定食 Doraya (厚福街)

营业中

休息中

📍香港📍尖沙咀📍定食 Doraya 📍尖沙咀厚福街8號H8 6樓📍星期一至日 12:30-15:30 & 18:00-22:00🦄 火燒平目魚&藍鯨吞拿魚扒定食🦄 評分: 8.5/10吞拿魚扒會跟配一個燒肉汁，用嚟撈飯甜甜地好好食！連平時唔食吞拿魚嘅朋友都鍾意食！平目魚入口即溶。幾乎每次嚟都會叫呢個Set。🦄 香煎牛舌片定食 $88🦄 評分: 8/10火候控制得啱啱好。🦄 自選定食-甜蝦他他+帆立🦄 評分: 7/10帆立質素唔穩定，好彩撞到新鮮就好食哈哈。比較鐘意之前醬油豆個隨餐小食。依家係鰻魚粉絲味道OK嘅。都有唔少鰻魚仔。#foodieschu尖沙咀 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~#尖沙咀美食 #香港美食 #日本菜 #日本餐廳 #壽司 #刺身 #平目魚 #左口魚 #吞拿魚扒 #定食 #牛舌 #帆立 #帶子 #甜蝦他他 #厚福街 #尖沙咀厚福街 #hkfood #hkfoodie #hkfoodies #foodie #foodies #foodblogger #Doraya

Wait time: there’s no booking for this place unfortunately. We got there 6:45pm and had to wait till 7:30pm not too bad. Worth every minuteEnvironment: Japanese setting very modest nothing over the top. Even though the tables are small, there’s still enough privacy which is good.Food: all 3 of our sashimi bowls are fantastic. The toro tastes so sweet just like how it would taste in Japan. All the raw fish is top notch. Everything is well put together. Service: good service as always.Pricing:$600

今日去開尖沙咀又覺得好熱唔想食熱野喎咁就過嚟食下刺身啦三文魚籽吞拿魚蓉三色丼就咁上碟都覺得好靚好似好多料咁但其實你可以細心D睇佢個吞拿魚蓉用係薄既你都會見到啲飯喺面如果師傅可以擺多啲吞拿魚蓉就好啦反而三文魚子就好足料啦我覺得食落去其實都OK嘅但冇話講到咁好食

我男朋友係頭號吞拿魚愛好者由吞拿魚蓉/赤身到大拖都咁中意咁我就帶左佢去 @doraya.tst 呢間好評如潮主打吞拿魚既定食店試下⸜ ෆ ⸝‍男朋友選擇困難左好耐最後叫左藍鰭吞拿魚四色丼有哂大腩 炙燒大腩 腩蓉 赤身件件都厚切 油脂滿滿( ˶'-'˶)就連赤身都好ok食到一粒飯都無淨聽講自選丼既話刺身會仲厚 下次試.ᐟ‪‪‬我就叫左火燒平目魚&藍鰭吞拿魚扒定食吞拿食扒表面都係有炙燒過更加逼出魚油香味佢五件中有兩件比較肥美係大拖既樣 有賺左既感覺~(˘▾˘~)我其實一向炙燒類最中意係平目魚即係左口魚 果陣油香呢～Doraya提供既大大片 成件都咁肥入口即融 成口香 好似油送飯咁(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)定食其餘部分就正常啦性價比真心幾高 我都會再陪男朋友去ˎ₍•ʚ•₎ˏ

1️⃣吞拿魚片定食有D血水,又唔係話好厚,正常薄度,味道麻麻,有浸酸酸地味,飯份量都較小,好彩有個蒸蛋同湯先夠飽. 作為專賣吞拿魚餐廳,係有d失望💰HKD$1582️⃣火燒平目魚三文魚定食平目魚係超薄😓好似冇食過咁,三文魚就正常💰HKD$178價錢唔係話好抵,食物質素正常,一般,環境較迫,都多人等位

見呢個丼飯店咁高人氣咁多好評就嚟試吓，午餐時間12點幾嚟到，好彩唔洗等位，我仲以為會充滿上班族等位添。有lunch menu款式都幾多，有丼飯、便當、熟食、刺身定食，仲有個小丼加烏冬，咁樣唔錯，食到丼飯又可以食烏冬。lunch set包沙律、茶碗蒸、小鉢沙律ok la如圖所見冇乜醬午餐海膽蔥拌藍鰭呑拿魚小丼+冷烏冬茶碗蒸好淡冇乜蛋味冷烏冬配嘅汁都冇咩味，唔係好配到個烏冬食，烏冬偏淋唔彈牙海膽都幾腥，呑拿魚蓉都係冇乜味，只有蔥拌味飯係白飯，冇醋味藍鰭呑拿魚大腩小丼+熱湯烏冬睇落就唔多落係大拖羅，食落唔係好肥，有啲筋，不過魚味濃，但唔肥好淋嘅烏冬午餐加$20追加炸雞2件炸雞算唔錯，夠熱另外單點帶子刺身只食到濃檸檬味，唔係好食到帶子有鮮甜

