振興肉丸

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區區有靚花，今日到大埔賞花閑溜，節目到最後，到有50年歷史的「振興」買肉丸後，回家煑晚飯。我的消費品：炸魚皮、薑汁皮蛋貢丸、墨魚丸、芥末魚丸、鮮蝦腐皮卷、青檸檸檬水與粟米汁。鮮蝦腐皮卷可以用氣炸鍋，極之方便，而且非常香脆又富鮮蝦味！同時也可以鮮蝦腐皮卷炒菜心！我用爽口彈牙的墨魚丸炒荷蘭豆、雲耳與秀真菇。薑汁皮蛋貢丸是再回購，薑汁皮蛋與貢丸帶來雙重口感，炒西洋菜苗。芥末魚丸都是喜歡吃香口，所以用氣炸鍋烹飪，簡單又方便。芥末魚丸裏的芥末不濃烈，容易接受！青檸檸檬水與粟米汁標榜無添加劑、無防腐劑、新鮮製作、每日人手香港製造。青檸檸檬水有冰糖成份，味道微甜酸。甜粟米汁有濃郁粟米清甜味道。13吋x17吋包裝$58大大包的炸魚皮很抵食，炸魚皮非常香脆可口。回家了！巴士站附近的紅彤彤花卉，生長十分密茂。

每次去開大埔墟都會去振興入買「丸」，放定喺雪櫃隨時用，配麵又得，用嚟打邊爐又得。#大埔振興 所有產品都無添加人造色素、防腐劑和任何香精，堅持原汁原味。牛丸好出名，但其實其他丸類都不錯，肉質彈牙，而且多汁，款式好多變化。今次去就買咗以下四款：✨ 黑椒牛肉：我老公最愛，多汁味濃，黑椒粒辣辣地，好惹味。✨ 芝士小籠包：不同於一般芝心丸，外皮彈牙，內裏的芝士又濃又香，係小朋友至愛。✨ 薑汁皮旦貢丸：好特別嘅口味，薑味濃，但不太辣。✨ 墨魚腐皮卷：腐皮包著墨魚肉同魚肉，幾彈牙，打邊爐食好正。

平時夜晚肚餓想食宵夜，我就會煮少少肉丸食㗎😋簡單方便～滾水放落去煮一陣就食得～朋友介紹我去買振興肉丸，健康又好味😋又多選擇～所以經過大埔我就即刻買咗四包啦～.菠菜丸細細粒～味道清清地，好彈牙😋.健康豬肉丸（椒麻味）咬落去又有肉汁～帶有少少辣辣地，好開胃～而且食落豬肉唔會太多肥肉～.芝士包心丸比其他牌子嘅芝心丸多芝士同無咁粉.牛骨濃汁牛丸～一咬落去超有口感，勁彈牙，仲有滿滿嘅牛骨濃汁添～超正啊！

今年大家都習慣左返屋企煮野食, 我都唔例外比平時多買左急凍食品儲糧, 振興牛丸必定係我首選, 無人造色素, 無防腐劑. 自從幾年前響朋友屋企BBQ食過之後, 完全返唔到轉頭.平時貪方便多數響超市買, 呢日咁啱去大埔工作, 順道響本店買.本店超級多選擇, 除左牛丸之外, 仲買左芥末沙律球, 炙燒芝心丸, 豬骨濃汁貢丸.牛骨濃汁牛丸, 濃濃既牛肉汁香, 丸好彈牙, 無筋, 保持水準.豬骨濃汁貢丸, 都係大大粒好彈牙, 肉味濃香.最有驚喜係芥末沙律球, 芥末加甜甜地既沙律醬, 所以一D都唔辣, 仲好開胃, 小朋友會好鍾意.炙燒芝心丸, 一切D芝士流出黎, 初頭驚芝士會好漏, 但食落餡料淡淡芝士香, 完全唔漏, 啱晒唔同人士口味.就黎中秋節, 可以留番D到時燒野食, 可能又別有一番風味.

