浜燒太郎 (已結業)

今天來了個將軍澳南區遊，最近將南沿海新建了不少高級住宅，我們亦湊熱鬧，到海邊長廊逛逛。恰巧看見這間充滿日本風味的居酒屋，餐牌上食物選擇多，內部裝潢精緻，十分吸引。我們被安排坐在榻榻米獨立房間內，十分舒適。香酥雞軟骨開胃小食，新鮮炸起，每一粒都炸至金黃色，味度十分開口。炸生蠔有6隻炸生蠔，每隻都大大隻，食落外脆內軟，生蠔鮮甜。日本蕃薯日本蕃薯燒得又香又甜，只有4塊，不會太膩，可連皮食。雞皮串雞皮串十分有水準，每一口都脆卜卜，口腔被雞油香佔據著。蘋果梳打蘋果味新鮮自然，因為係sparkling所以亦好解渴，用黎配串燒一流!三文魚/帆立貝/油甘魚壽司壽司做得十分出色。吃得出魚生片新鮮柔軟，十分鮮甜，刺身和壽司飯的比例剛剛好。壽司飯是餐廳特製的，香軟有囗感!芝士意大利面整團意大利麵放上大芝士上攪拌，令每一條麵條都掛上芝士，而麵條亦煙煙韌韌，十分有口感，奶油味濃但又不太膩，剛好取得個平衡，十分有驚喜。這家居酒屋性價比高，員工態度亦良好，最重要是給予食客一個寧靜美好嘅環境用餐，讚!

端午節將至，「東邪」說屋企附近的海傍，有不少猛男為龍舟賽事加緊練習。咦！猛男？咁就真係要觀摩一下喇！由她帶路，慢慢走到目的地，這兒風景確不錯，迎著海風挺舒服的。不過，筋肉人呢？？？原來他們遲些才出動，那就先食晚飯吧。海濱附近開了數間餐廳，目光一掃，我們的眼球都被一排旗幟和燈籠吸引，那幅色彩鮮艷的巨型招牌尤其煞食，當看到「產直海鮮」四個字，雙腳便不其然走了進去。這間日本餐廳面積寬敞，設有榻榻米廂房，私隱度高。店子新簇簇又潔淨，四處掛上幡布，並以大量酒瓶做裝飾，充滿日本風情。既然餐廳以浜燒為名，相信是信心保證。其實桌面早已放置火爐，旁邊亦有醬油、鉗子和剪刀等工具。店員會先將海鮮整理好，然後淋上清酒，再告知每種食材的烹調時間，最後就交由我們主理。說到煮食這個重要任務，一定交由素有經驗的「東邪」負責啦，嘻嘻，我就只需翹埋雙手等食。象拔蚌($88/2隻)屬貴價海鮮，平日沒甚機會品嚐。今晚遇上的體型較小，幸好肉地厚身，質感爽彈、味道鮮美。北海道活帆立貝($78)質素上乘，雖然燒得有點過熟，仍無損柔軟，那份出眾的甜令人留下深刻印象，最後忍不住拿起貝殼把所有精華喝掉。蟹味噌甲羅燒($78)用料慷慨，蟹

收工嚟到將軍澳海邊日本餐廳嘆日本菜。餐廳位於海濱長廊，外面景色一流，內裏則充滿和式餐廳風格，甚至乎每個包廂都有一部獨立冷氣，非常落本。這裏主打浜燒水產， 每張桌上都有迷你燒烤爐，店員會幫你燒，你只需要負責食就得啦！海鮮飯材料豐富，有三文魚、八爪魚、吞拿魚、蟹腳、帶子、油甘魚和三文魚子，特別的是壽司飯不是純醋飯，而是用上醬油、芝麻、紫菜調味，心思可見一斑。明太子雞翼，即叫即燒，香脆飽滿，色澤金黃，明太子味的雞肉餡料把雞翼填至漲卜卜，味道很好不算辣，旁邊還有沙律菜伴碟。燒三文魚腩，油脂豐腴，色澤金黃，最重要是完全冇骨，屬甚佳的伴酒菜色。蝦天婦羅，份量足而且脆香可口！推介。豚腩串，腩肉厚切，啖啖都吃到油脂味，十分邪惡，如調味濃一點更好。煙肉蠔卷，意煙肉的咸香味配上鮮甜蠔肉，效果出色有驚喜！白酒蒸蜆是必點的，以清酒蒸煮，鮮甜美味，更有蜆和貝兩款，很夠誠意。吃到飽飽大滿足，有機會也要再來漫步海濱，再次挑戰濱燒美食😋

