大一海鮮火鍋料理 (已結業)

呢排到傍晚嘅時候都開始轉涼，我同⛄️諗唔到食咩好，就去附近新店打個邊爐，地點就腳，環境都好新淨，我地就去試頭啖湯啦🙈-湯底有好多選擇，我地揀咗香茜皮蛋鍋湯底($99)建議大家係食之前飲一碗湯先，冇味精湯底飲完唔會口渴，落魚煲到奶白色，十分香濃，仲好足料，裡面超多香茜同皮蛋，好過唔知飲左乜嘅味精湯底🙈-牛魔王🐂拼盤 $215係咪靚牛其實睇個色澤就大概知🙈本地牛片d網紋同色澤都超靚，油脂分佈平均，肉質同d急凍殭屍牛完全兩個層次😂安格斯牛粒，咬落去爆juicy，就算碌耐左，裡面嘅肉汁都唔會乾，質素真係掂😌👍🏻牛脷食落好爽，夠新鮮💦牛胸爽碌兩下就食得，好香牛油味仲入口即溶🤤-松露芝士墨魚丸 $68 半份比一般墨魚丸大粒，打邊爐第一次食松露丸咁有創意，未入口已經聞到好香松露味，咬開仲要爆芝，價錢係貴咗少少不過味道同心機係值嘅😌-脆腩骨鯇魚片 $48 半份魚肉好爽脆，咬落啖啖肉，打邊爐必點！-嫩鴨血 $38 半份同普通多數食嘅豬紅唔同，佢食落好似果凍咁好嫩口👍🏻

太平盛世要打邊爐，亂世亦可趁有命打多幾轉邊爐。儘管位於尖沙咀，大胃同樣冇有怕，約埋大無畏嘅胃民，一齊擦上擦落打邊爐嚟講，呢度格局好似好高檔，冇乜油煙，抽風幾好一嚟見我地趕路嚟咁樣，就問我地飲咩，薏米水真係好好飲呀，稠結度啱啱好唔想食菜，為健康盡責，嗌野菌鍋，黑松露味超濃，好飲餃子皮好紮實，大大份咁所以滾耐啲都唔會散，裡面超足料響鈴炸得算脆，淥超過3秒仍脆油條加蟹籽，口感多層次，記得蟹籽面向下淥1分鐘呀鵝肝餡料絕無走雞，好有味拼盤果然係拼盤，就算唔計下面啲冰，仍然份量十足食完煙霧都冇彌漫，抽氣真心做得唔錯

之前聽朋友講呢間火鍋好食，終於約到朋友一齊去，又真係好食喎！餐廳位於金巴倫道的金龍大廈，認住呢一個大廈內口寫住「金龍大廈1-3/F」，因為大廈另一個出入口係上去辦公室大樓，去唔到餐廳架。我哋兩個人，店員安排咗我哋坐卡位。座位非常闊落，而且場內環境好光猛好乾淨，亦唔會好焗。一坐低店員就問我地想飲啲乜，好似有紫貝天葵同埋另一種飲品，應該係包埋嘅，但我地只叫咗一壺茶。湯底我哋揀咗薑酒雞子魚頭煲， Menu上寫話佢哋嘅湯底都係冇味精。而我哋食咗成晚，都覺得佢哋真係冇落味精，因為飲完幾碗湯都唔會覺得口渴。湯底薑酒味好香，雞子睇得出係新鮮雞子，唔會有腥味反而有好重嘅脂肪味，好食。魚頭有一整個，好足料。佢哋嘅配料大部分都可以揀半份，啱晒好似我哋兩個人嚟食飯，可以叫多啲選擇。鵝肝墨魚丸推薦，墨魚丸裡面真係有鵝肝蓉，而且都唔小。食嘅時候小心中間啲鵝肝辣親個咀呀。麻辣餃都好食，每隻都漲卜卜好足料，麻辣味好香而且都幾夠辣。鴨血同炸午餐肉就屬正常水準，不過不失。最後上枱嘅係豬牛羊拼盤，佢一上枱我哋話咗出嚟。因為我哋係叫本分，冇諗過會咁大碟。我同店員再三確認佢哋話呢個真係本分，$198半份有咁大碟，好抵食！而且

