巴依餐廳

营业中

休息中

看了其他食評說服務欠佳, 而且名物早早賣光, 實在擔心. 晚上8時, 2人前往, 點了唯一的2人套餐, 價錢$372+10%, 最後結賬變為$420 (可能有茶芥收費, 不詳). 是晚客少, 服務不過不失 (服務員只是點菜, 上菜, 收碟而已). 也許亦因為是晚有位看似女東主掌櫃. 總的來說食物份量太大, 但每個菜都具高質素.跟餐的炒土豆絲賣光, 轉了乾煸四季豆 - 有很香的葱蒜, 辣椒, 羊肉碎, 但較辣.涼拌豆腐 - 清新, 麻油醬汁醒胃, 有驚喜.主菜可選哈薩克手抓肉或燒羊鞍. 試了手抓肉 - 其實看似是羊的排骨, 份量龐大, 很豪邁的感覺, 羶味不太強, 而伴以生洋葱和孜然粉, 非常可口.羊肉薄餅 - 熱騰騰, 羊肉碎伴以醬汁, 青菜和蘿蔔粒, 十分好吃.酸奶 - 很酸很濃郁, 但個人不特別喜歡. 

今次補番1月既食評每年一月, 我都會同一眾食食食好友舉辦一次烤全羊活動, 今次人材濟濟, 相約50位朋友一起到西環水街巴依餐廳包場活動!提下大家, 若果想食烤全羊, 當然要預訂位同留食物, 烤全羊係超大隻既, 老板娘話要睇來貨, 一般25至40幾磅不等. 不計食其它餸菜. 一隻25磅既羊都要17 18 人先食得哂, 所以大家約人數要留意!講番環境, 係有新疆既感覺, 除左有一張張吾同雜誌介紹巴依既海報外, 仲會有一塊好大既絨布裏面繡左近新疆既地圖, 制作精美, 場同柱之外亦會有一D曬乾左既粟米同洋葱做裝飾, 氣氛不錯, 坐位都是一張張木製既長枱同長櫈, 感覺良好.不過冷氣吾夠, 若果夏天去可能有少少熱老板娘都有心機解釋每味餸既特別, 同不是會同作為搞手既我吹水.其實待應亦都有禮價錢方面: 羊斷磅計, 一磅100蚊. 而小食好似青瓜之類大慨在40至50蚊, 正常餸菜例如手撕雞, 手抓羊大慨60至80蚊, 都算平食物方面:由於今年4X磅大羊冇, 所以叫左兩隻2X磅羊兩隻羊需要兩個壯丁先拎到出黎, 場面裝觀,傳來陣陣羊SO 味且吾同既香料味, 令人流口水!你可見到羊身燒到金黃而且睇得出皮十分

一早定好位，準時去到便有位不用等，今晚食物全部由店員推薦，不用費心，烤羊超好味，涼拌豆腐、炒土豆絲、炒扁豆材料簡單入口味道超捧、羊肉拚烤餅又ok喎，再來手撕雞、羊肉餃子....最後還吃了甜品羊奶杏仁凍、芒果酸奶，今晚大滿足，5人份量剛剛好。

This is a Xinjiang style restaurant along Pok Fu Lam road (close to the new The Summa luxury development). I've heard they are well known for their lamb dishes but more importantly I wanted to try out Xinjiang cuisine!Ordered a cumin lamb with tossed noodles and a original lassi (iced thick yogurt).The tossed noodles were a bit salty and were tossed in sesame sauce (tasting a bit like sesame butter or peanut butter sauce - it's the same sauce you get in Northern Chinese cold tossed noodles). The

是日午餐本來想到水街吃碗車仔面, 豈料撞正其休市時間,既然慳錢不成, 就索性沿路找間更吸引的食肆吧走到了巴依餐廳,身體內嗜羊的饞蟲頓時叫囂起來,觀乎其午餐的價格, 一碗拌面五十大元, 在這區來說是可接受的價位,就來「巴依」一下吧 (「巴依」是突厥語, 意謂"富裕的")當時已是下午二時半左右, 午膳的人群也散得七七八八我一個人也能霸佔一張八人長桌孜然羊肉拌麵 9/10: 以孜然粉調味的羊肉味道濃烈, 甚至稍為蓋過羊本身的羶味, 以前(未加價前)在這裡嘗過另一款較為闊和薄身、像手攪面般的麵條, 那比這款粗麵更好吃

一入到去, 店菜樣樣都話無, 餐單度八成野都無, 得返班服務生推介的食物.唔想點服務生的推介, 服務生立刻黑臉, 態度越來越差, 好似求施捨免費餐一般.同小朋友同行, 個原本就不乾淨的檯倒了些食物, 服務生邊抹邊細語詛咒, 需要這樣嗎?食物方面, 羊肉湯係最差的, 根本似玻璃湯的無味得味精與胡椒. 羊肉餃, 很差恨少羊肉而且無味得冷凍味.涼伴豆腐, 清涼但完全水味. 烤肉稍老有點肉味算係最好的. 青椒皮蛋很一般. 生燒羊仔鞍, 肉太少急凍的味道還在. 其他不寫了...埋單要看請楚, 一張單八樣菜竟然六樣收貴左一捨二入到底係什麼道理? 有其他餐廳這樣做嗎?

