山頭火 (iSQUARE國際廣場)

营业中

休息中

暫時去唔到曰本，來山頭火吃碗曰本拉麵頂住先！每次必叫醬油拉麵加底加溫泉蛋,吃拉麵，先喝一啖湯，湯夠熱也夠濃，夠豬骨味和醬油味，合格！夠熱的秘訣是要先用熱水熱碗才下湯，最後才加麵和配料。這裏用曰本大蔥，夠正宗，份量亦夠，不錯。再吃一啖麵，麵質不錯，有蛋香，有嚼勁，但份量比較少，所以每次都要加大，比多十蚊。曰本叉燒，根本就不是燒的，只是半肥瘦的腩肉，做得不好的話，和煲湯豬肉真的沒有分別，這裏的行嗎？看你的運氣吧，有時很好，當黑的曰子，師傅給你一舊比我的命還硬的！吃到徦牙都掉下！蛋的水準很穩定，可放心叫。

同朋友睇戲後黎佐呢到食人唔算多等一陣就有位我叫了帶子飯味道都不錯但唔知自己落七味粉重手得製定點feel到好多味精不過d set貴了少少如果要有野飲，就要叫貴d既set但overall 好飽

那天星期日卻要開工....完左同表妹2個都去左呢度食....打算食好少少補償下自己啦~去到門口就好低能咁以為佢叫火頭山....其實不太餓...不過眼闊肚窄....MENU上很多野都好似好好食咁BOR於是就叫了成TABLE都係野其實知係應該叫湯NOODLES的~不過那天實在很熱...於是就叫了2個涼的~一個涼麵真的很好吃~如果只吃那個湯會很咸...不過一定要LOW暈佢~(佢有一個介於WASABI同芥末咁上下COLOR的醬)....真係超好食...至於個日本SPICY麵...反而唔太好味WOR, 可能我唔LIKE呢個煮法加埋個沙律.....真係正爆, 沙律係唔太抵嫁啦.....不過D料都叫新鮮GE依家諗返起....可能好耐都唔會再食到日本野時....真係好SAD希望日本會渡過今次危機啦~題外話左小小....不過呢間有D貴~如果要食豪D GE, 而你又鐘意食日本涼麵, 呢間都可以試GE~

早上吃過豚王之後，晩上繼續我的拉麵之旅。因為時間不多，所以鎖地目的地為尖沙區的山頭火。這次點的是一個味噌拉麵，追加溏心蛋及牛油粟米。不一會拉麵就上來。看深深的奶啡色，想必湯底味道會很濃。習慣先嚐一口湯，嗯~~味道真的很濃唷﹗﹗不過…這不是味噌拉麵嗎？為什麼沒味噌味道的呢？而且，很鹹也沒有淡淡的鹽香…我想應該將它改名為鹹味拉麵才對…落單時要求麵要硬身，但上來的麵還是不太夠硬。麵微微有蛋味，但更重的還是鹹味…加上商場冷氣的關係，麵變冷得很快，更加難吃。配菜方面麵本身跟叉燒、筍、魚片和黑木耳。叉燒肥得像五花腩，但奇怪的，口感卻「鞋」得像瘦肉。個人很愛吃筍，但這個筍一點味道都沒有，還略嫌切得太細。魚片反而滿有鮮味，但沒什咬口。黑木耳不爽，但不算太惡劣。額外加的粟米很甜，是粟米自然的甜味，算得不錯。個人認為半熟蛋是拉麵的知心朋友，一定要有﹗這兒的溏心蛋很溏心，一咬開就像流沙奶黄包一樣流出黄黄的蛋黄。可是，沒有什麼蛋味，也連蛋白也在流…不得不提的是這兒的服務態度。當時只是晩上六時許，餐廳只有一兩枱客（包括我在內）可我坐才良久都沒人理會之餘，店員卻在旁邊嬉戲。我要求要落單反而露出不悅的神情，令我差點

I tried this 山頭火 because it was less crowded in iSquare when compared to most places in Central. As expected, 鹽味拉麵 is as good as the one in Kornhill, so yummy!!!My friend (a colleague from Hangzhou) also loves the soup noodle here. He said he would bring his friends and family to try the food there.Will definitely come back again and again!!!

同fd去睇戲,順便睇下有咩食,據聞喱到既拉麵唔錯,價錢都算係幾ok,於是便試下,個環境唔算好大,不過都坐得既舒服,同聽講都幾多日本人來食~!即睇有咩食呀,佢又好多定食既份量都太多,麵+飯,一人一定飯唔晒啦,於是散叫拉麵仲好,大家都叫左個拉麵+蛋~!麵豉味拉麵一睇個賣相就知係濃味野呀,開頭食既時候覺得唔錯,不過食食下就覺得好漏同有點咸,加上湯底好多油有點肥膩,個拉麵比較幼身,食落亦唔係特別爽口彈牙不過都ok,叉燒算係厚而味道都唔錯,不過太肥了,肥膏多肉太少,整體份量其實唔算太多,不過係太濃味同咸之下食落都夠飽(定濟?)~!半熟醬鍋雞蛋半熟醬鍋雞蛋,必食呀,因為鍾意食糖心蛋,個蛋汁幾澎湃既,食落有少少少少少少少苦,but都幾好味呀~!fd既豉油味拉麵,試左點個湯底比麵豉咸,不過好似冇咁漏~!綜合來講係好濃味既拉麵,其實味道係唔錯,只係咸同漏左點,好岩食濃味既人仕,不過我食開濃味都覺得太濃了~!

