嵐山日本料理

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尖沙咀棉登徑呢度食店雲集揀咗間日本嘢試試😋餐廳嘅食物款式種類多，座位又舒適，另外亦設有一排bar枱ღ金線鯛魚刺身 $188叫咗半條份量，擺盤精緻刺身好新鮮😍魚皮閃令令✨魚肉透光粉嫩，食落好鮮甜ღ黑松露三文魚籽帆立貝卷 $158份量十足！面頭有輕輕火炙至半生熟嘅肥厚帆立貝，外層燒到焦香，內裏鮮甜嫩滑，加上三文魚籽同卷物，一大啖食，滋味滿足😌ღ串燒ღ見好多枱都叫串燒好吸引🤩我都叫咗幾款試吓免治雞肉棒 $52，日本蕃薯仔 $38，安格斯牛柳粒 $68，鹿兒島黑豚秋葵卷 $42免治雞肉棒配上蛋黃，食落軟嫩，帶有雞軟骨口感，牛柳粒肉質細膩彈韌，肉汁四溢，鹿兒島黑豚秋葵卷，將黑豚肉片包住秋葵捲起，入口軟滑清爽ღ網燒安格斯肉眼扒 $198燒得好香口，肉味濃厚，肉質鮮嫩多汁好juicy ღ鯛魚湯鍋燒烏冬 $158烏冬用鍋上，熱辣辣🔥湯底奶白色好香濃，魚肉雪白又嫩口烏冬滑捋捋

今日同好閨蜜補祝生日，梗係要搵返一間大家都啱食，而且性價比較高嘅餐廳！所以嚟到尖沙咀嘅棉登徑，門口睇見呢一個二人餐牌，食物相當豐富。👍🏻嵐山二人餐✨漬物三點、時令沙律、時令甜品✨刺身四點拖羅、三文魚、油甘魚、甜蝦各2切，刺身肥美得過分，特別係個拖羅非常粉嫩，咬落好軟好油潤！✨壽司拼盤呢個拼盤包羅萬有，全部都係奢華得黎有份量：赤身、深海池魚、真鯛、帆立貝、金目鯛、日本海膽、拖羅蓉小卷擺放得整齊有序，米飯握得夠實，醋味適中；帆立貝特別清甜；金目鯛帶爽身嘅口感；赤身鮮味出眾；深海池魚夠哂肥厚！✨串燒居酒屋又點能夠冇串燒呢，套餐分別有山賊汁燒安格斯牛柳串、唐揚薩摩雞翼。牛柳串分成一小份一小份好易咬，醬汁唔會過分濃味，更灑上蔥花；雞翼脆卜卜唔油膩，好食！✨廣島蠔味噌菜鍋熱辣辣的端上，四大隻肥美飽滿嘅蠔肉鋪係鍋面特別吸引～裏面亦都有娃娃菜、豆腐、冬菇、粉絲，份量極多✨黑咖喱湯豬軟骨稻庭烏冬黃咖喱、青咖喱、紅咖喱就食得多，黑咖喱真係第一次品嚐，夾配滑捋捋嘅烏冬特別濃郁，豬軟骨口感都幾淋。

香港要搵好食日本餐廳不易，儘管不求性價比，但求好食都不易。呢間餐廳裝修佈置十分接近日本當地居酒屋設計風格，但個人唔sugget：第一：日本餐廳serve 熱水，要凍水就俾支 B字頭礦泉水（$28）第二：寿司飯係凍而且醋的調味不行（12件 4百幾），suggest 店家用番日本醋「判山吹」、「白菊」第三： tenpura 食唔出芝麻油香，可能用其他油去炸。第四：燒鳥調味唔得。ecpected會有 鹽味（塩shio ) or 醬汁味（たれtare）可選，不過冇，而且食唔出用咩season 如果放下要求同普通日式餐廳去比較，還是OK 好味

