本店 (已結業)

果日去將軍澳搵朋友，佢帶我去食好野🥰原來係新開架，環境又打又靚！門口位打卡靚！好似去咗日本咁😎一止旅行癮！Lunch set既價錢合理～香燒和牛牛柳定食 $248隨附味增湯、沙律、漬物及日式蒸蛋／是日配菜勁吸引！！牛柳好腍，充滿肉汁，好好食！好快清晒🙈同埋配白飯一流🤣蒸蛋好滑👍🏻三食魚生丼 $148一向好鍾意食魚生丼！呢個魚生丼夠新鮮，高質！冇令我失望☺️朋友果然好介紹🤣下次再嚟試其他野先！❤️

There’s a new delicious Japanese restaurant in Tseung Kwan O. It feels pretty spacious with a high degree of privacy at each table.My favourite of the night was the pot with fish and rice. The pot is surprisingly larger than it looks as its quite deep inside, and there was a ton of rice in it. I had to take away the leftovers. The pearl rice was cooked just right and soaked in all the flavour of the fish and sauces.The crispy shrimp tempura was another item I particularly enjoyed, as were the oy

疫情以來，無法出國旅遊，想必最掛念日本旅行的日子。媽媽最喜歡日本，雖然去不到旅行，但她生日的日子，我也想滿足一下她。訂了「本店」吃日本料理，一踏進門口，媽媽就讚餐廳很美，我發現有很多小狐狸🦊擺設，據說狐狸在日本有帶來祝福的意思。原個日本果子番茄沙律，底下是吞拿魚醬，然後混合蕃茄去吃，酸甜爽脆，很開胃。日本生蠔伴海膽三文魚子柚子醋，生蠔🦪是那麼鮮甜肥美，伴海膽、三文魚子，口感真的很豐富。銀鱈魚幽庵燒，銀鱈魚🐟煎得外脆內軟，滲出淡淡米酒香，這個很好吃。鯛魚日本土鍋飯，這個是媽媽點的，鯛魚很有厚度，肉質鮮甜，拌醬油米飯一起吃，很棒，要是有點香蔥更好。海蝦天婦羅🍤，有3條天婦羅，粉漿很薄，所以炸得特別鬆化，且每條海蝦都很大隻。焙茶焦糖燉蛋，表面焦脆，裡邊是焙茶燉蛋，蛋味濃郁，焙茶味道就不太突出。水信玄餅，媽媽很喜歡這個甜品，晶瑩剔透，配黑糖醬汁吃，香甜潤滑。很喜歡餐廳的座位設計，比較高私隱度，跟朋友吃飯傾計的確不錯。最重要是媽媽👩🏻生日快樂🎉，希望能快些帶她去日本旅遊啦！

將軍澳新開日本料理，環境設計好靚！！由店面到餐廳入面，都好靚！而且地方好大！店員nice , 上菜速度快👍🏻 果日去食lunch ~好吸引咁！三色魚生丼 $148滿滿的三色刺身，見到都覺得開胃呀！流口水了🤤好新鮮呀！👍🏻隨附味增湯、沙律、漬物及日式蒸蛋／是日配菜食晒都夠飽👌🏻☺️香燒和牛牛柳定食 $248牛柳好粉嫩！超juicy ! 估唔到咁爆汁！肉質好軟腍，入口即溶咁！真心好味！🤤👍🏻要再嚟食呀！

Went to visit a friend recently in Tseung Kwan O - surprised to find such a beautifully furnished restaurant which really reminds me of the Izakaya in Tokyo!Food is authentic with some fun and modern twist. I would say their food is reasonably priced for the quality. We didn’t get to drink this time as I drove, but the ambiance is perfect for some beer or sake - we will be back!P.s. their hojicha creme brûlée and the matcha tiramisu are insanely good too!

Had lunch here with a friend. Was very surprised by the flavours of the Grilled Wagyu Fillet Set! Tender meat with addictive seasoning and sauce. Highly recommend this dish.The wooden interior decor also added a nice mood to the whole dining experience - felt like I was momentarily transported to Japan! Entrance to the restaurant was particularly photogenic.