Friend recommended this place. Despite it is so out of way, we decide to try and we were glad we did.This place is tucked in a small uphill street near east gate of university of HK. It opens at 12pm. We were half hour early so we spent half hour at Univ of HK art museum. admission is free J. But once the place is open, it packed soon.Their menu is not big. One side has a few expensive main entries. The other side is cheaper rice and noodle dishes. They also offer a few exotic drinks.But when th

星期六晚上經過水街見這間餐廳人頭擁擁，於是走過去掽一掽運氣。當日都好多人，坐位幾迫，本來想走，但店員頗欣勤招呼入坐，所以就試試。前菜叫了「新疆老虎菜」，幾特別，又𣎴是青瓜，有些咬口，酸辣開胃。「羊串燒」香口富肉汁。「羊餃子」一向不是我杯茶，但也做得不錯。不過亦不算好特別。份量頗為多。「燒羊架」十分推介，肉好鮮味、不會太蘇、同醬油好夾，不過份量略為少。總結：食物👍環境👌服務👌價錢👌

聖誕節會聯想到甚麼食物？火雞？薄餅？意粉？沙律？年年如是實在了無新意，今個節日一於來個反傳統，刻意找點平日沒甚機會接觸的菜式，也順道為個人飲食歷程添些新意。就在氣溫寒冷但陽光充沛的中午，小妹夥同為食摯友跑到西環，吃了一頓從沒前例的新彊菜。相對於粵、京、滬、川等大路中國菜，新彊菜可說是較為冷門的選擇。個人對新彊並無太多認識，感覺上這是一個遙遠又神秘的地方，記得在媒體上看過當地人以羊及奶類製品充飢。及後才知道新彊人長期處於高溫天氣，汗水大量流失難有胃口，因此需要濃味食物增進食慾，故該地的菜式一般著重調味，並會以最原始的方法烹調。小妹曾經在水街留下過不少足跡，亦一直有聽聞巴依餐廳的名聲，今趟則是首度推門而進。這間食店一副家庭式格局，朱紅屋頂加上典雅的吊燈，感覺親切柔和又暖烘烘。其中最矚目是牆上一幅西域地圖，旁邊寫著「一切由大絲路說起」幾個大字，未知新彊菜是否透過這條路徑而廣傳呢？環顧四周吊著一些特別掛飾，頗能帶出遊牧民族之風情。「巴依」二字是維吾爾族語，包含「貴賓」的意思，侍應禮貌周周及有問必答的態度，確能使食客有舒服的感覺。我倆想吃的薄餅竟然沒貨，只能另謀它選點了一飯一麵，再加上帶有地道特

幸好預先訂位,否則要等很久才有位.因為丈夫知道我喜歡食羊,訂了位去試試.出發前被之前的負評,有關餐廳服務欠佳,丈夫問要不要取消訂位,但最終決定一試,心想如果真的這麼差勁,就一次過吧~不知是我好彩,還是之前寫劣評者不幸...我這晚完全沒有問題,服務亦不錯.點了一份二人餐HKD 426,再多點一份羊肉餃子HKD 76.涼拌豆腐,刀功顯功夫,豆腐亦很嫩滑.燒羊仔胺,很香羊羶味而且能保留肉汁.羊肉薄餅,餡料用羊用與胡蘿蔔粒及洋蔥粒,配搭非常匹配,除了滿足了我喜歡羊的羶味,口感更覺層次鮮明.羊肉餃子,一口咬下去,羊肉汁在餃子內流出.我很喜歡土豆絲不過不失,合格.跟二人餐選擇了2杯酸奶,我試了原味,丈夫選了芒果味酸奶.個人覺得味道香濃,比超之前試過的令我更喜愛.下次會再來,很久未有寫食評.因為怕有人像我差點被嚇至打退堂鼓,所以寫出個人食後感. 