昨日約咗個舊同事食午餐,佢話想食拉麵,我話你有冇邊間想食,佢話不如去isquare(火頭山),我話好點知去到先知間野叫山頭火.我地約咗12:30係門口等,等咗10分鐘就入得,整體裝修俾人好日本good!我地叫咗最基本叉燒拉麵,我就麵豉湯,朋友就豉油湯,另加溏心蛋一隻.等咗10分鐘來啦,我碗麵好濃比較油,麵就一般,叉燒得兩細塊,最好係隻蛋朋友個碗就湯清,味道好淡,不過隻蛋唔夠溏心,服務一般,食物一般,我想應該冇下次.

我覺得自己有讀寫障礙，時常執筆忘字，唱KTV對着電視上的歌詞，會唱了其他文字，朋友都笑我是作詞人...我真的有用心看的啦~就像山頭火，我會說了火頭山，就像正在澳門表演的水舞間，我會說成水間舞，總之就是把三個字說了出來，而次序是亂來的，哈哈哈！其實是不是水舞間？始終未攪清楚... 這天很想吃拉麵，於是選了一間永遠都攪不清楚名字的店。店裡的格局和日本的食店很相似，上面這張相片，如果單憑食具，我一定會以為在日本拍攝的，唯一的破綻是紙巾的用料。海鮮沙律HK$72先來一客海鮮沙律，和店外陳列的食物模型差不多有八成相似。雖然沒有很多的調味，食材新鮮的話，清淡而原原本本的口味更好。三文魚籽晶瑩剔透，外層的薄膜一咬爆發，思亳腥味也沒有，是整個沙律點晴之處。辛口味湯麵炸雞球定食HK$93我想吃拉麵，但又怕單調，於是點了內容豐富的定食，我喜歡定食，日式的定食，每款菜式份量不多，卻能夠一次過滿足所有願望，嚐嚐這個試試那個，就好像吃飛機餐，一個盤子上有著不同的味道。可惜不是半熟玉子，於是...我們另點了一份。炸雞球有三大件，份量很足，男生也應該夠吃，可惜調味很淡，雞肉雖充滿肉汁，感覺就是欠缺了些少。拉麵十分彈

山頭火源自北海道旭川，在日本算係有啲名氣，所以早年登陸香港後，我曾在拉麵橫丁排長龍食過兩次，記憶中味道不過不失，但肯定無日本的好。後來山頭火分店開左幾間，本來已經再無意慾回頭，但今次無心插柳下回來，印象變得更無奈唏噓...呢度大部份嘅定食組合，都係一細碗拉麵加一細碗飯，形式跟油麻地橫綱類似，而且款式不算少。今次叫左鱒魚籽飯定食，配豬骨湯底拉麵($90)。價錢雖然唔算平，但我一直堅信一分錢一分貨呢個法則，所以仍投信心一票...定食送來後，心亦跟住一沉。先講拉麵，湯底唔夠熱先輸一章，味道略鹹，味精實在呼之欲出，扣晒分。麵質咬落較硬又唔彈牙，失望至極；叉燒食落唔算豐腴鬆化，整碗拉麵竟然無可取，失敗。鱒魚籽飯方面，飯粒觀其黏性，外型及聞其飯味，似乎唔係用日本米，加上蛋絲乾涸，魚籽唔夠新鮮，根本同港式日本食肆粗製濫造嘅魚籽飯無咩分別，感覺實在好差...另外點選左呢度嘅海鮮辣味冷麵($85)，賣相幾討好，只係份量略嫌較少。蝦肉，帆立貝味道雖然算唔錯，但辣味完全欠奉，加上麵質一般，總括來講都係果句「好睇唔好食」。今次到山頭火我竟然大發慈悲，連踩兩個地雷亦不識死，再多叫一份芥末豬頸肉($50)，希望填

平安夜去食...幾多人等位叫咖哩飯併叉燒拉麵叉燒拉麵只有一舊叉燒..肥瘦各半..不錯選了辣湯..但一點辣味也沒有...有的只有一層油湯太多油麵質還可以咖哩飯我以為只有幾粒薯仔..原來也有幾粒雞肉蛋不是溫泉蛋以8x蚊既價錢...真係不太值得不會再去菜式太少...在沙田店set款有d 此店沒有

