天府人家

营业中

休息中

整天在灣仔一帶徘迴😄 想起一年前有位內地同事升職，特意請我們到這正宗四川菜餐廳慶祝，那夜的情景又浮在回憶中。。。不論人與食物，都是難忘的🤗今夜冬風起，立馬去幫味蕾找找刺激😜甫打開餐牌，看上了這兩句： "辣中自顯英雄氣，味裡蘊含温柔風" 呵呵，剛柔並重啊😚挑了自選晚市2人套餐，只因抵食划算，散叫2至3個菜已是這價錢，計落著數就叫它吧😝涼菜有分 A 及 B，5類中選擇1項，我選擇了兩款經典菜式😜蒜泥白肉 🐽很特別，一般吃到的蒜是粒狀的，但這裡打成蓉，符合"泥＂的名字，貼題 😋 口感很特別， 配上半肥瘦五花肉及青瓜，開胃!夫婦肺片💏 絲絲牛肚，辣得均匀細緻，夫婦感情也是細水長流啊💞熱菜同樣在 C及D 各挑選1類🙆🏻‍♀️桂花魚 。。。服務員建議 ~ 水煮較為带出麻辣香味🐟果然上碟芬香撲鼻， 慨括了麻辣、糊辣及香辣，魚塊很滑溜，魚質爽口，只因碟中盛滿的麻辣油，把温度得以保存，慢慢吃也仍能感覺微温 😋我絕不會忽略周邊配角，例如大豆芽，萵筍， 粗麵條，蓮藕片等等，吸收了麻辣精華，更合我心意，吃得酣暢淋漓😆😆😆成都醬香鴨🦆🦆🦆脆香鴨皮，啖啖肉，配上滋味醬料，咀巴停不了! 不要笑我， 碟邊的小小饅頭

很久沒吃四川菜，聽說這間餐廳頗算出名，於是便來一試。餐廳格局非常中式，非常有古典味，難怪這麼多外國人前來一事。口水雞前菜叫了口水雞，雞肉非常鮮嫩，而且辣得過癮，喜歡吃辣的朋友一定會喜歡。豆素卷素卷比想像中好味，初頭以為味道很淡，但吃落皮脆內香，不吃辣的朋友一定喜歡。水煮桂花魚桂花魚非常嫩滑，而且肉質很厚身，啖啖肉，吃落非常滿足，伴隨陣陣的麻香，頂級野味，女友最愛。成都醬香鴨這碟我最愛，鴨很香，皮很脆，加上醬汁，男女老少也愛吃。小籠包小籠包非常多汁，而且包皮太易穿，包著肉汁，難怪這麼多人叫這道菜。最後餐廳還免費送上糖水，真是飽上心頭。

由於最近的天氣寒冷了不少，經朋友介紹之下來到了這川菜食店試一試正宗的川菜.食店的座位十分之舒適闊落，此外離地鐵大約2分鐘的路程十分之方便適合朋友的聚會.食店的二人套餐十分之吸引，包括了小食兩個主菜及甜品等，之外份量也十分之足夠.手拍青瓜十分之青新令人十分之開胃.夫妻肺片十分之好味，有少少辣水準十分之高.十分推介的酸菜魚，使用了桂花魚魚肉，十分之香，還有少少爽口，此外啖啖也是肉並不擔心魚骨.水煮牛肉的辣度是可以自由地選擇，雖然有小小辣但是也是正宗川菜的味道了.小籠包的水準也十分之高有盪千秋的情況出現了.

同朋友兩個人都唔係話好食得大辣，但偏偏對川菜情有獨鍾，因為酸而麻既感覺相當頂隱。太多野都想食，所以就叫左二人餐，份量十足，並冇因為係套餐而減少份量，可以話係捧住個肚走！涼拌小木耳非常清新既前菜，醋酸味好開胃。雙椒皮蛋豆腐同平時既食法有啲不同，中間既係幫你撈左既皮蛋豆腐，啲醬料相當惹味。酸菜桂花魚桂花魚切片，肉質相當嫩滑，湯味濃又唔會過酸，小小辣調味，入面仲有紅薯粉。野菌雜菜煲有菌類，生菜同西洋菜。特別一提西洋菜好出色，一啲都唔老，而且係炒得最入味既菜，好食！紅糖糍粑最後係甜品，似麻薯糯米糍既質感，出面幾香口，入面仲有紅豆，點埋紅糖醬一齊食，唔會過甜，味道好夾。

