柏 (已結業)

📍香港📍尖沙咀📍柏 📍尖沙咀亞士厘道22號好利時大廈地舖📍星期一至六 12:00~15:00 & 18:00-22:30🌹店舖唔大，大約10張枱左右，但坐落都舒服，服務態度幾好。星期一至五每日都有唔同既午市優惠。有機會試下佢串燒同卷物，賣相幾吸引。🦄 豚肉生薑燒定食 $88🦄 評分: 7.5/10（附送沙律，茶碗蒸，味噌湯，甜品或咖啡）份量偏少，男士一定唔夠飽。洋蔥炒到好香，同菇既份量都算多，豚肉唔會過老。質素唔錯。最尾仲有煙韌既抹茶蕨餅做結美。#foodieschu尖沙咀～～～～～～～～～～～～～#尖沙咀美食 #香港美食 #尖沙咀壽司 #壽司 #刺身 #串燒 #鰻魚 #豚肉生薑燒 #豚肉 #sushi #hkfood #hkfoodies #foodies #hongkongfoodie #hongkongfoodies #foodies #foodie #lunchset

第一次寫食評😤😤😤真係非常失望。。。。。1. 刺身質素同放題食嘅差唔多，前菜黎講已經開始有少少失望。不過暖笠笠嘅刺身都真係第一次食到！2. 可能個廚師想向個炒飯到補獲啦，誠意十足落足料，碗飯未食到落底已經見到小半碗油浸住啲飯。好彩～都唔係萬年油，咁都安心啲😀3. 不得不說就係個串燒，有住家式嘅感覺，好似向用煎pan煎完拎出黎咁。btw 串燒同刺身嘅溫度係相差，今次係凍嘅：）4. 綠茶蕨餅：唯一正常總結：唔計食物質素既話，侍應服務幾好，蕨餅正常，CP值……算啦，伏一次就夠🫡

之前同朋友去咗尖沙咀食飯，環境舒適，適合同一大班朋友聚會。🥰 🐟刺身2人盛合(5點) $320刺身分別有蜜柑鯛、金目鯛、油甘魚、鯖魚同赤貝，蜜柑鯛魚有淡淡蜜柑味，有果香。油甘魚肥美，啖啖魚油。🤤 赤貝肉質爽甜。  🦪日本生蠔 $108/隻令和怪物生蠔夠大隻，入口海水味比較重，口感creamy。🍢 串燒牛舌 $48雞腎 $38雞脾菇 $30 串燒即叫即燒，牛舌大塊爽口。雞腎好爽口，雞脾菇多汁，菇味濃郁。 🥩A4和牛壽喜燒 $388選用A4宮崎和牛肉眼，用關東風壽喜燒煮法。店員先炒香大蔥同配菜，再倒入壽喜燒汁，將和牛煮至半熟就食得(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 入口即溶重牛味，撈埋日本雞蛋好好食。🥹

👅刺身盛合5點（$320）當日時令既有鯖魚、鯛魚、鰹魚、油甘魚同赤貝😃魚生全部都好厚切好軟滑！比較少食鯖魚刺身，魚鮮味幾出👍🏻👅日本生蠔（$108/隻）比想像中細隻🦪係勝在都算飽滿，質感creamy😌。👅辣吞拿魚卷（$128）面頭有朱古力脆米幾搞笑🤪吞拿魚同辣醬幾夾，個醬帶點酸味食起黎幾開胃😙。👅串燒雞胸軟骨（$42）個骨位好脆口，少食到呢個部位😆牛舌（$48）厚身好夠爽彈！日本豚腩肉（$42）肉質唔嚡口，但略厭燒得唔夠香口😶手羽先（$38）個調味可以重啲會惹味啲，蘆筍（$30）同秋葵（$30）幾爽甜🤓。👅海老天婦羅（$168）蝦肉好鮮甜彈牙，炸漿唔會好厚，但炸得油左少少🍤。👅蟹肉蟹膏海膽炒飯（$188）最後食埋個炒飯就好夠飽啦😝唔係淨係得面頭個少少海膽，炒飯入面都有唔少海膽🤩亦食到蟹肉！成個飯炒到粒粒分明幾香😋