雖然現在社會肺炎疫情有好轉的跡象，但係我身體比較弱都不可以鬆懈，依舊鍾意係屋企同家人打邊爐享受愉快的晚上，姪仔們都好鍾意食 #丸類，好方便喺大埔嘅「 #振興肉丸」嘅食品就好啱我哋作為 #打邊爐 嘅配料！⊰⊹════════════════⊹⊱✎ 食後感 ：✨🔴「 #龍蝦丸」姪仔們都非常喜歡吃，因為食到一粒粒仿似龍蝦肉。🟠 「 #牛骨清湯牛丸 」用嚟打邊爐簡直一流，食落去牛味道濃郁，而且相當彈牙！🟡「 #包心豬肉丸」咬一啖入面有深色的豬肉內餡，相對地比外面的豬肉丸較軟口。🟢「 #魚片頭」一大件魚片頭切開一塊塊博片放入火鍋湯底灼一灼就食得，仲好食過出面魚蛋粉入面嘅魚片！

今年第ㄧ個颱風過後，要到大埔補給ㄧ下。「振興肉丸」當然是必到之處，因為他們製作的食品真材實料，價錢亦合理。所以我都是常客! 今日等我買些丸回家煮紫菜湯。川辣牛丸平時都是買牛丸，今次想試下川辣味，放入口中牛丸仍然是彈牙，隨後便傳來陣陣的麻辣口感，口腔有份刺激感，真係不錯。馬蹄木耳貢丸粒粒馬蹄粒和木耳粒混在貢丸內，不但十分爽口，還令到肉丸增添鬆軟。魚籽包心丸包心丸內包有魚籽，咬開卜卜聲，十分有趣，但就要小心燙口。黃金麻吉燒我第ㄧ次食，原來麻吉燒係魚丸中間夾有年糕，口感軟糯，十分得意。下次我想用泡菜來煮，相信又有一番滋味。

呢排無得出街食，我就多咗出去買送返屋企煮。今晚想打邊爐，決定去好出名的振興肉丸買啲丸食。我揀咗佢地好出名的牛丸肉，呢隻係有黑椒嘅牛丸，食落去牛肉的味道好香，仲有小小香口的黑椒味道，真係幾好食！呢隻牛肉標榜無添加，食多幾粒都唔怕多防腐。另外買咗隻健康豬肉丸，想要濃味啲所以選咗椒麻味，食落真係有啲新疆的燒烤味道，真係好好食。彷海膽包心丸食落去好香，有一粒粒的彷海膽粒，有口感！菠菜丸就真係第一次食，綠色細細粒好得意，咬落好煙韌，有啲似mochi,淡淡的菠菜味，不錯！

因為疫情嘅關係我哋都好耐冇去過餐廳食嘢， 呢日放工喺大埔墟經過一間馳名大埔嘅肉丸店， 就入去買咗幾包肉丸返屋企食， 店舖而家裝修好光猛 ，感覺好乾淨， 除咗肉丸之外仲有其他凍肉和 醬料等。蟹籽包心丸 ，香菇貢丸四包丸我都分開咗三次嚟煮， 呢日淥麵用咗紫菜豆腐湯底， 然後再加呢兩款丸， 蟹籽包心丸 同平時喺出面買到嘅有點不同， 外層嘅魚蛋比較有彈性， 蟹子餡都夠香。 香菇丸咬落爽脆， 唔會死實實， 都幾濃嘅香菇味。仿龍蝦丸呢排日日煮飯， 諗食乜餸都諗到頭大， 呢日索性攞包仿龍蝦丸嚟氣炸， 簡簡單單又多個餸， 龍蝦丸咬落彈牙。牛骨濃牛丸四款入面呢款肉丸我覺得最好食， 牛丸咬落除咗夠爽之外， 牛味十足令你覺得好似唔係食緊肉丸嘅味道， 有啲似食緊高級放題嘅靚牛肉嘅味道。