今日同老公去拍拖，見到OpenRice有間新餐廳，一間叫本店的日本居酒屋新開張不久坐落於將軍澳，廚師來頭好似不少，一於去試吓。我哋係比海膽燒雪場蟹腳吸引而來的，當然先點一個，服務員都好盡責提示呢款菜式需時製作大概要30分鐘。所以期間我哋先食其他嘢，先來一份六件的廚師發板。廚師發板的魚生是非常新鮮。其中一件是甜蝦，肉質和鮮甜度都非常之好。其餘五件的魚生壽司，水準也不錯。我哋亦叫咗一份新鮮豆腐皮海膽前菜，豆腐皮非常嫩滑，配上海膽，佐以醬汁，一併放入口，有一種很溫柔的感覺。我們前後點了共四款的串燒，包括黑豚豬腩肉，黑豚紫蘇葉卷，雞腿肉，免治雞肉棒。黑豚豬腩肉燒得十分出色，外皮有層薄薄焦香，但內裏保持肉質鮮嫩，非常好食；黑豚紫蘇葉卷的配搭非常有趣，廚師巧妙地在黑豚肉上加上梅子醬，其清新的酸甜味道完美地中和了黑豚肉本身的油膩感，而黑豚肉中夾住紫蘇葉，又有少少葉的草香味道，這串燒份量雖小，但口感味道都層次分明，玩味十足；免治雞肉棒上的燒汁味道濃厚，配上玉子醬油以及紫菜，令人回味無窮；而炭燒雞腿肉這款低挑戰性的串燒反而令我們有點失望，雞腿肉燒得有點乾身，鞋口不嫩滑。食完串燒，主角仍然未出場，於是我們

朋友新居入伙後探訪，於附近這間日本餐廳晚膳。原個日本菓子蕃茄沙律，底部吞拿魚蕃茄鮮甜，有點像吃水蜜桃，入口鮮嫩。配上小小油份的吞拿魚更有中和的感覺。日本生蠔伴海膽三文魚子柚子醋，賣相極吸睛，海膽入口鮮甜，魚子很大粒咬下去半點腥味都無，底層的生蠔很滑，三者互相輝映沒有搶風頭。銀鱈魚幽庵燒，清酒香味的香氣令嫩滑的銀鱈魚大大提升。幽庵燒是和食燒物的一種，以特調醬汁來醃食材後燒烤，是懷石料理及日本溫泉旅館早餐常見的一道菜。幽庵燒的醬汁以同等份量的醬油、味醂和清酒混合，加上少許檸檬汁而成。天婦羅很大隻，咬下去完全不覺得炸粉會很油膩，鮮嫩的海蝦啖啖肉而且不乾身。鯛魚日本土鍋飯，店員建議將鯛魚及飯撈勻。這樣就會大大提升飯的鮮味。水信玄餅是以寒天粉所造，口感像大菜糕，很有膠質感覺。外形透明如水晶，入口融化。日本傳統吃法會沾黃豆粉再淋上黑糖糖漿。焙茶焦糖燉蛋味道有點像吃拖肥糖，反而焙茶味就不算太濃。值得一讚是這裡的裝潢充滿日本風情，去狐狸吉祥物更別具精緻。置身其中享用美食，就像到日本旅行。

作為一個新界人，平常很小有機會去將軍澳這個地方。適逢好友的入伙之喜，終於去了久違一次的將軍澳。到了晚飯的時候，好友便推薦我們去這一家新開張不久的居酒屋，因為他吃過一次午餐覺得這家的性價比和品質很不錯。門口的裝潢就如神社的鳥居一樣，很有格調又帶點和風味。店內的裝潢也很舒適又闊落半熟溫泉蛋配海膽三文魚子鋪滿了三文魚籽和海膽的半熟溫泉蛋，在吃下去時就會應到那個層次感，海膽和三文魚籽充滿了海鮮的鮮甜味，再配上半熟的溫泉蛋的蛋香味，兩者的結合絕對是一個很好的搭配。廚師發板壽司六件每一件壽司也很新鮮，最喜歡的是帶子壽司，在海鮮的鮮味上再帶點甘甜味。牛舌：這家的牛舌沒有過多的醃製，應該是採用了新鮮食材搭配上他們的醬汁，才可以吃到原汁原味的牛舌。黑豚肉卷紫蘇葉：這個層次香氣非常飽滿，還搭配上帶有甘甜味的日式醬汁，好吃又不油膩，再加上了紫蘇可以提昇黑豚肉的香氣，這個配搭很加分！免治雞肉棒雞肉棒烤到邊緣帶有焦脆口感，增加了油香味和口感，但也不會增加油膩感。而且，口感非常好，咬下去還帶有微微的雞汁。唐揚雞翼火候控制得很好，所以吃下去才會有外脆內嫩的口感。蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩這個牛油果他他和一般的不同，算是