早幾日落左場雨 即刻有點秋意濃 又係時候打下邊爐啦 上網見到有間新開張 今日就同朋友仔去享受下先😌😌打邊爐個湯底真係好重要 這兒有好多特色湯底 不過2個人又唔捨得嗌咁貴 你話人多就話姐 最後點左個雙拼鍋 原本就$109 不過我選了野菌黑松露鍋就要加小小$ 要$179。不過真係絕對唔後悔🥰🥰 真係黑松露湯 超好飲 飲左2大碗🤪 我有理由懷疑佢係放左1罐黑松露落去煲😂超濃味呀！！真係必點 打左咁多次邊爐都未見過 好似素食者都食得👍🏻👍🏻另1邊點了沙嗲 飲就冇飲啦 不過一樣係好濃味 想講既係 我成晚都冇點過個調味盤 係 唔需要用！三色滑之蝦滑三色滑當中 係有墨魚🦑 蝦🦐同一鯪魚滑 最後決定單點1條 $38 既蝦滑 爽口彈牙 真係鍾意食滑 因為可以自己控制大小菜心苗（半份）$38用沙嗲個邊食真係100分 菜本身好新鮮好翠綠 再配上濃濃既沙濃湯底 平時唔食菜既我都食左好多桶蠔$169一共有5隻 超大隻 就算碌完都冇話好縮水 而且1d都唔 大大啖咬落去 必點海帶（半份）$29最近愛上左食海帶 貪佢口感結實 黑松露帶子餃（半份）$68這個要在野菌個邊碌 完全變左黑松露宴 黑松露味濃 而且足料 餃子內

今晚食好 d ，打邊爐食海鮮，黎到尖沙咀呢間海鮮火鍋料理先叫一個花甲皇蟹鍋試下，材料幾豐富，胡椒味湯底入面有兩隻花蟹同埋勁多花甲，其中一隻蟹勁多膏！仲有 d 菇類同西芹做配料揀左鍋之後就梗係出去揀海鮮。全部都好生猛，店員推介下，揀左花竹蝦同蟶子各兩隻，鮑魚一隻，全部都好鮮甜，d 花竹蝦上嘅時候仲識喐架之後我又心思思想食牛肉，本身諗住叫個和牛，但係店員推介話手切本地肥牛仲抵食啦，唔會差得過 d 和牛咁話。講到咁，好，就信佢！叫左半份試下，發現油脂分佈好平均，真係拍得住和牛，價錢仲平好多！食食下叫左瓶紫貝天葵黎飲，佢調教既味道甜中帶酸，好好飲雖然埋單價錢唔平，但係一分錢一分貨，都算係值得

位於尖沙咀嘅大一海鮮火鍋料理，平時經過一直好想試吓，今次約埋四個朋友打邊爐。喜歡火鍋店的感覺，門口招牌大大隻字寫住大一，裝修環境以藍色為主，還有一個大大的海鮮魚缸，入面嘅海鮮非常生猛。餐牌大大本，食物圖文並茂，每一款食物都想試吓。醬汁醬料只係$22位，而且醬料有多款選擇，當中有我最鍾意嘅辣椒粒同埋蔥粒，自己混醬調味用作點火鍋食物之用。火鍋🍲就揀了我最喜歡的鴛鴦鍋，一次過滿足晒我兩個願望。好喜歡野菌黑松露湯鍋，非常足料，湯底很香而濃郁，好好飲。火鍋配料林林總總，拼盤當中的黑豚肉，它肉質鮮嫩，唔需要點任何醬汁，已經滿口新鮮黑毛豬味道，必食。鮮蝦雲吞入面有好多鮮肉，皮一啲都唔厚，好足料。花膠筒好大條，一放落湯底浮在湯底面，黑松露咁濃郁嘅味道滲透入花膠入面。手打四寶丸拼盤中蝦丸爽口彈牙，還食到一粒粒嘅蝦肉。仲有珊瑚蚌、香菇貢丸、淮山、脆鯇骨腩魚片等。總括而言，食物質素高而且有水準，最重要係食物新鮮，我哋四個人食完真係非常滿足，下次一定會再光臨。

想揀一間比較高質素嘅火鍋店同朋友慶祝生日，朋友就推介左位於尖沙咀的大一海鮮火鍋料理。火鍋店佔地6,000 呎，裝修華麗有氣派，而且座位舒適寬闊，店員就安排我們坐卡位位置。火鍋真髓在乎鮮，🍲湯底夠在選擇多，自創的金湯腿翅鍋更是這裏的招牌湯底。就連鴛鴦湯底都咁平都只係$179，所以點了野菌黑松露湯鍋拼沙嗲湯底。黑松露味道很濃郁，野菌份量多，而且入味。結合港日元素的食物及火鍋配料，Menu有多款任揀。食肉獸嘅我們當然唔少得叫一份豬牛羊拼盤，當中的牛肉條紋非常平均，而且呈現鮮紅色，非常新鮮。食落去有好濃郁嘅牛肉味道，口感仲好軟熟。冰豆腐仲可以索晒湯底嘅精華味道。還有韭菜餃及黑松露帶子餃等，每一隻都非常大隻，內餡非常足料，味道好濃郁，大愛！另外還有手打四寶丸、珊瑚蚌、花膠筒、皇帝菜、鮮蝦雲吞等，好多火鍋配料好豐富！當然要飲番杯檸檬薏米水清熱氣，仲好暖胃。最後食咗咁多嘢都只係＄1200左右，每人平均消費＄300有找，有咁嘅食物質素、新鮮美味，真係值回票價。

