姚姚酸菜魚 (屯門市廣場2期) (已結業)

天氣急凍就好想食辣野，係屯門市中心新開呢間酸菜魚一路都想試，今日食啱晒啦！好，坐低睇下有咩好食先。酸辣土豆絲，叫左米芝連推介套餐，先黎個前菜，個土豆絲微酸帶辣，食落係爽爽脆脆，開胃之選。姚姚酸菜魚拼避風塘大蝦，係一大盤啊，2-3人份，酸菜夠酸，個湯底都好好飲，魚片有好多件，肉質綿滑。大蝦炸得好靚仔，夠晒辣，蝦殼炸得好脆口可以食得架，仲有波浪粗薯條，正呀！川味草羊，啲羊煮得夠入味，而且唔會太羶，枝竹索左啲汁又好好味。多多桃膠椰奶，真係爆多多多桃膠，個椰汁又香，好養潤

🐟🐠招牌酸菜魚（2人份）店家選購有「身分證」的鱸魚。飼養的水質和肉質都有保證，讓顧客食得開心又放心☺️鱸魚肉片沒有魚刺，而且肉質細滑，「啾」一下就滑進喉龍裡。以奶白魚湯作為基底，加入酸菜、芝麻、指天椒🌶️、香油、鮮花椒等，又香又辣。說真的，必點一碗木薯粉。酸菜魚中沒有其他的配菜，建議額外的追加蔬菜粉麵等等。🐏川味草羊（2人份）微辣也很辣，不愧是川味。羊肉幾乎是浸泡在紅油當中。每塊羊肉都連皮骨頭，屬精品羊腩，很香口感也比咬口，配料有芹菜和腐竹。盆底有蠟燭微火烘熱，以防羊油固化🧊。🌈烏龍彩虹冰粉烏龍茶做的冰粉就像寶石💎般美麗。冰粉一點都不甜，靠著配料提味（黑芝麻、花生、小丸子、酒樣糯米、蜜紅豆、提子乾和椰奶）。就甜品而言很健康！吃完熱騰騰的酸菜魚再來一碗冰粉,簡直就是標配。🧈紅糖糯米茲粑糯米炸得香脆，裹上黑金紅糖液和黃豆粉，要趁熱來一口哦🤭🥛黑豆漿微甜溫和的滋味。

返屯門探阿爸，順便帶他去屯門巿廣場食餐好，見到間我最喜歡的湖水藍餐店，太吸引我，就它吧！一身湖水藍配白，連部分餐具都是湖水藍，令人感覺很舒服。環境整齊明亮，地方寬敞闊落，設有多張舒適的卡座，還有一排排長梳化座配四人枱。餐簿都是湖水藍，有單點菜式和多款組合套餐。單點菜式有多個系列，包括招牌的酸菜魚、麻辣香鍋、涼菜、熱菜、小吃、蔬菜、米飯、甜品和飲品，選擇不少。******************************我們點了雙人套餐 （$338），是精裝版姚姚酸菜魚配半隻北京烤鴨，份量十足，超值！先嚐一口湯，味道酸香，還一直用着小火煲着，暖笠笠最滋味！每件鱸魚片又白又嫩滑，啖啖肉，完全無骨，弄得入味，酸酸辣辣，加了香葉，味道一流！還有不少爽嫩的酸菜，好吃！******************************半隻北京烤鴨擺設得相當精緻，備用半隻烤鴨外，還有一籠薄皮、青瓜條、酸蘿蔔條、京蔥絲、砂糖和甜麵醬。先取一塊透薄的薄皮，放上清爽的青瓜條和酸蘿蔔條，還有青香的京蔥絲，再加兩件啖啖肉的烤鴨，配埋最佳拍檔的甜麵醬捲着大啖吃，滋味！鴨皮色澤棗紅油亮，皮脆肉香嫩，皮下脂甘香油潤，充滿油

屯門巿中心最近開咗姚姚酸菜魚，網上見到有片皮鴨，就約朋友嚟試下😬成間鋪及擺設都係粉藍綠色，好少有既顏色。嗱嗱淋睇餐牌🤣北京烤鴨+川味鴨架 $188好出食，新鮮熱辣，肥瘦適中，唔會越食越油膩👍🏻👍🏻自家製口水雞 麻而不辣，雞肉入口嫩滑，唔會韌蜜汁豬扒串串🍢 燒完都唔會乾，真係好有肉汁藤椒無骨鳳爪不過不失，如果整得淋d就比較理想醬蘿蔔 份量極多，開胃之選麻辣擔擔麵🍜熱拌麵，有大量花生碎及花椒碎，食唔到辣既我，都覺得好好食😉彩虹烏龍冰粉好少喺香港見既甜品，質感似啫喱，味道清新，配上大量配料及椰汁，任君選擇🫰🏼

