find a place in ElementsIt's well known that Elements' restaurants are over pricedtherefore, recommend this restaurant牛肉麵 is very good, the sauce is tasty with no spice, the portion is big too海哲 seasoning too salty and not taste豆漿 only cool is available, but with reasonable quality

I went there a month ago at about 4pm. It was very quiet. When the noodles came. The green onion was not put into the noodles. It was sperated. The green onion was SUPER horrible. It was BLACK and already perished. I wanna change that but after I tried the noodles. I decided to shut up and just finished the things asap and leave. The service was SUPER bad also. Nobody was serving you. I wont go there again for sure and please dont even try. And not cheap.小籠包--- a lot of meat inside. The skin was

星期五的晚上 總想在外面找間餐廳大吃大渴可能是午餐吃得太飽 今次我只想簡簡單單吃一碗麵我想起了長期排隊的夏麵館老公愛吃肉 所以選了獅子頭拉面啖啖肉 …香港有不少好吃的麵館想把客人留下來，最好還是要學習用心服務客人吧！星期五晚上您想好吃什麼未呀？

之前聽朋友介紹這店很食客，相信食物應該會很好吃，於是趁星期三下午不是太多人的時候光顧。我點了擔擔麵和小籠飽。擔擔麵很有麵味，湯底辣而熨，不吃辣的都可以吃。小籠飽皮薄餡靚，很多肉汁，但要好小心夾先不會穿。可惜服務...........某個侍應落完單之後竟然將張單「劈」到我的枱上......起初我以為她很忙著其他工作，但原來她只是忙著講私人電話。後來因為這樣，差點得失另一枱客人。還有其他的問題，但這裡不詳講，留待寫投訴。我想說的是圓方裡的客都是較有學養的人，在這裡工作應該不會太受氣。但為什麼這服務生的服務態度會是這樣？

第一次光顧此店於大半年前，當時感覺一般，朋友叫的煨麵，煮得很爛（可以不用嘴嚼），初時以為廚師一時失手，但見另一朋友的煨麵也一樣，就得知是特意煮成這樣，好不好食就真係因人而異了。到今次光顧叫了，1）黃金魚片，2）蟹粉炒年糕，3）排骨擔擔麵。一食個黃金魚片$48，嘩！！不得了！好耐無食過甘有咸蛋味，0甘甘香0既咸蛋菜式喇！加上新鮮炸起既魚塊（雖然無乜魚味），入口鬆化，真值得一讚！呢0的香味滿瀉既咸蛋菜式，以前就食得多，但吾知點解，家下無論去酒樓／小炒館／中菜廳硬係食吾番，仲有就係，呢0的地方既黃金（咸蛋）菜式，梗係炒到蛋還蛋散開，料還料，兩樣材料始終吾能融合。但呢次0係呢碟就百分百融合，完全滲入個炸粉之中，令人回味。（但小心膽固醇:-) ）再0黎就係個蟹粉炒年糕$88，一夾入口，Oh my god! 好有蟹味喔!立即令我回想起兩年前0係上海食0既一餐呢。 0的年糕亦煮得煙un非常，無過火， 有0趙頭。好快好快已經同太太食到淨番幾片了。最後到個排骨擔擔麵上場，呢個就.............0吾多掂嘞。件豬扒雖然分開上，0吾係浸0係個湯麵度，但無奈地，食第一件已經淋0西（懷疑太多人叫呢味，事

之前喺杭州奎元館食過當地最出名的蝦爆蟮麵之後,一直都念念不忘。因此見到呢度有得食就更係即刻試下啦,其餘仲有叫紅油抄手;小籠包和口水雞。但係個主菜就真係好失望。個麵身好碎;唔彈牙,啲蟮爆完就放左喺湯裡面;唔係放係麵上面因此攪到啲蟮林晒。不過個湯底就好好,真係唔明點解要浪費晒的材料。其餘三樣都是中等的水準,希望佢地會改善下啦。

同男朋友見肚餓行過就入去食。價錢都唔平, 不過其他地方仲貴, 就算了....獅子頭面, 獅子頭成個拳頭咁大, 下?平時食都唔會咁大個整埋一齊, 會分開幾個細D既獅子頭咖嘛.....分開左佢, 入面林pat pat, 又好咸, 食左勁飲水.....唯一可取係個面既湯底幾好味囉。仲有叫左菜肉雲吞, 普通左D, 我覺得我阿媽整得好食好多。

17.08.2008一行4人茶介$3/位紅油抄手($28)好過出面普通既,,有啲先甜後辣,,辣既程度並唔高幾正蟹粉小籠包($48)唔~好得!有係食到蟹味,,個配搭原來係咁得架wor!不過其實我係第一次食有蟹粉既小籠包 (話晒成12蚊隻),,所以你可能食過更好,,唔識評呢間既水準呢 =]糖醋魚片($48)本身想叫和合排骨,,但賣晒lu..Bad..好厚炸粉..魚..少都喊丫..雖然你寫明係魚”片”..但唔應該少到咁lo..鱔糊面($48)面很多,,可以分到4碗Ok,,但再黎食既話會試第啲,,因為呢個唔算突出;凍得快,,記得襯熱!蟹粉炒年糕($88)wow!下次黎可能真係要再食好味丫~不過第一口吃到一點腥.

The service i must say... fxxking crap!!!but apart from that... the food is quite nice...we didn't order noodles coz i have already tried the best ones in Shanghai...so we ordered few dishes as the photo shown...1) Fried Prawn ($88) - i thought it was a dry dish but it is actually saucy~ not bad2) Dumbling ($48) - better then most place in HK... i was impressed ~ nice3) "4 season bean"?!? ($38) - a little too salty and a lot of hard skin from the bean... ok4) "Lion Head" Meat Ball ($48)- I love