終於考完試喇🥳同朋友到訪呢間係尖沙咀插旗嘅居酒屋，好好慰勞一下受考試暴擊嘅心靈🏮 食完成餐真心叉滿電，又可以準備開sem了🔋餐廳嘅刺身2人盛合(5點) ($320) 係會根據當季時令食材而挑選，當日嘅係金目鯛、赤身、深海池魚、鯖魚同油甘魚，整體嚟講都新鮮鮮甜，深海池魚有口感，自己最鍾意嘅就係油甘魚嘅魚油香同金目鯛嘅魚味💗 當日仲有嚟自兵庫縣嘅牡蠣 ($106)，食落去海水味偏重，口感偏爽口，落啲青檸汁就啱晒🤪跟住上嘅鵝肝鰻魚卷 ($168) 一上枱就超香，啲木魚碎成座山咁多😂鰻魚肉夠肥美，鵝肝嘅味道唔算好濃厚，食落去都唔會好膩😛A4和牛壽喜燒 ($388) 一上枱已經見到和牛油脂分布平均，一上菜後就會有專人負責席前烹製，一路望住佢煮望住啲和牛已經流晒口水🤤 煮好之後店員仲會幫手撈埋蛋汁，一放入口完全就係幸福嘅味道😚 和牛油脂香加埋蛋香，同壽喜燒汁撈埋真心一流🥳除咗壽喜燒，佢哋啲串燒都好惹味，手羽先($38)、雞腎($38)、牛舌($48)、燒白鱔串($68)、雞髀菇($30)同蘆筍($30)🍢全部淨係用簡單嘅鹽同黑椒調味，但係食材夠靚，師傅都好有功力，尤其係白鱔嘅皮烤得好脆，雞翼亦都保

尖沙咀亞士厘道一向食肆林立，近期發掘咗間高質居酒屋—「柏」🌟不論刺身、串燒，什至到熟食，都樣樣出色🤟🏻收工食好西又多個好選擇啦😎.餐廳由外到內都充滿日式和風🎋門口就如日本日料小店般木系敞門設計，內裡部份位疊以日式卡座設計，以竹簾間隔私隱度高，柔和燈光下非常舒適😌.🍴刺身二人盛合（五點）💰$320分別有蜜柑鯛、帶子、銀鱈魚、深海池魚、油甘魚🐟塊塊新鮮厚切，非常吸引😍最驚喜莫過於近期大熱水果魚—蜜柑鯛🤟🏻養殖時於飼料加入蜜柑皮🍊入口有淡淡獨有柑香🤤另外深海池魚同樣出色，火炙後魚油香更突出，鮮嫩肥美😋.🍴日本生蠔💰$216來自岩手縣嘅米崎牡蠣🦪蠔身肥厚多肉大大隻😆海水味濃郁，裙邊爽口，咬破後蠔鮮味立即湧上😍.🍴牛舌💰$48相當厚切嘅牛舌😙肉厚爽嫩，簡單用鹽、檸檬汁調味已經好足夠😋.🍴日本豚腩肉💰$42腩肉層層分明，肥膏部分燒過後香而不膩👍🏻肉味濃郁，令人回味🥰.🍴雞胸軟骨💰$42連軟骨一齊食，格落格落好有口感😆.🍴雞腿肉💰$38非常嫩滑，咬落去肉汁大爆發💥.🍴秋葵💰$30秋葵燒得啱啱好，沒有澀味同時保持內裡濕潤😌清爽鮮甜😙.🍴蘆筍💰$30口感爽脆，入口多汁鮮甜😚.🍴 辣吞拿魚卷💰$128創意

今年既聖誕經放寬既政策應該會變得更熱鬧同有氣氛.我今年都更積極去揾d高質既餐廳準備過3日既聖誕假.X'MAS二人餐沙律 | 酥炸河蝦沙律炸河蝦卜卜脆得黎又鹹香,炸得唔會好油膩.配搭新鮮沙律菜清新開胃.刺身日本時生蠔來自北海道生蠔,size超巨型得黎肉身又肥美飽滿.入口滑溜外脆內creamy,鮮味濃郁甘甜.牡丹蝦牡丹蝦彈牙甘鮮,蝦身甜味相當突出.牡丹蝦既蝦頭充滿濃郁蝦膏.油甘魚厚身既油甘魚質感豐厚充滿彈性,充滿新鮮魚脂甘香.帆立貝同樣鮮甜彈牙,色澤光鮮嫩滑.串燒牛舌厚身牛舌充滿彈牙嚼勁,肉質唔會過韌.每一啖都帶有濃郁牛舌脂香.紫蘇雞肉外層雞皮燒得香脆而且逼出雞皮既油份令雞肉更香.雞肉肉質嫩香充滿彈性,鹹香juicy. 白鱔白鱔肉質彈牙又香嫩,魚皮燒得脆卜卜.將燒得金黃色既白鱔肉放入口,相當滿足.雞脾菇厚切雞脾菇彈牙多汁,中間隔開再塗上燒汁後更香又鮮甜.青椒仔青椒仔帶住濃厚椒香,帶點甘甜香味.天婦羅 | 鱈魚白子白子入口香綿帶有奶油般既口感,味道鮮味豐腴相當肥美.經炸香過後帶出外脆內creamy既層次感.壽司 赤身肉質有嚼口脂肪含量少但甘甜.拖羅極肥美既拖羅放入口唔洗花太多嚼勁已經融化係口