醬油漬藍鰭吞拿魚丼定食有得揀壽司飯定溫飯 我揀左壽司飯🍣見佢咩位都有d就决定呢個 滿足我咩位都想試嘅心🤣醬油漬黎講算淡 不過我中意淡d吞拿魚好食 新鮮 食食下食到有大拖個種油香👍🏻但又唔會到太油又可以有赤身中和下🥰兩款小菜 茶碗蒸 再加麵豉湯🍲 份量都好夠食不枉要我排咁耐隊 不過我會再排🤣

Doraya以魚生刺身聞名，炸物亦有不俗的評價。我幫襯多次，其炸雞、炸蠔、吉列海鮮、雞皮餃子、拖羅、左口魚均令我感到滿意。今日，我經openrice外賣自取購買吉列豬扒便當，滿心以為豬扒應該與其他炸物有同樣水準，結果卻是大失所望。直接講重點，分享下對豬扒評價：肉質：明顯不算多汁，瘦肉偏多，脂肪少，引致口感較乾。雖然未至於韌同柴，但咬上去並非賞心樂事。肉味方面亦乏善足陳，沒有鮮美之感。食落似普通雪藏貨，感覺只比大X活稍佳。炸皮：的確很脆，而且厚度硬度適中，不會有割口之感。然而，當你咬開之後，炸皮就會主動與豬扒分離。情況是即時解體，上層炸皮、下層炸皮、豬扒本身，分散成3個獨立個體，猶如三國鼎足而立。以一間高級日式餐廳而言，此豬扒表現並不合格。再加上$128價格，性價比極低！食番普通午餐便當好過！另外一點令我不滿的是，Doraya味噌湯一直都有擺放菇類增加口感，是我欣賞的地方。但今日呢碗味噌湯居然無咗啲菇！！失望！！補充一點，我外賣自取取得食物之後，只用了5分鐘路程，便已就座開始享用食物。因此，時間對食物質素的影響微乎其微。

🥇Doraya 豪華丼定食  $298 叫得豪華丼，當然最豐富啦！𕚃面有齊藍鯨吞拿魚大腩+赤身+吞拿魚腩蓉+吞拿魚扒+牡丹蝦+蟹膏。揀豪華丼主要希望除左吞拿魚外，可以享受埋牡丹蝦同蟹膏，牡丹蝦好巨型，蟹膏新鮮，完全無腥味，而且份量絕對唔姑寒👍🏻 🥇藍鯨吞拿魚四式丼定食  $228 主攻吞拿魚，有大腩+赤身+炙燒大腩+腩蓉。 個人推介必食！性價比高！ 大腩，赤身，炙燒大腩全部厚切，各3片，大腩鮮甜肥美，入口即溶。最驚喜是赤身，通常赤身脂肪最少，有時仲會有筋。但 Doraya 的赤身完全無筋，口感滑溜，甚至有食緊腩位的錯覺。牛燒肉丼定食   $158 牛丼份量足夠，米飯面上有滿滿的牛肉，和焦糖洋蔥是絕配🧅 海膽山盛版40g  $214 海膽是半板份量，賣相麻麻地但食落唔錯！鮮甜無怪味，附上的紫菜可以包醋飯，自製迷你海膽卷，好幸福 😊 🐥Doraya 秘製炸雞5件   $54 炸雞是 Doraya 另一必食名物，即叫即炸，外脆內 juicy，不油膩。點埋檸檬汁🍋和日式沙律醬，多一份清新和罪惡，推介大家一試 😄 和風焙煎醬冷豆腐   $46 冷豆腐是日本傳統食物之一，細膩綿滑，附上胡麻醬更添一