原來姚姚酸菜魚已經開到嚟屯門今日同朋友行過就入咗去食lunch每個item都可以tailor made又幾窩心姚姚酸菜魚(2人份) $2882人份都好大份酸同辣之餘 仲帶點麻魚肉無骨啖啖肉 而且都幾嫩滑配麵配飯都好味辣子雞軟骨肥腸 $198依個有驚喜好好味雖則成盤辣椒 但我哋揀咗微辣 🌶️所以惹味得嚟 都唔係好辣雞軟骨炸得又香又脆 啪完一粒又一粒肥腸炸至乾身 加埋肥腸本身嘅油香麻醬雞絲粉皮 $68麻醬好香好濃郁撈埋雞絲, 粉皮同埋青瓜 味道同口感都唔錯頭抽西生菜 $58特級米飯 $18再加個菜同飯 滿足凍檸檬蜜糖烏龍茶解一解膩

一直都好想試試呢間．由國內開到嚟香港嘅過江龍🥢 姚姚酸菜魚🐟 餓足一星期就係等呢餐豐盛的晚餐🤤到達時見到北京烤鴨做緊半價優惠,, 果斷選擇了今晚的主角。除咗半隻片皮鴨之外🦆套餐包埋涼拌川味鴨架。🤍北京烤鴨(半隻) $188現今香港片皮鴨．普遍價錢都偏貴🤑所以好難得先會約朋友食片皮鴨😎以為半價優惠會令份量亦減半，怎知份量依然十分慷慨🤤令人覺得驚喜的細節位是🫰🏻竟有一小隻鴨腿原隻上🙀甚至包了錫紙方便用手大快朵頤🫶🏻在刀功和火喉上，看得出水準和片皮鴨專門店不相伯仲🤩鴨皮入口時油脂充足，但不膩😬鴨肉嫩滑·不乾柴👊🏻春皮及配料份量也十分充足👍🏻值得加分👏🏻🤍涼拌川味鴨架滿滿椒麻香的鴨架😋十分惹味…🤍藤椒無骨鳳爪這是前菜的價錢·主菜的份量吧🤭清爽的味道·帶一點酸麻,唔食辣嘅朋友都接受到🤩鳳爪口感爽脆·唔似一般雪藏製成品口感軟糯🤍自家製口水雞每去一家川菜館必點的一道菜🐣只要這醬汁調得夠好..所有菜式味道都唔會差🤍蜜汁豬扒串串甜甜的豬扒🍯一口一件·嫩嫩的豬扒如果同小朋友嚟食都可以😌🤍麻辣擔擔麵竟然是熱拌麵🍜每一根麵條上都沾滿大量花椒碎..花生碎🥜少了湯..更能吃出麻麻的風味🤍彩虹烏龍冰粉又一樣在香港好

姚姚酸菜魚開到來屯門，餐廳設計顏色以Tiffany blue為風格，餐具都以Tiffany blue 為主，感覺時尚必食 姚姚酸菜魚： 湯底可以揀少鹽少油少酸多麻等選擇，揀岩自己口味 好重要‼️魚是鱸魚，完全無刺，肉質鮮嫩，味道恰到好處，酸爽開胃🤤油條，size比起一般油條大好多，點埋酸菜湯既汁，口感估唔到咁鬆軟，雙重滋味麻辣香鍋（豬頸肉）配菜好豐富，有蓮藕、薯仔、椰菜、花生等等，仲有好多豬頸肉，每一口都能感受到肉質的鲜嫩，香辣又惹味酸辣土豆絲 ：土豆絲口感爽脆，酸辣度味道恰到好處爆打青瓜檸檬葉： 味道好清甜，值得一試　