每天番工放工，面對住龐大的工作量和壓力，去到收工時，都得番半條人命，完全無精神！今次，男友話帶我去食中菜，食完包保我醒！原來是去食川菜，務求用辣味刺激大腦，醒醒神！晚市二人套餐$598包左兩款涼菜、兩款熱菜和一款點心或甜品侍應推薦我們食這個套餐，佢話套餐的份量跟散叫的一樣，所以好抵食！套餐的食物都啱食，所以就試下！前菜一叫完食物就送上，上面是甜甜的，類似炸果仁。好豐富！侍應有問要咩程度既辣，我地叫了小辣A蒜泥白肉中間的是蒜泥，好香，底下有青瓜，幫助舒緩辣味！白肉連蒜泥同辣汁一齊食，味道好濃，絕對適合重口味人士食！B 夫妻肺片以為涼菜份量好少，點知咁大碟，但係好足料！辣味好出，條脷食到好刺激！C 水煮桂花魚這個一上菜，我們嚇一大跳！！！好大盤！我要用”盤”形容，碟完全表達不到它的大！這個水煮桂花魚，一望已經見到好多桂花魚，魚肉切得夠厚，不怕一夾就散！魚的份量好多，有厚切魚肉，又有魚尾，魚腩位，我諗可能是成條魚的份量！如果是真，真的好抵食，大家都知現在的魚好貴，又細條！同埋條魚無腥味，肉質夠新鮮！當好努力食緊辣辣桂花魚的時候，突然被我發現原來下面有好多配料！！有䈑筍、芽菜、菇菌、蓮藕等！仲

約了好友 於灣仔地鐵站等6:00 吃飯啦 ...有冇搞錯，不吃辣，竟然嚟 川菜館 「 天府人家 」，這裡環境舒適卡位坐下後，職員問： 喝什麼茶呢我哋選擇了菊花送上前菜，有 甜甜嘅花生晚市二人套餐，於A B C D E各選一款，特別要求，走辣 ！ 哈哈份量頗多，浪費了一點點兩款涼菜：-涼拌小木耳，略為清淡涼拌三絲 有青瓜、紅蘿蔔和木耳，絲絲幼細，清新爽脆，可惜 沒感覺有麻油酸菜桂花魚 ：無骨處理，魚肉鮮甜嫩滑，酸菜開胃那粗粗條狀 原來係粉絲好吃，湯濃湛鮮味成都醬香鴨賣相不錯，瘦瘦的，我鐘意香噴噴、咸咸，已夠味，不用點醬也是好吃等了很久，4 粒 小籠包，啊！一般啦最後，免費送糖水，綠豆沙，不太甜，幾好總結： 好

星期六晚上的灣仔比較靜，選擇晚餐地點方便得多，不用排隊等候。預約了一間川菜館，裝潢典雅有貴氣，坐位又寛敞，非常舒適。其實川菜館不一定食辣，有其他菜式一樣出色好吃。點了一個二人晚餐，每人三百多元，算是抵食。兩款涼菜，三絲和小木耳。三絲即是青瓜，紅蘿蔔和豆乾，絲絲幼細，帶有麻油香。小木耳醋酸味不夠，味道略淡。小籠包子即叫即製，熱呼呼的，皮薄爆汁，好味！酸菜水煮桂花魚片是我最喜歡吃的，酸度勁開胃。桂花魚片入口滑溜，啖啖魚香。配料粉絲吸盡酸菜汁精華，夠入味，正！香鴨二人份量剛好。肉質瘦而軟熟，沒多餘脂肪。蘸少許成都醬料更添味美。最後有綠豆沙糖水奉送。綿綿的質感，還有果皮的香，完美的句號。

今晚朋友說要吃一點麻辣，我們便來了他公司附近的天府人家吃一頓川菜。一坐下來便有這兩道辣辣前菜，麻辣脆花生真的很麻很辣，而且即炸非常香口，豆腐也做得很入味。紅油豬耳片豬耳片大大片，而且份量十足，辣油加上辣椒，吃到一身汗。雙椒皮蛋豆腐這道菜稍為可以清一清麻辣感，皮蛋豆腐放置得精美，豆腐很香滑，皮蛋醃得入味。干鍋田雞辣油爆得很香，田雞肉質嫩滑，而且鍋底有蠟燭熱住，熱度可以保持到最後，做法非常貼心。酸菜桂花魚桂花魚肉鮮甜嫩滑，而且魚鱗魚骨除去得很乾淨，啖啖入味魚肉酸甜度恰好，辣度亦足夠。紅糖糍粑沾上芝麻炸粉炸得非常香脆，糍粑很軟綿綿，真正做到外脆內軟，配以香濃紅糖，惹味十足。綠豆沙還送你每人一碗傳統糖水，今晚是綠豆沙，豆量充足而且不會太甜，健康美味。