水街原來好多野食~上斜黎到呢間. 朋友說想試試, 我第一個到, 店員問我有無訂位, 我話無, 佢話等一陣, 最後比我入去坐.等朋友中, 因為佢地好耐都未黎, 於是店員又問, 你既朋友係咪黎緊, 因為佢話其實係有客臨時無黎先有位, 平時好爆, 我聽朋友說都係呢個狀況, 真好彩.裝潢平實, 牆上掛著一幅絲路畫.眼見有一枱十多人的菜一路一路的上, 好吸引, 我地得3個人, 所以要左羊肉餃子, 駱駝肉薄餅, 羊仔鞍同四季豆, 同埋3杯酸奶. 羊肉餃子, 真係好好好好味!!!! 普通的鼓油, 熱騰騰的羊肉加外面的皮, 咬落去D汁周圍飛, 羊肉的羶味係口腔徘徊著, 但係一定要趁熱食, 凍左風味完全唔係個回事而駱駝肉薄餅, 皮厚厚硬硬的, 同食片皮鴨個D唔同, 無咁多水份. 而駱駝肉無咩特別.羊仔鞍上菜時以為係縮水了, 難道係因為碟比較大? 點上酸酸的汁, 食落無咁熱氣, 肉汁鎖住係肉上, 好有燒烤風味, 但依然羊肉餃子係我既top list.仲有清清地的四季豆, D豆佢炒得唔錯, 味很特別, 甜甜的, 食咁多肉點都要食下綠色的野~仲有酸奶, 原味比較酸, 我叫的青蘋果味比較甜, 各有各好.仍然忘不

再來「巴依」這間米芝蓮推薦小店，除了回味一下新疆羊的滋味外，它家庭式的格局及裝修也讓人感受那遊牧民族風情。上次來獸性大發，幾乎是「全肉宴」，今次則較有人性地是「菜多過肉」。先來的涼菜有「涼拌豆腐」$30 及「青椒皮蛋」$30。味道基本上很類近，是辣與不辣的分別。涼拌豆腐切到如花開，滑溜是夠，味道也惹味，但我覺得皮蛋不夠香。當然，另一碟以皮蛋作為主打亦有著同樣問題，皮蛋溏心又不足，尤如吃橡皮糖。從來都說，用料好是菜式成功的關鍵。「新疆老虎菜」$30菜本身沒有太大問題，只是芫茜味大強，朕是不吃芫茜的，非戰之罪。「生燒羊仔鞍」$188上次來吃過這羊是好好吃，這次少不免要安歌。一支支連骨的羊排醃上孜然粉後生燒，再塗辣醬汁，吃起來肉仍是肥滋滋有咬口，夠騷勁，保持水準。「手撕椒麻雞」上次來幾乎是全羊系列，今次來點新意要隻椒麻雞。說真，雞肉不是太滑，勝在醬汁取勝，基本上將雞肉換做「擦字膠」分別也不會太大。。。汁的味道帶很重花椒的麻勁，輕透辣味及蒜香，吃完個口是香過沈麗香。「酸辣土豆絲」$40刀功甚湛，我喜愛它將薯仔切成幼的一絲絲，吃起來爽口不粉，而且也更好蘸汁。蔬菜類還有「熗苞菜」$36 及「干煸四

有時候食了一餐差的, 或是服務很差的真的會令當日的心情變差, 這便是一個好例子.餐牌其實都有滿多的選擇, 不過竟然呢樣無那樣無什麼都無, 然後被逼選了剩下的.烤肉很老質量非常差, 而且冷的. 餃子都係冷的, 皮厚肉少而騷. 大盤雞麻麻乎乎, 過得去.涼伴豆腐還可以. 手抓肉算係最好的, 味道濃郁易入口. 酸奶味道有些怪, 可以飲了所以. 服務方面, 可能係家族生意或老闆長期不在, 員工真係非常懶而且態度很囂張, 叫得野食都係客人呀.

首先勸誡大家吾好太急一次點太多送，因為d伺應真係好中意sell order，一路話係最後一份吾點就冇，又話好少實食得曬，其實都係誤導！！我地七個人去點左有烤羊腿噶四人餐加多個大盤雞同手抓肉，結果最後多出成碟手抓肉要打包！然後係態度，因為慶祝生日所以帶佐好細噶蛋糕去，都未及叫攞多幾隻乾淨碟子黎，就已經衝埋黎（穩人執台吾見甘醒目？）話巨地廚房阿嬸吾洗有奶油噶碗碟，叫我地必須買一蚊一個噶紙碟先得！雖然錢吾多，但係尼個態度同出發點令人好吾舒服！成班frd o 晒嘴〜張bill亦都認真大開眼界，人地自動去除零頭，巨地自動進位，真係搏懵搏到盡！以上都係精選片段而已！當晚大多數都係鬼佬幫襯，同埋成晚都非常吵雜，好難傾計！估計local早已被嚇走了....

朋友推介, 話好夠羊, 但一定要訂位冇得walk-in, 結果共10位用餐, 一半話夠羊, 一半話可再羊D早兩星期訂了枱, 又訂了羊脾和奶凍, 但冇訂全羊, 因怕只得肉太飽而且一隻要$2,800.- 要分3個時段, 好厲害! 訂了中間個時段7:45pm, 因店員話最後個時段好多野賣哂共吃了12碟餸, 飲了酸奶 (1/3話太濃,1/3 like, 1/3飲其他), share食了3個奶凍