小朋友生日，契媽請食飯。有契媽的孩子像個寶。今次小朋友揀食日本菜，第一次試刺身，所以契媽揀間中高價餐廳。我地叫左松子仁鰻魚炒飯，日本南瓜天婦羅，和風刺身沙律，嵐刺身盛。其他唔確定個名有：三文魚子黑松露帶子卷物，香蔥牛肉卷，海鮮雜菜鍋。契媽叫食物時，我放好檯面個碗，點解滑潺潺……原來有塊昆布黐住咗碗底😨，職員即刻換過新碗俾我。叫完食物，不出5分鐘，所有食物到齊，快過大快樂。刺身第三樣到，都未食得切，海鮮雜菜鍋又到。職員唔太醒目，刺身放最遠，個鍋就放中間。我地當然想食刺身先，叫職員幫手轉位。職員好似不太願意，攪左一陣先叫其他職員幫手。 我地食完刺身，海鮮雜菜鍋下面既火熄左啦，我地叫佢換。職員回覆一個鍋跟一個火種……但個鍋有魚有海鮮，凍哂喎⋯⋯過一陣有職員換個新火種。另外叫左三文魚子黑松露帶子卷物，職員一放上檯，有兩粒三文魚子碌左落檯，有幾粒碌左落碟。原本靚靚既擺盤，俾佢破壞晒，都嘥咗廚師一番心機。記錄一下小朋友第一次食魚生，佢話無咩味，質感怪怪地😂其實食物好味，刺身新鮮。但職員態度麻麻。中高價既中本菜，應該態度禮貌有善。請改善一下，不要浪費廚師的努力。😋Yummy Yummy: 7/10😋

話說，大約1️⃣個月前，老婆約咗個朋友食lunch，佢地求其去咗一間日本料理度食😮，食完老婆話好好食😋，但係就完全唔記得餐廳個名🫠...。今日行經尖沙咀，老婆突然好大聲嗌，係呢間啦，係哩間啦，應該係哩間啦....應該🫠？！不過我見啲餐牌都幾吸引，係唔係都好啦，今晚一於入去試呀😆。餐廳佈局設日本🇯🇵居酒屋風格，另外仲有吧台位置。餐牌📔選擇豐富，今晚我地點咗以下呢啲👇油甘魚腩壽司 $40 x2油甘魚腩🐟肉厚滑嫩，油花散佈均衡，入口即融，食落淡淡甘甜😋。深海池魚壽司 $52 x2肉質爽口，而且油份好重，在口腔久久不散🤤。蟹膏豆腐壽司 $48 x2幼滑嘅玉子豆腐內，加入濃厚的蟹膏🦀，上面就鋪滿了大量蟹肉🦀，味道鮮甜，口感豐富😋。香煎鵝肝多士 $98鵝肝表面煎得焦香，口感柔潤，油脂香肝味濃，加埋香脆嘅多士，非常好味😍。天婦羅盛合 $128包括有秋葵、蕃薯、茄子、大蝦、池魚和粟米芯，外層炸漿非常薄脆🥰，有酥脆嘅口感，全部食材外脆內嫩，層次感豐富得嚟又好味😋。安格斯牛肉薄燒 $168安格斯牛🐂肉味濃郁，包住蔥花及炸香嘅蒜片🧄一齊食，口感豐富🥰。鵝肝牛柳粒石頭鍋飯 $198石鍋飯🥘上枱時熱辣

我哋嗌咗鯛魚薄切沙律、壽司盛八點、免治雞肉棒、厚牛舌、白活鰻同埋鵝肝牛柳粒石頭鍋飯咁首先講咗佢嗰個沙律/壽司盛先啦佢嗰個鯛魚食落去都幾滑👍👍之後每一嚿壽司食落去都幾新鮮我自己都比較鍾意食三文魚+吞拿魚🥰🥰因為食落去幾肥美海膽/海蝦食落去都幾唔錯咁之後就講吓佢嘅小食啦我覺得嗰個白活鰻比我想像中出色😆😆因為其實我唔算係一個好鍾意食鰻魚嘅人但係我覺得呢個鰻魚真心幾高質🥰🥰食落去肉質好嫩而且好脆口跟住嘅牛舌食落去都好爽口、彈牙最後就講埋嗰個牛柳粒石頭鍋飯本身仲以為呢個飯會好細兜點知咁一嚟到我哋即刻嚇親😂😂跟住我覺得嗰個鵝肝食落去都幾腍（我朋友超鍾意食嗰個鵝肝🤣🤣）值得一提嘅係我好少見到石鍋飯可以做到有飯焦😱😱（我自己就幾鍾意食飯焦）所以覺得幾唔錯

