富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

係香港識個好多唔同嘅拉麵 但係Jim面就冇食過幾間 之前去開尖東嗰間食第一次嚟到銅鑼灣嘅分店呢度嘅餐單係比呢張紙你 之後用marker 圈住要食既野 比較環保一如以往我都係叫咗特濃豚骨Jim面 我覺得係呢度既皇牌 可以根據個人口味選擇返Jim面嘅軟硬度同要唔要走蔥/荀 首先叫咗最鍾意飲嘅波子汽水是價錢同出邊差唔多 Jim面就係咁嘅樣 會分開咗湯同面 之後可以將麵點入湯度一啖一啖咁食入口 湯底嘅豚肉味重 麵硬而好咬口 半熟蛋更加係必點 好滑入口即溶如果唔夠飽仲可以加麵底架 會好貼心咁係座位附近有翻個無火煮食俾你加返熱既大滿足哈哈！

說了多時要去富士山55豪吃海膽沾麵，終於找到朋友願意陪我瘋癲一場來頓奢華沾麵之旅。本身打算吃海膽沾麵，但是見到更吸引的季節限定特濃雙色海膽沾麵，既然有兩款海膽可嚐，當然選這個吧，最多一天少買一件心頭好節省來吃吧。黃澄澄的海膽密鋪在沾麵上，視覺效果絕對一流，令人目不暇給，口水直流。還有大量晶瑩剔透的鮮#魚籽，尤如錦上添花。沾麵的湯頭，不得不推薦一下，真的非常棒。口感與平時所喝的濃湯有點類似，濃郁的海膽滋味，一入口立刻在口中蔓延開來，非常好喝。不過如果單喝的話，可能會稍鹹重一點，但搭配沾麵卻剛剛好。沾麵麵條滑彈有嚼勁，冰涼可口。將麵條沾上湯汁後，更顯美味。由於湯頭本身的味道很濃厚，因此可以讓每一條沾麵都充滿香氣。韓國海膽非常新鮮，完全沒有腥味，搭配沾滿醬汁的的麵條一起吃，更是絕配。加拿大海膽超大片，甘甜味美，細緻軟綿的口感，一入口後整片鮮美又滑順，富士山55的加拿大海膽應該是個人目前為止吃過最好吃之一，而且吃了還讓人想再吃。魚籽滑溜滑溜的鮮美口感，不會有過鹹的滋味，加入沾麵中一起食用，簡單卻不失美味。沾麵上的配菜筍乾爽爽脆脆的，味道夠，作為配菜來說蠻好吃的。拉麵沒有叉燒我又有少少空虛感，所

總覺得今年的雨水特別多，常有連綿不絕的下雨天，今天又是暴雨的一天，預料不到放工後雨一直下得很大，接著還掛上黃雨紅雨，出來吃飯真有點狼狽，不過也有好處，就是平時的排隊店不再需排隊，就好似呢間咁。草莓梳打$23: 草莓果汁1%，有清新的莓香，味道清清的，幾解渴。特濃雙色海膽沾麵$298: 一半加拿大海膽，一半韓國海膽，還有三文魚子，鋪滿整個碗，好豐富呢！另外叫了椰菜和木耳，可以補充纖維，同個麵一齊食亦無咁膩，兩種蔬菜煮得頗腍。左邊的較金黃色的是加拿大海膽，體積較大，特別肥美、鮮甜，右邊偏橙色較細粒的是韓國馬糞海膽，質感柔軟，味道帶甘。三文魚子醃漬到較咸香，充滿鮮味。麵條較粗，有彈性有嚼勁，頗為飽肚，掛湯力不錯，湯底是濃濃的豬骨湯，以豬骨湯配上海膽及三文魚子的味道，令鮮味更提升。海膽份量之多，足夠多一個玩法，以紫菜包著吃，又是另一番風味！

