松菱日本料理

营业中

休息中

約咗成個月嘅飯局終於兌現，今次完全冇參與揀餐廳，淨係知道食鐵板燒。咁啱撞正喺隔離會展擺完Booth，過返黎食鐵板燒勁方便，就喺消防局對住入去海景萬麗酒店3樓。門口入去長廊有幾間房，再直入係大廳。1.鱈魚乾未齊人緊係黎個佐酒小吃，初頭以為好似平時食日本嘢果d 河豚乾咁煙靭，原來係薄薄脆口嘅，咁仲好呀費事食飽個肚。正式食第一道菜前，先黎個炸蒜片，朋友食過話好正，一句話「要多d」果時我都冇為意，點知師傅倒完一個大湯碗再接住下一個大湯碗！係一堆蒜片山，我心諗，食完個口應該好臭😂不過個蒜片好鬼正，好似食緊栗米片咁脆卜卜，我鐘意呀❤️2.車海老海老好大隻又新鮮，燒完師傅起殼切埋食得！3.帆立貝燒嘅時間恰到好處，唔會為嫰口而燒唔熟，亦完全冇燒過龍。4.澳洲和牛舌牛舌爽口，但就冇特別大驚喜5.鴨肝鴨肝好香，可能本身我好鐘意食鵝肝鴨肝😂不過提提大家唔洗食埋新鮮煎出黎果塊松菱方包，係用黎吸油嘅，而當時我肚餓就食咗一半，隔離位個朋友食哂成塊😂唔好嘥咗個位喇6. 鰻魚鰻魚拎上枱已經見到好厚肉，大慨第2道菜已經開始燒，不過由於放喺側邊慢燒所以排到第5,6道菜先輪到佢，不過真心值得等待，第一次食燒鰻魚個皮好似焦糖燉

👦 This place brings back many nostalgic memories. As a kid, dad used to bring me here for special occasions such as birthdays, and it was such a big treat! I did come back every now and then over the past decade but have never posted on it..🥩 One of the main items I aim for at teppanyaki is thin sliced beef. I tried out US Prime Sliced Sirloin and A4 Japanese Sliced Sirloin. Both were of very good quality. The US beef was stronger in beef flavour but less fatty and tender compared to the Japanes

最後一餐team lunch，老細包咗間房，可以睇到鐵板燒師傅的「撐撐撐」表演之外，原來也有些少海景睇㗎😁 Take Teppanyaki Set (HK$380)．一set有9道菜，就由前菜開始．也不得不提，餐廳好細心為食客準備靚靚的餐巾，著住可以防止鐵板燒啲油彈到落件衫度👏🏻前菜：沙律🥗．清甜爽脆的生菜、車厘茄、千島沙律醬燒三文魚．師傅高空灑胡椒粉和黑椒落塊三文魚調味．味道剛剛好，帶出魚的鮮味但不會好鹹燒車海老．大大隻蝦，切開4件，啖啖都係爽彈肉地．蝦頭嘅肉都燒得香甜彈牙米国特上牛肉．我與同事share，可以每人享半份厚切和半份薄切牛肉，各三成熟．薄切 — 看著師傅平放一片牛肉、加青蔥蒜片、卷起、送上碟，好快手在8秒內完成💯．厚切 — 厚切可以食到牛肉的原味道和鎖住的肉汁，配脆口嘅蒜片，一點也不辣，口感似食厚切薯片燒飯．師傅會將啲牛肉邊、牛肉根、牛肉肥與青蒽、蒜片等等切到碎粒，拌入米飯一齊燒，最後撈好醬油和牛油而拌入啲飯度，完成．飯好有味道，好好食，雖然唔太覺有牛肉啦🫢味噌汁．看得見加咗一些蔥粒，味道不錯👌🏻香の物．醃製小黃瓜和泡菜 (應該係🤔)燒野菜．其實是燒炒芽菜，爽脆清甜．食

