正中大排檔

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休息中

最近站住在朋友家中，適逢星期六日，朋友帶我去附近的餐廳進食。這一間是他們推薦的午餐之選—港式牛腩麵。最後我們叫了以下食物。西多士（ $18 ）久違的西多士，自從我要減肥開始，已經很少吃。但難得和朋友分享，一於叫一份share。金黃香脆外層，放上一大片牛油，可以選上蜂蜜醬或煉奶醬。我當然吃蜂蜜醬。淋上滿滿的蜂蜜醬，非常邪惡又美味。切腩四寶湯河（ $66 ）朋友極度推薦這一度腩片四寶。有撈粗或湯河選擇，最後我選擇了湯河。餡料包括切腩，魚蛋魚片，牛丸，雲吞，還有炸魚皮和兩條菜心。一碗麵滿足我多款的願望。每一款配料都別具特色，牛丸，魚片頭，魚蛋都非常爽口彈牙，非常香濃。雲吞皮薄餡靚。還可以配上自加製辣椒油，他們的辣椒油用上80多款材料熬製而成。不但帶點麻辣香氣，且含有非常多款的海鮮味道，不只是辣味，而是有鮮味。消脂青檸梳打

去筲箕灣處理公私嘢，剛好又係午餐時間，咁就當然唔少得要去東大街搵內食，所以跟住同事去左食性價比高嘅廣式麵檔。餐廳裝修簡單單，但內裡光猛環境乾淨衛生，比類麵檔感覺良好。除咗粉麵提供之外，餐廳仲有三文治、特飲供應，種類都好多元化。先嚟蠔油菜芯，估唔到佢嘅份量多之餘，仲加左足料蠔油，所以每條菜都掛滿蠔油，啱晒我口味。另外仲叫左一份炸魚皮，同樣係份量多，而佢個魚皮件件都大大嚿，唔會散碎碎咁，入口香脆鬆化，真係好似食緊薯片咁，令人一塊接一塊咁食。店員會附埋專屬湯底，貼心度要加分呀。同事嘅 切腩三寶湯河，入面有切腩、魚旦、雲吞同牛丸，真係可以話一次過食晒店內馳名嘅食材。雲吞鮮蝦爽彈、魚片同魚丸都魚味夠、牛丸入面充滿黑椒味，爽彈之餘仲加添口感。切腩就更加係重點，牛肉味好濃亦好有咬口，而且佢份量都多，所以同事話食完食碗都真係非常滿足。我就叫左碗 魚蛋魚片湯河，魚蛋魚片一樣彈牙有魚味，而佢個河粉爽滑，值得一讚係佢個粉食到最後都依舊爽口，唔會因為食得慢而令到糊口或淋晒。另外佢個湯底都好清，食完唔會好口乾。最後口嚟杯酸酸甜甜好醒胃嘅凍消脂青檸，同埋玻璃樽夠晒氣嘅凍檸樂。我見隔離枱叫左份鮮奶油多士，望到佢個厚

以往在筲箕灣工作，必在東大街覓食，今天重臨舊地，立刻去傳統舊式廣式麵檔吃牛腩。門外超多人，人客擠得水洩不通，我們排了20分鐘才可入內，質素應該有保證吧。切腩四寶撈粗 崩沙牛腩是牛腩中最矜貴的部位。牛腩肉質肥瘦相間，吃起來既軟嫩又不油膩。撈粗麵的麵條口感爽口彈牙，醬汁亦非常濃郁。蘸上秘製辣椒油，相當惹味。還有魚蛋、魚片頭、牛丸等亦相當出色。切腩四寶粗麵 崩沙腩當然軟嫩入味，還有魚蛋、魚片、牛丸和雲吞等多樣配料。湯底鮮甜，牛腩的濃香味襲來，肉質軟綿，入口即化。魚蛋、魚片、牛丸非常彈牙，雲吞餡料豐富。即炸雲吞 炸雲吞的皮薄餡多，內餡由新鮮蝦肉和少量肥瘦肉混合而成，炸得外脆內嫩。每一口都「脆卜卜」，蘸上醬汁，口感十足。西多士 超厚的西多士外脆內軟，煎至金黃，搭配濃香的蛋醬，讓人一試難忘。外面塗上了香濃的牛油，淋上糖漿，甜而不膩的口感，讓我們吃喝不停。筲箕灣的這家廣式麵檔，無論是牛腩還是麵食，都展現了傳統港式美食的精髓。而且價錢實惠。果然是客似雲來的主因。