今天放工後，到了尖沙咀樓上的火鍋店，火鍋店的環境超寬闊，座位又舒適，首先有一個醬油可以自己配搭，這要收取每位$22醬油費，要留意。冷氣溫度十分適中，我們先點了：湯底魚湯海鮮鍋海鮮鍋裏面有蜆、蠔、粟米及豆腐。店員建議先學一碗湯，才開始放食物。湯之味道非常新鮮。主食松露墨魚滑每支$48帶子點半份$58蔬菜拼盤$89野菌拼盤$995款菜手唧墨魚麵半分$58好得意、自己唧出來，滾了後會變粗飲品栗米鬚薏米水清熱解毒非常好👍🏻分量剛好我們兩人，不浪費食物。

呢排天氣涼涼地，好岩打邊爐，3個人走左去呢間大一海鮮火鍋食晚餐。餐廳環境好靚，間隔是正，有卡位坐，好舒服。我地坐低叫左個「金湯腿翅鍋」加左花膠，個鍋雖然貴，但真係好超值！入面用料非常足，雞肉、魚翅同花膠分量好多，一d都不吝嗇，湯完全冇味精，好甜好有雞味，我地食晒d料同飲左幾碗湯先開始滾其他野來食。另外叫左唔算好多野，全部都是半份，有手切牛肉、芥末海蝦丸、鵝肝墨魚丸、雲吞、蝦，生麵，全部都好好味，蝦雖然時價，淨返兩隻甘搶手當然要一試，好好味同新鮮，比平時既海蝦爽口很多，大大隻好開心！牛肉亦好新鮮，肥瘦適中，推介！

家人非常喜愛吃火鍋，在網路上看到這間新開的火鍋店，當然和他們一起試試。金湯腿翅窩(可轉花膠)$399，湯㡳的雞湯味道鮮甜而帶著香濃的醎香味，雞件和魚趐亦份量十足。先來一碗湯是常識，不過喝完忍不住再喝一碗，結果要店員加湯才可以火鍋😂。頂級新鮮手切本地肥牛(邊位、脊位、面肉)$349，不同部位的口感不同，有些腍身，有些帶點嚼勁，其中以脊位的牛肉味最濃。油麥菜$59，吸收了鷄湯，爽口鮮甜。紫貝天葵$39，不會過甜，酸酸甜甜是火鍋的最佳伴侶。稻庭烏冬$49，只需在雞湯內淥一分鐘，便可以吃到爽口彈牙的烏冬麵。

很久未去過星光大道，今日有時間與朋友又來欣賞嚇美景放鬆嚇，趁機揾些好野食，來到尖沙咀金馬倫道，被這個 大一海鮮火鍋料理招牌吸引住了，宵夜時段有七折，不過我們行完星光大道，時間常早，享受不到那個七折優惠。餐廳裝修啡色及藍色相間的卡位，私隱度高，餐廳6,000 呎的場地，令人覺得寬敞舒適。配料有多款選擇。鍋底都有多款選擇，有金湯腿翅鍋、海皇波士頓龍蝦鍋及北海道牛乳魚湯鍋...等。金湯腿翅窩(可轉花膠)$399要了個金湯腿翅窩湯底，有雞肉、2件的火腿豬腳、花膠，及一梳梳的魚翅，非常足料。火腿豬腳皮比較軔，但裡面的火腿非常香火腿味。花膠煲到又腍又滑。一梳梳的魚翅，帶點爽口彈牙。湯底帶著火腿及雞的濃郁味道，清甜濃厚，我們各人都飲了兩大碗。頂級新鮮手切本地肥牛(邊位、脊位、面肉)$349頂級新鮮手切本地肥牛帶著誘人的嫩紅，大理石紋的間開肥瘦，在濃濃的湯鍋內灼上三至四秒，吸收濃郁的湯底之餘，令牛肉味道更鮮味。淮山$59淮山有2款顏色，上枱覺得非常亮麗，因我是第一次見到這麼可愛的紫色的淮山。白色的淮山滾得稍為時間長少少帶爽口。可愛的紫色淮山又綿又淋，吸收了湯底更為美味。稻庭烏冬$49這麼濃郁的湯底更是