今天中午，蘋果汁飲管居然成支是唇彩印，入面也有一点奌物體，好恐怖，重點是個年輕的服務員態度，食物一般，乾淨一般，但住樓上貧方便平時來吃開叫餐完全目口目面，冇任何一個字回應都算，但今天拿了這支飲管，幸運俾我發現，因為俾小孩飲，告訴她，她拿支新的，之後我自己再出聲麻煩換過另一抔，她也拿去，成件事成個過程她居然可以完全冇出一句聲一個字，甚麼不好意思啊，哦牙，好牙。。。冇，而且跟之前一樣目口目面，我諗如果我是老闆自己有這樣的一個員工，真的趕客，因為實在一點專業，禮貌都冇。這是我第一次評語，希望老闆看到這個意見，反正我以為也不會再去吃。

餐廳距離港鐵有一段距離，走到海翩滙後，再走至盡頭就到，是位於河旁的餐廳，附近較寧靜，餐後可以沿河旁走走。話明浜燒，這裡有除有浜燒外，亦有一般日本料理的菜式。由於這天沒有太多時間，所以沒有點浜燒。點了3種刺身($178)、煙肉芝士奶油意大利面($128)、明太子牛油燒魷魚鬚($62)、稻草烤安格斯牛扒($168)煙肉芝士奶油意大利面用了意大利北部出產的芝士，將煮熟了的意粉加在芝士巨輪中打轉反滾，每一條的意粉都真正。沾滿了芝士，每一啖都充滿著芝士的香味。稻草烤安格斯牛扒，這牛扒附著適量脂肪，入口粉嫩有牛香，適量的脂肪令口感更豐盈。 現在逢星期一至四，晚上六時開始，晚市所有食品及飲品有85折，抵食好多。

今日難得day off，夜晚約左friend係將軍澳飯聚。入面環境都幾是正，有坐位，有獨立嘅房仔係要榻榻米。日本廣島蠔超級肥美，好新鮮，仲有海水味。海膽魚籽蟹肉蟹膏燒，勁鮮甜，口感好豐富。大蜆有牛油味同原味，牛油同蜆真係夾到不得了！啲蜆完全冇沙！三色拼盤係師傅自選，每日都會唔同。帶子魷魚omelette好夠味，夠火喉得嚟啲蛋又唔會煎到老曬！豚肉鵪鶉蛋串，豚肉同鵪鶉蛋配搭出嚟原來都幾正！大葱雞肉串，雞肉燒完都仲好嫩同多汁！

又黎encore依間浜燒喇 好懷念d oyster 同埋甲羅燒～一去到d一格格房仔已經被人預約左了 只可以坐出面一坐低梗係要叫我既最愛喇 保持到水準 好味道～ d壕你要超大隻今次黎無叫壽司 叫多左刺身同埋串燒 我個人推介串燒牛舌雞皮雞軟骨同埋雞翼 好味道又香口 不過我就唔太鐘意刺身既種類 一般般姐 另外叫左個燒魚鮫 個皮煎得好香脆 都好juicy 不過略嫌某d位置好似燒得老左~ 但仍然都食哂既！ 下次如果再黎會繼續主打浜燒海鮮同埋串燒～

將軍澳南, 由九十年代填海, 變為平地再變成多個新屋苑. 真是越起越靚, 不過越起越貴囉! 今天朋友想看看這邊的新景點~新樓盤也! 利伸: 我不是經紀. 只因自己住在這邊, 比較熟識此地.  傍晚時份來到海濱長廊, 順便在附近晚餐. 記得上次到這邊, 隔著圍板已看到基本格局, 原來地鋪是餐廳. 在這日系裝潢的餐廳, 有塌塌米廂房, 但自己更喜歡多款排列整齊日本酒. 下單後, 要繼續跟朋友訴說這邊衣食住行, 還有街市買餸, 中小學等配套!  特上壽司盛合 餐牌有多款壽司, 但自己有選擇困難症, 所以點了盛合, 可嚐試不同款式.  十件壽司排列整齊, 先取喜歡的帶子壽司. 對於帶子壽司, 自己偏愛先食壽司飯, 才慢慢品嚐帶子. 這時才發現下方的壽司飯, 竟然是啡色, 跟平常雪白的壽司飯大不同. 啡色壽司飯的醋味不太明顯.         二款蝦壽司, 為公平起見, 跟朋友各選一款.  自己選了甘蝦壽司, 而牡丹蝦壽司就留給朋友.    稻草烤鹽鰹刺身  稻草都可以用來燒烤? 看來很特別, 所以試試. 鏗魚外圍已變熟, 但中間暗紅色的部份, 還帶點清新的鮮味, 即是魚肉特有的酸味. 配帶鹹鹹

