天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

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休息中

必叫既海南雞+油飯（1~2人份）份量足夠2人😍雞肉好好食 比起新加坡仲香滑 真誠推薦感覺到海南雞的肉質更加嫩滑，而且雞肉也不會太肥 岩岩好調味是三種醬料😃薑醬不會太鹹,剛好，有明顯的薑味中間的辣醬比較有特色,微酸辣 雞油飯的香氣四溢，有新鮮薑黃味呀老街坊牛筋牛腩 牛筋同牛腩都是小火慢燉兩者都非常柔軟同多汁牛筋有入口即化的感覺，超好吃湯汁濃郁香濃，重口味一定岩食牛肉的汁配上雞油飯滿足感古法肉骨茶與馬來西亞常見的肉骨茶不同肉骨茶的湯底顏色較深，藥草味很濃而新加坡風格的肉骨茶湯底較清澈，有淡淡的辣椒味排骨軟嫩，還加了豬肚、支竹、豆卜作為配菜，湯清味美。每次想食海南雞飯 天天一定係首選環境亦舒適👍🏼

香港嘅「天天海南雞飯」其實係一個集團，齊集「天天海南雞飯」、「老街坊」、「超好面」及「五十年代」4間人氣新加坡食店於一身。今次入到嚟圓方呢間分店食晚飯，試吓佢其他唔同嘅食物。天天海南雞就必點㗎喇．仲要加返一個石窩雞油飯咁先夠正宗。餐廳保留了新加坡本店的傳統製作方法，以海南文昌鎮正宗文昌雞及白羽雞烹調，配搭薑蓉、秘製辣椒醬、新加坡進口的黑醬油之外，仲有一樽蒜醬可以點雞食。另一道五十年代咖啡蒜香豬肋骨，肋骨爽彈，蒜香入味，點埋煉奶甜甜地，真係幾好食。另外佢哋個火焰沙嗲串串都幾好食，沙嗲汁加鐵板，熱辣辣，好香好惹味。

適逢母親節，我哋一家就提早左一晚去食飯！因為有孕婦，好多野都唔食得，但今次揀咗圓方嘅天天海南雞飯，大家都好滿意！ 口淡淡嘅孕婦都食左一碗飯 👍🏻我哋四個人，今晚叫左三個餸！確實菜名唔記得，大概係燒雞，黑椒花膠同鴛鴦菜！ 《 燒雞 》唔鞋！脆皮！覺得好唔錯！覺得比之前食嘅海南雞仲好食（之前喺同店食過海南雞）《黑椒花膠》 百幾蚊一個餸，花膠數量都好好多！性價比高！黑椒味濃！喜歡黑椒嘅朋友可以一試！《鴛鴦菜花》 我哋揀咗小辣！惹味香口好送飯！我哋今日揀咗油飯，，其實最後我哋叫咗一大一小油飯，大油飯分到四碗，小油飯其實都分到三碗！味道幾好，香而不油！大家可以一試！

一直都好想試呢一間過江龍米芝蓮餐廳，而今日終於有機會試到。餐廳嘅裝潢好有特色，有一種現代工業mix中國古代嘅風格風。除咗餐廳嘅裝潢，餐具都係主打藍黑色，非常時尚有設計感。十大招牌魚籽菠蘿海鮮炒雞油飯$149雖然唔屬於十大招牌，但味道一啲都唔遜色。飛魚子同海鮮令個飯生色不少，同平時食嘅泰式菠蘿炒飯唔同，呢個飯食落有鹹香，味道更豐富更有特色。天天海南雞拼燒雞$289比起海南雞更加令人驚喜嘅係燒雞，雞皮燒到好脆而恰到好處，食落好香脆，唔會太油膩或者太乾身。另外，加青檸汁會令味道更加新鮮，非常值得一試桃膠菊花桂花雪梨茶$26味道清甜，不妨一試椰奶炸龜苓膏$49味道有少少似紅糖糍把，因為有椰奶嘅甜味，食落唔會覺得苦。口感煙煙韌韌，非常推薦👍🏻。

