海港薈

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友人今日帶我到海港薈飲茶。一入酒樓,已被無敵海景所吸引。先不講食物, 環境已贏了。翡翠筍蝦餃王蝦餃飽滿, 滿滿的蝦肉, 是真正的蝦餃王。鮮蝦菜苗餃鮮蝦菜苗餃晶瑩剔透,好食!西班牙黑毛豬叉燒包受非洲豬瘟影響, 現在對豬肉都不太敢吃。這個叉燒包是用西班牙黑毛豬來做,可以放心食用。叉燒包鬆軟,味道不錯。鮑魚燒賣皇燒賣很大粒,似波子這麼大粒。燒賣面鋪了鮑魚,感覺這個燒賣很高級。韭王鮮蝦腸蝦腸不會厚粉, 滑溜溜。吃一碟是不夠的, 我們再Encore了一碟。燕窩蛋撻蛋撻就吃得多,但加了燕窩的蛋撻, 就第一次吃。蛋撻皮鬆化,加了燕窩,又是停不了口。燕窩蛋撻值90分。

呢間酒樓好有結婚擺酒feel，環境好新好靚，仲要系有海景睇😆多得公司請所以有機會食到中午茶☺️期待嘅黑毛豬叉燒包不外如是，可能冇咁甜姐，我覺得可以不過有其他同事覺得好正，個人口味有異😀燒鵝入味肥正，流沙包造型別緻，不過都系冇咁甜……叫得太多野食了，大滿足

與家人飲茶的機會並不常有，難得家人也有空，到尖沙咀這間高級的中式酒樓去好好享受一番。步出電梯，就是高貴而又華麗的禮堂，看來也是婚宴的好場地。窗外更是尖沙咀的著名景點之一，除了婚宴外，若晚間到來，也是一個極至的景色之宴會場所。高貴的餐牌，設計美觀而又吸引。選了好幾個點心，與家共渡快樂時光，職員也很快為我們一定送上。翡翠筍蝦餃皇，蝦餃是中式酒樓一定會有的點心，這裡的蝦餃皇單看就已經是半透明，已經很吸引，皮薄，蝦肉鮮香，還夾著筍絲，這種傳統做法，已經幾近消失，將味道及傳統共同保留及表現，非常難得。原隻鮑魚燒賣，燒賣也是中式酒樓不可缺少，在燒賣之上放上一隻小鮑魚，可真矜貴至極。鮑魚味道濃而香，口感柔軟，燒賣的肉餡香而軟，肉及脂肪比例剛好，非常香口。招牌三色包，三個各有造型，最吸引視覺當然是可愛的豬仔造型。豬仔是奶黃流心包，黑金是奶黃流心包，咖色是合桃包，三種味道各有特色，豬仔造的相信會有種不捨得吃的可愛感覺。南美花膠煲螺頭，以南美花膠及螺頭，再加上雞腳及雞塊燉成，鮮美濃厚，入口清甜，還有滿滿骨膠原的口感，完全的被吸引，難以忘記的味道。用料之矜貴之外，造型上也花上很多心思，吸引食客，而且味道更是

星期六好耐冇見嘅朋友約喺尖沙咀飲茶佢揀咗依個地方我都係第一次嚟，地點都幾方便上到去，玻璃窗睇出去就見到尖沙咀海旁嘅景色。飲茶之餘又可以睇靚景👍🏼試咗佢哋嘅推介點心黑毛豬叉燒包食落又真係同平時嘅叉燒包有啲唔同既～肉質比較彈牙，口感唔錯，而且相對都幾juicy👍🏼👍🏼值得一試另外仲叫咗鮑魚燒賣、黑毛豬叉燒腸、春卷、灌湯餃等等，個腸粉都係用咗黑豚肉，好味呀，又係好好咬口👍🏼個灌湯餃都正，估唔到竟然鮑魚仔！好足料呀！就連啲湯都好好飲🤤🤤🤤食完成個人暖粒粒。因為午餐時間，又傾計傾得耐所以我哋仲叫咗一個：豉油王龍鬚炒麵依個豉油王炒麵特別之處就係加咗魷魚🦑同埋洋蔥，食落都幾match，唔會太咸，又有洋蔥嘅甜味，而且份量仲好多！

