小廚港作

营业中

休息中

今日跟姨仔教會參加咗個本地遊，去吓沙頭角，又食吓海鮮餐，逛逛農莊，咁就一日。因為出發地點晌荔枝角，所以，早啲過嚟食咗早餐，睇住時間先行過去集合點。之前就晌網上搵到呢一間茶記「小廚港作」，睇落風評好似幾唔錯，加上就喺集合點就晌對面，夠方便。裝修就無乜特別㗎喇，不過，餐廳勝在地方大，有大量卡位，枱櫈算拍得唔密，我就幾鍾意佢晌卡位個挨背度加多塊玻璃隔一隔，相信喺疫情時所做嘅設施，變相就好似前後位嘅私隱度大咗。枱側下嘅櫃桶喺茶記例牌嘅「機關」，擺滿餐具、餐紙、簡單調味料，但值得一讚嘅喺有相你睇，擺得充足之餘又夠整齊企理。早餐選擇方面，選擇多多，但當然都喺嚟嚟去去晌茶記見慣見熟嘅選項、組合，都喺3、40蚊價位範圍之間，算喺相宜。D. 自選雙拼麵餐 $37老婆依家需要轉為無麩質飲食，所以，有埋餐包之類嘅佢都唔揀得，篩吓篩吓，呢個自選麵餐就最啱佢，因為彈性較大。而佢就揀咗榨菜雞絲、煎蛋配米粉，份量都幾十足，大大碗，煎蛋喺雙蛋添，佢都話差啲食唔晒，而湯底亦唔會淡茂茂，一啲都無hea做。C1. 沙爹牛肉公仔麵餐 $38我就都喺食番沙嗲牛肉公仔麵餐，因為沙爹牛肉晌茶記裡面喺其中幾穩陣嘅選項，不過今次就唔喺

lunch諗住食個B餐黑松露鮮菌香煎雞扒焗飯⋯問左兩個侍應都話係😂黑松露？諗住甘神奇第一次食橙色嘅汁會係黑松露味但食落點都係茄汁⋯味前兩日同事叫鮮茄豬扒焗飯同呢個1模1樣所以只要你話係黑松露便是無敵呢間野又貴又唔好食

生啫雞煲這個雞煲的醬油太多，醬油覆蓋了雞件本來的味道，和啫啫雞煲不同的是，啫啫雞煲雞件分明乾爽，較重雞味，看圖片已經可以看到醬油太多了，而且雞件份量過少，煲大過雞，顯得不夠大方，醬油味過重，食完一件雞件還好，食第二件就要喝水沖淡一下味蕾。XO醬炒西蘭花帶子喜歡喝酒的應該很喜歡這道菜，因為超重XO醬味，而且超咸，食得出帶子是一早有醃製過，再用XO醬去炒就過咸了，食一粒帶子要喝兩次水去沖淡味蕾，再不是要食一食飯去沖淡咸味，頂不住那麼咸。整體來說每道菜都太咸，份量又少，不配合這個價錢，每道菜過一百元，基層長沙灣荔枝角市民就會食不起餐廳環境算寬躺，整潔。

### 菜品評價當第一道開胃菜上來時，我的心中充滿了希望，但第一口卻讓我瞬間傻眼。沙拉的蔬菜似乎是前一天的剩菜，口感軟爛，缺乏新鮮的味道，搭配的醬汁味道過於濃烈，完全掩蓋了食材本身的風味。接下來是主菜，一份煎魚。魚肉外表看似金黃誘人，但一切的美好都在第一口咬下去時化為烏有。魚肉過熟，口感乾柴，彷彿吃的是塑料，配菜的薯條則是油膩得讓人作嘔，完全無法下嚥。甜品部分的情況也不容樂觀。我點的巧克力蛋糕外觀雖然美麗，但一刀下去卻發現內部乾硬得像石頭，沒有一絲的濕潤感，甜度過高反而讓人感到反胃。總體來說，這些菜品的質量讓人失望，無法讓人享受到美食的樂趣。