米芝蓮推薦新加坡餐廳，過江龍來到香港開分店，除了海南雞飯出名外，還有其他特色小菜/飲品，之前喺銅鑼灣分店食過，已經回味無窮今日經過圓方再來探訪，超級水果茶🍹$42冰凍熱情果酸酸甜甜，香橙/蘋果切片，越飲越好味令人好開胃的飲品木瓜花膠燉湯 $79奶白色湯有香濃杏仁味，材料竹笙/花膠/木瓜/白菜好好飲感覺好滋潤迷迭香火灸黑金叉燒$129服務員喺客人面前，淋上酒在迷迭香上面，再用火槍燒散發出香味，而叉燒係用五花腩燒，入口即溶好味到不得了，南洋咖哩雜菜$99大大煲黃咖喱真材實料勁香，而雜菜超級豐富多，雞油飯$59 大勁香雞油味，除了配海南雞外，食其他菜式，都是相當絕配斑蘭汁椰汁奶凍$49濃香斑蘭椰汁味香滑奶凍味道層次分明

去完Sky 100之後就剛好到晚飯時間，同朋友開始覺得肚餓，就揾下Elements有咩好食，諗起呢間餐廳黎左香港咁耐都未食過，就同朋友去食下，夜晚7點到黎到好在仲有位，一坐低店員就俾左壺熱茶我哋，茶錢$10 一位又唔算貴。睇下個Menu食物都幾多選擇😍😍😍😍天天海南雞拼燒雞$298附有青瓜及三種醬料，分別係淮鹽，甜醬油，辣醬。海南雞雞味幾濃，雞肉嫰滑，雞皮做到好爽口；而燒雞，雞皮整到好香口，又唔會覺得好肥，食多幾舊都唔覺得漏👍迷迭香火焰黑金叉燒$129呢個叉燒好有儀式感，店員會落d酒去個叉燒到，再拎住個火槍去燒，聞落有一浸浸嘅酒香味，再入口食到個半肥瘦，口感好鬆軟，配以甜甜地嘅醬汁，送飯一流。雞油飯（細）$39兩個人剛好，啲飯粒粒分明，油香味十足，份量幾多。豆花年代奶茶$35豆味香濃😍😍如果個茶味可以再濃少少會更好。苦瓜鴨屎香檸檬茶$35夏天飲呢個好清新，苦瓜味道好出，但又唔會太苦，可以一試👍兩個人食到好飽，再飲返個個熱茶覺得好舒服🥰🥰

喺新加坡返嚟香港都仲係好掛住啲海南雞，要去食啲正宗海南雞！一去到門口就已經好香好香好香嘅雞油飯味！正宗海南雞啲雞白雪雪，而且好滑，雞味好香，特別係雞皮同雞油，同埋秘製汁淋上去，餸飯一流。雞油飯超級無敵香，每啖每粒米都有雞油嘅香味，嗌咗個2人份量，不停咁添，食下食下就一兜，加埋啲雞同汁好香口，每啖都勁滿足！冬陰公湯有1隻勁大扇貝，4舊魚，2隻大蝦，仲有好多菇同埋車厘茄，勁香，令到湯好香鮮味，加上冬陰嘅酸，好正，啲魚仲索咗湯，大蝦索咗湯，咬蝦殼都好好食！黑松露墨魚蝦多士 多士連埋蝦一齊去炸，炸到好脆，蝦都好大隻，中間墨魚好香，再舖上黑松露醬，口感同味道都好豐富，好彈牙凍豆腐花原味有好香嘅豆腐味，好挺身，但入口即溶，加埋美祿粉勁正！椰香latte落咗淡淡椰香味，再灑咗少少類似柚子青檸味，好fresh，味道唔錯，口感好淳滑！

之前食過一直念念不忘，今次終於再嚟，仲試咗上次冇試過嘅嘢天天燒雞($198) - 皮又薄又脆，肉好嫩，比起坊間嘅燒雞滑好多，米芝蓮的確名不虛傳老街坊牛筋牛腩($159) - 上枱嘅時候係滾嘅，牛筋同牛腩軟腍得嚟有咬口，准山亦好入味，道菜一直係熱住嘅，好貼心雞油飯(細窩)($39) - 油香而不膩，粒粒分明，粒粒入味手打香水檸檬茶($30) - 淡淡嘅香水檸檬味好清新，甜度啱啱好豆花年代奶茶($35) - 豆花同奶茶都好順滑，豆味重茶香濃，味道好夾，又唔會互搶餐牌選擇十分多，地點方便，環境、裝修同氣氛都好好，座位乾淨闊落，服務又好，值得推介