近年香港興起一股浜燒熱，即是在海邊即捕海產而且即燒品嚐。香港的浜燒餐廳都是位於人來人往的街道上或商厦內，少了那份日本浜燒風味。最近將軍澳的海濱長廊上發現幾間餐廳，當中有間浜燒店名叫【浜燒太郎】餐廳正正位於海濱長廊旁邊，在雲雲的浜燒店中最有風味。【浜燒太郎】附近新樓還未入伙，所以環境幽靜而且私隱度甚高。甫入店內，店內除設有大廳，亦有榻榻米包箱。店內裝潢充滿日本味道，牆上掛上色彩繽紛的旗幟。當晚客人不太多，餐廳安排我們三小口坐於榻榻米包箱。打開房內竹簾可以望到海濱長廊，環境舒適。關上房門又可以有私隱，房內有個下單機非常放便。枱上放有燒烤爐、燒烤用具及調味(酒、鹽及牛油調味)。一場來到當然要試下浜燒，我倆當然點了幾主款海鮮。海鮮用木盤呈上，海鮮看得出新鮮。【蟹肉蟹膏甲羅燒 $78】 以蟹膏蟹肉釀入蟹蓋來燒，再將鵪鶉蛋汁混合，邊燒邊攪拌陣陣蟹膏香徐徐飄來，正！不用加入任何調味，原汁原味這個甲羅燒蟹膏濃郁味道特別是筆者至愛。蟹肉份量多，因此口感豐富特別。【北海道活帆立貝 $78】 尺碼中規中矩不算太大隻，店員以清酒及輕輕調味，差不多熟透筆者自行加入牛油汁調味。帆立貝肉厚又多汁，入口鮮甜。【象拔蚌

👉🏻特上壽司盛合🍣Sushi Set💲198冇諗過原來有咁多舊🤩仲要佢啲飯係用咗特別嘅醋而唔係普通嘅白醋🤣雖然有啲唔知係咩魚但係食落都幾新鮮🥰好食🥰〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️👉🏻象拔蚌🐚(2pcs)💲88👉🏻蟹肉蟹膏燒🦀💲78又係有專人會幫你燒😼自從喺大阪食完個好好食嘅蟹蓋之後 每次去親餐廳有蟹蓋都會叫個嚟試😼希望可以食飯當日嘅味道😹呢個味道都甜嘅但有少少腥😖至於個象拔蚌就太大陣火酒味😹〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️👉🏻煙肉芝士奶油意大利面🍝bacon cheese cream pasta (2 ppl)💲128➕明太子Spicy Cod Roe💲28呢個超好食😻個名好普通但原來佢係超足料😻成個意大利麵會喺舊芝士到炒兩圈再上碟🍽所以芝士味超濃郁🧀入邊除咗有煙肉仲有蝦肉㗎🤩加埋個明太子醬真係超好食😻明太子味好重好濃味仲要好大碟😋撈埋個白汁芝士意大利麵真係好好食😋好食過之前係dazzling cafe食嗰個😙明明嗰陣時我已經覺得嗰個好食🤣〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️👉🏻明太子牛油燒魷魚鬚🦑Grilled squid legs with cod roe and butter💲62呢個都好香牛油味嗰個明太子就冇咁濃喇