非常值得推薦既日式餐廳💕 店內既氣氛非常舒服菜式豐富 更有多款串燒可以選擇😋厚牛舌 $58🐮我覺得係一道絕對不能錯過既菜式🥳牛舌真係好厚 配上蔥花 牛舌味道更突出👅白活鰻 $88🐟為鰻瘋🤣如果你係燒鰻愛好者 又係一道必點菜式👍🏻鰻魚超級超級厚身 口感非常厚實 軟嫩多汁🤤免冶雞肉棒 $52🐣除肉質鮮嫩多汁 免治肉更好鬆化 真係好有口感😋焦糖菠蘿 $32🍍甜而不膩 面層有粒粒既糖粒 口感酥脆壽司盛八點 $358🍣多款壽司款式 而且係我地最愛既刺生大件😍飯量少真係好緊要🤭 刺身有鮮味而且色澤鮮明鯛魚湯鍋燒烏冬 $158🥟鯛魚湯汁鮮美 烏冬有嚼勁 魚肉嫩滑🥰嵐山日本料理📍尖沙咀棉登徑11號地舖

🐽日本時令生蠔刺身 $98/隻超大隻既生蠔🫣睇落勁飽滿🤤睇得出師傅花左少少心思💕上面放左三文魚籽 蔥花同柚子醋汁 生蠔底仲放左紫蘇葉同海帶☺️更加有層次感😋入口質感比較厚實 有輕微既海水味 鍾意既可以加少少檸檬汁提鮮😉整體黎講都唔錯 幾鮮甜😚🐽黑松露三文魚籽帆立貝卷 $158賣相超吸引🤩帆立貝係有輕輕炙燒過架🔥加埋黑松露同三文魚籽既配搭 食落更加有層次🥰好重黑松露既香氣 三文魚籽粒粒都好飽滿😍配埋鮮甜既帆立貝 好match🤤啲飯都係有調過味 包住左啲青瓜絲同沙律醬 就算唔加豉油都一樣咁好食😋幾好食💓🐽安格斯牛肉薄燒 $168份量十足既安格斯牛肉薄燒😳入面包住滿滿既香蔥同炸蒜片🫣店員話可以因應自己需要去點個醬汁 個人比較鍾意重口味 所以點左超多個醬😝食落好香芝麻味 安格斯牛肉既油脂感散發曬出黎🙊食落去好香口 大滿足👍🏻好有牛味🤤想讚既係用左芽菜墊底 大大減低油膩感😚🐽薩摩唐揚炸雞 $108份量唔算好多🥹但貼心既係配左沙律菜🥗比你解下膩 炸雞好快凍 建議快啲食左佢先🙈入口幾香脆 雞肉幾嫩幾juicy下🤤唔想咁dry既可以點少少醬食👍🏻 🐽雞皮餃子 $38鍾意食雞皮既你可以試下呢個雞皮餃子🥟我

尖沙咀棉登徑近年變成了一條🇯🇵日本街⛩️，有各式各樣的日本料理，今次我和朋友選擇了開業多年的嵐山日本料理~餐廳簡約雅致，內外的裝潢都好有日本居酒屋的感覺，且燈光柔和，讓人感到非常舒適、放鬆，好適合與朋友聚會🍶餐廳食物款式好多，有沙律、刺身、壽司、串燒、天婦羅、主食等，價錢亦很平民，服務態度良好，整體而言十分高質🥢🥗和風刺身沙律 $118沙律賣相精美，有沙律菜、車厘茄、椰菜等，份量十足，新鮮爽脆刺身份量亦不少，十分新鮮，配上沙律和酸酸的醬汁，清爽開胃，味道口感相當豐富🍤天婦羅拼盤 $108天婦羅拼盤大約有6件，有海老、秋葵、茄子、薯仔炸粉夠薄，炸得香口而不油膩，用料新鮮，海老大隻又彈牙🍣壽司盛八點 $258壽司盛八點有帆立貝、甘蝦、赤身、油甘魚、三文魚、時令魚兩件、拖羅蓉魚籽海膽杯手握壽司件件都鮮味十足，即叫即握，百吃不厭尤其是油甘魚魚油充足，帆立貝大件厚身十分鮮甜拖羅蓉魚籽海膽杯可以配紫菜包住食：拖羅蓉肥美，甘甜味道層次豐富；海膽creamy又鮮甜；大大粒三文魚籽，完全不腥好美味赤醋飯味道已調好，不用再添加豉油，飯量對女生剛好，一口一件🍚鵝肝牛柳粒石頭鍋飯 $198新鮮的配搭但又意外地m