昨天晚上獨自一人吃晚飯，想到長沙灣有間叫「小廚港作」的餐廳，走入去後選了一味西蘭花帶子餐，西蘭花爽，帶子也彈口，食物份量可以接受。西蘭花較多，洗得乾淨，配上蝦乾汁，鹹鹹香香的，別有一番風味！最喜歡就是它的奶茶，加入兩包糖，攤凍少少，入口更香滑，是我期待多時很難找到的味道！記得以前他的奶茶很行貨，完全不是我杯茶，但多年後再次一試，似乎有改良咗！平日晚間不算太多人的時候，侍應招呼很有禮貌！很樂再去吃！

今日去荔枝角做嘢，所以今日就喺荔枝角搵食😋第一次嚟呢間食嘢咁啱又係下午茶時間，所以就決定嗌下午茶唔買午餐下午茶都好多選擇，我就揀咗肉絲炒麵，因為真係好耐冇食過。凍檸茶走甜，咁佢都有成三、四片檸檬嘅，冰就應該係有半杯啦，不過食完個麵啲冰都用緊啲其實都OK嘅，茶味真係冇乜，如果下次再嚟就應該嗌咖啡會比較好啲。講返個肉絲炒麵，肉絲和芽菜仲有韭黃都好豐富好多，個面底係脆嘅，同埋個面質地係幾好，肉絲個芡汁撈埋個脆面真係非常之夾，味道唔會太鹹嘅，份量就茶餐size囉，所以女仔食就剛剛好。侍應服務都幾好，上菜都好快嘅。$45加$3凍飲，呢個價錢都唔算係貴囉👍🏻

餐廳闊落、食物價錢合理、份量多，叫兩款小菜加$18就多一條豉汁蒸䱽魚，性價比高菠蘿咕嚕肉咕嚕肉皮脆肉滑，少骨多肉肉既份量多過菠蘿同青椒唔似出面其他茶餐廳配料多個肉豉汁蒸䱽魚魚身滑溜無魚腥味豆豉與其他基本調味更加惹味生啫麻辣雞煲辣度適中雞肉鮮嫩肉滑醬汁融入雞肉非常入味小廚港作 (荔枝角)荔枝角長沙灣道833號長沙灣廣場地下G01B號舖

加18蚊魚/雞本來可以, 食物這個價位也算OK, 平時當飯堂去;其中阿姐態度好差, 果晚7PM 坐底問佢要杯水反問你未落單唔俾, 見佢咁串咀即時走人以後唔去; 老闆請著你幫手趕客真係唔該晒; 

大家午餐想食好嘢，搵間我成日光顧嘅餐廳黎一試啦！今次我眼饞咗佢哋嘅咖哩蝦同XO醬肉片炒西蘭花，當然唔少得加啲蚊就搏咗條黃立倉🐟。跟手，就係嚟一份茄腩湯蜆殼粉對對味😋。肉片炒西蘭花好香口，啖啖肉吖，炒得外脆內嫩，叫你食指大動。啲咖哩蝦🦐好入味，上臺仲飄嚟陣陣嗲味，食落微辣過癮，仲要啲蝦仔彈牙得嚟唔會過火。條黃立倉鮮滑得來皮脆，份量上盡顯豁達，每啖都充滿海嘅清甜。餐廳啲人手快，場面乾淨，坐得舒服，一路食一路傾計，正！茄腩湯蜆殼粉嘅味道清純，湯頭夠茄味，粉又爽滑，簡直係我茶餐廳美食之旅嘅新發現。而家諗返起個奶油豬仔包，仲想咬多次，個脆皮配上啲軟綿嘅包，真係著數！一腳踏入去，我已經知道今次又會是一頓滿足嘅午餐。不過留意啦，呢啲都係得我呢次去食嘅菜式，下次你哋有冇咁好運就唔知喇！😉🍛🍤

叫咗個白汁焗鹹牛脷飯，朋友叫咗個石頭鍋炸魚塊撈公仔麵。餐飲跟樂天鮮奶忌廉同埋菠蘿汁免費升級。$91埋單。鹹牛脷飯同石頭鍋麵非常鹹、大路嘢。下次可能要叫啲清啲嘅嘢。