光顧過富士山55 好幾次 每一次都係叫沾麵 麵質好好 夠彈牙 粗幼適中 湯底濃郁 麵掂落d湯到 湯可以掛係麵上面 雖然我好鍾意e 度ge沾麵 但係次次都食沾麵 今次想試下拉麵e 度ge 拉麵真係不及沾麵呢麵好幼 太淋 不是我杯茶 雖然好多湯 但係感覺似撈麵不過我都係會繼續幫襯ga 以為沾麵實在太好味la

拉麵吃得多, 這次隨友人來到銅鑼灣吃沾麵。 沾麵其實也像拉麵,只是沾麵的湯頭是與麵分開, 名符其實的沾著來吃。 這次選了特濃豚骨湯沾麵,配菜有叉燒,溏心蛋, 荀和蔥花。 麵條屬於太麵, 咬口煙韌有麵香。 沾麵比拉麵更彈牙爽口是因為會過冷河, 所以上台的麵是冷的, 沾在熱哄哄的湯裏吃。 照片可以看到麵條很乾身,碗裏也不會有積水, 沾麵也主打濃郁湯底, 味道也會較湯麵重, 這裏的麵條掛湯能力也不錯。 這裏還有一項很貼心的服務去解決湯迅速變涼的問題, 就是直接提供加熱裝置。 湯頭開始涼的時候就放上去加熱,加熱期間記得要不時攪拌,以免黏底變燶。 這裏的湯除了沾麵外還有另一個吃法,就是點一個芝士飯與湯一起吃,又是另一番滋味。 首先把飯放進湯裏攪拌,再加入芝士及芝士粉加熱攪拌即可以吃。 我們請了店員幫忙製作,因為製作也有點難度。 這個飯芝士味很濃厚, 我沒想過拉麵湯可以這樣吃的呢, 建議芝士迷應該一試! 最好就是三五知己一起分吃,因為吃完麵後已經會飽,每人一口分吃就最合適。

今日兩人8點去到店鋪， 排了半小時， 終於入去了， 叫了個櫻花蝦拉面和櫻花蝦沾麵，拉面湯底好濃， 賣相是美的，但可能我本身不算太喜愛食拉麵， 所以不會覺得十分滿足， 整體都ok

我同男朋友都幾鍾意食沾麵，所以我哋不時會去explore下啲沾麵舖頭，而琴日就嚟咗富士山55食沾麵 富士山55銅鑼灣分店嘅舖位位於一條比較少人經過嘅路，所以如果唔係熟個頭會比較難搵啲。對於唔太熟嘅人而言，問路時問人St. Paul同富豪香港酒店係邊的話就會搵到佢哋嘅對面就係富士山55😀琴日我哋嗌咗櫻花蝦沾麵、豬骨湯沾麵、餃子同芝士雜燴坎（間舖又叫做芝士飯）。先講最先到嘅餃子。餃子餡幾香，份量都多。但個皮有啲厚，所以唔太容易咬。不過其後嚟嘅食物好好味，所以就算啦～餃子嚟咗心後就到櫻花蝦沾麵😋櫻花蝦湯底好香，而且個咸味啱啱好，啱晒我呢啲怕咸嘅人🙈如果想濃啲嘅話，亦都可請侍應加鰹魚湯，都會好味㗎😋麵就叫咗硬麵，而呢間舖頭亦煮得好有彈性👍🏻麵裡面值得提嘅係有附送一小舊青檸。以前去過一間日本嘅沾麵舖頭，佢嘅食沾麵guideline其中一個步驟係當你覺得開始流嘅時候可以加青檸汁入麵條，所以我今次都試下咁食，結果都係好好味，蝦味同青檸好夾🤤另外，如果湯變得無咁熱時，都可以用枱上嘅電爐仔加熱返，好considerate👍🏻而筷子都係一個considerate嘅表現，因為佢嘅筷子係方便大家夾麵時唔會冼落