今次同媽咪黎試新menu《嵐山·春之宴》（至少兩位起）。食物款式同份量真係好多，食到好滿足🥰先有漬物三點同季節沙律做前菜，開一開胃。✨北海道生蠔配水雲生蠔超級肥美飽滿，口感厚實，味道甘甜。配合水雲（海藻類），整體好清新。✨季節刺身五點有象拔蚌/間八魚/深海池魚/中拖羅/八爪魚。第一次食間八魚，口感輕微煙靭帶有少少脆感，好鮮味；中拖羅當然非常肥美甘香🥰✨壽司盛合三點左口魚邊配天婦羅海苔/牡丹蝦海膽配蝦膏味噌/柚子三文魚漬。尤其喜歡第一款，充滿油香同帶有炭燒味嘅左口魚配上脆口海苔，真心讚🫶🏻牡丹蝦配海膽呢個組合鮮味亦係無得輸🙌🏻✨鵝肝蟹肉茶碗蒸蒸蛋滑到一個點☺️加上大大粒嘅蟹肉同鵝肝，仲有冬菇嘅香味，高質🙌🏻✨野菜珍寶虎蝦天婦羅大大隻虎蝦天婦羅，外層炸至金黃脆身，內裡肉質保持鮮甜彈牙。仲有南瓜同茄子天婦羅。✨宮崎A5和牛丼大愛呢幾塊宮崎A5和牛，好·好·味🥹油花豐富，牛味非常濃郁，仲有點芝麻香。將溫泉蛋同米飯拌勻，配上日式燒汁，yummyyyyyy☺️最後再以鮑魚清湯同水蜜桃雪芭作結💛捧住個肚超滿足🙌🏻

棉登徑呢邊好多餐廳 特別係日式餐廳呢間餐廳開左多年 一直屹立不倒 每次經過都想試下 今次終於試到喇餐廳唔算大 但裝修都幾有日本居酒屋既感覺而且仲會播日本動漫歌 好適合同朋友黎食下串燒 傾下計✨和風刺身沙律份量十足 好大盤 刺身份量都唔少 刺身好新鮮 加埋沙律菜一齊食 感覺好清爽✨壽司盛八點一次過試到唔同既壽司 啲刺身都係好新鮮 唔腥好鮮甜 仲有海膽吞拿魚蓉三文魚子杯 配埋紫菜比你包住黎食 正👍🏻欣賞佢既壽司飯 調味調得好好 唔會好酸 有少少醬油既香味✨厚牛舌牛舌超好食 燒得個熟度岩岩好 咬落好juicy又好嫩✨雞皮餃子第一次食雞皮餃子 幾有驚喜 一啲都唔油 有雞皮既香味 但咬落又有汁 幾得意✨明太子玉子燒明太子醬比得好多 配玉子燒甜甜鹹鹹 唔錯🤭✨薩摩赤雞肉蔥串雞肉燒得好香 加埋蔥食 口感豐富✨鹿兒島黑豚蘆筍卷蘆筍唔會好老 咬落仲食到好爽脆 加埋黑豚食 唔會有青味✨安格斯牛肉薄燒燒得岩岩好既牛肉 包住大量既蔥同炸蒜 入口好香好滿足仲有芽菜係底 食多都唔覺油膩 ✨黑松露帶子炒飯一上檯已經聞到好香既黑松露味 入面帶子份量都好多炒飯炒到粒粒分明 一啲都唔油 每啖入口都有黑松露同帶子 正👍🏻食

餐廳舒適寬敞乾淨簡潔雅致，入到去令人感覺放鬆舒服。我認為三兩知己或情侶去都好適合。嚟到日本餐廳主打一定係刺身，推介油甘魚及深海池魚，呢兩款刺身好新鮮厚切肥美，油脂豐富，口感極佳，帶有淡淡的甜味香煎鵝肝多士雖然好邪惡但一定要試唔好錯過！煎得恰到好處 鵝肝嘅質地非常滑膩，外層煎香內面好淋好滋潤嘅感覺，而且有好濃沃嘅鵝肝味。配多士非常美味，口感鬆軟，兩個加埋簡直係絕配。黑松露三文魚籽帆立貝卷~三文魚子 脹卜卜， 食落口好有口感一粒粒喺個口入面爆開， 有海水原始嘅味道， 配搭黑松露嘅香氣， 口感層次感豐富， 令人食完即刻再想食。帆立貝的質地非常嫩滑，配上黃瓜和酸奶醬非常出色