今天下午與朋友來到位於筲箕灣東大街試試正宗的香港地道魚蛋粉麵。 正中大排檔(筲箕灣)是一家老字號的餐廳，麵食帶有傳統味道，正是香港人熟悉的口味。 我們品嚐了這裏的切腩四寶湯米粉和河粉。這碗湯粉包括牛腩、魚蛋、牛丸、雲吞等食材，每一口都充滿了濃郁的鮮美味道。我特別推薦這餐廳的切腩，質感極為細緻，入口軟淋，與我一般吃的牛腩不同。而且份量充足，必定飽足，配合多種食材，每一口都很完美。 除了主打的湯粉外，香口的餐後甜品也非常出色。西多士是我另一個推薦，廚師把西多士烹調得剛剛好，有相當的厚度，入口時讓人帶來滿足感。 麵食搭配蠔油菜心和熱檸蜜加薑，不太油膩，平衡了整餐的口味。 這餐廳的服務人員熱情周到，食物的價格亦十分合理，在這裡用餐，絕對物超所值。#正中大排檔(筲箕灣)#筲箕灣筲箕灣東大街57號地舖

呢日嚟咗呢間喺筲箕灣嘅粉麵店諗住食個簡單快脆嘅港式午餐🤣$66「牛腩墨魚丸雲吞伊麵」：「牛腩」肉質軟熟肥瘦適中幾好牛味，除咗牛腩仲有啲牛筋😋，「墨魚丸」大大粒幾彈牙🤣，「雲吞」裏邊食到有啲蝦仁🍤，「伊麵」幾煙靭🤣，整體感覺豐富😋加咗一碟 $28「油菜」：油菜揀咗「菜心」，「菜心」新鮮，白灼到軟腍腍，然後再加啲蠔油😋叫咗一杯 $21「熱奶茶」：大大杯，夠濃郁夠滑😋呢餐真係簡單快脆又食得飽飽嘅一餐🤣

前幾日同豆爸返左以前住個區行下 順便食下野 拍下拖😌我地入左間唔起眼既粉麵店 店舖前有裝修 唔太睇到招牌我地嗌左人氣之選—切腩四寶撈粗 🤤（切腩 牛丸 魚蛋魚片 雲吞）切腩入味之餘 仲爽口👍🏻 牛丸魚蛋魚片都係爽口彈牙 全部真材實料 食得出誠意😎😎 另一碗係切腩魚片河粉🍜 鍾意佢河粉全整一條條 唔會碎濕濕👍🏻 😈邪惡之選 — 鮮奶油多 大大片牛油加練奶🤤🤤 多士外脆內軟👻 餐廳係古廟隔離 流動性高 好快就有位👏🏻 食物睇落簡單 但餐廳用心維持食物品質🫰🏻讚✨

今日和朋友去完行山，順便落筲箕灣食下午茶，朋友話去食「正宗大牌檔」，我就話「乜有唔正宗既咩?」，原來係講緊「正中大牌檔」，哈哈！去到門口感覺有點親切，因為我好似好耐之前呢頭食過類似的粉麵。我哋來到都已經係下午茶接近晚飯時間，人唔多由於成大半日冇食過，我地都叫左好幾樣野食1. 厚西多士，都真係幾厚，味道都唔錯，唔會炸得太燶。2. 炸雲吞，剛炸起熱辣辣點埋個甜辣醬食真係一流，雲吞入面都真材實料，每隻都有蝦喺入面，一樣都唔會炸得太燶，剛剛好。3. 朋友叫左碗四寶河，份量都幾多，佢最欣賞雲吞同牛丸，牛丸入面有黑椒，又彈牙。4. 我叫左切腩四寶撈粗，我最欣賞個切腩，有牛味又淋，同埋雲吞都好好味。5. 最後就係飲品，朋友要了熱檸樂煲薑，我就想試消脂青檸，其實係青檸梳打，都幾好飲。可能太肚餓，我地全部清哂，一件不留，下次行過東大街都會再來。