係屋企太內，就好想出街，更加要搵啲好嘢食所以就訂咗一間香港老牌嘅鐵板燒，松菱而家無晚市堂食，食午餐都可唔錯，價錢相宜，質素都很好首先介紹下佢地嘅醬汁，有3款唔同嘅汁，有燒肉汁，醋汁，同一個果味重茄汁，3款汁都係自己in house 整嘅，而個茄汁更加用咗十多款材料去整成鐵板燒蝦同帶子師傅係你面前即場去殼再煎，然後調醬汁再上碟。可以見到師傅嘅功力，而帶子係外脆內嫩，蝦都爽口彈牙同好重蝦味薄燒牛肉師傅會問你想食熟度然後為你準備，將肥油切走，再將薄牛肉包炸蒜片同蔥花一齊食，點咩汁都係咁開心要牛肉都係用美國choice 牛肉，所以一啲都唔差，佢都有其他唔同level 可以選擇啲肥油唔會以為會掉咗佢，師傅留番嚟炒菜同炒飯，令到兩款平平無奇嘅嘢，加添咗心機同嘅味道，炒飯唔啱食可以要炒麵都得架食物質素同服務，真係可以再嚟食

有老細請食飯帶我黎試下呢間鐵板燒😍，仲提早book埋枱👍🏻。揀左「竹」呢個course，$330我覺得都算ok 😌(另有加一)。🔅サラダ沙律就太普通所以無影😂，都新鮮的。🔅焼魚燒緊魚聞到好香，會切埋每人一舊差唔多size方便食。有少少油脂啱啱好，又香又滑👍🏻。🔅焼車海老/帆立貝蝦同帆立貝都好彈牙，有鮮味😍。睇師傅用剷將蝦剝殼好治癒😂。🔅米国牛肉牛肉師傅會一路切走啲筋同肥肉位，一邊稍為煎下兩面，然後就加佢地自己炸既蒜片同蔥。雖然明知食完口臭但都忍唔住食晒😎，真係好香！其他部位就煎下直接上碟，不過都係忍唔住加埋蒜片食，超正😚。🔅焼野菜燒野菜即係炒芽菜、青椒同菇等等，普普通通，都炒得香同爽口既😌。🔅焼飯/麵炒麵就有落番牛肉切出黎筋啊碎肉位，加埋芽菜同椰菜炒，加少少黑椒就已經好香好惹味！炒飯都係少少肉同蔥，加埋蛋，睇住師傅係咁炒，慢慢炒到乾身，粒粒分明👍🏻。🔅味噌汁無乜特別😂。🔅香の物Pickles我就唔食，所以包膠唔到🙈。🔅デザート甜品係一球雪糕，都幾滑，正正常常。💬呢間環境都舒適，staff都好nice。食鐵板燒既享受就係可以睇住師傅即刻整，色香味俱全😚，同事又會問下師傅有咩秘訣😍，順道偷

好開心吖媽記得我生日，啲人話嫁左既女等於潑出去既水。其實無啲甘既事，永遠都係媽媽個女！記得第一次食鐵板燒喺松菱，仲要係個同事請既！對比返，好似無甘好食，水凖下降左甘。但都唔知點解甘難訂位。兩星期前訂，排緊waiting list! 好彩食到！餐前沙律，普通煎帶子(可以揀蝦)，脆邊，好味！牛扒無咩牛味，但唔un，5成熟。欣賞佢啲蒜片👍煎三文魚，塊魚皮脆，魚一般。我本身麻麻三文魚。炒飯好味，炒到乾身一粒粒架！跟湯，一般麵豉湯炒雜菜，油左啲啲甜品有雪糕同布甸揀。都ok

📍Matsubishi TeppanyakiMy favorite teppanyaki place for a lot of years. The quality maintains well. The amount of fried garlic is just right. It is the a good place to have lunch with colleagues.Recommendations: • 薄燒牛肉Price: HK$400 pp (lunch) Revisit: 10/10

今日放假特登出嚟灣仔食鐵板燒晚餐位於萬麗酒店松菱鐵板燒好耐之前同朋友食過今次來水準依然，多年老字號個人比較喜歡食薄牛肉朋友鍾意食厚牛兩樣都嗌旋片配上A5和牛，簡直無得輸燒帶子燒三文魚三文魚燒到香脆，卜卜完全冇腥味，帶子大大粒雜菜炒飯，雜菜再配上日本珍珠米，飯粒一粒粒好有口感