有fd 話想食呢間餐廳，搵埋鐘意食嘢既我一齊去，估吾到佢搵既呢間餐廳幾高質，而且距離K11好近，由K11行過去5分鐘就到。牛油果蟹肉沙律 $138夏天天氣炎熱，最岩食沙律。呢款沙律味道較清，對之後食其他菜式會無禁heavy。蟹柳肉帶少少鮮甜味，牛油果切粒，口感幾creamy，再加埋果醋同多款沙律菜，好fresh。價錢雖然略貴，但有相對的質素和份量。火炙壽司盛六點 $3686件高質壽司：大拖羅、帆立貝、金目鯛、日本牡丹蝦、鮫鰈魚邊、油甘魚腩貌相非常靚，刺身好新鮮，壽司醋飯有調味，吾加豉油反而食到刺身原味道。海老天婦羅 $128天婦羅有大約4-5件，還有秋葵天婦羅1件。炸粉夠薄，海老大隻又彈牙。雞皮餃子 $38以雞皮包住肉，雞皮炸得好香脆。鵝肝牛柳粒石頭鍋飯 $198牛柳粒非常多，仲有生雞蛋、蘿蔔絲同洋蔥撈飯，非常美味。餐牌：

尖沙咀既一間日本料理，係K11附近，可以行完街再黎食飯。menu選擇都頗為豐富🌟日本時令生蠔刺身 $196好肥美嘅日本生蠔刺身，上面有三文魚子同蔥花，已經加咗酸汁調味，可以再按自己口味加啲檸檬汁。生蠔都幾甜，海水味正常唔會太咸🌟火炙壽司盛六點 $368大拖羅、帆立貝、金目鯛、日本牡丹蝦、鮫鰈魚邊、油甘魚腩大拖羅好肥美，火炙過油脂更出更香口。帆立貝加咗黑松露醬。金目鯛肉質較爽實。牡丹蝦甜糯，上面仲有蝦膏，食落味道香濃。鮫鰈魚邊魚油好豐富。油甘魚腩好厚切好食🌟鯛魚湯鍋燒烏冬 $158烏冬上面有啲蔬菜同魚片，鯛魚湯好濃好鮮甜，可以食完烏冬之後飲埋啲湯，烏冬份量亦都好足夠🌟鰻魚玉子卷 $168飯卷中間包住甜甜既玉子燒，上面放咗燒鰻魚，仲有木魚同蔥花。一件都幾大件，鰻魚汁都係甜甜地，唔洗再點味食

今日同朋友去K11 shopping，知道對面棉登徑有好多餐廳，我哋今晚決定去呢度搵食😋原來呢度變成一條⛩️日本街，有齊各式各樣日本美食，有拉麵、丼飯、日本料理.. 今次我同朋友揀左呢間嵐山日本料理，勝在可以叫多幾樣不同菜式。我哋隨意點咗幾款食物，有驚喜！✦ 牛油果蟹肉沙律沙律賣相精美！軟滑creamy嘅牛油果粒，啖啖鮮甜蟹肉，味道同口感相當豐富。沙律菜份量十足，而且好新鮮爽脆，健康有營之選。✦ 壽司盛八點帆立貝,甘蝦,赤身,油甘魚,三文魚,日本直送魚x2，手握壽司件件都好新鮮！拖羅蓉魚籽海膽杯超正❤️海膽creamy又鮮甜，仲有勁多大大粒三文魚籽，完全唔腥，好好味😋醋飯已經調好味，不用再添加豉油。✦ 汁煮油甘魚鮫魚肉飽滿好厚肉，肉質比較結實，汁煮可令油脂和膠質更突出，魚油更香濃，略帶甘甜。✦ 甘蝦刺身淡淡的甜味軟綿口感蝦刺身經典之選！肉質細綿，味道清甜。✦ 宮崎A5和牛鵝肝炒飯原片鵝肝放炒飯面，鵝肝油脂豐富，入口溶化。炒飯炒得香，乾身帶點油份，A5和牛粒切得大粒，份量亦相當多，香濃又不膩，食到停唔到口！