提示1: 份海南雞真係好好餸飯，兩位「飯桶」🍚🍚食都忍唔住嗌左份大嘅雞油飯！上次好急忙咁食過一次天天，但無認真品嚐，今次入Elements決定兜個圈嚟試多次！Black Truffle Squid Shrimp Toast黑松露墨魚蝦多士 💰$129一上枱就聞到濃烈黑松露香味，入口充滿🍤蝦同🦑嘅爽滑彈牙，🍞多士煎到金黃，咁嘅配搭真係好難唔好食！🤩不過，無諗過呢一份嘅份量都唔小，食完都飽飽地！🤪Kale Water Chestnut in mix Jellyfish介蘭馬蹄拌海蜇頭💰 $89厚切嘅海蜇頭好正，淡淡肉嗦嗦聲，唔似出面咬兩淡就無左。平時出街食，好易食到馬蹄唔新鮮嘅涩味，呢到嘅係爽脆，帶啲甜味，抵讚。🥰Tian Tian Hainanese Chicken天天海南雞（中份）💰$189比起「正宗海南雞」，呢一份皮再簿啲，肉再嫩滑啲🐥，入口一啲肥淋淋感覺都無，細味到佢嘅絲滑嘅雞汁🍗，配上經典黑醬油薑蓉辣醬，一切嚟得啱啱好。😎Plain Chicken Oil Rice（3-4 person）雞油飯（大）💰$59吸取上次嘅教訓，呢到份份餸都係白飯神偷，所以兩位飯桶🍚🍚嗌左個🐥大雞油飯

晚飯時間，我選擇咗尖沙咀圓方嘅「天天海南雞飯」，體驗咗一頓色香味俱佳嘅晚餐。首先頭盤係南洋醬汁醃花蛤，呢道菜嘅花蛤新鮮爽口，搭配特製南洋醬汁，酸酸甜甜帶點微辣，開胃得嚟又提升咗食慾。主菜當然係佢地最出名嘅天天海南雞，雞肉質地細嫩滑口，就算冇牙都食到，每一塊雞肉都吸收滿滿嘅原汁原味，配上特製嘅薑蓉和辣椒醬，味道層次豐富，真正展現咗海南雞嘅精髓。而雞油飯香氣撲鼻，每粒飯都黃澄澄閃閃發光，令人回味無窮。當然，晚餐嘅完美配搭非五十年代咖啡蒜香豬肋骨莫屬，豬肋骨肉質鮮嫩唔痴骨，外層嘅咖啡蒜香味道獨特，既有咖啡香又有蒜香味，係一道創意十足嘅菜式。尖沙咀圓方嘅「天天海南雞飯」環境舒適，座位闊落，裝潢簡約而溫馨，服務員態度友好，令人感覺賓至如歸。餐廳位於圓方，無論搭巴士定地鐵都好方便。非常建議大家前嚟試吓。

星期二晚上七點左右到達餐廳，冇book位，都有得Walk in，店員同我哋講用餐時間只有1.5小時，不過turn out冇客人等都可以繼續坐.兩個人去食，叫咗個二人餐 $499 另收+1🍴海南雞海南雞真係好出色，雞夠嫩滑，醬料味道都非常好食，而且份量都足夠，兩個人食好滿足😋🍴雜菜煲份量比想像中大，湯底好飲滑口👍🏻🍴糯米飯一人一盅糯米飯，香濃入味，同埋油份充足，唔會黐埋一餅嘢🍴蛇羹唔食蛇嘅朋友可以轉燉湯，食蛇羹，食到令人暖笠笠，不過略嫌呢道餸淡味，要額外問職員落醋🍴桃膠雪梨水二人餐可以order一人一支，淡淡甜味又夠滋潤又夠補(當然佢仲有其他options)

朋友帶我去圓方,食米芝蓮推蔫,正宗新加坡融合菜餐廳,叫天天海南雞飯.餐廳裝修高貴典雅,地方坐位寬闊,仲有私密高廂房.令人可以享受美食.天天海南雞：用上新加坡白雞,雞皮薄肉質嫩滑,食落雞味十足,雞件再蘸上三種醬料,黑醬油.辣椒醬.羌蓉.非常完美配合.