之前在超市都有買過振興的肉丸，他們主張用天然原材料，不添加防腐劑，做到原汁原味，雖然價錢比較貴，但的確是好食及彈牙的，可惜超市的款式不多。今日到大埔，終於見到他們的門市，店內人流不斷，門市的款式真的多很多，除了傳統的牛丸，豬肉丸，墨丸，貢丸，魚旦，芝心丸等，還有很多不同特式口味的肉丸，很多款式在超市是不會見到的。除了多款丸類，還有很多高級凍肉，小食，湯底及醬料等都有供應，十分方便。難得來到，當然要買些特別口味的肉丸，有川辣牛丸，薑汁皮蛋貢丸，三星蔥醬爆貢丸及麻辣小籠包。川辣牛丸: 100%新鮮牛肉打做的牛丸混入指天椒，濃濃牛味當中帶有少許微微的麻辣感，咬落多汁彈牙。薑汁皮蛋貢丸: 配撘好像有點奇怪，但食落卻有驚喜，薑汁皮蛋打碎加入豬肉丸內，食到豬肉的鮮味，又食到少許薑汁的辣味，而皮蛋只係增加口感，味道不會太突出，所以怕食皮蛋的朋友都可以接受到的。三星蔥醬爆貢丸: 充滿台式風味，用了宜蘭最出名的三星蔥及選用了台灣豬肉，這款貢丸更加上湯汁，做到爆漿效果。小籠包系列都頗為特別，有芝士，松露，魚旦及麻辣。我買了麻辣的一款，外皮不是用麵粉搓製，而是用魚肉打造，口感彈牙，包上香辣豬肉碎，麻辣的粉絲

大埔振興肉丸始創於1967年，歷史悠久，我細細個已經食到大了😋依個品牌，大埔人應該一定知道了，真係童年美味回憶喔香港人的健康肉丸冇人造色素，冇防腐劑，用料上乘，啲丸彈牙不在話下啦，今次我買咗四款不同口味嘅肉丸返屋企慢慢品嘗。🌟豬骨濃汁貢丸，豬肉肉濃郁，重有冬菇嘅香味👍🏻🌟菠菜丸，口感似魚蛋，顏色係天然嘅綠色，食得安心又放心🌟牛骨濃汁牛丸，超級濃烈嘅牛味，牛魔王必定encore🌟芥末沙律球，黄芥末不會辣，淡淡嘅香味，yummy而家更加可以上網購買www.beefball.com.hk

疫情關係，依家多數時間都會喺屋企煮飯食，所以急凍食物係屋企嘅必備儲糧雖然話係急凍食品，但選擇方面都唔會求其，希望揀啲有質素又好味嘅食材，所以就揀咗呢間喺大埔好多年嘅食材店度買定啲儲糧呢度嘅選擇幾多，除咗比較出名嘅牛丸，仲有其他丸類、餃子、新鮮炸嘅魚蛋等食材今次揀咗幾款丸類試下有仿干貝燒、健康豬肉丸（椒麻味）芝士包心丸、黑椒牛丸仿干貝燒個樣真係整得好似干貝，而且咬落都有少料干貝嗰種一絲絲嘅口感，絕對可以以假亂真健康豬肉丸（椒麻味）感覺幾有驚喜，因為冇諗過豬肉丸可以配上椒麻味，椒同麻都唔會太濃太辣，而且仲可以食到豬肉嘅香味，對於我呢啲唔係食得太辣嘅人嚟講，用嚟過下口癮係一個非常好嘅選擇芝士包心丸呢款比起平時食過嘅芝心丸，外皮口感比較滑，裡面嘅芝心唔會太鹹，味道唔錯黑椒牛丸呢款牛丸比平時食開嘅，口感偏實淨同彈牙，黑椒味有少少微辣，如果煮個清清地嘅麵嚟配搭就非常一流整體嘅丸類都幾有水準，唔似一般買到嘅咁行貨，下次要買埋其他款式嘅丸類再試下