本身都喜歡吃辣，突然想食辣，刺激一下，就約了好友去吃川菜。朋友推介天府人家很不錯，我當然要一試如何啦！餐廳環境整齊寬敞，我們被安排坐於卡位，傾偈一流。我們選了經典嚐味二人套餐。前菜有麻辣炸花生和豆腐豆角。黎到必食之選。凍盤，真材實料，有桂花蚌，鮑魚片，鮮蝦，款款新鮮彈牙有大量蔥粒，芫茜同生蒜，增添味道層次。還有爽滑麵條，配上酸辣汁，真的非常醒胃。水煮魚很大盤呢，份量十足，桂花魚肉雪白嫩滑，和麻辣湯很夾。麻辣味十足，齋睇已經夠刺激，食落辣中帶麻，嘴唇有少少麻痺感，這就食麻辣過隱的地方以豆豉紅油炒，熱騰騰端上，超惹味，有大量爽脆香葱，切片鮑魚，紅椒，綠椒，喜歡辣的就吃綠椒啦主角當然是回鍋肉，回鍋肉薄切，帶半肥瘦，肥肉帶點煙韌，食落又不覺很油膩，非常滋味吃過三款都係辣的，這個是不辣的。菜苗竹笙爽口，竹笙吸收了上湯的味道，份外好味呀。冰凍桂花糕味道很清甜，陣陣桂花味，好refreshing，去膩好幫手。還有一碗綠豆沙，食得咁辣，最啱下一下火。我們吃到捧住個肚走，非常滿足

連續三個星期天在灣仔的課終於結束，特地約了好友在灣仔吃個舒適的晚餐好好放鬆一下。在灣仔工作的朋友不時會介紹這裡附近的店，除了好吃，還因為比較清靜，很適合跟親友好好聚一聚。二人餐有涼菜、熱菜，涼菜點了涼拌黑木耳，先開一開胃雖然我們都不好辣，但又好想試試這裡很有名的夫妻肺片；的確是名不虛傳的辣，但肺片很爽口很好吃，即使很麻辣我們也停不了口！酸菜桂花魚辣度都可以選為微辣，魚片肉很厚也很入味，有酸菜味也吃到鮮魚味！霸王辣子雞小籠包皮簿、湯汁很濃、肉好吃！

朋友很喜歡食川菜，尋尋覓覓後，發現這間坐得舒服，食物高質，賓至如歸的餐廳。晚市六時正開始，由於逛街走得累，所以六時正準時到達餐廳。坐下後，職員十分貼心，馬上沖茶和送上前菜。前菜是麻辣豆乾豆角，爽口不太辣。另一個是怪味花生，甜甜辣辣，職員介紹說這是自家每天製作，確保脆口新鮮。我們點了一個晚市二人套餐，於ABCDE各選一個，以下是我們的選擇🤤A . 口水雞B . 豆素卷C . 酸菜桂花魚D . 干鍋田雞E . 豆沙香蕉春卷A . 口水雞，醬汁又香又帶點點辣味，雞肉質嫩滑，作為前菜挺開胃的B . 豆素卷，煎香的豆皮包裹着爽脆鮮味的芽菜及蘿蔔絲，醬汁充滿花生醬的味道，配合得很好C . 酸菜桂花魚，桂花魚肉鮮甜，肉滑，廚師已用無骨處理，真的完全是啖啖肉。鍋底的薯粉吸收了酸辣湯底的味道，很好吃！D . 干鍋田雞，田雞大大份，份量多。當中的粗薯條特別好吃，輕輕炸後，再以醬汁炒起，麻麻辣辣，很過癮！E . 豆沙香蕉春卷，還送紅豆沙糖水紅豆沙、香蕉、春卷皮，三種看似互不相關，但竟然是完美配搭！外圍香脆脆皮，餡料加入香蕉中和，不會太甜太膩，超級驚喜！紅豆沙是「起沙」的，紅豆入口軟腍，清甜帶出陳皮的甘香。是