有晚係將軍澳搵食，見到呢間新開居酒屋好靚本口整日本神社咁🇯🇵用稻荷神使者狐狸🦊做主題店內店外都有好多小狐狸，勁得意，打卡一流！居酒屋好闊落，有布簾卡位，私隱到高👍🏻居酒屋菜式多樣化，有前菜丶手握壽司丶刺身丶烏冬及飯類、串燒、揚物、天婦羅關東煮等等，而且賣相勁精緻💕靚到唔捨得食！蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩他他，拖羅、牛油果蓉、蛋黃漬，配合得天衣無縫，面頭仲有矜貴既魚子醬🖤啖啖都好回味！另一款半熟溫泉蛋配海膽三文魚子，又係靚到Dum一聲！所有食材都係我中意既🤤唐揚雞翼熱辣辣，炸得好香脆！廚師發板壽司六件，刺身好新鮮，唔錯！海鰻天婦羅，炸粉非常薄身，啖啖肉，好出色串燒都整得好出色，當日食左牛舌、雞腿肉、雞腎，主廚用左製醬汁醃製，送酒一流🍶最後記得食埋甜品！焙茶法式燉蛋，超好食！選用日本京都人氣茶店「柳櫻園茶舖」既焙茶，仲加入左橙皮同伯爵茶🍂 另外，水信玄餅晶瑩剔透超靚🤩配黑糖漿同大量黃豆粉，用日本礦泉水製作，不含卡路里，想食多幾個🤪

行過見新開咗間日式居酒屋，就俾環境吸引咗😍決定試一試晚餐！食物水準唔錯，就連賣相都超級精緻！加分～原個日本菓子沙律上面個蕃茄非常非常清甜啊！連平時唔鐘意食蕃茄嘅我都覺得好好食！日式生蠔伴海膽三文魚子柚子醋三個字可以形容哂：鮮 鮮 鮮🤪真係好鮮甜，特別係個海膽真係好正！甜到不得了啊！下次去一定會再叫！👍🏻銀鱈魚幽庵燒從來都無諗過可以用「入口即溶」嚟形容銀鱈魚，但呢個絕對可以😂好嫩滑加埋份油香，外皮又夠脆！鯛魚日本土鍋飯鯛魚份量超多，啖啖都有魚肉海蝦天婦羅難得天婦羅都可以食得出隻海蝦係新鮮蝦，加上大大隻！焙茶焦糖燉蛋必叫！🤩🤩🤩好好食，焙茶味唔會俾燉蛋蓋過咗味道！甜度啱啱好，唔會太甜！我俾100分💯

香燒和牛牛柳定食香燒和牛牛柳燒得好靚仔，外面只係燒得簿簿一層，中間大部份位置都相當粉嫩，非常軟淋。一咬落去已經有肉汁滲出來，油脂隨即在口中溶化，而且牛肉味濃郁，與醬汁夾雜配飯一流🤤🤤🤤另外米飯亦都值得一讚，軟硬適中，係好香嘅日本米雖然定食嘅份量唔多，但係呢一個價錢食到咁樣嘅質素可謂相當之不錯👍🏻餐廳除咗食物一流之外，環境亦都係一百分💯周圍有好多狐狸擺設，以日本嘅稻荷神社狐狸作為主題，相當之有特色

