天寶鐵板燒 (已搬遷) 新店位置

係上環返工返左幾年，周圍的餐廳基本上都食過今次想食好d，就上OpenRice睇下上環有咩好野食啦，就比我發現到依間鐵板燒平時經過依間酒店門口都冇諗過上面係有餐廳，真係隱秘叫左個有龍蝦既套餐龍蝦係新鮮喺隔離個魚缸度撈出嚟，上鐵板嘅時候仲係生龍活虎，講起來都真係有啲殘忍，難怪有君子遠疱廚之說師傅拎咗個龍蝦俾我哋影完相之後就開刀了，三兩下功夫就整左道餸龍蝦肉好爽脆鮮甜，調味剛剛好，呢個作為第一道菜真係令人眼晴發光，好期待之後既餸煎鵝肝充滿又香嘅鵝肝其實點整都好食配埋麵包中和油膩感，口感味道剛剛好，喜歡炒牛粒可能之前兩度餸都太出色，令人回味無窮所以相比之下依個炒牛粒不太突出冇好香濃既牛味，普普通通不過不失啦原來我哋叫的龍蝦係兩食，剩低既龍蝦殻用黎熬湯，鮮甜！由於lunch time得一個鐘，Andy Lau 師傅好盡力咁快快手幫我地出菜，辛苦晒佢啦最後上埋個炒飯同龍蝦湯，最尾送球雪糕，完滿！(雖然最後都飽到食唔落個炒飯要打包)總結，間唔中想食好嘢可以嚟依到，talkative的師傅，舒適嘅環境，新鮮嘅海鮮，造就滿足的一餐！

老闆生日話想食鐵板燒平時返工就話過海 為咗餐飯過海究竟值唔值得🙄為咗確保食物質素 我最後都訂咗天寶鐵板燒😆除咗服務好之外 鐵板師傅每次都會講解點樣煮法同埋食法既先後次序 好多人都認為只要食物夠新鮮點煮都好食 我想講鐵板師傅用心煮都會令食物提升更高既層次 佢哋炒嘅炒飯粒粒分明 不油不乾 調味啱啱好 每次次都唔會令人失望😍今次臨急臨忙嘅訂枱 師傅更細心送上驚喜😌為左個飯....會繼續食睇左openrice 咁多次 反而第一次寫食評😅因為食左幾次 質素都keep到 都算難得👍

呢間野。。。唉有位好友帶我黎食貴野 慶我生日本來好開心 因為有我鍾意食的龍蝦喎第一道菜 龍蝦 已令我心死冇心情打卡啦！唉，整龍蝦 唔該放尿丫唔好當d 龍蝦尿係汁至得架我食緊舊肉時 已經有d 尿素味道 (讀生化的人應該明我講的是咩味道) 唔明既， 可以想像平時尿尿的氣味依家開始入題要鬧既， 本身只係俾肉我 我都仲忍受到， 點知廚師將個龍蝦入裡"汁液" 同蝦糕煮埋冧落我碟龍蝦肉到。仲好得意 覺得完汁完味。 腥到好難入口如果唔係我好友一心好意請我 我真係唔會夾住頭皮吞落口 唯一比較好食的係。。。我諗住件和牛雪花咁靚點住都包好食啦唔知係咪廚師問題我朋友要3成 佢整到7成上碟我要7成變全熟唉～蜆湯味道唔錯但最後幾淡有砂最後埋單2000幾蚊唔抵! 呢個價錢。。。唉 失望希望研究好d 處理食材的手法 先好收咁貴

另一半生日撞正晚市禁堂食🙈🙈咁岩係openrice搵到呢間係上環一間酒店頂樓既鐵板燒餐廳，另一半同我都一直未試過鐵板燒，就決定book位試下☺️我哋嗌左兩個一人set share，每一個set會有：沙律👉🏻主菜(海鮮/肉類)👉🏻炒飯👉🏻炒雜菜👉🏻麵豉湯👉🏻雪糕，見到都覺得飽😂而廚師知道我哋share黎食之後，好窩心地每一樣食物都幫我哋分咗兩份咁上😛————————————👨🏻‍🍳午市一人前 - 松(配美國牛肉薄燒) $250👨🏻‍🍳 (8/10)呢個set主菜有銀鱈魚、帶子同牛肉薄燒。牛肉薄燒好有驚喜！廚師先喺鐵板上面炒咗一堆香蔥同蒜頭碎粒，再用煎好既牛肉包住碎粒上，食落牛肉嫩得黎仲食到蔥蒜既爽口，係好特別既口感同味道😝帶子肉質嫩得黎唔點醬都好鮮味🙌🏻魚就相對比較普通～👨🏻‍🍳午市一人前 - 梅(配美國牛肉厚燒) $390👨🏻‍🍳 (8/10)另外呢個set有鮑魚、大蝦同牛肉厚燒，呢個厚燒冇薄燒咁特別但係牛肉味比起黎更濃～肉質亦好嫩，係唔同既路線👍🏻飽魚同大蝦亦食得出好新鮮好爽口，滿意☺️其實食完主菜已經有少少飽👶🏻之後炒飯同炒雜菜都食唔曬，分量真係好多🌸最後廚師仲煎左個焦糖多士比我哋配雪