比CHICKEN影響，令自己都開始對拉麵著迷，而平時食得多湯麵，沾麵就好少機會食到，所以經過見到呢間就入左去一試。店位主要係４人枱為主，而每張枱都放左個爐，令客人自由熱湯。有期間限定！不過因為太貴冇食到，先食皇牌小試牛刀。可以睇圖揀麵，種類款式多，款款都好吸引呢～特濃豚骨沾麵，沾麵特色就係湯面分開上，沾麵湯保持一定溫度，不過都可以桌上有一個爐，可供大家翻熱湯底，翻熱後味道更佳～豚骨麵配有配料有糖心蛋、兩片叉燒、筍同蔥花，叉燒切成薄身，口感易溶，而麵條用左粗身麵，口感煙靭，配合豚骨湯底相當唔錯～豚骨湯底較稀身，唔係濃稠既果種，但味道就充滿濃郁豚骨味，鮮鹹入味。波子汽水，好耐冇飲過波子汽水，就有就即刻嗌左一枝，童年回憶～

之前去過尖沙咀個間，今日發現行過發現有間分店，所以再次一試。海上鮮櫻花蝦沾麵有超大量嘅金黃海膽，又大又厚嘅帶子，新鮮彈牙嘅鮮蝦，晶瑩剔透嘅魚子，火紅嘅櫻蝦，色彩繽紛，令人垂涎三尺。面條粗幼適中而彈牙，放入櫻花熱湯入面再享用，鮮味十足。食完沾面，可以將湯水加入飯到，做個湯飯。飯吸收哂湯嘅精華，津津樂道。如果唔想食飯，淨係叫佢加返D清水，飲返D湯都已經好好味。餃子外層煎得香脆，入面個餡又唔會太乾，食落幾juicy.

今日黎到銅鑼灣買D野，買完行行下街肚餓既時候，就同朋友求其搵間野食，佢又話想食日本野，所以就地揀左間拉麵黎食～於是就黎到『富士山５５』啦～招牌非常吸引目光，點解？因為佢個５５十分搶眼，黑底配紅色，令我會記得呢間野個招牌：Ｄ餐廳裡面位置唔多，但由於食物質素高，所以人流亦相對地多，有時去到熱門時段，可能要等陣先會有位～但佢個空間都足夠你用餐既時候都唔感到迫！餐牌亦都做得唔錯～價錢清晰，圖文並茂，而且圖既比例亦相當多。所以落Order既時候都可以更清楚自己想食ｄ咩：）- 海上鮮櫻花蝦沾麵價錢：＄２９８，　靜睇圖都覺得物有所值～配料：日本櫻花蝦乾，海膽，帆立貝刺身，甜蝦，半隻溏心蛋，３文魚子～我個人既食法就唔會將ｄ海鮮放埋落個湯底道，因為我想食出佢最原始既味道！不得不讚讚個帆立貝刺身，唔單止大大粒，仲十分鮮甜，好嫩滑，完全食到佢既鮮，佢既甜：）佢既海膽都有ｄ特別，因為係食得到有小小甜味～　鮮亦都不在話下！個３文魚子又係１個小驚喜，因為佢每粒都好大，咬落去會爆ｄ醬出黎令到個麵得以昇華，多ｄ味道，多ｄ滋味！　湯底：豬骨鰹魚湯底＋櫻花蝦乾湯底既顏色望落去好鮮艷，睇落去你會覺得個湯底好入味，好想快ｄ試

我向來中意食日式麵類!一開始會先上碗靚湯熱辣辣,我係特濃豬骨湯,湯係真係勁濃!不過濃得黎好好飲~!麵身偏爽口彈牙!比較粗身! 半熟蛋好食~ 麵份量正常, 不算多~湯如果凍左可以去中間整返熱^^熱既湯會好食好多!之後特色黎啦~食完麵後~d湯可以加碗飯同芝士去食!不過煮個陣比較複雜,要keep住撈,如果唔係會痴底, 我地個陣係師博示範!成品係咁既樣既!望落都覺得好食!湯底濃所以好有味^^飯又唔太大,岩岩好可以飽埋肚!價錢不貴8x左右~會再黎食^^推薦!