松菱日本料理 (灣仔)記得前年的5月20日，很驚喜地被帶到這間日式鐵板料理餐廳食晚餐，坐在bar 枱，欣賞廚師一邊即席在鐵板上烹調食材❤️還記得這是一個2人dinner set, 價錢大約$1000/位（因為是對方安排確實的價錢不太記得了🤣）不過好記得廚師在鐵板上烹製新鮮的帶子、飛驒牛肉和日本黑豚肉煎好後放在方包上，旁邊是脆炸蒜片，麵包用作吸油，牛肉和豚肉配蒜片，肉質嫩滑多汁，不用加上醬汁已有濃郁的肉香味🥰😋最後還有鐵板炒雜菜和炒飯，這餐飯很滿足，雖然食完後要陪對方番公司開視像會議，不過食了餐豐富鐵板料理就無所謂啦😝*需加一服務費地址：灣仔港灣道1號會展商場3樓

松菱鐵板燒開左好多年，今次適逢午市機緣巧合下同事話到訪呢間餐廳🍴一試其風采。終於訂到位，但不是鐵板燒位置，但可以坐卡位雅座，傾吓計都唔錯。整體餐廳🍴走偏暗路線，窗簾下垂因出面對正地盤工地，景觀麻麻。抽風系統做得好，即便是鐵板燒都沒有油煙味。日式商務午餐包一客主菜、另附前菜、茶碗蒸、漬物、白飯、味增湯、甜品🍮（海鹽雪糕🍦、奶凍）一落單不久就上左前菜：凍伴洋蔥🧅絲青瓜絲螺肉，正常貨色。沙律🥗：胡麻醬配新鮮生菜🥬爽脆清新開胃。茶碗蒸蛋超級嫩滑，入面有各種蟹柳海鮮，調味適中吾會過咸。刺身（ HKD 370):厚切三文魚腩，肉質緊緻，有彈性，油份不多夠肥美。吞拿魚蓉配搭青瓜絲，減低吞拿魚豐腴油滋的油膩感。吞拿魚腩散發獨特香氣，肉質充滿油脂，口感較實淨，呈粉嫩顏色。正所謂不時不食，整體新鮮！牛肉照燒（HKD 270):牛肉味濃，比較嫩口，沒有筋，灑上適量白芝麻增加香氣，燒汁調味比較甜，蘸上醬汁，非常下飯。A5 日本飛驒和牛：被譽為國保級和牛，深受港人追捧、所費不菲，只係得幾片已達千元，識落油脂豐腴，幾乎似食緊牛油🧈入口即溶，牛鮮嫩美味，七成熟做到外蕉內脆，不錯。總結：價位有點貴 但小資女一試無妨服

某股評人在其節目中提到自己喜歡食鐵板燒，問聽眾邊間好食。熱心的fans介紹咗傳説中的香港三大鐵板燒。之前已介紹過一間，「松菱」是傳說中三大的另一間。這天未到六時二人己到達灣仔會展中心商場，致電餐廳問詳細位置。熱心的職員話如果找不到可以落商場為我們引路。最後用電話導航，到達餐廳時還有半小時才營業。店外沒設等候座位，職員主動安排一間包廂給二人入內等候，服務態度誠懇又貼心。六時可入席。依從訂座要求，被引進鐵板燒枱前。數分鐘內己有侍應端來熱茶及三款醬汁，分別有蘋果酸汁、橙蕃茄汁同芝麻汁。二人在餐牌中揀選「日本 A5佐賀和牛」Sirloin steak （西冷扒）同Sliced sirloin（薄切）, 每款$1250加$300變套餐。第一道西洋化的前菜（沙律）瞬間送上.....三種新鮮沙律菜配上香味濃郁櫻花蝦同脆口炸蝦碎，既清新食落又有層次感。微酸醬汁輕易地打開味蕾。好一道開胃菜！廚師在客人完成沙律後出塲。同客人先打個招呼，隨即撻着鐵板，倒上煮食油，熟練又敏捷的雙手開始做「熱身」。此時第二道前菜「牛舌薯仔」亦端上。用蕃茄紅蘿蔔炆的牛舌勁「林」，而且無腥味。薯仔只輕嚐，留肚.....享用第二道前