一向喜歡和老公四圍去試鐵板燒，這一家位處上環的酒店頂層，景緻開揚，雖然店面較小只有兩張鐵板燒枱，亦不會感到半點局促。相比較大型的鐵板燒店，冷冰冰地完成面前工作趕往另一張枱，這家的師傅和店員更能細心照顧客人需要。我們邊吃邊聽師傅介紹食材和Sake，食材非常新鮮，簡單如清酒煮蜆已極之鮮甜飽滿！😋😋 今天點的是二人龍蝦餐，包括鵝肝、厚切及薄燒牛，另外單點了笠貝，爽甜可口！當然還有湯、炒飯、炒野菜和甜品。配上Sake，很是滿足推薦給喜歡寧靜愜意進餐環境，最重要是喜歡美食的朋友👍

由於疫情影響，很少出外用膳。最近我特別懷念鐵板燒，所以尋找到這一間試下。店內的環境很舒服，位於三十樓窗外可看到上環的樓景。各位服務員都親切有禮，服務窩心，令我們好好享受完美的鐵板燒午餐。我們選擇了二人套餐和日本清酒，負責的蔡廚師，他很專業地介紹每一種食材和建議我們進食時的次序等...真係細心🙏😊值得推介👍

餐廳位置離上環港鐵站不太遠，但有點難找。餐廳面積不大，只有兩張鐵板枱，而我被安排坐在一張面對寫字樓加小部份海景的座位。選了午市一人前名為「竹」的套餐，主菜有鵝肝多士，廣島蠔，牛肉種類按價錢有三款選擇，而我選了中等價位美國牛肉厚燒。鵝肝煎得甘香，外脆內軟，配上煎過的多士，令人一再回味！廣島蠔很鮮甜，一咬充滿蠔汁，進食前廚師很貼心提醒要小心。我很喜歡看著師傳將蒜片炒至金黃色，那麼大片的蒜片不常見，原來是來自鹿兒島，蒜味香濃不辣不澀，配上厚燒牛肉粒很美味！餐廳服務十分貼心，原本梅酒沒有單點，要點一整支，服務員改為單賣一杯，廚師非常健談，還特意為我煎了甜多士配雪糕，環境食物服務這三環，絕對值得重覆光顧！

中午同太太一起慶祝她生完寶寶第一日返工。這間店應該是新開，招呼我們的是一個胖師傅，很熱情，有帶子，大蝦，鵝肝，鱈魚，澳洲和牛，炒飯，蔬菜還有雪糕。味道中規中矩，應該是上環附近很抵食的鐵板燒。服務也很好。

慶祝生日，好朋友請我吃鐵板燒，試新店――上環天寶鐵板燒訂了星期三晚上七點，提前10分鐘到達，是當晚的第一批客人，店面不大，只有２張鐵板枱，每張枱可坐8人。Serve我們的主廚，他建議我們吃2,150/2位的套餐，菜品豐富：#澳州鮑魚#大蝦#鵝肝#牛肉厚燒#牛肉簿燒#清酒煮蜆#炒飯#炒野菜#沙律#前菜#味噌湯#雪糕海鮮以貝殼類為主，是我的favorite！好吃！我們認為環境有點擠！聊天私密性低！

今個月係我一個識左十年嘅閨蜜生日月🥳所以我都好緊張，想請佢食餐好嘅生日飯去慶祝，然後好好紀念下。之前我哋生日飯通常都食壽司，今次想來點不一樣，所以我諗左好耐之後決定請佢食鐵板燒。係OpenRice 搵左啲鐵板燒餐廳，發覺•天寶鐵板燒•冇劣評，普遍評語都唔錯，而且我同朋友都想支持下小店，所以决定光顧試吓師傅手勢😋餐廳係上環AKVO酒店嘅30樓。一入去，燈光比我想像中光猛。餐廳只有一邊可以望到街景，而且窗嘅範圍好細，呢個景觀有啲失望。師傅介紹二人餐會更抵，可以揀鮑魚或者龍蝦，牛肉可以選擇美國或者加錢要日本A4和牛。我地揀左澳洲鮑魚、日本A4 和牛嘅二人餐。$2750💸(for 兩個人）前菜有沙律同埋鴨胸✨沙律菜新鮮，咬落爽脆🥬配上芝麻醬鴨胸我就覺得一般，因為我覺得啲鴨皮入口感覺肥膩之後師傅攞出今晚會煮嘅海鮮，仲主動問我地影唔影相😆鮑魚好新鮮，仲識郁嘅，size 就差唔多有我隻手咁大🤩師傅預先同我講鮑魚會有兩隻煮法首先食嘅係鮑魚嘅中間部分，利用白酒煮。中心部位嘅鮑魚入口有嚼勁。鮑魚帶有清清地嘅酒味同佢本身嘅鮮味好夾❤️唔洗點醬都好好食。之後呢個係鮑魚嘅頭同尾部師傅話佢用黑松露醬去煮，但我唔係好