一份御膳二人前套餐 ($980)雞胸凱撒沙律 - 平平 剌身3點 - 不過不失 但口感實在稱不上好串燒拼盤 - 完全未乾身 個底有直情係浸住d油咁上😡額外叫多2份串燒係乾到非常硬同”鞋”嘅免治雞肉棒同弱質纖纖嘅燒白鱔🥲壽司八貫 - 其中一件壽司竟然有骨🙁 而且壽司飯調味都好怪 同經理反映過之後 佢堅持送番2件剌身比我地但成餐飯已經由頭失望到尾鯛魚湯 - 清清地 暖下胃幾好而全餐飯最有驚喜 就係個甜品 - 綠茶蕨餅好食到再叫多份值得一讚係環境同服務態度坐得好舒服嘅 而且侍應們都好好👍不過總括嚟講呢餐飯 對食物質素仍然十分失望😞埋單約$1200-1300但實在每道菜都係食到我同朋友皺哂眉幸好當日唔係食omakase 如果唔係失望會更大

✨日本生蠔 💰108@ ‼️Sat買1送1，平均💰54@‼️💫評分: 7.5/10📝日本真蠔鮮甜新鮮，好肥美creamy，入口飽滿，夠晒大隻，食落爽口，海水味重✨刺身2人盛合(5點) 💰320💫評分: 8/10📝擺盤好靚、好精緻，件件厚切新鮮，最鍾意係銀雪魚(平時食開銀鱈魚西京燒，第一次食銀鱈魚嘅刺身💯)同蜜柑池魚好鮮美，唔會有魚腥味🍢牛舌 💰48/串💫評分: 9.7/10📝厚切有3塊，超Q彈，係我食過最彈牙嘅牛舌🥹，好香口，超正🥹🥰仲叫咗其他串燒🍢露荀 🍢秋葵 💰30/串🍢雞腎💰38/串 🍢雞胸軟骨 🍢日本豚腩肉💰42/串‼Sat唔用蠔買1送1呢個優惠，可以揀晚市指定串燒買2送1‼✨辣吞拿魚卷💰128💫評分: 9.2/10📝吞拿魚新鮮，呢種辣味係微辣，一條條蔥絲切到好幼令口感更加豐富，入面係加州卷餡，有蟹柳、甜蛋、青瓜，配埋沙律醬好邪惡，仲好fusion feel有啲朱古力脆粒配埋😋，鍾意食蔥花吞拿魚必試呢款卷物🥰✨溫泉蛋蟹籽沙律💰78💫評分: 7.9/10📝溫泉蛋撈埋蟹籽、蟹柳、青瓜絲，份量好足，用料新鮮，呢個combination都幾match✨A4和牛壽喜燒 💰388‼️Sat唔用蠔

最近工作比較繁忙，朋友專登搵咗間位置方便，但係坐得舒適嘅日本餐廳，等我食個舒適嘅晚餐😎 餐廳仲有星期六限定嘅優惠： 全日 🌈指定日本生蠔，買一送一午市 🌈A4和牛壽喜燒套餐 (一人前) $298晚市 🌈指定即燒串燒，買二送一📍日本生蠔日本生蠔size 大大的😍creamy得黎味道有層次，首先會食到淡淡嘅礦物質海水味，隨之而來嘅係生蠔肥美呀鮮甜嘅味道！正丫🥰估唔到咁大隻又咁出色😆📍A4和牛壽喜燒A4和牛質地冧身，入口即化，做壽喜燒真係一流！配上豐富嘅蔬菜拼盤，壽喜燒汁唔過甜，味道非常正！📍刺身三點盛今日新鮮嘅蜜柑鯛，油甘魚同埋銀鱈魚😋 刺身擺盤以不同嘅食用花、日本松柏葉等裝飾，令人食指大動❤️ 蜜柑鯛魚肉冧身，aftertaste 好清甜帶微微嘅花香！油甘同鱈魚都非常鮮甜，衝擊味蕾非常之正🥰📍金龍卷金龍卷最重要梗係條龍(炸蝦)啦😌 中間包住嘅炸蝦新鮮炸起，炸漿薄身夠脆，蝦肉彈牙~ 配合青瓜絲、醋飯令到口感同味道都有層次，面頭仲有燒芝士同埋蟹子豐富口味~ 我覺得值得推介! 📍串燒s因為指定串燒買二送一，我哋今次試咗好多款串燒: 🐥雞腎, 雞心, 雞腿肉,🐮 牛舌, 🐷日本豚腩肉, 🍄雞髀菇,