正中大排擋香港真係好多隱世小店，真係高手在民間！路過筲箕灣呢間老牌食店，成條街靜英英，係呢間鋪門庭若市，好多街坊幫襯。食落先知真係有真功夫，望落去好似好普通嘅魚旦魚片河粉，原來好好味，湯好清甜，無咩味精，魚旦好彈牙，魚片又好好食，最難得係個河粉好好食，爽口，好似好耐無食過感好食嘅茶餐廳啦，值得一贊，果然街坊既選擇吾會錯！另外叫左個飲品，西檸梳打，都吾錯。正中大排檔 (筲箕灣)筲箕灣筲箕灣東大街57號地舖

作為新界西牛牛，久仰東大街美食地之名，而未有機會一探究竟。想不到這天有外勤機會，來到東大街，更誤打誤撞吃了「正中大排檔」這間極具水準的粉麵店😋😋真係有口福🥰🥰這天我選擇來個雙拼，要了炆腩墨魚丸河粉，再點了炸魚皮和凍檸茶，這三道菜品各具特色，完美互補。首先炆腩墨魚丸河粉上檯極具擺盤賣相。食落河粉質地滑嫩，吸收濃郁湯汁，口感十分柔滑。而炆腩呈現出柔軟的口感，肥而不膩，讓人食欲大開！墨魚丸則彈性十足，咬下去時，海鮮的鮮味瞬間爆發！接下來的炸魚皮，為整體餐點增添了脆口的層次感。魚皮外酥內脆，鹹香味十足，讓人一口接一口停不下來。最後配上一杯凍檸茶，完美地中和前面兩道菜的豐富口感，清新解膩，讓人倍感舒適。正中大排檔 (筲箕灣)地址：筲箕灣筲箕灣東大街57號地舖

住喺筲箕灣嘅通常都會去東大街食嘢，見到新開咗間正中大排檔梗係試吓喇😉-切腩四寶 $62見到切腩四寶係推介就揀佢啦包括有切腩、黑椒牛丸、魚蛋、魚片頭、雲吞首先切腩真係好好好好食佢係爽彈有少少筋好彈牙好有口感啲肉又好軟腍所以食落勁有層次黑椒牛丸超彈牙仲好香黑椒味魚蛋魚片都好香魚味雲吞皮好滑餡好多料👍🏻👍🏻雖然呢度撈出名啲但我實在太鍾意湯河但係佢嘅湯河清淡得來又夠味岩哂我～-原條切魚片 $98見到呢個係店長推介梗係要試埋啦超彈牙夠厚好有口感調味剛好外皮煙靭-酥炸魚皮呢度好有人情味咁啱搭枱嘅其他客人叫咗魚皮我讚嘆咗聲好似好好食咁跟住店員就請咗我食少少魚皮🥹魚皮仲配埋湯可以俾我哋浸住食魚皮浸完湯比較好食因為會令到佢外軟內脆有對比既層次👍🏻-消脂青檸🍋‍🟩、什果賓治 $30青檸比較清爽解渴雜果賓治超多料夠凍超爽！

正宗大排檔筲箕灣東大街有一間正宗地道港式粉麵,餐廳位於港島筲箕灣東大街57號地下,餐廳裝修簡約,環境光猛,乾淨衛生,除咗粉麵餐廳還有三文治特飲供應,服務員招呼態度熱誠有禮。切腩三寶撈麵撈麵有雲吞,牛丸,切腩和菜心,雲吞鮮蝦爽彈,牛丸有黑椒牛丸和普通牛丸各一粒,牛丸爽口兼彈牙,切南食落有牛味又腍,每條粗麵都掛滿蠔油和牛腩汁,食落好爽彈。切腩三寶湯米粉湯米粉有雲吞,魚丸,菜心,魚片,炸魚皮和切腩等,食物材料豐富新,性價比高,西多士西多士厚身,廚師炸到金黃色,面頭有塊牛油,配有糖漿,咬落軟綿帶有牛油香。凍消脂青檸,凍飲清涼感覺,酸酸地甜甜地好醒,熱咖啡香濃,入口順滑。