今日放工同班同事去打邊爐，有位同事推薦呢間火煱店，話d食物好新鮮，服務環境都好好，好多藝人都有食過，所以我地黎試下。餐廳地點易搵，入到去門面光鮮潔淨，有種高級餐廳嘅味道。入到去全部都係卡位，座位闊落，坐得舒服。湯底、食物種類都好多，我地揀左金湯腿翅煲另加花膠，真係好足料，食料飲湯都飽左五成。之後叫左2隻大蝦，好新鮮，上檯仲郁緊。佢地果d手打丸好彈牙，我地叫左wasabi 蝦丸同墨魚丸。鮮蝦豚肉雲吞都好大粒好足料。打邊爐當然唔少得牛肉啦，我地叫左頂級手切肥牛要脊位，牛肉油脂分佈平均，入口即溶而不膩，推薦各位嘗試。

大一火鍋之前開喺寶勒巷，依家搬左去金馬倫道佢地大約有十款湯底，有牛有雞有海鮮，有辣有唔辣，好多選擇邊爐配料都好多款式，可以半份半份咁叫人少都可以食多幾款，而且半份份量都唔少__________🔹鴛鴦鍋 $109👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑諗住食清啖啲，叫左個鴛鴦湯底鴛鴦係牛湯沙嗲拼清湯估唔到個清湯都有菜有粟米，都幾豐富.🔹豬牛羊拼盤 $188(半份)👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌖半份都好大盤，每種肉都有9-10塊牛肉夠晒牛味，無筋黑豚肉爽口，羊肉嫩得黎唔羶.🔹黑松露帶子餃 $68(半份)👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌗半份有四粒，但都幾大粒飽滿帶子原粒大大粒，咬開隻餃嗰時幾爽口，松露味都幾出.🔹脆脘骨腩魚片 $89(全份)👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌗上半係魚片，下半係骨腩好脆身，有少少大骨，但幾推薦.🔹鵝腸 $58(半份)👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑鵝腸好少有咁大條，又厚又闊身未煮之前見到好多肥膏，煮完會溶晒入啲湯度食落好脆口，有豬皮骨膠原感覺.🔹芝士響鈴 $38(半份)👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌗🌑響鈴好極身，唔小心HI一HI到就碎左少少不過個芝士就有少失望，只係上面

見到openrice 呢間夜晚21:45黎有7折真材實料 都幾高質 但有小小野要注意先講野食呢日叫左 金湯腿翅鍋$399都幾大鍋 而且入面勁多翅 係真翅 一條條 勁好咬（可睇圖）仲有成隻雞 火腿等等 呢個湯係好夠味 幾好飲既 淨食個火鍋 都好夠飽.手切本地肥牛（半份）$188半份都好大碟 其實幾個人分都得薄薄地 肉味夠而且夠新鮮（可睇圖）.除此之外呢間嘅刺身都唔錯係火鍋店食到高質刺身都有d驚喜油甘魚刺身$119 四大片厚切 夠肥美.同埋店員推介 叫左2隻時價既 花竹蝦刺身 咁我冇問價錢落左單上台果時 隻蝦頭仲識郁動 蝦肉鮮甜爽口係好似日本築地市場食 咁新鮮 真係好高質既咁幾錢呢？埋單果時一睇$290 2隻 真係有d嚇親果然 好野果然係貴d既為免誤會 記住落單前問定價錢啦.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_尖沙咀.#大一海鮮火鍋料理 (尖沙咀)地址：尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓.⭐️評分：味道：4.5/5環境：4.5/5服務：4.5/5抵食：3/5.

相信香港人都好鍾意打邊爐 烚吓烚吓 除咗係一樣群體活動之外 仲好適合香港人嘅口味🙋🏻‍♂ 所以港式火鍋一路都係我嘅最愛🤫 今日我同朋友行開尖沙咀 見到有一間裝修幾靚嘅火鍋店 就行入去食 結果竟然有驚喜🤫身為一個好鍾意食辣野嘅人 當然叫麻辣火鍋湯底 食落有幾麻有幾辣 完全冇偷工減料🙋🏻‍♂ 真材實料🤞🏻成晚食啦最鍾意去嘅牛魔王拼盤🤫有超多種唔同嘅牛 本地牛又有 安格斯牛又有 連好少見牛胸爽都有😦牛胸爽食落好似肥膏咁 牛肉味又重 食落有十分之爽口 好似食緊牛柏葉咁佢其他嘅菜都超出水準 而且最重要係裝修靚 好啱放咗工你一齊食飯🤞🏻