姚姚酸菜魚係中國有好多間，宜家連屯門都有，超方便💕🔸香濃麻辣湯(少辣)可以簡選1個主食，3個葷菜及3個素菜，主食簡左寬薯粉條，葷菜簡左巴掌肥牛、豬頸肉、魷魚須，素菜簡左黑木耳、 花菜、蓮藕片。上台比個容器嚇親，成個面盆咁大，但當去撈一撈睇下D食材發現原來真係,需要咁大個架，因為真係好足料呀!!! 香濃麻辣，湯底除左麻辣味仲有麻醬同豬骨味，豬先生要飲左2碗先開始食，巴掌肥牛、豬頸肉唔會因為係湯到而un，魷魚須彈牙，黑木耳、 花菜、蓮藕片都索哂湯好入味。餐-三色冰粉冰粉上有蜜豆、花生碎及提子乾，再配上黑糖糖水，非常順口🔸姚姚酸菜魚(少辣 加酸) 跟白飯不X係招牌菜，酸菜湯底非常惹味，魚身嫩滑冇腥味，酸菜夠酸味而且冇渣🔸辣子雞軟骨肥腸原本比佢一整碟既辣椒嚇親，但食落辣味已經係烹調過程帶走左，肥腸炸至脆身，無油膩感，雞軟骨亦炸至脆口，軟骨真係會令人一粒接一粒咁食🔸缽缽什錦少辣應該係凍版麻辣燙，什錦都唔少款，有脆腸、腎、雞爪、蓮藕片、海帶同X荀，最愛雞爪軟燸，蓮藕片爽口🔸脆奶拼糯粑每款有2條，岩哂我咩都想試既心態，脆奶外皮酥脆，奶味濃郁，糯粑佔上黑糖，煙煙un un🔸凍檸檬蜜糖烏龍茶比較少見餐廳

今日下午五時到屯市吃晚餐。原來午市有商務午餐，有主菜、時蔬和白飯，$138包飲品。姚姚酸菜魚午餐$138酸菜魚份量十足，酸菜唔會好酸，魚肉相當嫩滑又無骨。我哋點唔辣，仍然有少少辣，但味道鮮美，不錯。時蔬這灼菜看似白𤆥，但有少少豉油和帶一些麻，味道唔會好寡。醬蘿蔔有少少辣，口感清脆茉莉檸檬烏龍茶這烏龍茶入口冰涼，帶少少檸檬清香，還有茉莉香，味道輕甜，很消暑。大盆花菜$98這炒菜炒得夠鑊氣，惹味可口不油膩，肥豬肉片雖然有啲鞋，但仍屬可接受。

見到依間餐廳好耐，但一直都無機會試，今日同朋友唔知食咩好，馬上去試吓😆😆😆北京烤鴨佢嘅北京烤鴨可以係片皮鴨咁樣食，佢仲將啲骨另外用啲麻辣醬汁再整。估唔到可以一鴨兩食👍🏻👍🏻😆烤鴨皮好脆，肉都好夠味。加埋佢可以片皮鴨咁食，真係超正！！有酒樓既水準🤤麻辣香鍋起鍋$48，可最少加5個餸菜🥘我叫左豬腩肉、金菇、鮮茶樹菇、蓮藕、土豆🤤叫左小辣都好夠辣，好夠味，同埋叫左啲蔬菜類，可以吸哂啲汁！超推介叫鮮茶樹菇，因為佢真係好入味、佢仲用油爆左一爆，有少少脆脆地，超好味😋特飲：新鮮水果烏龍茶多多桃膠椰奶佢都幾多飲品選擇，仲要全部都好吸引！🤤依兩杯都好好飲。特別推介「新鮮水果烏龍茶」因為佢真係好足水果，飲得好開心🤭我地仲要左兩個白飯餸，佢啲餸都好大碟，真係食到好滿足🤪下次試佢既酸菜魚先😜

如果只看裝修，我一定唔會知道呢間係食川菜嘅鋪頭。整間顏色亮麗，比較像西式餐廳，整齊乾淨，不過一啲都唔川菜 😂午餐揀咗個一人麵餐，睇餐牌好似幾抵食，88蚊可以揀六款餸（三款肉，三款菜），可以揀湯底，仲有飲品和甜品，算幾抵。最終和朋友叫了一個麻辣，一個藤椒湯底，而餸則隨便選了幾款，如：嫩牛肉，午餐肉，魚片頭，百頁豆腐，萵笋...之類，食物不過不失，但湯底方便，麻辣有少少失望，雖然味道唔錯，夠香，但即是我選了多辣，依然唔辣。反而藤椒選了大麻，那種麻的味道相當不俗，值得推薦。還有好評的地方是夠大碗，雖然麵唔算多，但餸的份量唔少，特別係午餐肉，非常厚，仲有四舊，係個好選擇～

