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2021-07-20
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很久沒有吃清湯腩,所以今天到康城逛的時候特意選擇了這間餐廳懷緬一下。▪️清湯牛肚麵+鮮蝦雲吞🖤 8.5/10首先對於大量的牛肚感到非常滿足,而且每一片金錢肚都是厚切,咬下去非常有咬勁,但是又不會韌到咬不斷。我選擇了幼麵,沒有想到這碗麵會這麼大碗,我稍嫌鹼水味重了一點,但是整體是一碗很不錯的牛肚麵。另外還加配了雲吞,可以選擇菜肉或鮮蝦,而我依然鍾情於鮮蝦雲吞。雲吞皮薄薄的,不會太厚皮,裡面的鮮蝦很大塊,調味剛好。▫️崩沙腩擔擔麵🖤 9/10完全沒有後悔加錢選購崩沙腩!和普通牛腩相比牛肉味濃很多,而且肉質炆到剛好軟身卻不失口感。雖然肥膏比較多,但是入口完全不會油膩膩的,肥瘦的配搭剛剛好。記得吃之前要把碗底的擔擔醬拌勻。這個擔擔麵有上海煨麵的口感,雖然沒有花生碎但是花生味很出,也不會太辣。▪️腩汁蘿蔔🖤6/10蘿蔔很大塊,沒有渣,但是如果可以入味會更好。▫️炸魚皮🖤10/10我們要為它的份量而鼓掌,應該有平常的1.5-2份的份量,而且每一塊魚皮都是大大塊的很完整。能夠吃得到魚本身的鮮味,而不會只吃到油油的感覺。
▪️清湯牛肚麵+鮮蝦雲吞
🖤 8.5/10
▫️崩沙腩擔擔麵
🖤 9/10
完全沒有後悔加錢選購崩沙腩!和普通牛腩相比牛肉味濃很多,而且肉質炆到剛好軟身卻不失口感。雖然肥膏比較多,但是入口完全不會油膩膩的,肥瘦的配搭剛剛好。
▪️腩汁蘿蔔
🖤6/10
蘿蔔很大塊,沒有渣,但是如果可以入味會更好。
▫️炸魚皮
🖤10/10
我們要為它的份量而鼓掌,應該有平常的1.5-2份的份量,而且每一塊魚皮都是大大塊的很完整。能夠吃得到魚本身的鮮味,而不會只吃到油油的感覺。
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