有時候一些食店門口的裝修，真要下一點心思⋯⋯這食店原來已開了一段日子，但每每路過都沒有留意，直至有次和朋友揾中午飯吃，大家未有主意吃乜，企在這門口講電話之際才看見這食店，真是緣份⋯⋯當時剛剛有位店員從食店出來，我與朋友就說，入去試吓吧，反正未嚟過⋯⋯一進食店，看見一格格用竹簾的卡位，剛剛有位入座。餐牌除了有定食套餐外，還有廚師發板⋯⋯溫泉蛋安格絲封門柳定食$158~封門柳很有肉味，但略嫌過火。這個飯最吸人的的地方，就是這兩隻青椒，一端上枱，陣陣椒香，那香氣不是辣的香氣，可愛的外表，第一啖就咬佢一口，唔辣的，但就是有辣椒香氣，正。茶碗蒸~茶碗蒸內有大大粒葱粒，有啲似家常蒸水蛋。雜錦天婦羅配熱烏冬$128~食店用的烏冬偏腍身，筆者反而喜歡有煙靭感。味噌湯~味噌湯未夠濃厚最後配綠茶雪糕~最後可以選咖啡或雪糕，由於不是即磨咖啡，所以選擇了綠茶雪糕，綠茶雪糕未夠茶香，但作為一餐飯的收結，很完滿。整體來說:整條亞士厘道，在地舖都有多間食店，單單是隔離已有一間日本壽司食店，同街隔離左右又有拉麵店，但每每都只是看到它周邊的食店，反而看不到”柏”, 相信食店可能是作低調路線，同人一樣，要從個性中才吸引身

間唔中都要對自己好啲😆豪下所以黎尖沙咀食好野🤪✨刺身二人盛合🐟 （5點） $320盛合一共有刺身5點，包括金木鯛、煙燻鰹魚、油甘魚、深海池魚同赤貝🤩刺身勁新鮮，表面亮澤，肉質結實有彈性✨鮟鱇魚肝🐠 $88魚肝一打開有一陣好強烈嘅煙燻味😳而且啲煙一陣陣飄出黎要即刻影低打卡📸口感軟滑，人稱海底鵝肝😆個汁有少少似滷水嘅味道✨日本豚腩肉$42 、雞腿肉$38、手羽先 （兩件）$38、雞腎$38🍗四樣野鹽燒火候剛好，唔會太油亦唔乾。另外可以自己加七味粉/山椒粉，個人就鍾意兩樣都加，山椒粉令串燒香味更突出，帶少少檸檬味，惹味。豚腩肉肥瘦均勻，帶脆邊，朋友話好正😆✨蘆筍$30 、雞脾菇🍄$30蘆筍爽口又夠嫩；雞脾菇多汁唔乾✨辣吞拿魚卷🍣$128除左一片吞拿魚係上面，on top仲有吞拿魚腩蓉，成個卷物都落足料，勁豐富，橙色嘅醬帶少少辣味，風味十足✨A4和牛壽喜燒🍲$388第一下見到呢個價錢覺得幾抵😝份量適中，一於叫黎試下，呢個價錢真係抵食👍🏻和牛雪花紋好靚，邊位油脂較多，先煎香大蔥同洋蔥然後就可以加壽喜燒湯底落底落去，滾起後再放和牛，輕輕灼一灼就可以蘸無菌蛋食，入口即溶🤤最後再加野菜，吸晒湯底勁入味

