山本屋 (圍方)

营业中

休息中

因為商場新開幕，行左轉圍方就見到有個櫥窗有個人喺度手打緊烏冬後面有個牌寫住日本職人見佢幾得意又好多人就排隊試下😂大概12:45pm等到13:55先入到座等左一個鐘有多🤡不過期間有個店員攞左d麥茶出黎比排隊等緊既人，話唔好意思要大家等咁耐咁樣幾好幾貼心讚，個店員都好好禮貌好啦入到座之後落完單大概等多20分鐘就有野食喇🥹🥹🥹 已經係1415我叫左味噌親子烏冬加腐皮即係雞肉加雞蛋另外叫左個 味噌牛肉烏冬加雞蛋黎到出晒煙 有侍應幫手開蓋再介紹可以飲啖湯先 之後我冇留心聽 因為已經好肚餓🤣🤣🤣🤣牛肉質感似平時日本餐廳食d肥牛，個人覺得ok雞肉就冇乜特別 同好似份量仲小過牛肉牛肉都大大塊幾片雞肉得幾粒🥹烏冬就偏硬身，但好明顯食得出係人手打唔係平時打邊爐好淋嗰隻好唔好食就見人見智我覺得可接受 但佢又冇嗰種好彈牙感覺雞蛋普通日本雞蛋，腐皮幾索汁重點個湯底味噌真係好濃頭幾啖都覺得幾好味但食下食下 食到一半就開始覺得鹹已經唔可以就咁飲個湯😂如果要講性價比 同普通拉麵店既價錢但要等起碼一個鐘我下次就唔會排可以等頭一浸熱潮過左先都唔遲🫠

「山本屋圍方店」親子味噌煮烏冬好不容易，等了一小時才有位，聞香而來的食客絡繹不絕。我點了「味噌煮烏冬 」，湯煮得濃郁但不鹹。烏冬煙韌，咀嚼有味！加生雞蛋放在熱鍋裡很快就變成半熟。雞肉比 DK 買的嫩！吸足了湯汁的烏冬裹著軟嫩的雞蛋（日本蛋：好像日落的紅蛋黃），混起來吃味道很好！實在是太好了！一直想在香港吃一碗道地的味噌煮烏冬，終於夢想成真！

山本屋開11:30am,未夠11：00am 已經開始有人來排隊，人龍穿越賣床上用品和韓式剪髮舖頭。首輪入曬座，下一輪大概要等45 - 60分鐘。 店內裝修好靚，好似返咗鄉下咁一開店，員工手忙腳亂。一枱只有1張點餐紙，但點餐設計是一個人填自己想食，同枱的就需要用其他點餐紙。落單少許混亂，員工不停同食客覆核，以免入錯單。黑豚肉煮烏冬，配老店傳統味噌味噌湯底味道濃郁，不是重咸或會食食下變酸或變苦手打烏冬有粗有幼，都幾掛湯烏冬有如白色衫師傅所言，彈牙的，有咬囗的黑豚肉有豬味肉質不會靱，仲索味噌味，油豆腐盡索湯底味道吉列豬扒煮烏冬，配咖喱咖喱湯底不辣，正常咖喱發揮吉列豬扒，炸皮不厚，肉不會乾鞋靱用來墊底的椰菜很脆囗、爽甜門口可以睇到日本師傅製作烏冬10分認真呀趁現在仲有日本師傅坐鎮食咗先山本家生的兩位日本人在門口不停同大家打招呼，任人影相十分親和