在銅鑼灣買完衣服，我突然感覺到肚子的呼喚聲音。看看手錶，原來已經六時多，所以跟朋友說我肚子餓了，在附近找一間餐廳吃吧！朋友說在附近吃過一間吃日式沾面的，由於我未吃過沾面，所以問朋友什麼是沾面。朋友笑一笑，沒有正面回答我，只跟我說：「你跟著來吧，一定不會不好吃的。」所以我們便去了富士山55。我們入到店內，看見最近出了一款新的沾面--海上鮮櫻花蝦沾麵，所以便點了一個來試一試。沾面到來時我們相當驚喜，因為實在是太過吸引了。沾面上有日本櫻花蝦乾，日本三文魚子，海膽，特大刺身級帆立貝，甜蝦及半熟蛋，相當豐富！而湯底是豬骨鰹魚湯底配搭櫻花蝦乾！分開送上湯和面十分有趣！在桌子的附近會有一張沾面吃法的介紹。所有的海鮮都十分新鮮，尤其是這個帶子，份量十足，鮮甜可口！ 湯底也十分濃郁！咸香咸香的，用來沾面吃就十分適合！整個面都十分美味，但是湯底很快便會變冷，解決方法有兩種，一是吃快點，二是可以叫店員給一些熱湯。總體來說，富士山55的食物質素是十分不錯的！下次也會來試試！

成日係Ig見到人地係呢度打卡食沾麵，今次終於到我可以係度打卡。我地六點鐘嚟到，本身諗住叫個普通豚肉沾麵食，但係見到店員力推呢個海上鮮櫻花蝦沾麵，所以就叫左一碗試下。海上鮮櫻花蝦沾麵（$298）呢碗海上鮮櫻花蝦沾麵超級足料，配料有日本櫻花蝦乾，日本三文魚子，時令海膽，特大刺身級帆立貝，甜蝦同埋半熟蛋！真係好足料，連帶子都好大粒，好新鮮！而湯底用左豬骨鰹魚湯底配搭櫻花蝦乾，真係超級鮮甜丫！夾一啖麵沾落湯真係超級享受！一向細食既我都食得晒，因為真係太正啦！價錢係有啲貴既，不過當間中豪一次獎勵自己都開心既！

作為一個蝦迷，有蝦湯拉麵又點會唔試？ 點知就出事啦...濃香櫻花蝦拉麵 （濃湯） $93望到賣相好吸引，成半個碗都係櫻花蝦！ d湯果然係濃湯，好『傑』。幻想d湯一定好濃蝦味， 急不及待飲啖湯先～ 點知... 無咩蝦味，反而好濃薑味... 好失望...  點解會係呢種味....二郎系拉麵 （加半熟蛋 ，加筍） $105呢個 ok, 麵好彈牙，但個湯偏淡，唔夠香。蛋偏咸，但d筍 ok 好味。燒餃子 $32普普通通，正常餃子。

今次來到銅鑼灣既富士山55，富士山55係日本過江龍，沾麵熱一直係香港，吹都吹晤走，夏天黎到，配海膽更一流^_^該店以沾麵出名，不是用一般叉燒做配料，而是用昂貴材料，不停會更換的食材。店鋪裝修以日式設計，鋪頭細細，感覺置身係日本當中。今次我叫左雙色海膽沾麵配黑松露湯底。一放上枱黑松露湯底香味撲鼻，先嚐一口味道非常香濃細膩。海膽用上加拿大海膽和韓國海膽。口感各有特色，韓國海膽較軟身，有回甘甜味。加拿大海膽就較大塊。海膽外還有大量三文魚籽，溏心蛋，紫菜，䓤。食完沾麵，可以叫店員加飯，即場製作芝士飯。味道一流。一試難忘，香口惹味，絕對要一食。整體來說，價錢略貴，但食材新鮮豐富，值得再黎食過。(^o^)