去開將軍澳做嘢，順便約住响附近嘅M聚一聚，佢話帶我行遠少少去食好嘢，跟住佢一直沿唐俊街向海邊行，過埋播道書院，再行一陣先到翩滙坊，如果無熟人帶路就真係唔易搵啊哈，原來係去食日本嘢M話呢間食材係由日本築地或漁港直送店內裝修充滿日式風情，內有幾間屋簷下的個室，有私人空間，至啱傾謁先在個室外除鞋才入去，獨立又舒適先叫幾款串燒食吓先，冬菇、露筍燒得幾香大蔥雞肉串清甜肉嫩，大蔥好香。精選刺身拼盤有3種刺身，店員話刺身係由廚師按時令發辦，所以唔知道會係邊三種架，今次係厚切三文魚、厚切赤身和帶子。帶子鮮甜爽口，赤身和三文魚油潤肥美好鮮味。既然海產由日本直送，梗係要試試啦。叫咗北海道活帆立貝同日本廣島蠔。帆立貝洗淨並已把肉切開2片，店員開始時會幫忙注入清酒燒，稍後加蒜茸牛油汁再慢慢燒，差不多時就俾客人自己玩。燒到收水，並有少少焦香，就食得喇，帆立貝鮮甜可口廣島蠔亦新鮮爽口，充滿海水味牛油醬油烤鱈白子，白子即魚的精囊這個白子賣相有點像豬腦或魚腸。表面燒到微微焦香，口感綿密結實，牛油味香又沒有腥味，味道不錯，白子，還是河豚的最好吃鹽燒味噌漬鮭魚腩，皮香肉滑好好味加埋青檸汁更茄子味噌田樂好得意， 切到像風琴

朋友住將軍澳 話想試試呢間專做燒海鮮既日本餐廳 由popcorn行過來大約8分鐘 都唔算太難搵 餐牌食物種類好多 有燒海鮮 刺身 烤物 串燒等等 我地見好似每台都有叫燒蜆 我地就跟住點😋另外叫左個海膽魚子蟹肉蟹膏燒 好邪惡！職員好友善細心 會幫手燒蜆同噴上有酒香既汁 大約4-5分鐘d 蜆就開哂殻 好快就食得 蜆肉粒粒都超大粒飽滿 完全無沙 蜆肉索滿哂酒香非常鮮甜 😋😋食完蜆就食埋呢個燒 建議一啖筆哂咁多樣野 每樣都好新鮮食到好滿足 開頭以為細細個份量好少 但原來下面係埋藏好多蟹膏架 同上層鮮甜既海膽魚子係perfect match 🥳🥳之後叫左呢個刺身盛三點 睇相都見到係勁厚切肥美 特別係油甘魚 完全無筋 $178有呢個份量同質素真心覺得性價比好高🤭炸魷魚🦑 外脆內juicy 有驚喜！上台熱辣辣 炸漿偏薄身 食完都唔會有油膩既感覺燒牛舌 😋 好厚切 牛味濃 而且一串有成3大片好慷慨🤭 肉質好爽一d都唔會韌 只係用少少鹽調味已經好足夠 平時食牛舌最怕食到又乾又韌的 呢間完全唔會呢 食完咁正既牛舌 追加埋燒帶子 😋 一樣好鮮甜 點點黑椒微辣既口感更能提升帶子本身既鮮味 滴上檸檬汁 成件事好

呢一間店舖位於將軍澳雖然地方比較遠但係我都想推介俾大家，事關餐廳旁就是海濱公園，休閒寫意亦都可以欣賞到海景，晚上嘅氣氛也10分好可以見到很多人食完飯之後嘻嘻哈哈一家大細散步，呢一間店舖嘅裝修10分充滿日本特色，餐廳裏面既有包廂房間，一共有五間，如果想感受房間裏面嘅私人空間，可前來可以預先預約，裝修設計是榻榻米日式風格。出面還有很多座位供選擇，呢一度可以試到浜燒，店員也很細心地告訴你什麼時候可以享用燒物，這裡餐廳嘅新鮮材料都源自大阪梅田攞貨的，點了海膽魚籽蟹肉蟹膏燒，裏面嘅蟹膏係好珍貴嘅泥綠色，聽朋友講唔係有好多隻都係有呢一隻顏色的，蟹蓋裡頭有海膽、魚籽、蟹肉，一同拌著吃落口的感覺好有驚喜，所有嘢一齊食既新鮮又夾，當中也吃到浜燒過的味道。煙肉芝士奶油意大利麵，一碟充滿濃濃芝士在裡頭，最啱兩至三個人吃，另加$28明太子令整個意粉提高鮮味，明太子辣辣地，食落成個意粉不膩且特別開胃。一板海膽是我朋友最喜愛吃的，擺落枱已經見到海膽嘅色澤鮮黃色十分新鮮，夾著紫菜係最正宗嘅吃法。而特上壽司盛合有很多唔同魚類刺身，不過不失，而最驚喜的可以吃到正宗大阪梅田整的飯是加入醬油的壽司，雖然裏頭加入醬油，但係也