新同樂魚翅酒家

营业中

休息中

（X客之道投稿tone）其實都幾耐冇去過，今日特登陪老人家去，環境味道都同以前差唔多，但係今餐發生咗兩件事令我對呢間老店有新嘅睇法。1. 叫咗個金華火腿焗燒餅，一食落去就見到啲餡疑似全部都係叉燒同蔥（可能有幾嚿火腿碎但我食唔出啦），有個阿姐就堅持話係火腿，同埋認為「叉燒同火腿顏色差唔多」所以客人有機會撈亂，well… 大家自行判斷啦🙂我諗撇除嗰80%鬆啲嘅其他餡，淨低嘅火腿同蔥都有2:8比例嘅，佢啱2. 埋單嗰陣冇睇清楚😞到俾晒錢先發現每個灌湯餃比menu寫嘅貴咗20蚊。有位疑似部長出嚟解畫，就話灌湯餃原來加咗價，但係同事唔小心擺咗張寫住舊價錢嘅menu喺度，講咗聲唔好意思就算。我心諗你哋做錯嘢就我哋埋單？估唔到呢間行中高檔路線嘅茶樓cheap到「明碼實價」都做唔到啫。我自己都買到個教訓就係埋單之前睇清楚張單咁囉

新同樂是一家提供高級中式美食的餐廳，菜單以精緻的造型、精湛的工藝和優雅的呈現著稱。在菜單上，我非常推薦大家品嚐他們的脆皮乳豬件伴XO醬、鹵牛脷、岩鹽煎美國谷飼牛柳、生拆蟹粉小籠包和流沙燕窩煎堆。脆皮乳豬件伴XO醬是一道非常出色的烤肉菜品，豬肉烤得非常香脆，外皮金黃酥脆，配合XO醬的微辣和豐富的口感，非常美味。鹵牛脷是一道非常傳統的粵菜菜品，口感鮮嫩、味道醇厚，非常適合配白飯食用。岩鹽煎美國谷飼牛柳則是一道非常高級的菜品，牛肉鮮嫩、口感豐富，煎得剛剛好，是一道非常值得品嚐的美食。生拆蟹粉小籠包是一道非常特別的小籠包，內餡以新鮮的蟹肉和豬肉混合而成，口感豐富、味道鮮美，而流沙燕窩煎堆則是一道非常受歡迎的甜點，燕窩煎得酥脆、口感細膩，內餡的流沙味道香甜、口感豐富，非常美味。總之，新同樂是一家非常適合與摯友或家人一起享受高級美食和藝術的餐廳。他們的菜品精湛、環境優雅、服務出色，是一個非常值得一試的中式美食餐廳。如果您喜愛高級中式美食和精緻藝術，新同樂是一個非常好的選擇。

嚟到新同樂就當然係食翅啦，雖然一份要800幾，味道絕對係無可匹敵，食過佢哋嘅翅真係返唔到轉頭啊，湯底味道特濃濃郁，食得出係用咗好靚嘅雞同埋金華火腿去熬製。魚翅口感細滑，好有膠質感。

尖沙咀· 氣派樸實二星中菜新同樂魚翅酒家📍尖沙咀彌敦道132號Mira Place 食四方4樓401號舖➰好歌推介「小時候受傷有人心疼失落有人安慰，現在遇到困難自己就要學會面對」.#MyWay #張敬軒➰新同樂連續榮獲米芝連二星多年，更曾獲三星榮譽，享負盛名，前陣子朋友生日，適逢見到ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ有精選套餐，便邀約朋友一起摘星之旅。.餐廳位於尖沙咀站約5分鐘路程，裝潢偏向以白色為主調，樓底高且擺枱寬敞，客人都可以有自己嘅小空間暢聚，當晚二人用餐獲安排四人卡座，用餐環境闊落，燈光柔和舒適，各項擺設裝飾亦頗為精緻。➰ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ精選套餐 💲798/1𖥕川汁雞筒伴鮮菌沙律 ⭐️4.1/5⭐️以川味口水汁作基調，取其麻而不辣，雞件麻香肉嫩，清新開胃。.✥蟹肉雲腿蝦湯蒸蛋白 ⭐️4.2/5⭐️事後先知原來依道蒸蛋白係新同樂招牌菜之一，上枱擺盤精美，啖啖蟹肉不在話下，蛋香味濃恰到好處，而且能夠突出蟹肉鮮味，另外雲腿咸香鮮味亦為依道菜式錦上添花。.❀南非鮮鮑魚配豚肉釀花膠筒 ⭐️4.1/5⭐️花膠鮑魚嘅經典組合，新同樂貴為二星水準中菜，鮑魚煮得淋身之餘亦帶煙韌軟糯口感，而將豚