位於北京道一號，是尖沙咀正中間，樓層很高所以看到無敵海景，同時亦很多遊客慕名而來。今次我男朋友12:00入座，也差點找不到位置。【西班牙黑毛豬叉燒包】包子不大，麵包很軟熟，中間夾着的叉燒包饀味道甜甜蜜蜜，近排中國豬瘟疫爆發，還是外國進口的豬安全。【松露野菌餃】很濃郁的黑松露味道，野菌除了香口亦很有口感，用了水餃皮加添不同口感。【四川辣子雞】雞件鮮嫩，不過味道有點不夠，麻辣的味道不能浸透整件雞件，而且外皮不夠脆。【上海小籠包】鮮肉味和湯汁都很香濃，可惜皮有點厚。【雪菜燒鵝絲炆米】份量很多，足夠四個人分享，雪菜加燒鴨是很好的配搭，米粉又充滿鑊氣，味道一流。【楊枝甘露】酒樓必點甜品，芒果肉新鮮，甘露椰汁奶滑味十足。

公司飯局來到尖沙咀北京道1號的海港薈，老闆預訂了阿拉斯加長腳蟹套餐😋 原本長腳蟹套餐只包5斤重的長腳蟹，但老闆加碼，長腳蟹足足重7斤多🤗套餐包括有鴻運乳豬全體， 蘭花帶子炒蝦球， 脆皮海苔炸蝦餅， 瑤柱竹笙海皇燴生翅， 原隻鮑魚扣花菇， 鮮製魚腐浸菜苗， 脆皮醬燒雞， 櫻花蝦海皇炒飯， 歡樂大蟠桃每款餸菜都很好味，材料很新鮮。 主角阿拉斯加長腳蟹更加冇得頂，蟹肉很鮮甜，多汁飽滿😋😋鮑魚很入味瑤柱竹笙海皇燴生翅非常足料

早上跟朋友去了尖沙咀文化中心看展覽，中午就想說在附近吃午餐，走著走著來到了北京道一號，發現這裡蠻多餐廳的，於是我們上網看了一下評價，最後選了評價蠻高的海港薈囉～ 翡翠筍蝦餃王蝦餃絕對可以代表一家酒樓的食物質素，晶瑩剔透的外皮，一看就知道皮薄餡靚，爽脆的翡翠筍加上大大隻彈牙鮮蝦，的確是吃過數一數二的蝦餃王！ 新派馬拉糕每次飲茶我都必點馬拉糕XD這個新派馬拉糕比一般古法馬拉糕鬆軟，外型看起來有點像蜂巢蛋糕，但也不會很甜～ 魚翅撈飯常常聽人家說魚翅撈飯，這次還真的第一次吃到耶，魚翅量很多，而且不得不讚這個茨汁非常之出色，咸咸的非常惹味，濃稠度也剛剛好，而且還非常划算，我們決定下次也一定會點這個！ XO醬炒腸粉XO醬很入味，但個人認為再炒得焦脆一點會更好！ 桂花椰汁糕明明超飽了，朋友還說要吃甜點不過幸好這個是我非常喜歡的椰汁糕，香香的椰汁味，我也忍不住吃了兩塊，哈哈！

既然一致通過嚟緊呢餐 #生日飯 以 #阿拉斯加蟹 做主題🥳 咁就由我呢個 #小秘書 為大家做個 #格價專家🧐 睇吓邊度有平靚正嘅好🦀啦。原來 #小秘書 食米唔知米貴😅 一隻大概五六斤嘅 #阿拉斯加蟹，閒閒地都要千幾兩千蚊，而且好多餐廳仲要求客人另加 #配料錢、#烹調嘅加工費用💸 ... 不過錢係搵緊使嘅，間中比自己開心吓，都唔係過份啫🤪 最終經朋友介紹，我哋嚟到 Peking One 海港薈 Victoria Harbour Supreme，#小秘書 坐抵望吓周圍環境，先醒起早兩個月嚟過呢度飲茶，可以一邊望住個海景、一邊食點心，都幾爽㗎🤩 喺 #主角 未到之前， #小秘書 一直 #目不轉睛 咁望住個 #蟹缸，因為眼見負責 #蟹缸 嗰位 #大叔 秤完一隻又一隻... #小秘書 心裡好驚🦀🦀🦀會比人買哂🤣 好在無幾耐 #主角 終於到達，我哋拿拿臨 #扮哂專心 出去揀🦀，點知大叔話手上有隻4斤半嘅蟹益我哋🤨 當時個心喺度諗，點解個個都係出去揀好先秤㗎，點解我哋未開始揀，大叔就知道隻🦀嘅重量4斤半㗎🤨 原來嗰隻係佢之前搞錯咗張單... 屈人嘅！最終我哋揀咗隻六斤重嘅🦀，仲樣衰衰咁每人捧住嚟影相