亞士厘道這邊都有不少特色餐廳，這間日本菜餐廳裝修充滿日本風，以和諧木調為主，增添親切感，重有數個卡位，以日式竹簾來作間隔，私隱度不錯👍🏻.🐟刺身2人盛合（5點）$320擺盤好靚、好精緻，而且件件都厚切又新鮮，入面有油甘魚、深海池魚、蜜柑真鯛、赤貝、秋刀魚。個人最愛深海池魚 和 蜜柑真鯛 ，深海池魚食落肉質鮮嫩，魚味香濃，油份豐富；而蜜柑真鯛好鮮美，帶蜜柑清香💕.✨山賀太卷 $188分量十足的超巨型卷物，口感紮實，而且超足料，用上赤醋飯，入面包住玉子、漬物、刺身，味道層次豐富，口感十足。.💕海鰻天婦羅 $168用上高質海鰻，肉質鮮嫩，天婦羅新鮮炸起，口感酥脆又不油膩。.🐮A4和牛壽喜燒 $388用上高質A4和牛，而且重有三大塊，每塊都厚薄適中，而且d雪花好靚和牛肉味香濃，油脂好豐富又juicy，點上蛋汁，更加嫩滑之餘，重入口即溶。另外，壽喜燒入面重有好多新鮮蔬菜、香菇、豆腐、粉絲等，非常豐富。而且店員仲會幫忙煮壽喜燒，真的好貼心👍🏻.🐥手羽先 $38雞翼燒得好香，外皮微脆，入邊不會乾，咬落幾juicy。.👅牛舌 $48超厚切的牛舌，而且有三大粒，牛肉香濃，口感彈牙有嚼勁。.🐷日本豚腩肉

餐廳位於尖沙咀，日式木系環境與柔和燈光配合，感覺舒適自在，店員亦非常殷勤健談😌🥢刺身2人盛合(5點)（$320）刺身分別有蜜柑鯛、金目鯛、油甘魚、鯖魚及赤貝，蜜柑鯛係近年新興嘅”水果魚”，魚油帶淡淡蜜柑味；金目鯛油脂含量適中，肉質細膩；油甘魚肥美鮮嫩，充滿魚油甘香；鯖魚魚味濃郁，味道鮮甜；赤貝色澤亮麗，肉質爽甜😌🥢日本生蠔（$108/隻）令和怪物生蠔夠晒大隻，食落肉厚爽口，海水味比較重，口感一流😌🥢A4和牛壽喜燒（$388）選用A4宮崎和牛肉眼，以關東風壽喜燒煮法，將和牛放入醬汁煮至半熟，肉質軟嫩且細膩味美，配同日本雞蛋，味道一流，另多款蔬菜菇類吸收醬汁後，非常入味😌🥢牛舌（$48）🥢露荀（$30）🥢雞腿肉（$38）🥢雞腎（$38）🥢雞脾菇（$30）🥢雞胸軟骨（$42）串燒即叫即燒，牛舌、雞腿肉及雞腎充滿驚喜，口感嫩而不韌；露荀又甜又無渣；雞脾菇菇味濃；雞胸軟骨爽脆而不太硬，配同法式芥末籽同食，香而不辣，非常惹味😌🥢牛油果天婦羅軟殼蟹卷（$138）卷物超足料，軟殼蟹與牛油果及大量蟹籽嘅配搭，口感層次豐富，而且好飽肚😌

尖沙咀亞士厘道呢條食街其實都幾多餐廳，咩款式都有，當中𝙆𝙖𝙨𝙝𝙞𝙬𝙖 柏居酒屋，雖然唔係好多人介紹，但佢既食物質素都幾好。早幾日食過，星期六有幾樣限定優惠，都幾抵食，由其是係食叫左日本生蠔令和之怪物🦪有買一送一，好大隻又新鮮，好好食😍另外叫左二人餐，咩都唔洗諗，淨係要揀主食，我地就揀左安格斯牛肉壽喜燒🐮講左刺身先有鰹魚、鯛魚、以及我最鐘意既赤貝，新鮮就不在話下，仲要係好厚切！串燒有5款🍢分別係手羽先、牛舌、雞腎、雞軟骨、露筍，好好食呀😍燒到火喉岩岩好，簡單的調味已經足夠。雞翼燒到外皮香脆，牛舌點芥末籽食yummy🥹壽喜燒真係食唔厭，店員會幫手煮，安格斯牛肉肉質幾嫩🐮可以點生蛋食🍲鍋入面的配料有椰菜、菇、木薯粉等，最後會倒埋啲蛋同烏冬落去煮，超豐富😋食完壽喜燒飽飽地仲有壽司8貫🍣分別係呑拿魚、鯖魚、真鯛、秋刀魚、深海池魚、金目鯛、池魚、帶子。一人４件🍣我就食左油脂豐富既拖羅、好厚身鮮甜的帶子、肉質細緻的深海池魚同充滿鮮味的金目鯛。跟住有碗可以曖曖胃的鯛魚湯🐟煲到奶白色，十分香濃的鮮魚湯。最後仲有厥餅做甜品，黃豆粉味，好軟腍，都係我鐘意食既😍御膳二人前$980🔸精選沙律🔸時令刺身3點🔸串燒