幸福寶寶被驚喜到的生日飯，獲邀到訪米芝蓮二星中菜新同樂用餐。餐廳裝潢偏向中高級格調，主用餐區擺放較少人數的訂座，環境偏寧靜，感覺不錯。當晚二人用餐，被安排到卡座位置，寬躺舒適。是晚預訂了ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ精選套餐，盛惠$798每位，菜式如下：。川汁雞筒伴鮮菌沙律口水雞的川味作頭盤，汁調得不錯，並沒有辣味但又保留到口水雞的味道，都幾新穎。。蟹肉雲腿蝦湯蒸蛋白啖啖蟹肉，蛋味個人覺得不算濃郁，但連蟹肉一起吃，更能夠突出蟹肉的鮮味。雲腿非常甘香，為這道菜式點綴了不少。。南非鮮鮑魚配豚肉釀花膠筒鮑魚煮得幾淋，味道還好，醬汁有點淡。豚肉釀花膠筒的口感個人感覺比較像煮淋了豬手，雖算特色，但吃畢整件比較膩。。紐西蘭野生小龍蝦配煎三文魚上菜時聞到千島醬的味道，由於個人不偏好，所以帶着保留的心態去品嚐。結果意外地感覺不錯，小龍蝦非常新鮮，肉質有黏性，而且頗甜。但三文魚如果能夠煎得更香或者會更好，醬汁都幾夾。另外旁邊有兩款ᴍᴜsᴛᴀʀᴅ，但就感覺不太配合。。松茸鮮菌慢火浸高山菜有驚喜！雖然賣相平實，但高湯濃郁出色，單單的喝都很可以，高山菜非常入味。。北海道紅豆配生磨杏汁燕窩生磨杏汁很香，加上燕窩

1/5After a long time, came back for the good quality dim sum I always remember and is now horrible.All dumplings we ordered, skins are too thick, steaming mushy, fried one oily. Fillings are not good, prawn taste nor seasoning. Like the foie gras dumpling had no foie gras flavour at all, custard carrot only had a little filling and the rest is thick gluten skin. Pancakes soggy and sad, plain seasoning. The stir fried pork noodles was a little burnt as well.The better one is roasted pork.

滿心歡喜過年和家人一起去新同樂飲茶，這間酒樓我們20多年前在海港城分店已經光顧，後來海港城分店結業，幾年後再在美麗華捲土重來，我們每年過年也會再去飲茶，但今年卻令我們大失所望。紅菜頭餃皮很口，只知自己在吃餃類的食品，帶子餃平平無奇，什麼金華火腿燒餅完全吃不出有金華火腿，牛肉腸粉皮很厚，比一般連鎖酒樓集團還要差，我們還點了一蝦基圍蝦炒飯，但水準不大如前，$300一碟炒飯，竟然10隻蝦也沒有，這餐茶一家四口，盛惠$1500，家人一致認為以後不回再來。

Disgusting service ! Over 3000 hkd to buy a bad experience ! The quality of the food is very ordinary , the level that can be achieved by any common restaurant in HK, and it does not show the level of other two-star Michelin restaurants at all. The food is mediocre, but the service is extraordinary. It is worst in the city!! How bleak is the catering industry in Hong Kong? ! Hiring standards are so low! ! Eyes wide shut!This restaurant is located on the fourth floor, so at the beginning I could