近期各人的情緒少不免被社會活動，難得周末約到幾個好友聚一聚，當然要食好東西休息一下～朋友推薦了這家天府人家，裝潢以中國風為主調，配上黃色牆身多了一份清新的格調。我們一行四人，餐廳奉上兩款前菜，花生香脆而帶微甜，豆角香辣惹味，非常開胃。【夫妻肺片】在下單時經理已經提醒過夫妻肺片非常辣，果然是真的！不過香濃的辣味卻不禁吃得一口接一口，令人上癮！嗜辣之人必點～【蔥油海蜇】海蜇頭非常爽口，蔥油味超級香，味道像蔥油拌麵一樣，甚有特色！【燒椒雞】燒椒雞算得上是天府人家的其中一道特色農家菜，在其他川菜餐廳也甚少見。燒椒煳香味濃，只帶微辣，剁成細末配上嫩滑雞件，口感味道豐富。【宮保蝦球】有別於其他菜式，宮保蝦球以酸甜味和豆瓣香為主，蝦球非常彈牙，而沾滿醬汁的腰果仍然香脆。【水煮黑豚肉】黑豚肉片偽份量十足，肉質鮮嫩多汁，配上豆芽和萵筍，吸盡了辣湯的精華。【酸菜桂花魚】 酸菜魚湯底鮮味，桂花魚片肉厚無骨，非常嫩滑鮮味。配菜還有幼薯粉，薯粉口感煙靭，吸收了湯頭的鮮甜味，非常出色。【霸王辣子雞】雞丁炸得十分酥脆，再加上花椒和辣椒的雙重刺激，佐酒一流！【九香薄脆】九香薄脆以韭菜為餡料，再夾上春卷皮，即點即做，炸

舊同事又約飯聚了，而且我們都是食得辣之人，當然要找一間夠正宗的川菜餐廳來過一過辣癮。餐廳位於港鐵附近，交通非常方便。環境乾淨又舒服，提供舒適的梳化，以及古色古香的裝潢及傢俱，令人對食物的期待值更高了。入座職員就送上茶及前菜，脆花生帶甜，微辣的豆腐豆角好開胃令人食過不停。蔥油海蜇第一次食這種食法，蔥油味極香濃，海蜇爽口彈牙，出奇地配。夫妻肺片口感爽口彈牙，而且好辣! 但辣得好過癮!完全食到停不下口。酸菜桂花魚份量非常多，而且湯頭鮮甜美味，微酸不會搶去桂花魚的鮮味，而魚肉更是嫩滑無比，裡面更加有我最愛的幼薯粉!水煮黑豚肉份量同樣好多，而且黑豚肉的肉質滑嫩，還有蓮藕、芽菜等等配菜，薯粉更是用了不一樣的寬薯粉，口感黏韌彈牙。九香薄脆新鮮炸好，口感香脆，極濃韭菜香。霸王辣子雞這道辣子雞辣度較低，比較易接受，而且雞粒炸得外脆內脆，好惹味。宮保蝦球宮保醬酸酸甜甜帶點辣的，開胃之餘大大中和了整餐飯的辣味，而蝦球大隻又爽口。燒椒雞口水雞就食過很多次，燒椒雞第一次食，燒過的椒粒有種特別的煳辣，而且雞件相當嫩滑，非常有驚喜。最後更有綠豆沙作甜品贈送，足料且清甜美味。除此之外不得不讚餐廳的服務質素非常好，時常

是日在銅鑼灣逛街過後，友人帶我到灣仔食川菜。友人識飲識食，介紹得一定有質素。到達海德中心上三樓，餐廳格調很中式，光看裝修非常高級。店員帶我們來到卡位座，酸枝凳加上坐墊，份外舒適。枱面上放著花生及涼菜，花生香脆帶甜，好食！兩人點了共五樣菜頭盤先來個酸辣涼粉。味道好正宗，而且頗辣，受不了可要求小辣。但酸辣比例的確出色，配上冰凍涼粉，令人吃得好過癮！飲品點了個新鮮竹庶茅根，大大枝夠兩個人飲兩大杯！解辣一流。泡椒啼筋友人大大力推介，首先調味好惹味，辣度適中，蹄筋非常稔軟，而且好入味！的確好值得點！再來水煮黑豚肉，水煮魚吃得多，今次點個黑豚肉。黑豚肉出奇地好嫩滑。豚肉下更有芽菜、寛粉、海帶在底下，好大一盤一定吃得飽！點了個荷塘豆腐清一清口腔，光賣相已經滿分！豆腐切得很薄，清甜滿滿豆味！旁邊伴有海蝦、非常彈牙！最後點個小籠包作結，皮夠薄餡夠多汁，小心爆湯辣親，因為太juicy了！

好鍾意同屋企人去食川菜 依一間川菜館可以講係我哋經常嘅食店 好鍾意佢嘅環境好古色古香 而且人流唔算好多 環境比較清靜。佢哋嘅水煮牛肉好出色 除咗件數非常之多 牛肉煮得啱啱好 入口即溶嘅感覺。其次就一定要試吓佢嘅鍋塌，味道可口之餘，豆腐好滑。仲有佢嘅魚塊，冇魚骨，加上有紅薯粉，麻麻辣辣 ，正！作為紅薯粉嘅愛好者，我哋都特登加多左一底！除咗食物好好食之外，佢哋嘅服務態度都好好，經常好細心咁樣幫你換碟，你都會睇下你會唔會有其他需要。