鮮奶油多士呢個鮮奶油多士外脆內軟，金黃香口，咬一口就感受到吐司嘅鬆軟同埋奶油嘅香濃。鮮奶油滑滑地，唔會太甜，搭配上烤得啱好嘅吐司，真係一口接一口，停唔到手！好適合做甜品或者下午茶。魚蛋墨丸雲吞河呢道魚蛋墨丸雲吞河，魚蛋同埋墨丸都好新鮮，咬落去有彈性。雲吞皮薄餡多，餡料好鮮美，湯底清淡但唔失層次，啱啱襯托出材料嘅味道。魚蛋切腩河魚蛋切腩河入面嘅牛腩肉質軟嫩，魚蛋同牛腩味道相得益彰。河粉滑唔黏，吸收咗湯汁嘅精華，每一口都能感受到肉同湯嘅完美結合。紫菜湯紫菜湯清淡但唔失風味，湯底鮮香，紫菜味道啱啱好，增添咗整體嘅清新感。鮮忌廉紅豆呢碗鮮忌廉紅豆真係今日嘅亮點！紅豆煮得好軟，甜度啱啱好，完全唔膩。上面嘅鮮忌廉非常綿密，配合紅豆嘅香甜，口感好清新又滿足，食完之後心情都好好。

在香港吃到了正宗的香港味道这一间大排档真的很正宗啊，他家主打吃牛腩粉，还有各种小吃，味道很好，价格便宜，我点了一份河粉，再加一份牛腩，牛腩焖的很入味，还配上一点青菜，牛腩汁特别香，牛腩有点大份，建议两个人一起吃，除了有牛腩还有牛筋，还有一点青菜，满足了我喜欢吃肥和瘦的两种需求！另外加了一份脆鱼皮，鱼皮炸的也是刚刚好，泡在汤里面一口下去，哇塞，今天很满足👏🏻牛腩汤也很香甜，我把一部分牛腩汁加在牛腩河粉里更加好吃啦，很建议你们也用这种方法这样河粉更加有味道，配上一点葱花和蔬菜，我觉得他家的河粉也很有口感软软的，然后分量很大！

📍正中大排檔 (筲箕灣)筲箕灣筲箕灣東大街57號地舖🍜 切腩四寶撈粗呢碗人氣之選嘅四寶撈粗，包括有牛切腩、魚蛋魚片、牛丸、雲吞，不得不提佢呢度嘅牛切腩，腩肉軟腍、肥瘦均勻，碗上爽口嘅撈粗麵，一爽一軟十分有口感😆🍲 原條切魚片雖然只係一碗淨魚片，但同其他店舖嘅魚片相比，呢度嘅原條切魚片厚肉之餘，仲好爽脆彈牙，碗上清甜湯底，令人更注重於魚片嘅新鮮味道，十分推介各位魚旦控🤩🫘鮮忌廉紅豆講到最代表香港嘅飲料，當然就係紅豆冰啦！呢杯鮮忌廉紅豆特飲面層嘅忌廉真係相當creamy，再攪一攪底層嘅細滑紅豆蓉飲下去，好香甜啊😚

星期六和老公到筲箕灣東大街的正中大排檔吃午餐。切腩四寶湯撈河材料有切腩、魚蛋魚片、牛丸、雲吞，切腩軟腍，牛丸有一粒普通牛丸和黑椒牛丸，雲吞包著大大的蝦，河粉份量亦夠，好吃。魚蛋魚片湯河魚蛋魚片很彈牙，配河粉吃最讚。西多士很厚身，中間沒有塗花生醬，炸得香酥，有一大片牛油，可以選加糖醬或煉奶。奶醬多士多士塗滿花生醬和煉奶，沒有一點空隙，簡單就是美味。蠔油菜可以選菜心或生菜，充滿蠔油。飲品叫了消脂青檸和凍檸茶。