自從搬咗入新界東之後，踩單車去唔同地方買餸已經成為我疫情下嘅興趣，大埔街市出名多嘢買又新鮮又平，今日都買咗好多，反正要打邊爐，男友就叫我買肉丸。兩個人打邊爐食得唔多，買咗覺得自己吸引嘅試吓，呢間振興肉丸喺大埔開咗好耐，細細個踩單車已經見到，而家入邊嘅凍肉舖除咗肉丸都仲有勁多嘢。買咗菠菜丸，手打牛肉丸，香菇貢丸，同埋芥末沙律丸。肉丸來講佢真係貴過街市少少，不過佢係肉丸專門店呀嘛。菠菜丸細細粒，一包都有好多，食落去菠菜味其實唔算太明顯，不過好香蔬菜味，質感有啲似白魚蛋。芥末沙律丸， 入面係裝滿左芥末沙律醬，不過唔算好肥膩，熟咗之後一口咬落去會爆出嚟，雖然係芥末不過唔係辣。香菇貢丸，食落好香，冇雪藏味，我覺得算係好爽口彈牙。手打牛肉丸，呢一包最貴，不過男友最鍾意食牛肉，唔知係咪手打嘅關係，一啲都唔粉，食落少少爽脆，好香牛肉味。過兩日雪櫃仲有少少剩，我擺咗入焗爐諗住睇吓燒烤咁嘅樣效果係點，貢丸同牛丸係識落比水煮更香口，不過沙律丸同菠菜丸都係建議用水煮因為用焗爐整會太乾身。

已經好多日無出外用膳了，現疫情嚴重，為他人也為自己著想。今日我這個無飯主婦去買簡單食材比家里享用。大埔振興肉丸，已經在大埔屹立了幾十年，大埔人無人不知，它主打無添加人造色素，無防腐劑，無加入雜肉，內臟.肉質原味，天然，我們這些大埔之友必幚襯之肉丸店。地點在大埔墟街市對面，今日正落雨，人不算多，入去右手面一排雪椻，乾淨整潔，各類肉丸已真空包裝，價錢款式已寫在上面，真是眼花繚亂，款式勁多，在這裏如果打便爐還有湯底和牛肉等等食材選購。最後我選了香菇貢丸，牛肉丸和芥末魚丸，麻辣小龍包四款回家煮粉吃香菇貢丸一咬落去已經有濃郁嘅菇味，爽口和多汁.牛肉丸咬下去彈牙，實肉，齒甲有濃濃的牛肉香味，是我每次來必買。麻辣小龍包和芥末魚丸第一次吃麻辣小龍包非常多汁，麻辣濃香味和米粉簡直絕配，吃時不能太心急，小心汁液濺到。芥末魚丸也不俗，肉丸爽口，芥末味剛好，不霸道，又可以刺激味蕾。簡單的一餐，剩下的丸留明天打便爐。希望這店可以和我們一樣捱過疫情。

每次買菜時間經過大埔振興肉丸，看到店內都擠得水洩不通。這天在附近看完牙醫，時間尚早，終於可以在店內慢慢選購，買了些肉丸作晚餐及儲備糧食。健康豬香菇貢丸 根據網頁資料，健康豬的飼料原料從美國進口玉米、黃豆， 配合無農藥栽種的牧草，使豬肉、脂肪分佈均勻，加上一級冬菇，難怪肉汁鮮甜味美，口感彈牙😋麻吉燒天然魚肉外皮，口感軟彈，內餡為煙韌年糕，爆漿感覺很滋味👍仿龍蝦丸彈牙魚肉混入魚籽, 口感豐富👍零添加黑椒牛丸零味精，零人造色素，零香精，零防腐劑，香口惹味，老公的至愛

這間位於大捕振興肉丸！已經開業五十幾年！開到至今非常之有實力的店舖！在大埔十分之出名！店舖唔止得一間！香港灣仔都有店舖！或者要係大型超市至可以買到！在普通超市都唔會容易買到！.至於食物方面:黑椒濃牛丸:黑椒味好香！牛肉味好重！食入口又爆计爽口又彈牙！味道真係唔錯！👍👍👍😋😋😋.芥苿沙律球:味道好特別！食入口帶有小小辣！又有沙律醬味道！食入口感覺好好味道！.薑计皮蛋貢丸:薑计味好香！豬肉味道嘅鮮味！加埋D皮蛋味道食入口好夾！味道又唔錯！食入口十分之好好味！.魚片:魚片味道都算唔錯！魚味都幾重！又啹會好腥！肉質又唔會過腍！都幾爽口！都算唔錯！.價錢一般！食物又有質素！比起其它牌子肉丸好食好多！👍👍👍