又是星期日，睇早場時間。今次睇港產鬼片：7月返歸習慣入場前先吃個早餐，今次試試教會對面的小廚港作。是日早餐，點了燒汁雞扒早餐(42元)，包括以下的：#煎雞扒配炒蛋多士：雞扒大大塊，煎得脆卜卜；炒蛋不夠熱，要扣分！多士夠厚身亦厚乾身，好吃！牛仔腸是脆皮的；牛油粟米被消失了，應該算變相加價！#火腿通心粉：看似不多，但吃着挺飽肚，味道清淡，配合濃味的燒汁煎雞扒，可以平衡味蕾。#熱鴛鴦：咖啡、紅茶、淡奶的比例合適，after taste有點點酸味，可能是來自咖啡的。上菜效率極快，趕時間就啱晒！

凍嘅！塊牛扒⚠️間嘢冷氣就凍呀，天氣熱入黎分分鐘感冒，溫差大呀嘛🤧諗住食過熱辣辣嘅午餐，平衡返個溫度，點知塊扒嚟一切，凍嘅！咪叫個經理咪同佢講囉，佢話可能水吧煎定咗幾塊喎😴跟住就行咗去㗎喇，冇再同我處理㗎喇！$63個午餐話知你食成點啊？🤨肚餓都冇計啦，都要夾硬食埋佢！難怪香港啲飲食業越嚟越差啦，廚師差，出品又差🤓服務更加只係差！🙄🙄跟住去個廁所小便，男廁壞咗只可以入女廁，壞咗都唔整⚠️

呢間茶記睇落去普普通通，但叫小菜就勁抵食🥰每次我地都會叫2個餸再$18要多半隻雞或者䱽魚 (其實重有蝦)🙈而今日叫左呢啲：- 菠蘿咕嚕肉- 香煎菜脯肉碎蛋角- 豉汁蒸䱽魚- 清炒西蘭花菠蘿咕嚕肉唔算太酸，用黎送飯1流，重有就係都幾大碟，絕對有酒樓水準🤤香煎菜脯肉碎蛋角係偶爾會叫既菜式，蛋煎得幾脆，加上肉碎，都係送飯系列😋叫餸推介👍今日既$18餸叫左豉汁蒸䱽魚，因為Carton真係好鍾意食魚🥰雖然阿卵係唔食魚，但我仍然可以食曬成條，唔好以為$18好細條，我都會食唔曬🙈重要既係，魚好搶走，7點後多數都冇🙈要叫就快😎今次叫多左個清炒西蘭花🥦因為成日覺得冇咩點食菜，所以要食多啲菜補返🤣叫個菜都係$42，阿卵覺得好抵，佢話之後都會叫👍總結：食左咁多野都唔駛$200，真係好抵，重要有飯有野飲，真係做飯堂確係不錯，如果大家有時真係諗唔到食咩，真心推介去食🥰

如果你在早晨，返教會之前想要享用美味的早餐，那麼港廚小作絕對是你的首選。這家餐廳的早餐菜單非常豐富，今天我想分享的是他們的早餐粟米雞扒配火腿通心粉。雞扒是這份早餐的主角，雞肉鮮嫩多汁，經過炭烤後，表面呈現金黃色，口感十分香脆。加上粟米的清甜味道，讓人忍不住一試再試。火腿通心粉是經典早餐配菜，這間茶餐廳的通心粉口感優秀，煮得剛好，QQ的口感讓人愛不釋手。加上火腿的點綴，讓人吃得不停口。醫飽了胃，便去教會聽道，醫治心靈了！

以前返荔枝角區都好幾年，早兩年轉左工離開，估唔到又返返去。小廚以前都有幫襯開早餐，久唔久蛇下王落土食左下午茶，味道同環境係區內茶記比係唔錯選擇。價錢又合理。剛剛再重遊舊地，食個早餐先，多士新鮮整夠脆夠熱，久違了個杯即磨咖啡都無變過，保持到水準好難得。但d餐具實在太大陣漂白水味影響食慾😫 特別係筷子同匙羹塑膠質地嘅嘢，吸哂陣漂白水味，點抹都唔走 其實佢整體嘅嘢食都唔錯，又坐得舒服乾淨，但係點解啲咁趕客呢？