今日去新同樂食lunch，首先一入到去，諗住叫個1人餐再散叫小食，我哋就問個服務員1人餐份量多唔多，個服務員竟然好串咁話lunch嘅份量梗係少啦，身為一間米芝蓮嘅餐廳，服務態度咁樣完全唔得。首先一開頭黎左個湯，個湯同平時老火湯一樣差唔多，冇話啲乜嘢特別差。跟住呢個點心薈萃，我覺得個燒賣係好食，另外仲有個蝦餃同埋類似粉果嘅嘢，都算ok既。之後嚟咗個豚肉柳，呢個簡直係難食，連茶餐廳質素都比唔上，佢係一嚿肥膏，側邊啲肉係完全咬唔到，味道又唔好食，好似用嚟煲湯嘅肉，唔係就感攞嚟食咁樣，咬咗一啖咬唔到之後就冇食到。之後就黎咗個煲仔飯，煲仔飯嘅質素都可以，不過唔特別推薦，因為同普通酒樓質素差唔多，如果去一啲專食煲仔飯嘅餐廳食一定會好食過呢度。我哋仲叫咗兩個小食，一個小籠包一個四季豆四季豆係好食嘅，味道ok又冇渣，但係個小籠包都係難食，佢個皮做到好厚，都係嗰句，普通酒樓都好食過佢。整體而言，服務態度唔係咁好，另外呢間嘢嘅食物質素只係得2-3道菜係好食，2-3道菜正常，2-3道菜難食，但係一間米芝蓮二星完全係接受唔到，我唔會再嚟幫襯。

十月十四日因為新同樂三個字以為是品質保證、所以和兩個朋友去光臨慶祝生日。結果中伏一肚氣。當晩叫了呢個魚翅花膠鮑魚套餐1380一位連加一三個人已經4500, 但食物質素簡直不知所謂， 魚翅一般散翅、 紅蝦蒸蛋的蝦又霉又臭、花膠也是腥超難食， 只係吃了一口、 燕窩杏汁糖水也是劣品，我們基本上冇食過呢碗糖水。 侍應服務質素差， 全晚要自己叫換碟斟茶。 吃了咁多間米芝連酒家、 新同樂名過其實、 簡直不相信點解用咁差材料去比顧客吃。我告訴朋友、 佢哋都不能相信新同樂呢個老字號現在可以咁差，因為佢哋知道我吃遍全港美食才相信我的真實感受。向經理反映食物質素、 佢仲覺得冇問題、 所以奉勸各位想吃好嘢，如果不想失望，就找一些朋友自己吃過介紹才去，不要因為個名氣去吃。呢次真係一個好教訓。呢間酒家永不光顧。失望的顧客

Restaurant Week 又一好選擇🥰新同樂午市套餐，每位$368，抵食、好食😋大滿足😆餐具廣東點心薈萃三粒點心都好大粒，要用刀叉切開至食到😆 爽脆蝦餃，燒賣、帶子蒸餃😋😋😋松茸天白花菰燉雞湯，個湯好足料，味道香濃海班柳配竹笙蒸蛋白，魚滑、蒸蛋更滑，加埋一齊就係「滑滑」😄燒汁乾煏牛肋骨（+$50）呢個真係要試下，軟硬適中，濃郁牛肉味👍🏻👍🏻👍🏻櫻花蝦醬油稻庭麵，稻庭麵本身冇咩味，但配合個醬油😋新同樂手工美點，以為左邊嗰件係蘿蔔絲酥，點知原來係鳳梨酥，好正呀😆另外斑蘭糕亦有濃濃香味，令人回味無窮😂廚師甜湯，木瓜雪耳糖水，冇得輸😂