上個星期六跟男朋友一大早就醒來了，無所事事的決定找個地方舒舒服服的飲個茶，於是我們就來到了有無敵維港海景的海港薈飲茶了～西班牙黑毛豬叉燒包這次我們就是為了這個而來的！西班牙黑毛豬本來就是公認好吃的，果然用西班牙黑毛豬做出來的叉燒包肉味特別重，而且肉質也很鮮嫩，不愧是這裡必吃的點心！豉汁蒸鳳爪有一點點的辣，非常惹味～男朋友啃得非常乾淨，哈哈！春風得意腸從外型看起來的確蠻得意的XD中間脆脆的有點像炸兩的口感，最裡面是彈牙的鮮蝦，多重口感，好好吃！蜜椒雞中翼現在很少中菜有好吃的蜜椒雞中翼了，但海港薈卻帶給我們久違的驚喜！這個雞中翼外層烤得很香脆，蜜椒甜甜辣辣很惹味，而且就算我們隔了一陣子才吃，裡面的肉還是燙的～真的是目前少有好吃的了～楊枝金露就算吃中菜也要吃個甜點作結尾，哈哈！而且是我最喜歡的楊枝金露，開心開心！

星期六又是「帶著媽媽去開飯」時間，這天與媽媽在尖沙咀citysuper買了點東東後，就來到北京道1號的海港薈喝茶。  海港薈其實主打婚宴，所以場地佈置極具心思，全場以粉色為主題，玫瑰水晶燈配上無敵大海景，感覺浪漫。 豉汁蒸鳳爪  鳳爪煮得很入味，不鹹不油，帶點微辣感，很惹味。 新派馬拉糕  馬拉糕不會過度澎脹，味道香甜，口感鬆軟。 黑金流沙包  流沙包外型精緻，包包外層鬆軟，入層流心奶黃香甜，有點像蜜糖的清甜香，入口潤澤。   乾炒安格斯牛河  牛河炒得很夠鑊氣，牛河口感滑溜，安格斯牛味重，口感軟淋，味道甘香，滿分。 海港薈 尖沙咀北京道1號9樓

舊同事突然來電，說要向我吐苦水，可惜沒有時間與她詳談，唯有約她在周六吃午飯見面。她公司在中環，慣性放工坐船到尖沙咀，所以就約她到「海港薈」for tea。早午茶的點心選擇不少，而且點心也較新派，部份更挺有特色。西班牙黑毛豬叉燒包叉燒包相信是這裏的王牌點心，採用Cebo De Campo等級的黑毛豬，於天然牧場放養，並以橡果及鮮草餵飼，口感份外細膩，軟鬆的外層夾著肉質油潤嫩滑的餡料，入口帶有陣陣橡果香味，讚。原隻鮑魚燒賣皇(三件)燒賣挺精緻，最上層放了鮑魚仔，而下層就是原隻大隻，相對之下，肉餡份量較少，入口時就更鮮味，不會過膩。脆米龍蝦湯泡飯脆米及龍蝦湯是分開上的，吃時將脆米倒進湯內，就能令脆米長時間保持香脆，而龍蝦湯非常鮮味，內裏更放有大量蝦粒及帶子粒，口感豐富，入口脆卜卜，推介。菜遠海鮮湯麵幼麵(碗)海鮮湯麵材料豐富，包括有彈牙的大蝦、厚肉帶子，爽口珊瑚蚌，軟淋冬菇片及清爽菜等等，湯底鮮甜，加上富彈性的幼麵，挺不錯。