朋友介紹 到上環找食和老媽慶祝生日原來廚師曾經在曾經在和三昧當廚自己出來開了 全店位置不多 記緊要先行預約 要不然要摸門釘了！全採用新鮮食材牛和質素甚高 老媽讚不絕口 厚燒和薄燒也不失牛味和質感！海鮮足料，廚師有心思地把銀雪魚的魚皮分開烤烘！脆得像薯片般🤭因為和廚師有交流，整餐飯有講有笑，可惜沒有影太多照片。。。還有餐廳位於三十樓，海景一流適合請客及包場呢十分推介，小店你大型鐵板燒餐廳更加有心，而食材十分高質！

這天同事生日，去了公司附近的鐵板燒慶祝。因為16個人所以當天包了全場，己經坐滿了。我們cutomized了一個餐單，人均約$2000(另外點了兩支Sake和人頭一至兩杯的巨峰提子Cocktail)，當天我們點了每人一份燒生蠔、燒帶子、銀雪魚、燒龍蝦、鮑魚、當然少不了我最愛的鵝肝和和牛薄燒。鵝肝厚切，油香滿溢。也特別介紹一下鮑魚，彈牙爽口，配搭香濃鮮味十足的鮑魚肝汁。整體食物質素都不錯，對得住價錢！另外甜點則是焦糖多士，印象特別深，因為連不好甜點的我也覺得非常美味，吃了兩大塊，哈哈！

係飲食平台見到「天寶鐵板燒」呢間半新上環食肆, 就選擇黎同朋友慶生🎂 黎到蘇杭街既角落, 係漆黑神秘既門口搭LIFT去到最高既30樓🏗️一入到去, 已經見到無敵開揚靚景🖼 遠眺到對對面海🌊 既九龍站同港島半山景緻🗻 ; 舖頭有兩大台既鐵板爐頭, 計埋應該坐到15人左右。係中上環黎講座位算坐得寬敞👌晏晝MENU選擇有一人餐同唔同類型兩人餐, 價位由300一個人到1000一個人都有💵 係師傅推薦下要咗澳洲鮑魚二人前既Set dor~先上一道沙律黎開開胃, 然後阿健師傅 (抱歉, 最後都係無影到佢相📸 提多幾次佢個名補番數😂), 將海鮮盤砌好比我哋影咗相, 重點要強調隻手掌咁大隻既澳洲鮑魚🐚; 師傅熟手地將鮑魚離殼放上鐵板慢燒🔪(無生鏽) 鋒利既刀將隻鮑魚界開細份, 中心部份先行處理, 高火煎一輪🔥 後健師傅送上我地面小碟; 鮑魚在快速煎封下保持肉汁, 每一小塊咬入口咀嚼幾下再將鮮味直送胃部😋然後第二味都係鮑魚🤔 不過師傅提醒要清咗第一道既鮑魚再食; 原來今次係用牛油慢煎個鮑魚裙邊, 入口有和牛既鬆軟😯 較薄既邊身亦滲咗牛油香; 合埋眼食, 有啲似咬緊少油既和牛🐮 然後到大蝦🦐 記住食鐵板燒唔

朋友提議去上環 食鐵板燒 因平時路過見舖頭日日坐無虛席 應該質素唔錯 坐言起行訂位食晚飯天寶店舖細細 有18座位 裝修都幾舒適 唔焗促 望出窗外有維港夜景 入座後order支酒 聽過侍應生推介 就決定晚餐菜單前菜沙律 清酒煮蜆 螺同蜆各一 龍蝦 煎鵝肝 黑豚豬肉片 厚切和牛 龍蝦頭麵豉湯 炒飯 甜品雪糕比較喜歡煎鵝肝配多士:鵝肝好creamy 配多士食 剛剛好不油膩 和牛:煎至七成熟配蒜片 牛味香濃龍蝦麵豉湯: 將龍蝦殼 放入麵豉湯煮 飲落每一口都是龍蝦精華食物有水準食材新鮮 廚師技巧純熟 侍應生招呼周到有禮 有誠意的小店

We came here for a birthday dinner on a Wednesday night. —**The Environment**The restaurant may seem a bit snug, but it provides a really warm and welcoming environment. —**The Meal**We ordered a lobster set meal for two, which included: (1) lobster, (2) scallop, (3) cod, (4) clams, (5) Japanese A4 steak with garlic chips, (6) lobster miso soup, (7) beef fried rice, (8) dessert cinnamon toast with ice cream. We also ordered an additional side of unagi (eel) and some sweet potato. The Chef kindly