疫情關係，相信好多香港人都同我不一樣，非常掛念日本，最近得知將軍澳啱啱新開左呢間日式居酒屋「本店」緊要嚟感受下。「本店」由日籍主廚北出佑介先生統帥，以時令食材搭配創新及獨一無二的烹調技巧。餐廳有別於一般居酒屋咁細，環境好寬敞，更以日本嘅稻荷神社為藍圖，以稻荷神使者狐狸🦊為主題，處處都係個打卡位。我地中午嚟到叫左lunch set五色魚生丼 $235Set中包括有漬物、是日沙律、麵豉湯、五色魚生丼 魚生當嘅內容非常豐富而且全部都係高級食材，吞拿魚，牡丹蝦、魚子，最後居然仲有海膽！所有魚生非常新鮮特別係海膽，海膽非常鮮甜，比起好多香港嘅魚生店都出色！

稻荷神社是日本人信奉可以保佑商業繁榮昌盛、五谷豐收之神的所在地，雖然疫情之故無緣訪日，但可以一訪將軍澳新開業的本店IZAKAYA BY K，在復古東瀛的神社風貌中享受和風美食。室內設計以日本逾30,000間的稻荷神社為藍圖，以稻荷神使者——「狐狸」為主題，可見遍佈逾150隻小狐狸的佻皮足跡，內裡燈籠高掛，燈光昏黃，加上木系裝潢，真有幾分置身在日本的錯覺。餐廳面積廣闊，卡位私隱度甚高，予人舒適自在的感覺，讓客人提起興致，盡情地與朋友同歡共飲。本店由出身於日本米芝蓮星級餐廳à nu retrouvez-vous的北出佑介先生統帥，與其資深廚藝團隊為地道日式居酒屋菜式注入獨特的現代風格，精心設計的菜單包括前菜丶手握壽司丶刺身丶烏冬、飯類、串燒、揚物、天婦羅及關東煮等，選擇不勝枚舉，為逾百款經典居酒屋菜式帶來創意變奏。來到居酒屋又怎能錯過燒物和天婦羅呢？！即點即製，風味十足。海蝦天婦羅 $128海蝦size 夠大隻厚肉，蝦味愈嚼愈濃。外層麵衣粉漿夠薄，酥酥脆脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉。銀鱈魚西京燒 $155銀鱈魚豐腴雪白，肉質結實嫩滑，盡顯日本地道的家常菜風味。配上微微甘甜的西京燒醬汁，調味

將軍澳開了新的居酒屋，就在The Parkside商場那邊，泊車非常方便。居酒屋非常大，很意外的是一經過就看到門外的小狐狸。原來小狐狸是稻荷神使者，店內有超過150隻，極有日式風味呢！半熟溫泉蛋配海膽三文魚子 $85海膽、三文魚子根本就是我的最愛。再配上半熟溫泉蛋，是吃得到的一口幸福。蛋黃漬牛油果大吞拿魚腩他他 $210這個絕對是必點！整個菜式層次分明，拖羅鮮美配上牛油果醬和蛋黃漬，加上魚子醬既矜貴又提昇了整體味道及賣相！免治雞肉棒 $45居酒屋必備的串燒自然少不了免治雞肉棒，沾一下蛋黃吃，免治雞肉口感豐富，又惹味，真好吃！黑豚肉卷紫蘇葉 $35比較特別的有這款黑豚肉卷紫蘇葉，紫蘇葉味道不算很濃郁，黑豚肉一點也不油膩，下次要試試其他黑豚肉的串燒！牛舌 $45牛舌一串三塊，配上檸檬還真不錯。唐揚雞翼 $48雞翼炸得香脆而不油膩，沾上沙律醬真好吃呢！廚師發板壽司六件 $168壽司六件，有赤身、平目、池魚王、北寄貝、真鯛及沙甸魚，兩個人分享也剛好能選上自己喜歡吃的，全部都新鮮好吃呢！海鰻（原條） $148天婦羅選擇了原條海鰻，份量十足，可以沾一下醬汁，皮脆又多肉！焙茶法式燉蛋 $55焙茶來自