輕輕鬆鬆假日飲茶，食埋午餐一樂也！在這裡有無敵維港景，座位舒適，空間感足夠，真是可以慢慢嘆！加上侍應有禮招呼，抵讚！最重要是點心及菜式味道極佳，碟碟熱騰騰上枱，趁熱食就最好食😋。邊食邊享受舒適環境，心情都舒泰得多！韭王鮮蝦腸，大大隻鮮蝦，爽口彈牙。西班牙黑毛豬叉燒包翡翠筍蝦餃皇超值孖寶，的確超值($98)又好食😋脆皮醬燒雞(半隻)配瑤柱花膠泡勝瓜燒雞皮脆嫩，味道極佳👍🏽瑤柱花膠泡勝瓜，清甜可口白飯(加小量藜麥)I

放假帶屋企人去這間海港薈飲茶，這裏面對維港海景，開提又醒晨。點心全部都新鮮蒸起，全部都熱辣辣。鮮竹牛肉球：牛肉裏面有馬蹄粒，牛肉不會溝了粉，所以都鬆軟。春風得意腸：腸粉裏面夾著香脆炸春卷，春卷裏面充滿爽口蝦肉。恩愛天鵝酥：天鵝酥外觀吸睛，原來是叉燒酥，裏面叉燒肥瘦均勻，外面酥脆。西班牙黑毛豬叉燒包：這裏最出名的黑毛豬叉燒，豬肉味道突出，不似平時的叉燒包只有醬汁跟肥膏，真是粒粒豬肉。櫻花蝦帶子炒飯：炒飯有很多的蝦肉及帶子，飯粒炒得爽口，粒粒分明，加上櫻花蝦的香味，確實不錯。新派馬拉糕：入口鬆軟，帶點香甜。

上次為朋友婚宴作出準備，來到海港薈尖沙咀分店嚐一嚐婚宴的出品，實在稱得上美酒佳餚。所以今次和家人再來飲過早茶，吃過午飯。翡翠筍蝦餃皇蝦餃基本上是所有酒樓的出品， 這裏的蝦餃皇外皮晶瑩剔透，內裏餡料飽滿，蝦肉甚多， 爽口彈牙。招牌三色包當中包括咖啡色的合桃包，奶黃流心的黑金包和可愛豬仔造型的奶黃流心豬仔包。合桃包內裏饀料豐富，合桃味濃郁，甜而不膩。黑金包高貴典雅， 豬仔包可愛。 打開時，內裏奶黃餡料洶湧流出，效果非常吸睛，蛋黃味道濃郁。原隻鮑魚燒賣燒賣也是所有酒樓必吃的，原隻小鮑魚放在燒賣上，感覺非常矜貴。鮑魚口感煙韌彈牙，味道濃厚，燒賣肉餡豐富，肉味濃厚。恩愛天鵝酥天鵝酥外表精緻優雅，內裏餡料豐富，包括冬菇粒、肉碎粒和馬蹄粒豐富， 外皮香脆，內裏嫩滑。西班牙黑毛豬叉燒包西班牙黑毛豬叉燒是這裏的鎮店之寶，可以說是必食的佳品，叉燒包外皮鬆軟綿密，內裏的叉燒汁齒頰留香，叉燒肉味濃厚，完全沒有半點油膩感。鮑魚花膠灌湯餃家中的老人家喜歡吃傳統的灌湯餃，但是這裏的灌湯餃比較創新， 加入了花膠、小鮑魚、雞腳和響螺頭，骨膠原非常豐富。總括而言，食物水準出眾、環境莊玩極度精緻、 侍應服務專業細心，再加上

這間位於尖沙咀北京道1號的海港薈，位處尖沙咀海傍附近，面向維多利亞海港的景觀，對著這個無敵海景，真是食飯都食得開心點。這裏的茶位比外面酒樓略貴一點，要$15/位，主要是地點方便加上環境不錯，值回票價。翡翠筍蝦餃皇大大隻的蝦餃皮薄而且晶瑩剔透，裏面的蝦肉新鮮爽口，還有些爽脆的竹筍在內。上海小籠包小籠包皮薄不易穿，中間的湯汁都算多，肉味鮮湯汁甜。豉汁蒸鳳爪鳳爪帶點微辣，十分惹味。粟子鮮蝦腐皮卷腐皮卷炸得香脆，中間充滿粒粒蝦肉。西班牙黑毛豬叉燒包這裏最出名是食黑毛豬，這個叉燒包比外面的較貴，但叉燒真係有肉香同時又夠腍，完全唔覺有肥膏。