早前白熊小編的intern last day來到這間位於會展商場既日式餐廳 整個格調超高級derr 我們一早book了位置 我們在12:30入座已看見數臺客人 看來餐廳很受附近的上班族歡迎呢～因為我們不feel like~吃鐵板燒 邊跟侍應說想坐”壽司房”（應該不是正統的名字啦🤣）進房間後環境昏昏暗暗 長方形的房間內是一張對著壽司師傅的桌子 可以看著師傅搓(?)壽司很治癒 大概可以容納 10位客人吧～一看餐牌也蠻有負擔感的🥺畢竟每項單點也是200-300元不等 既然是老闆請客🤣我也跟著他點了壽司定食🍣-🌟-壽司定食 $320一落單沒多久就上了前菜 是漬物跟沙拉 漬物是白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲和雪耳絲 沙拉就配胡麻醬 很開胃～話說我們吃完前菜後 侍應超快速地擺好餐具 上了美美的壽司定食 也太精美了吧！我先從茶碗蒸開始 （話說我對茶碗蒸的標準是壽司郎我已經覺得很好吃了😍）這個茶碗蒸的蛋超級嫩滑 裡面有各種海鮮十分鮮甜～藍色的小碗是五香牛腩 十分軟嫩話說眼寬肚窄的我吃完這兩道已經飽了一半 但是壽司本尊也是十分吸引 每一件壽司的魚兒也十分新鮮 特別值得一讚的是海膽軍艦 真的很！鮮！甜！一點腥味也沒有

Best teppanyaki place in HK, located in Wan Chai. They have been running this restaurant for 40 years.Nice & fresh food with good services.Everything was cooked perfectlyMust take the thin sliced seared beef 薄燒牛肉 ( perfect medium rare& high quality beef ), eel , fried rice❗️ The sweeten toast is SOOO GOOD too 🙈 ard $500 for lunch and $800up for dinner. Always wanted to visit once in a while

松菱鐵板燒已經開咗好多年，細細個第一次食鐵板燒就係呢間😆 今次機緣巧合下朋友請食飯再訪呢間餐廳，啲回憶即刻返哂嚟呀！我哋因為某啲原因由食omakase 突然轉場食鐵板燒，所以就book 唔到鐵板燒枱，坐卡位💁🏻‍♀️ 不過靜靜地傾吓計都唔錯！佢除咗有鐵板燒套餐外，仲有得散叫刺身壽司其他燒物等好多選擇，我哋唔想煩所以就直接揀咗套餐！😎❤️ 前菜+沙律沙律加上櫻花蝦同天婦羅碎碎，清新得嚟又增加一啲口感。前菜蟹肉蒸蛋就正正常常。好食度：⭐️⭐️⭐️ (3/5)❤️ 海鮮 (四揀一，分別有蝦，帶子，鰻魚同埋魷魚)我同朋友一人揀咗一款然後share食，蝦同帶子雖然唔係游水🦐 但蝦食落口都彈牙，帶子亦都唔會有雪味，火候都恰到好處唔會過老非常可口。好食度：⭐️⭐️⭐️✨ (3.5/5)❤️ 主菜薄燒同厚燒各揀咗一款，薄燒牛分量多得驚人！🤩 層層疊咁搭咗三層，最少都有十件！牛肉鮮嫩，包上葱花加上油香，真係一件接一件咁食呀！相比之下厚燒就冇咁驚喜，正常水準。好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️✨ (4.5/5)❤️ 飯/麵我哋都係每人揀一款兩樣都試哂！share一半個分量超多，佢比嗰碗飯係足足一整碗🤭 飯炒得好香粒粒分明，咬到啲牛肉粒都幾多！相

自2007年已間中嚟幫襯這間餐廳，但昨晚的體驗令我極度失望！食得Teppanyaki 係希望同廚師有一點交流的，享受睇住廚師用心的烹調和技巧，但昨晚的廚師唔知係咪心情唔好，一埋嚟已cool 到爆，一路煮一路好似趕住走咁，嘶喱哂啦，噼嚦啪達求其快煮，打隻蛋落D炒飯度仲跌埋D蛋殻落去，炒完D野菜滴住水咁上我隻碟，D薄燒牛肉叫佢7成但根本未夠就上碟。你可能會問當時為何不叫廚師再煮過？但薄燒已包了蒜片怎再番煮呢？如果係個廚師決定幾成熟，咁當初不用問我了，當我說了我的喜好但不受重視，感受是更加差。廚師終於煮完走了，咁我就諗住終於可以放鬆地食埋個炒飯啦，點知佢返轉頭用水嚟洗塊燒黃咗既鐵板，又擦擦聲，真係精彩！整個煮的過程我冇出過聲，我想睇吓究竟可以對個客去到幾無禮呢？昨晚覺得完全不是在吃Teppanyaki ，因為我感受不到日本重視的禮儀和尊重在當中。