Sun Tung Lok Chinese Cuisine新同樂魚翅酒家💵 Hkd 800-1200 一位晚飯推介指數 🥃🥃🥃⚓️鮮圍蝦 燒雞甫製蔬沙律個沙律好一般，事旦搵餐西餐都食到既水準⚓️紅燒蛋白冬蓉鮑翅個餐可以揀翅或者燕窩，咁黎到新同樂都係要食翅嫁喇，碗翅都幾足料既，不過淡左少少係咪要加金華火腿？⚓️北海道帶子皇 伴有機茄子都係普普通通，冇咩特別⚓️金銀蒜刺山柑花榃蒸海斑柳塊魚柳好大舊，啖啖肉都吾錯⚓️脆鹿兒島豚肉柳配鮮菌芥末汁個芥末汁幾fresh ，豚肉都入味，吾錯⚓️南非鮮鮑魚脆瑤乾逼伊麵好普通，冇咩想講⚓️流沙燕窩煎堆配新同樂美點個煎堆幾正，熱辣辣又流沙，其他都係正路野⚓️薏米杏仁露杏仁露夠香，都夠濃

身為米芝蓮二星，所有嘢都好decent, 檯又分得好開，所以坐得好舒服仲​有驚喜！個紅蝦蒸蛋係巨好食！！！！可能因為真係唔喜中菜而突然喺間中菜館食到我鐘意食既野，個驚喜係double左咁！​​​紅蝦好新鮮，個鮮味係入哂落啲蛋度，蛋面有少少高湯，不過唔重味，好清，所以所有味係來自於個紅蝦！呢樣野係要一齊蒸先會做到，但其實好難搞，因為要啲蛋熟但蝦同蛋又唔會老，蒸個時間同蛋既份量係要控制得好好，而佢做到！​​​好食到每次嚟都一定要叫！！！！​​

位於美麗華酒店內的新同樂魚翅海鮮酒家 聞名已久 上次我沒有訂位 知客説已訂滿 沒有walk in的安排 今天是星期三 我也是即興在11.38到（11.30開始營業） 本來它也說已經訂滿 但最後説可以 莫非因為它是米芝蓮2星 所以這麼受歡迎嗎裝修頗豪華 大廳面積不大 不知是否以廂房為主 服務員的態度和其他同級的相比較差而茶葉（鐵觀音）也很普通 一點也不香 我愛吃叉燒 想不到竟然令我大失所望 顏色淡 沒有焦香味 有筋 很難咬 最過份的竟然是有雪肉味 簡直不知所謂 比一般燒味餐廳也不如XO醬煎腸粉 很普通 金華火腿焗燒餅 根本吃不出餡料內有金華火腿味 就是一個好平淡的燒餅紅菜頭鮮蘆筍蟹肉餃 是唯一較為好味的還記得以前在海港城店吃是滿意的 究竟是否現在它的重點放在魚翅鮑魚 其他的出品不用那麼仔細呢 真有點名不符實的感覺剛坐下時 見到它的會籍優惠 還在想如果滿意的話 參加也無妨 吃完後 反應是絕不會有下次呢

百花脆皮乳豬件必食➡️燒乳豬皮再鑲入蝦膠再炸，是新同樂的招牌點心，十分脆口蝦膠彈牙雲腿肉汁煨排翅➡️魚翅足料湯汁濃似食麵日本卅三頭皇冠特級吉品鮑 扣 蝦籽柚皮➡️鮑魚炆得夠入味一切不黏刀品質好👍柚皮充滿啖啖鮑魚汁軟腍口感充滿懷舊味道西班牙紅蝦 配 竹笙蝦湯蒸蛋白➡️紅蝦鮮味入哂蛋白，蛋白似布甸咁軟滑正🤩燒汁乾煏牛肋骨➡️牛肋骨炆得軟腍入味讚，肉品齒甲留香，久久未散🤩由於我地不吃杏汁，廚師為我們改做紅豆椰汁燕窩，椰汁好濃郁😚真係好圓滿