朋友約出嚟見面 介紹食呢間不枉我收工咁遠水路衝出去食⭐️667 火燒平目魚&藍鰭吞拿魚大腩丼定食火燒過嘅平目魚 油香四溢 選用嘅材料油脂分布平均藍鰭大腩都好正 無筋 咬落去好香 唔係入口即溶 但都就快溶🤭定食包括：味噌湯 - 還可以茶碗蒸 - 好香滑 好似布丁咁 裡面好鮮甜小茶 - 係豆 呢個好好食 有咬口又甜甜地漬物 - 韓式醃蘿蔔⭐️慢煮鹽燒三文魚頭鮫好大件 性價比都幾高 燒得幾香 但因為食咗碗飯已經好飽大家都食咗幾啖就停哂手 下次靜係叫丼飯都夠了～其他係朋友嘅丼飯☺️

冇誇張呢間嘅日式丼飯係我喺香港回訪得最多嘅一間🥳好多年前第一次食 到而家嘅水準都keep到 而且我覺得係香港嘅日式丼飯店黎講係性價比好高🤓所以一想食丼飯 始終覺得返嚟最好🤭❤️-🐟油甘魚藍鰭吞拿魚二色丼定食 ($148)一次過滿足左兩個願望🥰淨係睇色澤 都覺得呢兩款魚刺身非常之新鮮😍每片嘅厚薄度適中 唔會太薄冇咗口感 色澤好鮮艷 魚生鋪滿整個飯面唔吝嗇🥳茶碗蒸依舊係之前咁滑🐣入邊仲有好多餡料 整體質素高 個質素嚟講價錢好抵食滿足🤪

幾年前黎過呢間日式丼食專門店之後，一直心心念念。可惜呢間鋪頭實在太受歡迎，成日都要排隊食唔到。今次平日收工黎碰碰運氣，估唔到等左20分鐘左右就有得入去！藍鰭吞拿魚&魚腩蓉丼定食✨呢到真係中意食吞拿魚既人既福音！吞拿魚既油脂超級豐富，分佈平均，大拖真係可以話係入口即溶，而且咬落口冇筋之類，非常滿足。而魚腩蓉就正常發揮，好soft，食得出用料新鮮。三文魚拚火炙平目魚丼✨我一向都好中意食平目魚，但好少刺身丼有，見到呢到有緊係即刻叫啦！火炙平目魚油脂超豐富，加上輕輕燒過有淡淡既焦香，送飯一流！而三文魚切得夠厚，食落啖啖肉。鹽燒牛舌✨一定要趁熱食！牛舌彈牙爽口，熟度啱啱好唔會韌，咬落去油脂肉汁會出哂黎！上面仲灑左一層既胡椒，增加口感之外仲帶出香氣。

今日叫左香蔥伴吞拿魚腩蓉定食，麻麻地，吞拿魚都唔係太新鮮，另一份糸慢煮鹽燒三文魚頭鮫轉定食，呢個就反而做得好啲，茶碗蒸得半杯，都有啲孤寒亦都麻麻哋，可能都係熟d會好啲，都幾多人，雖然有隔板但係枱與枱之間根本就係連埋一齊，冇乜大作用，其實枱與枱之間要分開少少會好啲，尤其是係疫情嘅時間

餐廳：定食 Doraya 地區：尖沙咀地址：尖沙咀厚福街8號H8 6樓日期：16/7/2022時間：12:30人數：2人 等位： 0mins 價錢： ＄405間唔時見FB刺身關注組有人介紹尼間野唔錯🙊於是就去咗朝聖下😚我哋嗌左藍鰭吞拿魚大腩丼定食（$240）同吉列豬扒定食（$128），加一後總共$405。🍱藍鰭吞拿魚大腩丼定食淨係睇色澤🤩都覺得刺身非常之新鮮😍 片片厚身口感鮮嫩，甘香肥美，油脂豐腴，入口即溶勁Juicy！色澤好鮮艷😚魚生鋪滿整個飯面份量超多🥳茶碗蒸內有冬菇及蟹柳，口感好滑🤤個質素嚟講價錢好抵食滿足🤪🍱吉列豬扒定食豬扒炸到金黃色又香又鬆脆，肉質夠軟腍，配埋日式豬扒醬好開胃，定食仲配埋麵豉湯、椰菜絲、漬物和茶碗蒸😆好豐富整體感覺店員服務好，食物質素高，值得一試！👍👍👍

DORAYA午餐定食 ($108 + 1)好豐富既午餐 有三色刺身🍣 炸蠔🦪 炸雞🍗 味噌湯🫕 醋飯🍚沙律🥗整體來說 調味有點兒不足..醋飯跟白飯應該沒什麼大分別 倒好多鼓油先有少少鹹味😅只給一點點wasabi 所有食物味道都好淡🤕感覺上比較適合口味清淡的人士😊