平時只要一唔想煮飯，就會約朋友周圍去行街同埋食飯🤣今次就約咗一齊去圓方行街，因爲朋友好鍾意食海南雞飯，所以我哋就行完街後去天天海南雞飯🙂因之前已經食過好幾次，即使平時行街經過都見到好多分店係坐滿曬人，仲有人喺門口等緊位而今次喺圓方呢間，可能因為比較早嘅緣故即刻就有位，而餐廳環境比較其他分店闊落同私隱度比較高，更方便同朋友一齊傾偈舒服地食飯💯之後食食吓飯都坐滿晒人，果然係新加坡米芝蓮餐廳之選😎Menu好多選擇，但當然少不了叫左朋友喜歡的天天海南雞拼燒雞$289海南雞一如既往好香滑而燒雞皮脆及肉質鮮嫩😋仲配上不同的醬汁及調味比自己去點，令到味道更加豐富再加一個雞油飯（細）$39係足夠2-3人份😆雞油飯粒粒分明，攪拌得很均勻，雞油吸收曬味道濃郁迷迭香火焰燒叉燒$129職員即場喺枱面以火槍去燒一燒叉燒，好似一個表演咁睇為這餐晚飯加添不少娛樂氣氛，同時可以令到叉燒更加香脆同有少少燶脆邊😍食到我哋好開心而且佢係半肥瘦嘅叉燒，整體肉質鮮嫩入口即化😋好有驚喜👍豆花恐龍美祿$39一直好鍾意這杯飲品，係我次次嚟呢間餐廳都必點的😄表面滿滿的美祿粉令到整杯飲品更香濃，再加上豆花增加整體口感，好滿足為整餐晚飯畫

朋友外地回港短暫留幾日，最喜歡食海南雞飯，今次專程去圓方行完街，就去“米芝蓮“推蔫 “天天海南雞飯”餐廳正宗在新加坡開店，在香港/九龍都有分店，餐廳裝修高貴典雅,坐位寬闊,火焰椰子八寶燉雞上菜時會用火槍燒椰子外圍,打開椰子蓋已飄出椰香味，爆滿材料有雞/豬肉,仲有八寶材料沙參,玉竹,蓮子,百合,杞子,龍眼肉,次實,紅棗經過老火時間燉，每一口湯鮮甜有雞椰子味，旅途中無湯飲，有滋潤湯水補一補,份外暖心👍迷迭香火焰黑金义燒义燒是用五花腩，上菜擺設已吸睛，碟邊放滿新鮮迷迭香/肉桂條,火槍燒香迷迭香/肉桂條，再將义燒烤至小小焦香，五花腩肥瘦均勻,加上秘製醬汁，义燒無鞋口入口溶化.天天海南雞新加坡白雞最正是無骨雞皮薄而Q彈，肉質嫩滑雞味十足,雞件再蘸上黑醬油/辣椒醬/姜蓉層次更高.雞油飯細窩飯已足夠2人份量，石窩盛上熱辣辣飯，散發濃香雞油味，雞油飯粒粒分明，同海南雞一齊食回味無窮

今日去咗九龍站一個大型商場行街，見到入面好多唔同種類嘅美食，最終揀咗呢間海南雞專門店，餐廳地方闊落，而且職員仲非常友善 海南雞飯，入口口感鮮嫩、美味豐富，當嫩滑的雞肉和香氣雞油米飯入口。入口感覺 細緻，而且肉質鮮嫩多汁。有雞味，沾上海南雞的秘製醬料一齊食，而且雞皮爽滑，完全唔覺得肥膩，雞肉剛剛好並不老，我好鍾意食海鮮喇沙，香辣而濃郁的湯，嗅到椰奶香味，而且加入豐富的海鮮和香料。湯底由椰奶製作，白色的濃稠質地，入口香綿細，海鮮有魚肉、蝦、貝類和魷魚等，看落豐富，蝦肉入口仲非常爽口size又大隻，海鮮的鮮甜與湯底相互融合，入口味道鮮美而令人垂涎欲滴，海鮮喇沙配米粉，米粉吸收了湯底太好味，好出色，每一啖都有濃郁嘅香味鴛鴦菜花，有椰菜花，小棠菜，煮得很香，入口爽脆，夠晒新鮮入口又唔會好油膩，不得了