難得放假同屋企人出嚟食飯，因為勁鍾意食酸菜魚，專登搵有酸菜魚嘅餐廳嚟食。眼見呢一間新開，感覺又好似好出名，叫得姚姚酸菜魚，咁啲酸菜魚一定係主打，所以十分期待。我哋早段大約6:00入去，舖頭大概已經坐左四五張枱，感覺都唔錯，啲侍應都好熱情，雖然有QR code落單，但係佢地都好主動過嚟幾次想幫我地落單。我哋最後點左酸菜魚拼番茄湯魚，擔擔面，宮保蝦球同乾編四季豆。酸菜魚係第一個嚟嘅，嚟到個份量眼見都幾大，個底有三個蠟燭仔熱住，我哋試咗一啖，酸菜魚同埋蕃茄湯魚，感覺係微溫狀態。好！我哋決定試吓再放一陣睇吓蠟燭仔會唔會令佢熱番啲。講返條魚，口感係滑嘅，但係食落完全冇魚味，仲帶點腥味。魚應該唔係一齊煮，而係煮好放落去，所有配料感覺都係完全分開晒。暫時係我食過最差嘅酸菜魚。而蕃茄湯魚，味道就有d怪怪地，蕃茄好似有啲壞壞哋食咗幾啖就冇再食。擔擔面，味道唔好食，果麵好似未煮熟。宮保蝦球同乾編四季豆。溫度都係處於微溫狀態，宮保蝦球味道一般，而乾編四季豆，味道已經算係所有菜式之中最好食嗰個。總括而言，菜式嘅溫度係最大問題，所有菜式冇一個係熱上嘅，最熱已經係杯茶。溫度影響個味道唔突出，呢個真係好失望。雖然環

周末又番左屯門同媽媽食個Early dinner~今次坐低係屯市食媽媽最近愛上既酸菜魚~佢地既酸菜魚有雙併既選擇,成為HK$308~除左有蕃茄魚,仲可以揀宮保雞丁/田雞😂 不過最後我都係揀蕃茄魚~貪佢如果其他野太辣用佢黎過下冷河😆 媽媽讚佢地d 魚片幾嫩滑~好食過之前同佢食D2Place 某店~除左酸菜魚~仲叫左麻辣乾鍋~ 每款餸就30蚊至50蚊不等~ 加下加下就叫左HK$279~今次同媽媽叫左,魷魚鬚,嫩牛肉,雞軟骨,茶樹菇同炸豆皮~頭幾下就唔覺辣,不過就幾有後勁🌶🥵P.S. 姐姐聽到我同媽媽唔食得辣,已經幫手交帶廚房輕手d店員有介紹番佢地個茶飲都特登煮過~係白桃烏龍~食完辣後既小清新😆仲推介媽媽下次黎試佢地既花椒湯米線午餐~

今日同女朋友去食，叫個酸菜魚片皮鴨餐，落單後兩分鐘都無就黎左都奇怪左一下會唔會快咗些少，肚餓無諗太多落枱即食食咗啖個湯常溫既啲肉散既，咁即係之前做定人地唔要既比左我喇，我叫佢換過仲叫佢唔好打算熱返比我就算因為條魚真心差再熱返都係只會仲差，佢仲話點會呀，會換過碟，點知真係比我估中佢真係熱返就算(仲要係熱些少就算)，仲係用同一隻碟因為有個位崩咗我應得同個魚眼比我用筷子隊咗下做記號，鬧佢個陣仲要唔認，話換咗傢喇，係用返同一隻碟啫，咁既說話都講得出，講大話都唔用下腦，分分鐘係食緊二手食物

今次嚟到姚姚酸菜魚顧名思義就緊係食酸菜魚~嗌咗個雙人套餐: 姚姚酸菜魚(精裝版)+片皮鴨(半隻)+川味鴨架一次過滿足晒有魚有肉~先講個酸菜魚啦 魚肉食落去其實幾滑㗎 不過當然唔會好有鮮味啦酸辣味略嫌不足 不過都算唔錯嘅片皮鴨就中規中矩啦正常點咗片皮鴨嘅專屬醬味道都唔會爭得去邊佢個鴨呢 就無話咩外皮脆卜卜㗎啦 正常入口隔離就有啲川味辣油咁嘅鴨碎鴨頸俾埋你咁另外加咗個手撕包菜呢個就幾好食 夠重口味夠香辣只係佢嘅油真係都幾多