有朋友介紹這間拉麵店，就一心來試一下。因為主要想試下它的拉麵，所以就只點了拉麵：豉油味及麵豉味。先說我自己的豉油味，侍應放下時我還以為搞錯了，湯底顏色偏白，跟老婆的麵豉湯很像，試了味，還是食不出豉油味，再試老婆的麵豉味，又不一樣，只可以說豉油味不合格。而且湯底偏多油，雖然可以叫少油。再說麵身，放到口裡咬時感覺怪怪，沒有拉麵應有的質感，眼望覺得它還跟農心辛辣麵不點像，入口沒有咬勁，很快便爛了，還有點粉粉的感覺，不合格。另外，叉燒方面，只有細細的兩片，跟我之前食過的日式叉燒很不同，它更像豬腩片，好像譚仔的腩肉一樣，但它更肥，肉的部分只有很少，不合格。至於麵豉湯，老婆說還可以接受，不過以我試我一啖湯來說，麵豉味不夠濃。還點了一雙蛋，流心蛋黄，但不夠入味。價錢$58也不是便宜，份量也不多（叫中SIZE），減$10變細，加$10變大。地方淺窄，招呼還可以。老實說，這間好像名氣大於本質，相信我不會再回來了，比它好的只少還有好幾間。

日本餐廳改D名越來越有趣,山頭火喱間一個定食有麵又有飯一次滿足曬2個要求~叫左2個定食:燒三文魚定食&吉烈朱排定燒三文魚定--個拉麵order左味噌湯底,個湯底唔錯,食完唔口渴;p三文魚燒得幾香架~而個吉烈朱排--個拉麵order左醬油味都ok架,朱排分開上唔怕浸淋曬~good!定食份量就細左d,價錢都略貴,不過向尖咀o黎講價錢系咁上下啦~

Table for 2.Ordered: Shiou ramen with specialty barbecued pork, shiou ramen set with scallop riceShiou ramen: Rich white soup base with appropriately cooked ramen. Typical of northern style japanese ramen. Red ? Plum supplied was very tangy, a but too tangy for my taste but your mileage may vary... The pork accompanying was fatty and aromatic, great on the palate but bad for the health as for most japanese ramen shop... The way of presenting the ramen separating from the barbecued pork was simi

要去睇戲得返好少時間食,就揀左食拉麵啦...入到去都好細間,d位好迫,再肥d都入唔到...裝修都幾日本feel,係細間囉...都唔係好多拉麵揀,同埋都唔係便...一百蚊碗啦,定食都差唔多...加粟米都要15蚊...同朋友一人叫左個拉麵,再加兩個小食...豬頸叉燒拉麵 (豬骨湯), 碟肉都幾大隻,但就真係超肥,好大舊肥膏痴住,都唔敢食,個湯好油,夠就夠熱,d麵好食,爽口...但真係好heavy咁...豬頸叉燒拉麵 (辣味湯), 都係同頭先一碗一樣,只不過係個湯紅d,有d辣油係度,但一d都唔辣...真係好油...係d麵叫好食....吉列蟹肉忌廉薯餅, 好似係特價20蚊,唔夠熱...冇辣口感覺,入面就好creamy,好溶都好味,只不過唔夠熱真係扣分...煎餃子,個皮都幾簿煎得都算ok,但都係一般...有d失望...估到一碗拉麵佢可以咁肥膩...讚o既係d拉麵好食,湯就唔得,真係食一次就夠...唔會再try了...

去 UA iSquare 睇電影《告白》，離入場得番半個鐘頭，剛好商場內的山頭火唔使排隊，一於速食拉麵當晚餐啦。第一次食山頭火，先試試豉油味拉麵 ($58)，豉油味湯底鹹味適中，拉麵則粗身帶爽，吃罷也有點口渴。材料則包括紫菜、鳴門卷、筍條、一肥一瘦叉燒，賣相挺精緻的，當中以筍條最吸引，入口保持爽脆口感、瘦叉燒軟腍，可惜肥叉燒實在太肥了，女友更是一吃即棄。另加了半熟蛋一隻 ($8)，表面有些微裂紋，輕輕咬開，蛋黃汁不算十分澎湃，僅僅合格而已。女友要了辣味麵豉拉麵 ($58)，湯底呈血紅色，試了一口之後，才發現原來辣極有限，不禁有點失望，配料跟我的豉油味拉麵差不多，只是少了紫菜。另加了一份溫蔬菜 ($10)，點知完全唔對辦，色水奇淡，入口更是「淋啤啤」，擺明整好後放 (焗?) 了很長時間，結果女友更忍不住向店方反映，結果換來一句「可能今日 d 菜唔靚」，希望當晚其他客人唔好中伏啦！本來我對山頭火滿有期望，可惜當晚吃到的質素實在麻麻，價錢雖然比較大眾化，但拉麵份量又不算得豐盛，對我來說只是剛剛夠飽而己，或者叫套餐的話會比較好，起碼跟多碗飯填肚，但會專程再來嗎？咁就未必了！